Bota jẹ ọja ti o ni ijẹjẹ ti o jẹ anfani fun awọ-ara, irun, oju wiwo, bakanna egungun ati ẹran ara. Ọja naa ni awọn phospholipids, kalisiomu, awọn ajira, amino acids. Laibikita awọn anfani ti o han, awọn alakan o yanilenu boya o le jẹ bota ni iru àtọgbẹ 2.
Ti ọja yii ti yọkuro patapata lati ounjẹ alaisan, ko ni awọn oludoti to fun ikole awọn sẹẹli titun.
O tọ lati mọ pe bota ni akoonu kalori giga. Fun awọn alagbẹ, o dara lati gba igbanilaaye ti dọkita ti o wa ni wiwa ṣaaju lilo epo naa.
Akopọ ti bota
A ti lo ọja naa ni sise fun ọpọlọpọ ọdun. Ni akoko pipẹ, ọja yii fẹrẹ to aini ati gbowolori nitori iyalẹnu ti igbaradi. Nigbagbogbo wiwa bota jẹ aami ti owo oya ti iduroṣinṣin ati iṣedede ti o dara.
Lọwọlọwọ, a ṣe epo ni awọn ipele ile-iṣẹ nla ati pe a mọ bi ọra ti o jẹ eeru nipasẹ iye ti ijẹun. Lati dahun ibeere naa, o ṣee ṣe lati jẹ bota pẹlu àtọgbẹ iru 2, o jẹ dandan lati ka awọn ẹya akọkọ rẹ.
Fun apẹẹrẹ, akoonu kalori ti bota fun 100 g jẹ 661 kcal. Awọn ọra akoonu ti epo titun jẹ 72%. Ghee ni akoonu ti o ni ọra paapaa tobi. Ọja naa pẹlu:
- awọn ajira: B 2,5,1; D; A; PP
- idaabobo
- iṣuu soda
- beta carotene
- aisi inu ọkan
- kalisiomu
- irawọ owurọ
- potasiomu.
Cholesterol jẹ ọkan ninu awọn idi ti o fun laaye awọn alagbẹ laaye lati ro bota ni ọja ti ko ṣe itẹwọgba fun àtọgbẹ. O tọ lati ṣe akiyesi pe ọja naa ni iwe atọka glycemic iṣẹtọ.
Awọn oriṣi bota wa pupọ:
- Ipara aladun, eyiti o jẹ wọpọ julọ. Ohun elo ti o bẹrẹ jẹ ipara tuntun.
- Ipara ipara ni a ṣe lati ipara pẹlu sourdough. Epo yii ni oorun ati itọwo kan pato.
- Ororo magbowo ko ni sanra ati omi diẹ sii.
- Vologda epo jẹ ipin pataki fun eyiti a lo iwọn otutu giga fun fifiranṣẹ.
- Epo pẹlu awọn kikun. Eyi jẹ epo Ayebaye pẹlu fanila, koko tabi awọn afikun eso.
Ipa ti bota lori àtọgbẹ
Bota jẹ apakan ara ti ounjẹ ti ọpọlọpọ eniyan. Ṣugbọn ni niwaju àtọgbẹ o ni lati fi opin agbara lilo ọja yi. Ninu àtọgbẹ, bota nilo lati mu ni awọn iwọn kekere, nitori o ni ọpọlọpọ awọn acids ọra ati idaabobo awọ ti o kun fun ọ.
Ti o ba jẹ epo pupọ, lẹhinna awọn acids ọra yoo ṣe alabapin si idagbasoke ti atherosclerosis ati pipade ti awọn iṣan ẹjẹ. Pẹlu hyperglycemia, awọn agunmi ti bajẹ tẹlẹ nipasẹ awọn ohun sẹẹli suga.
Ohun miiran ti o fa si idinku si lumen ti awọn iṣọn jẹ awọn iṣoro pẹlu eto inu ọkan ati ẹjẹ, eyiti o yori si:
- myocardial infarction
- ajẹsara tabi ikọlu,
- retinopathy - ibaje si awọn ohun elo ti retina,
- Makiro- ati microangiopathies.
Ni afikun, bota ni àtọgbẹ ko yẹ ki o jẹ ni awọn titobi nla nitori akoonu kalori. Iṣoro akọkọ ni wiwa ti awọn kalori pataki "ofo" ti ko mu iru-ara wulo awọn nkan miiran ju ọra lọ.
Eyi ni odi ni ipa iwuwo eniyan kan, eyiti o jẹ akiyesi paapaa ni àtọgbẹ 2 pẹlu isanraju.
Nitorinaa, ninu awọn ọran wọnyi o gba laaye lati lo ọja nikan ni awọn iwọn to kere.
