Atọka Ounje insulin: Chart Atọka kekere ati giga

Siwaju ati siwaju nigbagbogbo lode oni, imọ-jinlẹ tuntun fun wa, itọka hisulini ti awọn ọja ounjẹ (AI), ti mẹnuba ninu awọn iwe pataki ati awọn nkan iṣoogun. O jẹ dandan lati ni oye ọrọ yii ati oye bi itọka insulini ṣe yatọ si atọka glycemic.

Awọn itọkasi ti o tọka jẹ awọn imọran ajọṣepọ ati pe wọn ko le ṣe gbero lọtọ si ara wọn:

• atọka glycemic jẹ iwọn si bi o ṣe yarayara ilana ti jijẹ ti ẹjẹ eniyan pẹlu suga waye;
• itọka hisulini fihan oṣuwọn iṣelọpọ ti insulin, eyiti o jẹ pataki fun ṣiṣe didara didara ounjẹ.

Gbogbo eniyan ti mọ tẹlẹ pe ilana ti jijẹ ati tito nkan lẹsẹsẹ nigbagbogbo mu pẹlu ilosoke ninu awọn ipele glukosi, ati bi glintia postprandial. Glycemia ti o gaju ti o ni apọju jẹ aibikita pupọ, nitori pe o yori si otitọ pe awọn sẹẹli ti o ṣe iṣelọpọ hisulini jẹ alailagbara pupọ, ati gbogbo ara naa ko lagbara lati farada gbigba ti glukosi.

Ti ipo kan ti o jọra ba waye lodi si ipilẹ ti àtọgbẹ mellitus, lẹhinna ni awọn ọran iru awọn iṣoro ninu sisẹ awọn sẹẹli beta le fa awọn akoko ti o gun pupọ nigbati awọn ipele gaari ga ati awọn iṣakopọ rẹ ni a ṣe akiyesi ninu ẹjẹ.

Fun idi eyi, eewu nla wa pẹlu lilo awọn ounjẹ ti o ga ni awọn kaboalsia. O ṣe pataki pupọ lati gbiyanju lati ṣe idinwo agbara ti awọn nikan ti o fa eegun ti o gaju ga soke ni glycemia.

Paapaa ounjẹ ti o jẹ nipa kanna ni iwuwo ati awọn kalori le huwa otooto. Ti awọn ounjẹ kan ba le fa iyara to gaju ti postprandial glycemia, lẹhinna awọn miiran n ṣiṣẹ ni iwọntunwọnsi ati laiyara.

O jẹ aṣayan keji ti o jẹ diẹ tutu ati ailewu fun ara ni awọn ofin ti glycemia. Lati ṣe apejuwe awọn iyatọ ninu iru awọn ounjẹ, o daba lati lo imọran ti atọka atọka.

Ti o ba ṣe agbeyẹwo awọn ọja nipasẹ ijẹẹmu ati awọn ohun-ini ti ibi, o ṣe pataki lati ronu kii ṣe glycemia ti o tẹle, ṣugbọn kini ẹru wo ni yoo fun si ara lati le ṣe agbekalẹ hisulini pataki fun iṣegun ounjẹ.

Insulini jẹ homonu ti iseda akojo. Fun idi eyi, iṣelọpọ agbara rẹ kii ṣe ki ara nikan kojọpọ ọra, ṣugbọn tun ko jẹ ki o ṣee ṣe lati sun ọra ara.

Awọn ẹya ti hisulini ati awọn itọkasi glycemic

Gẹgẹbi ofin, ibasepọ to sunmọ ati ibaramu wa laarin glycemic ati itọka hisulini. Ninu opo ti awọn ọran, bi atọka glycemic ṣe pọ si, itọka insulin tun pọ si.

Fun idi eyi, awọn eniyan ti o fẹ padanu iwuwo yẹ ki o jẹ awọn ounjẹ ti o lọ kekere ni awọn ofin glycemia. Iwọnyi kii yoo fa awọn ayipada ninu glukosi ẹjẹ ati awọn ipele hisulini, ni atele.

Bibẹẹkọ, igbẹkẹle yii ko nilo fun gbogbo awọn ọja ounjẹ. Bi abajade iwadi naa, a fihan pe awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ ninu amuaradagba ati awọn ti o ni awọn ọra kabotiroti ni idahun isulini ti o tobi ni iwọn glycemic ti ọja yi. Lati ibi iwoye yii, a ka pe wara ti o lewu julo, nitori atọka insulin rẹ jẹ awọn akoko 2 ti o ga ju glycemic lọ.

