Ọpọlọpọ eniyan jẹun buckwheat kii ṣe nitori ifẹ fun rẹ, ṣugbọn nikan fun idi ti imularada, lati ṣe idiwọ ilosoke ninu gaari ẹjẹ.
Nitorinaa, ni ounjẹ ti o fẹrẹ to alakan o le wa ọja gangan, eyi jẹ nitori otitọ pe a ti ka buckwheat si ọpa ti o munadoko pupọ ninu igbejako alatọ.
Ati pe eyi jẹ otitọ ni otitọ, sibẹsibẹ, ni apakan. Buckwheat fun àtọgbẹ kii ṣe yiyan ti o tọ nikan, ati paapaa diẹ sii, kii ṣe panacea. Nitorinaa, o ṣee ṣe lati jẹ buckwheat fun àtọgbẹ iru 2? Njẹ buckwheat dinku suga ẹjẹ ati bawo ni o ṣe wulo?
Awọn ohun-ini to wulo
Buckwheat jẹ ọlọrọ kii ṣe ni awọn ajira nikan, ṣugbọn tun ni awọn ohun alumọni, nitorinaa o jẹ ẹya ati paati pataki pupọ ti eyikeyi ounjẹ. Awọn woro irugbin yi ni agbara ṣe iranlọwọ lati mu ajesara pọ si, ṣe deede kaakiri sanra ati mu awọn odi awọn iṣan ara ẹjẹ jẹ.
Ṣe aabo ẹdọ lati awọn ipa ipalara ti awọn ọra, yọ idaabobo awọ kuro, awọn majele, awọn irin ti o wuwo ati paapaa sputum lati inu idẹ. O ṣeun si awọn acids Organic ti o wa ninu rẹ, o ṣe pataki tito nkan lẹsẹsẹ eniyan.
Awọn ounjẹ Buckwheat
Apapo ti buckwheat ati iru àtọgbẹ 2 wulo, nitori niwaju awọn woro-ọkà:
- iye ijẹẹmu ti o ga, iye ijẹẹmu;
- ga ni irin, magnẹsia, potasiomu, Ejò, irawọ owurọ, sinkii, iodine, kalisiomu, selenium;
- akoonu giga ti awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ B1, B2, B9, PP, E;
- akoonu giga ti Ewebe, amuaradagba digestible;
- iye nla ti okun (to 11%);
- polyunsaturated fats;
- akoonu carbohydrate kekere;
- digestibility giga (to 80%).
Di ọja ti o wulo pupọ ati ti ounjẹ, buckwheat yẹ ki o jẹ apakan pataki ti ounjẹ ti gbogbo eniyan lasan, sibẹsibẹ o yoo jẹ ayanfẹ julọ fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ilera, eyun pẹlu:
- idaabobo giga;
- apọju;
- haipatensonu
- iṣọn-alọ ọkan inu ọkan;
- ẹjẹ
- lukimia
- atherosclerosis;
- iṣọn varicose, arun ti iṣan;
- apapọ arun;
- arun ẹdọ
- arun ti oronro ati inu ara;
- arun ti atẹgun oke;
- arun rheumatic;
- arthritis;
- edema;
- àtọgbẹ mellitus;
- ati ọpọlọpọ awọn miiran.
Kini atọka glycemic ti buckwheat?
Njẹ buckwheat ṣe alekun suga ẹjẹ? Pelu gbogbo awọn anfani ti woro-ọkà yi, o ni iyokuro pataki, niwaju eyiti o yẹ ki a gbero nigbagbogbo.
O ni sitashi pupọ, eyiti ko dara pupọ. Ni 100 gr. Ọja yii ni nipa 36% ti gbigbemi ojoojumọ.
Iṣoro naa ni pe ninu eto walẹ, a ṣe ilana sitashi sinu glukili ti o dun, eyiti a ko le gba sinu iṣan ẹjẹ ati, bi abajade, buckwheat ṣe agbega suga ẹjẹ.
Iwọn ti ewu ti ilosoke ninu awọn ipele glukosi ẹjẹ lati jẹ ounjẹ ni a ti pinnu ni lilo atọka glycemic, ti o ga julọ, diẹ si ipalara ti o jẹ ounjẹ ni awọn ofin suga ti o ni ati iyara ti o wọ inu ẹjẹ. Atọka glycemic Buckwheat, ni ibamu si tabili, jẹ apapọ, eyiti o ni imọran pe iru ounjẹ ọkà yii kii ṣe aṣayan ti o dara julọ fun awọn alamọgbẹ Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe burodi buckwheat jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ ni awọn ofin ti Atọka yii laarin awọn woro irugbin miiran, ati yiyan pataki si rẹ ati oatmeal ko si tẹlẹ.
Atọka glycemic ti buckwheat porridge jẹ awọn iwọn 40. Ni ọran yii, itọkasi glycemic ti buckwheat ti o wa ninu omi kere ju ounjẹ ọkà buckwheat ni wara. Atọka apọju buckwheat nudulu glycemic jẹ dogba si awọn ẹya 59.
Iru buckwheat ti o ṣe deede ni awọn oka kii ṣe ọkan nikan, iyẹfun buckwheat tun wa ati iru ounjẹ aarọ, ṣugbọn awọn woro irugbin tun jẹ olokiki julọ. A yan wọn gẹgẹ bi ounjẹ aarọ, niwọn igba ti ko gba akoko pupọ lati Cook wọn, ṣugbọn ṣe o tọ si bi?
