Jomitoro nipa boya pasita ṣee ṣe pẹlu àtọgbẹ 2 tabi rara, tun n tẹsiwaju ni agbegbe iṣoogun. O ti wa ni a mọ pe eyi jẹ ọja-kalori giga, eyiti o tumọ si pe o le ṣe ipalara pupọ.
Ṣugbọn ni akoko kanna, idelions pasita ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn alumọni ti ko ṣee ṣe ati ti a ko le sọ, nitori o ṣe pataki fun tito nkan lẹsẹsẹ deede ti eniyan aisan.
Nitorina o ṣee ṣe lati jẹ pasita pẹlu àtọgbẹ 2 iru? Bi o ti jẹ afẹju ti oro naa, awọn dokita ṣeduro pẹlu ọja yii ni ounjẹ ti o ni atọgbẹ. Awọn ọja alikama Durum dara julọ.
Bawo ni wọn ṣe ni ipa lori ara?
Nitori akoonu ti kalori giga ti pasita, ibeere naa dide eyiti iru awọn jijẹ le jẹ ni àtọgbẹ. Ti ọja ba ṣe lati iyẹfun didara, iyẹn ni, wọn le. Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 1, wọn le paapaa ni pe wọn wulo bi wọn ba jinna daradara. Ni akoko kanna, o ṣe pataki lati ṣe iṣiro ipin nipasẹ awọn iwọn akara.
Ojutu ti o dara julọ fun àtọgbẹ jẹ awọn ọja alikama durum, nitori wọn ni alumọni ọlọrọ pupọ ati tiwqn Vitamin (iron, potasiomu, iṣuu magnẹsia ati irawọ owurọ, awọn vitamin B, E, PP) ati ni amọ acid tryptophan, eyiti o dinku awọn ipinlẹ irẹwẹsi ati imudara oorun.
Pasita to wulo le nikan lati alikama durum
Okun bi apakan ti pasita daradara yọ awọn majele lati inu ara. O mu imukuro dysbiosis ati idaduro awọn ipele suga, lakoko ti o n gbe ara pọ pẹlu awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates alakoko. O ṣeun si okun wa ti rilara ti satiety. Ni afikun, awọn ọja lile ko gba laaye glukosi ninu ẹjẹ lati yi awọn iye wọn pọsi.
Pasita ni awọn ohun-ini wọnyi:
- 15 g badọgba si 1 akara;
- 5 tbsp ọja ibaamu si 100 kcal;
- mu awọn abuda akọkọ ti glukosi ninu ara nipasẹ 1.8 mmol / L.
Ṣe pasita ṣee ṣe pẹlu àtọgbẹ?
Biotilẹjẹpe eyi ko dun ni deede, pasita jinna ni ibarẹ pẹlu gbogbo awọn ofin le wulo fun àtọgbẹ lati ni ilọsiwaju ilera.
O jẹ lẹẹmọ ti alikama durum nikan. O ti wa ni a mọ pe àtọgbẹ jẹ igbẹkẹle-hisulini (Iru 1) ati ti ko ni igbẹkẹle-insulin (iru 2).
Iru akọkọ ko fi opin si lilo pasita, ti o ba jẹ ni akoko kanna gbigbemi insulin ti akoko.
Nitorinaa, iwọn lilo to tọ lati ṣe isanpada fun awọn iyọtọ ti o wa ni iyọlẹtọ yoo pinnu nipasẹ dokita nikan. Ṣugbọn pẹlu arun ti pasita iru 2 ti ni eewọ muna lati lo. Ni ọran yii, akoonu fiber giga ti o wa ninu ọja jẹ ipalara pupọ si ilera alaisan.
Ni àtọgbẹ, lilo deede ti pasita jẹ pataki pupọ. Nitorinaa, pẹlu oriṣi 1 ati awọn aisan 2, lẹẹmọ ni ipa ti o ni anfani lori iṣan-inu ara.
Lilo ti lẹẹ fun àtọgbẹ yẹ ki o wa labẹ awọn ofin wọnyi:
- darapọ wọn pẹlu awọn eka alumọni ati awọn nkan ti o wa ni erupe ile;
- ṣafikun unrẹrẹ ati ẹfọ si ounjẹ.
Awọn alatọ yẹ ki o ranti pe awọn ounjẹ sitashi ati awọn ounjẹ ọlọrọ ni a gbọdọ jẹ ni iwọntunwọnsi pupọ.
Pẹlu oriṣi 1 ati awọn aisan 2, iye pasita yẹ ki o gba pẹlu dokita. Ti o ba ti ṣe akiyesi awọn abajade odi, iwọn lilo ti a ṣe iṣeduro ti wa ni idaji (rọpo nipasẹ ẹfọ).