Lati ṣalaye iru iṣẹlẹ yii jẹ nira pupọ, nitori ni ọwọ kan, ilosoke ninu ipele ti hisulini ninu ara di bọtini si ipele kekere ti glycemia postprandial.

Ni apa keji, lati gba ipa yii, ara naa yoo nilo lati din awọn sẹẹli beta jade, eyiti o di ohun pataki taara fun idagbasoke iru àtọgbẹ 2.

Alekun uneven ninu itọsi hisulini le ṣe alaye nipasẹ otitọ pe hisulini jẹ oluranlọwọ kii ṣe nikan ni iṣiyẹ awọn iṣuu kọọpu. O tun jẹ dandan fun awọn amino acids ninu awọn iṣan ti o ṣe apakan ninu ilana ti tito ounjẹ.

Ti insulin ba ni igbega, nigba lilo amuaradagba, a tu glucagon kuro ninu ẹdọ eniyan, eyiti o fa ilosoke ninu suga ẹjẹ. Ti o ba jẹ pe fun eniyan ti o ni ilera to kiki eyi ko le jẹ iṣoro, lẹhinna alakan le ni awọn iṣoro ilera. Ni awọn àtọgbẹ mellitus, nigbati gbogbo ilana iṣọn-ara jẹ fifọ, ara alaisan nilo lati farada ẹru afikun ti i. O ṣe afihan nipasẹ glucagon kanna, eyiti a ṣe labẹ ipa ti hisulini.

Awọn ẹgbẹ ọja itọkasi insulin pataki

Oogun ṣe iyatọ awọn ẹgbẹ akọkọ ti awọn ounjẹ nipasẹ ipele ti atọka insulin wọn:

1. pẹlu iṣẹtọ giga ti AI. Ẹgbẹ yii pẹlu akara, wara, poteto, awọn fifọ ile-iṣẹ ti a pese sile, awọn yoghurts, bakanna bi ile aladun;
2. pẹlu ipele giga (alabọde) ni iwọntunwọnsi. Eyi pẹlu ẹja ti awọn orisirisi ati maalu;
3. AI kekere. Iwọnyi jẹ ẹyin, granola, buckwheat ati oatmeal.

Ti o ba mọ ati lati ranti atokọ glycemic ti awọn ounjẹ to nira, lẹhinna eyi yoo ṣe iranlọwọ lati fi idi ijẹẹmu ti awọn eniyan wọnyẹn ti nlo ifisi insulin silẹ. Eyi yoo fun wọn ni anfani lati sọ asọtẹlẹ deede iwulo fun hisulini. Ni afikun, o ṣe pataki pupọ lati ronu kii ṣe iye awọn carbohydrates nikan, ṣugbọn iye agbara wọn tun.

Ti npọpọ, a le sọ pe glycemic atọka ti ounjẹ nikan ko le nigbagbogbo pe ni olufihan iye insulin ti o yẹ fun idaniloju rẹ ati fifuye lori aporo. Wiwo pataki yii jẹ pataki iwulo iṣeeṣe to ṣe pataki. O ngba ọ laaye lati ṣe ilana itọju isulini ni deede ni idagbasoke ti suga mellitus ti eyikeyi iru.

Ni afikun, awọn ounjẹ wọnyẹn ti o ni akoonu dogba carbohydrate ko nigbagbogbo fa idasi dogba ti iṣelọpọ insulin. Fun apẹẹrẹ, ipin isoenergetic ti poteto tabi pasita ni o ni to awọn aadọta aadọta, ṣugbọn atọka glycemic fun awọn poteto jẹ akoko 3 ga ju fun pasita lọ.

O jẹ itọka insulin ati idahun isulini ti o ṣe iranlọwọ lati ni oye iye ti ounjẹ. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe o ko le foju atọka atọka naa. Iyatọ ti o yẹ julọ ti ounjẹ ni ibamu si tabili ti itọka insulini ninu awọn ọran wọnyẹn nigba ti o jẹ dandan lati ṣe itọnisọna ti ihuwasi jijẹ ni awọn ti o jiya lati oriṣi 1 suga.

Ni lọwọlọwọ, iwulo fun iwadi siwaju sii lori ọran yii, ṣugbọn atọka glycemic jẹ iṣiro ti o dara julọ fun iyatọ iyatọ ti awọn ọja ati asọtẹlẹ ti ẹru ti o ṣee ṣe lori ara.

Atọka ati Tabili Ọja

Tabili fun o ṣeeṣe ti ipinnu ipinnu glycemic ati itọka hisulini ti awọn ọja ounje (fun 1 sìn fun 240 kcal)