Raisins jẹ eso ajara ti o gbẹ pẹlu akoonu suga ti o ju 20%. Lati ṣe awọn eso ti o gbẹ lati awọn eso ajara, yan orisirisi awọ-ara ti o ni tinrin, gbẹ ninu oorun ni aaye itutu tabi ni awọn iyẹ gbigbẹ.
Ni akọkọ, awọn eso naa ni lẹsẹsẹ kuro ni idoti ati dọti, tutu pẹlu awọn iparapọ pataki ṣaaju ki gbigbe gbẹ lati mu hihan ọja naa dara. Lẹhin eyi ti awọn berries tan lori awọn sheets ti a yan, ti o gbẹ fun awọn ọjọ 7-30. Kii ṣe gbogbo awọn eso ajara ni o yẹ fun raisini; wọn nlo wọn nigbagbogbo: awọn ika ọwọ awọn obinrin, sabza, ati bidan.
Raisins jẹ ọja ti o wulo pupọ, o ni ọpọlọpọ awọn nkan iwosan. Awọn eso gbigbẹ ṣe iranlọwọ lati mu iyọkuro kuro, aapọn, ṣe alabapin si iwuwasi ti iṣan okan, awọn ifun.
O tun jẹ oogun ọja ni akoko ikọsilẹ, o ṣe iranlọwọ lati yọkuro puff, dinku ẹjẹ titẹ, ni ipa rere lori ere ati agbara ni awọn ọkunrin.
Awọn anfani ati awọn eewu fun alakan
Ọja yii ti di itọju ayanfẹ, o dun ati pe ko padanu awọn agbara to wulo ninu ilana sise. Awọn oriṣi raisini wa, wọn ṣe lati awọn eso eso ajara pupọ; awọn wọnyi le jẹ kekere, ina, awọn eso ti o gbẹ laisi awọn irugbin, alabọde ati awọn eso nla pẹlu awọn irugbin, ni awọ wọn le jẹ dudu lati dudu si eleyi ti ọlọrọ.
Ti a ba ṣe afiwe raisini pẹlu awọn oriṣi awọn eso miiran ti o gbẹ, o ṣe afiwera pẹlu ifarahan ti iye nla ti folic acid, biotin, tocopherol, carotene, ascorbic acid, awọn vitamin B, potasiomu ati selenium.
Njẹ awọn alamọgbẹ le jẹ raisini? Ṣe Mo le jẹ ọpọlọpọ eso raisini? Fun ẹya yii ti awọn alaisan, àjàrà wulo ni akoonu ti amuaradagba, okun, awọn acids Organic ati awọn fluorides, fun idi eyi a gba ọ laaye lati wa ninu ounjẹ fun hyperglycemia, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere. Ọja ninu akojọ aṣayan ti awọn alatọ ni opin nitori akoonu kalori ti o pọ si, atọka glycemic tun ga pupọ.
Awọn kalori ara ni raisini ni ara ni irọrun nipasẹ ara:
- yarayara sinu ẹjẹ;
- pọsi awọn ipele suga.
O ti wa ni a mọ pe ni igba mẹjọ diẹ sii suga ni awọn eso ti o gbẹ ju ni awọn eso ajara titun, awọn akọkọ iṣuga ninu raisins jẹ glukosi ati fructose. Niwọn igba ti glucose ninu ẹjẹ tu silẹ ni rọọrun, o dara ki a ma lo lati ṣe iyasọtọ ilosoke ilosoke ninu ifọkansi suga, jijẹ ilọsiwaju ti alaisan.
Atọka glycemic ti ọja jẹ dogba si 63% ti 100%. Atọka yii tọkasi ilosoke iyara ninu glycemia lẹhin lilo awọn raisins ninu ounjẹ. A gba Berry laaye lati jẹun pẹlu hypoglycemia, nigbati iwulo wa lati mu ipele gaari suga yarayara.
Awọn alaisan ti o ni ailera ségesège yẹ ki o mọ:
- paapaa eso-ajara titun jẹ igbadun daradara ati ti o lewu si ilera ti alagbẹgbẹ;
- lẹhin gbigbe, iye awọn sugars nikan posi.
Njẹ awọn raisini ni iru àtọgbẹ 2 jẹ anfani? Ni ọran ti iṣuu insulin, nigbati a ba fi ilana abẹrẹ fun oogun naa, ọwọ-unrẹrẹ awọn eso ṣe iranlọwọ lati mu iwọntunwọnsi suga ẹjẹ pada.
Awọn eso ajara ninu àtọgbẹ ni a ni idiyele fun agbara wọn lati mu iṣẹ kidinrin ṣiṣẹ, ṣetọju ilera to ni ilera ati eto iṣan, ṣe deede titẹ ẹjẹ, mu eto aifọkanbalẹ ṣiṣẹ, imukuro àìrígbẹyà, ati yọ omi olomi jade ninu ara ati majele.