Bawo ni lati yan?
Awọn agbegbe nibiti alikama durum ba dagbasoke diẹ diẹ ni orilẹ-ede wa. Ogbin yii n fun ni ikore ti o dara nikan labẹ awọn ipo oju-ọjọ kan, ati ṣiṣe rẹ ni akoko pupọ ati gbigba gbowolori ni iṣuna.
Nitorinaa, pasita-didara giga ni wọn gbe wọle lati okeere. Ati pe botilẹjẹpe idiyele ti iru ọja kan jẹ ti o ga julọ, itọsi alikama pasita itọka glycemic ni kekere, bakanna bi ifọkansi giga ti awọn eroja.
Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Yuroopu ti gbesele iṣelọpọ awọn ohun alikama rirọ nitori wọn ko ni iye ijẹun. Nitorinaa, pasita wo ni MO le jẹ pẹlu àtọgbẹ Iru 2?
Lati wa iru eso wo ni wọn lo ninu sisọ pasita, o nilo lati mọ koodu ti o jẹ (ti o tọka lori apo naa):
- kilasi A- awọn onipò lile;
- kilasi B - alikama rirọ (vitreous);
- kilasi B - sise iyẹfun.
Nigbati o ba yan pasita, san ifojusi si alaye lori package.
Pasita gidi ti o wulo fun aisan suga yoo ni alaye yii:
- ẹka "A";
- "Ipele 1st";
- "Durum" (pasita ti a gbe wọle);
- "Ti a ṣe lati durum alikama";
- apoti naa gbọdọ wa ni gbigbe si apakan ki ọja naa han ati pe o to ni iwuwo paapaa pẹlu iwuwo ina.
Ọja ko yẹ ki o ni kikun tabi awọn afikun alafọ.
O ni ṣiṣe lati yan awọn pasita orisirisi ti a ṣe ni pato fun awọn alaisan alakan. Alaye miiran miiran (fun apẹẹrẹ, ẹka B tabi C) yoo tumọ si pe iru ọja bẹ ko dara fun àtọgbẹ.
Ti a ṣe afiwe si awọn ọja alikama rirọ, awọn oriṣiriṣi lile ni diẹ diẹ giluteni ati sitashi kekere. Atọka glycemic ti pasita alikama isalẹ. Nitorinaa, atọka glycemic ti funchose (awọn nudulu gilasi) jẹ awọn sipo 80, pasita lati awọn onipẹ (asọ) ti awọn alikama GI jẹ 60-69, ati lati awọn oriṣiriṣi lile - 40-49. Atọka iresi didara glycemic atọka jẹ dogba si awọn ẹka 65.
Awọn ofin lilo
Ojuami ti o ṣe pataki pupọ, pẹlu yiyan pasita didara-didara, ni ṣiṣe deede wọn (to wulo julọ) igbaradi. O gbọdọ gbagbe nipa “Ọgagun Pasita”, bi wọn ṣe daba eran ẹran ati obe obe.
Eyi jẹ apapo ti o lewu pupọ, nitori pe o mu ibinujade iṣelọpọ lọwọ. Awọn alatọ yẹ ki o jẹ pasita nikan pẹlu ẹfọ tabi awọn eso. Nigba miiran o le ṣafikun eran titẹ si apakan (eran malu) tabi Ewebe, obe ti ko ni itusilẹ.
Ngbaradi pasita jẹ ohun ti o rọrun - wọn ti wa ni boiled ninu omi. Ṣugbọn nibi ni awọn “arekereke” tirẹ:
- maṣe jẹ iyo omi;
- maṣe ṣafikun ororo;
- maṣe Cook.
Nikan ni atẹle awọn ofin wọnyi, awọn eniyan ti o ni oriṣi 1 ati iru àtọgbẹ 2 yoo pese ara wọn pẹlu eto ti o peye julọ ti awọn ohun alumọni ati awọn vitamin ti o wa ninu ọja (ni okun). Ninu awọn ilana ti sise pasita yẹ ki o gbiyanju ni gbogbo igba, ki bi ko padanu akoko ti imurasilẹ.
Pẹlu igbaradi ti o tọ, lẹẹ yoo jẹ lile diẹ. O ṣe pataki lati jẹ ọja titun ti a mura silẹ, o dara lati kọ awọn iṣẹ “lana”. Pasita jinna ti o dara julọ jẹ ounjẹ ti o dara julọ pẹlu awọn ẹfọ, ati kọ awọn afikun si irisi ẹja ati ẹran. Lilo loorekoore ti awọn ọja ti a ṣalaye tun jẹ eyiti a ko fẹ. Aarin ti o dara julọ laarin gbigbe iru awọn ounjẹ bẹẹ jẹ ọjọ meji 2.