Ni idaniloju aṣayan yii ni a yan ni afiwe pẹlu awọn woro irugbin ti ounjẹ ti o wulo, sibẹsibẹ, o gbọdọ gbọye pe atọka glycemic ti awọn flakes buckwheat, gẹgẹbi ofin, jẹ aṣẹ ti titobi ti o ga ju ti awọn woro-ọkà ti o rọrun lọ. Koko ọrọ jẹ itọju ti o nira pupọ, nitori abajade eyiti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn oludoti nitorina nilo fun eniyan ti sọnu.
Buckwheat fun àtọgbẹ 2 2: o ṣee ṣe tabi rara?
Buckwheat porridge ni àtọgbẹ jẹ ọja ti o niyelori dipo, ko yẹ ki o yọkuro lati inu ounjẹ, sibẹsibẹ, o yẹ ki o jẹri ni lokan pe iwọn ti alekun gaari ẹjẹ gbarale, ni akọkọ, lori iye ti ọja jẹ.
Nitorinaa, awọn alamọgbẹ nilo lati ṣe abojuto kii ṣe atọka glycemic nikan, ṣugbọn iye ounje ti wọn jẹ lakoko ọjọ.
Tita ẹjẹ le mu pọ si paapaa paapaa lẹhin jijẹ pẹlu ti o dabi ẹni pe o ni kekere GI, eyi jẹ nitori nitori iye nla ti o jẹ. Buckwheat pẹlu gaari ẹjẹ ni a ṣe iṣeduro ni awọn ipin kekere ati ni gbogbo igba bi o ti ṣee. Ọna jijẹ yii gba ọ laaye lati dinku ẹru glycemic akoko kan si ara ati ṣe idiwọ ilosoke ninu itọkasi yii.
Ninu fọọmu wo?
Ni pato ko ye si ewu ti àtọgbẹ pẹlu iru ounjẹ arọ buckwheat ati awọn analogues ti o jọra.
Iyara ti sise ni iru awọn ọran bẹ ko ṣe anfani fun ọja funrararẹ ati dinku iye awọn eroja ti o wa ninu rẹ ti o sọnu lakoko itọju igbona.
Nigbagbogbo wọn ṣe afikun gaari pupọ si iru awọn iru ọkà tabi awọn iru ounjẹ aarọ, eyiti o tun jẹ ki ounjẹ ti a ṣe ni iyara kii ṣe aṣayan ti o dara julọ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Njẹ iru awọn woro irugbin, o ko le dinku gbogbo awọn anfani ti ọja si nkankan, ṣugbọn paapaa yi o lodi si ilera rẹ.
Nitorinaa, o tọ lati yan nikan iru woro-irugbin ti o jẹ iru ti o jọra si atilẹba rẹ, hihan ti ara, o wulo julọ ati lakoko ṣiṣe o padanu iye ti o kere julọ ti awọn vitamin ati alumọni.
Apakan ti o tobi pupọ ti awọn eroja le tun sọnu lẹhin ilana ṣiṣe to lekoko, nitorinaa, a ti fẹ buckwheat pẹlu sisẹ pọọku, atọka glycemic tun da lori ọna sise.
Awọn idena
Buckwheat ko ni contraindications pataki bii iru; o jẹ ọja ounje ti ko ni ilera laiseniyan. Sibẹsibẹ, bii eyikeyi ounjẹ miiran, o ni awọn abuda tirẹ ti o nilo lati mọ nipa.
O niyanju lati ṣe iyasọtọ buckwheat lati inu ounjẹ eniyan, ti o ba wa:
- atinuwa ti ara ẹni;
- aleji amuaradagba;
- ifarahan si alekun gaasi ti o pọ si;
- ikuna kidirin ikuna;
- haipatensonu tabi riru ẹjẹ ti o lọ silẹ;
- inu ati ọgbẹ inu duodenal;
- onibaje;
- ipele haemoglobin kekere;
- atọgbẹ pẹlu ikuna kidirin ikuna.
Sibẹsibẹ, o tọ lati sọ pe gbogbo awọn contraindications ti o wa loke ṣalaye diẹ si ounjẹ buckwheat ju si arinrin ati lilo ihamọ.
Ni wiwo eyi, a le ni igboya sọ pe jijẹ iwọntunwọnsi ti ọja yii, pẹlu pẹlu iwọntunwọnsi ati ounjẹ ti o yatọ, ko le ṣe ipalara eyikeyi, ṣugbọn, ni ilodi si, yoo ṣe anfani fun eniyan nikan ati laisi alakan.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ buckwheat pẹlu gaari ẹjẹ giga? Njẹ buckwheat wulo fun iru àtọgbẹ 2 Awọn idahun ninu fidio:
Nitorinaa, ẹnikan ko le gba pẹlu imọran pe buckwheat ati àtọgbẹ 2 2 ni idapo pipe. Krupa nikan ni ounjẹ ti o tọ ati ti iwulo pupọ fun awọn alagbẹ, ṣugbọn o le fi sinu ailewu lailewu ninu ounjẹ rẹ, ti a pese ni ọna iṣakoso.