Ipalara si bota
A ko pese ipa itọju ailera fun gbogbo epo ti o ra ni awọn ile itaja ounjẹ arinrin. O dara julọ fun awọn alagbẹ lati lo bota ti a ṣe ni ile lati awọn ohun elo ajara ifunwara giga.
Ninu gbogbo awọn ọran miiran, awọn afikun awọn afikun ti kii ṣe ipalara fun eniyan to ni ilera yoo wa ninu epo naa. Sibẹsibẹ, fun dayabetiki, iru awọn ẹru yii ko ni iṣeduro.
O jẹ dandan lati ṣe iyatọ laarin itankale ati bota. Orisirisi akọkọ ti ọja naa ni o kun pẹlu ọpọlọpọ awọn impurities. Ti o ba ra epo ni pq kan ti fifuyẹ, o nilo lati fara ka ọrọ ti o wa lori aami lati yan aṣayan didara ti o dara julọ.
Epo gidi pẹlu afikun ti ipara adayeba jẹ toje lalailopinpin lori awọn selifu. Orisirisi data nigbagbogbo wa lori awọn aami, ṣugbọn ko si alaye lori awọn afikun egboigi.
Ṣe iyatọ laarin awọn ọra ati ilera. Ninu ẹgbẹ ti awọn acids Omega 3 ti o ni anfani, awọn ọra ipalara pẹlu awọn ọra ti o kun fun, eyiti o ṣe alabapin si ikojọpọ idaabobo awọ ninu ara. Bota ni awọn ẹgbẹ mejeeji ti awọn ọra.
Nitorinaa, a le sọ pe ipalara tabi anfani ti epo da lori awọn abuda ti awọn ọja miiran ni ounjẹ. O ṣe pataki pe gbogbo wọn ni atokọ kekere glycemic.
Ti eniyan ba ṣe atunṣe ijẹẹmu rẹ pẹlu awọn ipilẹ ti ijẹẹmu ti ilera, okun ara ati jijẹ agbara yoo ko gba gun. Nigbati eniyan ba jẹun ni awọn igba oriṣiriṣi, njẹ awọn ounjẹ ti o ni ipalara, ko si faramọ ijẹẹsun, paapaa epo kekere le ṣe ipalara.
Ojutu ti o dara julọ yoo jẹ lati kan si dokita. On nikan ni o le pinnu ni deede boya bota le jẹ ti dayabetik, ati ninu iwọn wo ni yoo jẹ ailewu.
O tun ṣee ṣe lati gba iye ti aipe ti awọn ọra lati awọn ọja miiran, fun apẹẹrẹ, awọn eso ni ọlọrọ ninu awọn ọra.
Aṣayan epo
Epo yẹ ki o ni awọ kan lati ofeefee ina si ofeefee pẹtẹlẹ.
Ti awọ naa ba fẹẹrẹ ju, o fihan pe a ṣe epo pẹlu afikun ti agbon tabi awọn ọpẹ, eyiti o jẹ awọn carcinogens to lagbara.
Awọn epo wọnyi ni awọn acids ọra ti o mu idaabobo ẹjẹ pọ si. Eyi le binu:
- isanraju
- atherosclerosis
- awọn aisedeede ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Niwọn igba ti ọra oyinbo pẹlu ipara ati wara, o yẹ ki o ni aftertaste ọra-wara ti ko ni nkan. Ti olfato naa ba n polongo pupọ, a le sọrọ nipa lilo awọn adun.
Awọn ifikun pọ si wa ninu awọn itankale, ṣugbọn wọn ko si ni ororo alumọni. Awọn itankale ni akoonu kekere ti awọn ọran ẹran, tabi wọn wa nibe patapata. Iru awọn afikun bẹẹ wa ni awọn itankale, ṣugbọn kii ṣe ni ọja ti ara. Ọja naa fẹrẹ to igbọkanle ti agbon tabi epo ọpẹ ati awọn afikun miiran.
A ṣe bota eyikeyi ni ibamu pẹlu awọn iṣedede ti iṣeto. Ninu ọran ti yo mejeeji ati bota deede, ọja yẹ ki o ni wara ati ọra nikan. Iṣakojọ gbọdọ jẹ aami ni “epo”. Ti ko ba si iru akọle bẹ, ṣugbọn ọrọ naa "GOST" wa, a n sọrọ nipa itankale kan ti a ṣe ni ibamu si awọn ofin ijọba.
Lati pinnu boya epo gidi tabi rara, o nilo lati fi si firisa. Ọja yii yoo dofun nigbati o ba ge. Ti epo naa ko ba tuka, kii ṣe ti didara julọ julọ.
Lati yago fun iru rira kan, o nilo lati ṣayẹwo ororo ti o wa ninu ile itaja.