Kini ohun miiran ti o nilo lati mọ
Njẹ raisins ni a gbọdọ ṣe ni iṣọra, awọn onkọwe ounjẹ ati awọn aṣapẹrẹ endocrinologists ni idaniloju pe ayẹwo ti àtọgbẹ ko ni ibamu pẹlu raisini. Iwọn ti ipa ti awọn itọju lori ara taara da lori bi o ti buru ti arun naa, awọn abuda kọọkan ti ara alaisan. Pẹlu ailera kan ti o ni idiju (ni ipele keji ati ikẹta ti arun naa), a yọ ọja naa patapata kuro ninu ounjẹ, pẹlu ikuna alupupu pẹlẹbẹ, o nilo lati farabalẹ tẹtisi awọn ikunsinu rẹ.
O ti wa ni niyanju lati ma jẹ diẹ sii ju iwonba ti awọn berries ko si ju ẹẹkan lọ ni ọsẹ kan, fifi wọn kun wọn laaye ni awọn compotes laisi suga ati awọn n ṣe awopọ miiran. Ṣaaju lilo, awọn eso ajara ti a fi omi sinu omi lati yọ suga lọpọlọpọ, lati jẹ ki atọka glycemic ṣe aṣẹ aṣẹ titobi ni isalẹ.
O jẹ akiyesi pe raisins ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi le ni ipa ni ara ti dayabetiki ni ọna kanna, awọn ekikan ati awọn eso aladun ni dọgbadọgba si idagba iyara ti glukosi ẹjẹ. Ti eniyan ba ronu pe raisini ekan ko ni ipalara si i, o ṣe aṣiṣe, ọpọlọpọ awọn sugars ninu ọja naa, acid ti han nitori akoonu ti o ga julọ ti citric acid.
Bi o ti le jẹ pe, ko ṣee ṣe lati kọ awọn didun lete patapata, awọn raisini fun awọn alagbẹ oyun yoo di orisun potasiomu ti o niyelori, nkan kan:
- ipa ti o ni anfani lori ipo ti awọn kidinrin ati awọ;
- ṣe iranlọwọ lati yọ awọn majele, omi pupọ ninu ara.
Fun awọn alaisan ti o dagba, eso jẹ pataki fun mimu iran. Awọn onimọran ijẹrisi mọ aṣiri ti bii o ṣe le dinku akoonu kalori ati atọka ti glycemic ti ọja kan; o nilo lati fi awọn raisini sinu omi ki o simmer fun iṣẹju diẹ lori ooru kekere. Nitorinaa, akoonu suga naa yoo dinku, awọn agbara anfani yoo wa.
Nitorinaa, o le ṣee lo bi aropo si Jam, awọn ounjẹ ti a yan, ṣugbọn maṣe gbagbe pe oyin ni gaari diẹ sii ju awọn raisins lọ.
Bi o ṣe le yan ati fipamọ
Connoisseurs mọ ọpọlọpọ awọn iru awọn raisins. Awọn eso irugbin ti ko ni irugbin, awọn igbagbogbo wọn jẹ ina ni awọ, awọn ohun elo aise fun yoo jẹ funfun ati awọn eso eso ajara alawọ ewe dun, nigbagbogbo awọn eso ti a gbẹ ni sabza, raisins.
Paapaa lori awọn selifu ti awọn ile itaja ti o le wa awọn raisins ti iwọn alabọde laisi awọn okuta, o le jẹ bulu, burgundy tabi dudu. Awọn oriṣiriṣipọ ti titani, bidan, eso igi gbigbẹ oloorun. Pẹlu ọkan eegun kan ni irugbin aarọ arosọ ti awọ olifi, pẹlu bata ti awọn irugbin gbe awọn eso ifun titobi nla ti awọ alawọ ewe, iyatọ nla rẹ ni ẹran-ara ati itọwo pataki ti a sọ ni pataki.
Nigbati o ba yan raisins, ko si ye lati yan awọn eso ẹlẹwa ti o dara julọ, nitori wọn fẹrẹẹ nigbagbogbo ni nọmba ti o tobi julọ ti awọn ohun itọju, o ṣee ṣe ki ọja ti mura tẹlẹ ni ọna gbigbe. Ti awọn kemikali pupọ ba wa ninu awọn berries, o lẹwa diẹ sii, o wa ni fipamọ fun igba pipẹ, ṣugbọn kii yoo mu eyikeyi awọn anfani wa.
Lati oju wiwo ti àtọgbẹ ati ounjẹ ti o ni ilera, awọn eso gbigbẹ ti o pade awọn abuda wọnyi ni o tọ:
- rirọ;
- gboju le won;
- apapọ gbigbẹ;
- laisi idoti ati eka igi.
Nigbati awọn eso eso ti o gbẹ ti di papọ, wọn ni itara ekan, o jẹ ewọ lati ra ati jẹ wọn.