Akoko ti ọjọ nigba lilo pasita tun jẹ aaye pataki pupọ.
Awọn oniwosan ko ṣeduro jijẹ pasita ni irọlẹ, nitori ara ko ni “jó” awọn kalori ti a gba ṣaaju irọra.
Nitorinaa, akoko ti o dara julọ yoo jẹ ounjẹ aarọ tabi ounjẹ ọsan. Awọn ọja lile ni a ṣe ni ọna pataki - nipasẹ titẹ darí ti iyẹfun (plasticization).
Bii abajade ti itọju yii, o bo pẹlu fiimu aabo ti o ṣe idiwọ sitashi lati yi sinu gelatin. Atọka glycemic ti spaghetti (jinna daradara) jẹ awọn ẹya 55. Ti o ba Cook lẹẹ fun iṣẹju marun 5-6, eyi yoo dinku GI si 45. Iṣẹdun gigun (iṣẹju 13-15) ji itọka si 55 (pẹlu iye akọkọ ti 50).
Bawo ni lati Cook?
Awọn awopọ ti o nipon ti o nipọn dara julọ fun ṣiṣe pasita.
Fun 100 g ti ọja, 1 lita ti omi ni a mu. Nigbati omi bẹrẹ lati sise, fi pasita kun.
O ṣe pataki lati aruwo ki o gbiyanju wọn ni gbogbo igba. Nigbati a ba ti pa pasita naa, omi a bu. O ko nilo lati fi omi ṣan wọn, gbogbo awọn nkan ti o wulo yoo wa ni ifipamọ.
Elo ni lati jẹ?
Ni àtọgbẹ, eyikeyi ọja ṣe pataki lati ro awọn afihan meji. Ni akọkọ, o jẹ iyẹfun akara kan. O ni 12 g ti awọn carbohydrates (ni rọọrun digestible).Kọja iwuwasi yii jẹ ki ọja naa lewu, ati ipele ti glukosi ninu ẹjẹ bẹrẹ lati pọ si.
Meta ni kikun ti pasita, jinna laisi ọra ati awọn obe, ni ibamu si 2 XE. Ko ṣee ṣe lati kọja iwọn yii ni àtọgbẹ 1.
Ni ẹẹkeji, atọka glycemic. Ni pasita arinrin, iye rẹ de ọdọ 70. Eyi jẹ eeya pupọ gaan. Nitorinaa, pẹlu aisan suga, iru ọja yii dara lati ma jẹ. Yato si pasita alikama durum, eyiti o gbọdọ wa ni boiled laisi suga ati iyọ.
Àtọgbẹ Iru 2 ati pasita - apapo jẹ ewu pupọ, ni pataki ti alaisan ba ni iwuwo ju. Gbigbe inu wọn ko gbọdọ kọja awọn akoko 2-3 ni ọsẹ kan. Pẹlu iru àtọgbẹ 1, ko si awọn ihamọ iru bẹ.
Idi ti o ko gbọdọ kọ pasita fun àtọgbẹ:
Pasita ti o nira jẹ nla fun tabili atọgbẹ.
O ni awọn carbohydrates pupọ, ti ara fa gba laiyara, fifun ni rilara ti satiety fun igba pipẹ. Pasita le di “ipalara” nikan ti ko ba jinna daradara (ti ounjẹ).
Lilo pasita lati iyẹfun kilasika ni àtọgbẹ nyorisi dida awọn idogo ọra, nitori ara eniyan ti ko ni alaisan ko le farada ni kikun fifọ awọn sẹẹli ti o sanra. Ati pe awọn ọja lati awọn oriṣiriṣi lile pẹlu àtọgbẹ 1 ni o fẹrẹ to ailewu, wọn ni itẹlọrun ati pe ko gba laaye awọn abẹ ojiji lojiji ni glukosi ninu ẹjẹ.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Nitorina a rii boya o ṣee ṣe lati jẹ pasita pẹlu àtọgbẹ iru 2 tabi rara. A fun ọ ni oye ara rẹ pẹlu awọn iṣeduro nipa ohun elo wọn:
Ti o ba fẹ pasita, ma ṣe sẹ ara rẹ gẹgẹbi igbadun "kekere" kan. Pasita ti a pese silẹ daradara ko ni ipalara eeya rẹ, o gba irọrun ati mu ara ṣiṣẹ. Pẹlu àtọgbẹ, pasita le ati pe o yẹ ki o jẹ. O ṣe pataki nikan lati ṣatunṣe iwọn lilo wọn pẹlu dokita ati tẹle awọn ilana ti igbaradi ti o tọ ti ọja iyanu yii.