Iṣeduro Niyanju
Ẹya pataki ti itọju awọn oriṣi alatọ meji ni lati tẹle ounjẹ kan pato.
Kini itọju ailera ounjẹ fun àtọgbẹ pẹlu? Ni akọkọ, iye gaari ni ounjẹ yẹ ki o dinku. Ni afikun, o ṣe pataki lati ṣe idinwo awọn ounjẹ ti o ni sitashi.
Lara awọn ọja ti aifẹ:
- iresi
- burẹdi
- raisini
- sitashi.
Suga ti rọpo nipasẹ irufẹ ni awọn abuda itọwo saccharin ati xylitol. Ti ara ko ba woye iru awọn aropo, o dara lati ra fructose tabi lo oyin adayeba ni awọn iwọn kekere.
O le jẹ to akara 200 g fun ọjọ kan, o le jẹ alakan alaini tabi akara brown. Nigbagbogbo, ti oronro ko ṣe akiyesi akara burẹdi, nitorinaa o le jẹ akara funfun tile, ṣugbọn kii jẹ alabapade.
Awọn alamọgbẹ ni anfani awọn ounjẹ ti o jẹ eso ata. Eja tabi awọn ounjẹ eran pẹlu ọra ti o kere julọ, o nilo lati ma jẹ diẹ sii ju ẹẹmeji ni ọsẹ kan.
Fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, o wulo lati mu gilasi kan ni ọjọ kan lati yan lati:
- wàrà
- kefir
- wara wara.
Bi o ṣe mọ, atọka glycemic ti warankasi ile kekere jẹ ohun kekere. O le jẹ lojoojumọ titi di 200 g. Ọja naa le tun jẹ ni irisi awọn ohun mimu, awọn akara oyinbo ati awọn ọbẹ. Normalize iṣelọpọ ti sanra ati ilọsiwaju iṣẹ ẹdọ yoo ṣe iranlọwọ:
- Ile kekere warankasi
- iyasọtọ
- oat ati bolridge.
Gbogbo nkan ti o wa loke ni a ṣe afikun si ounjẹ pẹlu igbanilaaye ti dokita. Nigbakan o gba laaye ipara, ipara ipara, warankasi ati wara. Ẹran ti o ni ọra-kekere ati adie le jẹ to to 100 g fun ọjọ kan. A gba ẹja laaye, eyiti a le jẹun to 150 g fun ọjọ kan. O dara julọ lati gbe lori awọn ounjẹ ti o rọ ti o ba wa pe iru àtọgbẹ keji.
Nigbakan o le pẹlu pasita ati awọn woro irugbin ninu ounjẹ rẹ, ṣugbọn ni iwọn kekere. Awọn ọjọ wọnyi o jẹ pataki lati dinku awọn ipin akara. O dara lati jẹ buckwheat ati oatmeal, gẹgẹ bi:
- parili parili
- iresi
- ijeun jeje.
Ti o to 200 g - iye ti a ṣe iṣeduro lojoojumọ ti awọn poteto kekere-gi, awọn beets ati awọn Karooti. Laisi awọn ihamọ, o le lo:
- eso kabeeji
- radish
- saladi
- kukumba
- zucchini.
Awọn ẹfọ wọnyi le jẹ ndin.
O wulo lati ṣafikun awọn ọya orisirisi si awọn n ṣe awopọ, eyiti o ni atokasi kekere glycemic, fun apẹẹrẹ:
- tẹriba
- ata ilẹ
- ata ilẹ egan
- seleri
- owo
Awọn ọna sise lọtọ jẹ itẹwọgba.
Ti o ba ni ayẹwo pẹlu àtọgbẹ, o yẹ ki o pọ si gbigbemi ti awọn eso ati awọn eso, ni pataki awọn orisirisi dun ati ekan. Lara awọn ọja wọnyi:
- awọn eso igi eso
- dudu
- eso eso ologbo
- eeru oke
- pomegranate
- pears
- lingonberi
- oranges
- adìle
- lẹmọọn
- pupa Currant
- ibadi dide
- eso igi gbigbẹ oloorun.
Eyikeyi awọn ọja wọnyi ni atokọ kekere ti glycemic ati pe o wo ara, ni imudara awọn iṣẹ aabo rẹ. Iye eso ti a jẹ fun ọjọ kan jẹ 200 g, o le lo awọn syrups ati awọn infusions. Pẹlu àtọgbẹ, o ko le jẹ:
- plums
- apricots
- adun ṣẹẹri
- àyà
- àjàrà
- banas.
O dara lati mu oje tomati, tii monastery fun àtọgbẹ, ṣokunkun dudu ati alawọ ewe.
Awọn iru epo wo ni o dara fun awọn alamọẹrẹ ni a ṣalaye ninu fidio ninu nkan yii.