Tọju awọn eso gbigbẹ ninu awọn apoti gilasi, rii daju lati pa wọn pẹlu awọn ideri gilasi tabi di wọn pẹlu aṣọ inura iwe. O jẹ dọgbadọgba munadoko lati fipamọ sinu awọn baagi olufọwọ ṣe pataki ni pataki ti o ba di agimu ni pẹlẹpẹlẹ ki o fi wọn sinu ibi itura, gbigbẹ.
Ni apapọ, awọn raisini ati iru aarun mellitus 2 ni a le fipamọ lati oṣu mẹrin si oṣu mẹfa, akoko naa da lori orisirisi eso ajara ati awọn ipo ipamọ.
Bi o ṣe le lo
A ti lo awọn eso ti o gbẹ fun fere gbogbo awọn ẹka ti awọn n ṣe awopọ, wọn gba wọn laaye lati fi kun si awọn soki ti o dun, awọn toppings fun awọn ounjẹ eran, awọn kaakiri, awọn mimu eso, akara, akara. Raisins dara bi afikun idurosinsin ati pẹlu awọn oriṣi awọn eso miiran ati awọn eso gbigbẹ.
Lati dinku ipalara lati ọja ati mu awọn anfani rẹ pọ, o niyanju lati tẹle awọn ofin pupọ. Ṣaaju lilo, o dà pẹlu omi ati ti o fi fun igba pipẹ, bi abajade, gbogbo awọn nkan ti o niyelori yoo wa ni awọn berries, ati gaari yoo tan sinu omi.
Raisins pẹlu àtọgbẹ 2 iru ni a jẹ ni owurọ, ti o ba jẹ nigbamii, ọja naa ko ni akoko lati ni walẹ, ati glukosi ko ni gba nipasẹ ara.
Awọn oniwosan ko ro raisins lati jẹ eefin patapata fun iru àtọgbẹ mellitus 2, yoo jẹ afikun ijẹẹmu ti o tayọ, eyiti:
- yoo fun satelaiti itọwo alailẹgbẹ;
- ṣe ounjẹ diẹ sii igbadun.
Awọn eso ti o gbẹ ko ṣee lo bi satelaiti akọkọ, pẹlu gaari ẹjẹ giga ni akọkọ.
Nitorinaa, a ṣafikun ọja naa si awọn wara wara, awọn eso ati awọn saladi Ewebe. Orisirisi awọn saladi miiran - agbara, fun sise o nilo lati yan eyikeyi eso ti a ko mọ, tọkọtaya ti awọn irugbin pomegranate, teaspoon ti raisini ati oyin oyin. Awọn eso le ṣee lo: awọn apples, pears, awọn eso eso. Lati ṣe itọwo, o gba laaye lati ṣafikun diẹ ninu awọn oriṣi ti awọn eso igi, fun apẹẹrẹ, viburnum, awọn ṣẹẹri, atọka glycemic atọka ti awọn eso igi.
Awọn nkan pataki jẹ bayi ninu oyin, eyiti, nigbati a ba lo ni iwọntunwọnsi, mu alekun aarun aladun kan lai nfa:
- hyperglycemia;
- aati inira;
- glucosuria ninu suga.
Ni afikun, iwọ ko nilo lati kun saladi; o jẹun ni owurọ tabi jakejado ọjọ, ṣugbọn kii ṣe ni alẹ. Ọpọlọpọ awọn alaisan fẹran ohunelo yii, o rọrun pupọ, o ko nilo lati lo awọn ohun elo pataki, o le mu satelaiti pẹlu rẹ lati ṣiṣẹ fun ipanu kan.
A ti pese Compote lati raisins, ṣugbọn ṣaaju pe, eso ajara gbọdọ wa ninu omi fun wakati mẹjọ, o le Rẹ ọja naa ni alẹ moju. Lẹhinna o ti wa ni boiled ni igba meji, rii daju lati yi omi pada si ọkan tuntun. Lẹhin ti ipari ti igbaradi nikan ni o le bẹrẹ ipele ikẹhin ti igbaradi.
Eso igi kekere, saccharin, Peeli lati awọn eso alubosa, awọn turari miiran ati awọn turari ti a gba laaye ninu arun naa ni a fi kun si compote. Ṣeun si Peeli apple, o le saturate ara pẹlu potasiomu ati irin, eyiti o ṣe pataki julọ fun aipe irin aito awọn alakan.
Nitorinaa, botilẹjẹpe awọn iyapa ti o han gbangba ti awọn raisini, o le wa ninu ounjẹ fun awọn alagbẹ, ṣugbọn ni iwọntunwọnsi ati lẹhin ijumọsọrọ pẹlu alagbawo ti o lọ.
Awọn anfani ati awọn eewu ti awọn eso ti o gbẹ fun àtọgbẹ ni a ṣe alaye ninu fidio ninu nkan yii.
