Ṣuga suga jẹ ọja ti a ṣe lati ohun ọgbin. Awọ kan pato han nitori otitọ pe ko le ṣe ilana ati pe ko di mimọ. Awọ brown ti o ni agbara giga, eyiti o wa lori awọn selifu ti awọn ile itaja wa, ti iyasọtọ ti ilu okeere lati Australia, Mauritius, Latin America. Akara suga jẹ le funfun - eyi tumọ si pe o ti tunṣe.
Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi iru gaari nigbagbogbo yatọ ninu itọwo, ṣugbọn nitori awọn awoara awo, awọn agolo akolo, ọja naa ni oorun didùn ati itọwo didùn. Lati ṣayẹwo ọja fun didara, o gbọdọ tuka ninu omi, suga ti o dara kii yoo padanu awọ. Ti awọn kirisita funfun ba pari lori isalẹ ati omi yipada brown, eyi tumọ si pe o ti sọ ọja naa di iro.
Kini ẹya ti ọja naa
Awọn ami wa nipasẹ eyiti o jẹ iyatọ awọn suga suga brown - eyi ni ifọkansi ti awọn awo ati iwọn awọn kirisita. Awọn itọkasi mejeeji jẹ, si awọn iwọn oriṣiriṣi, pataki fun sise. A lo awọn kirisita nla fun awọn ilana pẹlu iye nla ti omi, pẹlu itọju ooru. Iṣeduro kirisita kirisita ni a ṣe iṣeduro fun igbaradi ti awọn mimu tutu, awọn akara, awọn glaze. Dudu ju ṣokunkun lọ, fẹẹrẹ yọ diẹ sii, oorun naa.
Eyikeyi oriṣiriṣi ọja naa ni awọn carbohydrates ti o rọrun, akoonu kalori rẹ ga, nitorinaa a ti jẹ suga ni awọn iwọn kekere. Ti eniyan ba ni arun alakan, o nilo lati kọ silẹ patapata.
Suga ni ọpọlọpọ awọn eroja wa kakiri ati awọn ohun alumọni, wọn lọpọlọpọ ju ninu gaari funfun. Bibẹẹkọ, iye yii ko le ṣe afiwe pẹlu awọn nkan anfani ti ninu oyin adayeba ati awọn eso ti o gbẹ. Bii o ti le rii, iru ọja yii ko ni anfani lati mu awọn anfani pataki wa, pataki si awọn alagbẹ. Ṣe a le rọpo suga brown pẹlu gaari deede? O han ni, ṣugbọn pẹlu hyperglycemia eyi jẹ aimọgbọnwa, eyikeyi suga jẹ eyiti a ko fẹ. Kini o le ropo suga brown pẹlu?
Awọn eso ti o gbẹ, omi ṣuga oyinbo Maple, oyin
Awọn alatọ tun ko gbọdọ jẹ suga ti o ti refaini tabi suga brown. Dipo, o le lo awọn unrẹrẹ ti o gbẹ, awọn eso igi gbigbẹ, stevia, oyin tabi awọn awo.
Ti iṣelọpọ ti carbohydrate jẹ idamu, awọn eso ajara, ọpọtọ, awọn eso apọn ti a gbẹ, awọn raisins ni a gba laaye lati jẹ, ṣugbọn laisi gbagbe nipa iwọn lilo. Awọn eso ni a jẹ pẹlu ojola pẹlu tii, wọn gba wọn laaye lati lo fun igbaradi ti mimu ti ijẹun. Ni otitọ, awọn eso ti o gbẹ ni ọpọlọpọ fructose, nitorinaa wọn ni akoonu kalori giga.
Ni omiiran, a ti lo epo omi ṣuga oyinbo Maple. O dara daradara bi aropo fun gaari ni tii, confectionery, omi ṣuga oyinbo ti wa ni afikun si Ewebe ati awọn ounjẹ eran. Dextrose wa ninu ọja naa, o ṣe afihan nipasẹ akoonu kalori kekere.
Rọpo to dara fun gaari jẹ oyin adayeba:
- o ni awọn nọmba ti awọn nkan ti o niyelori;
- ko mu alekun glycemia ninu suga suga;
- se olugbeja ajesara.
Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti oyin, linden olokiki julọ, acacia, buckwheat ati ododo. Oyin yoo rọpo gaari, ṣugbọn awọn kalori pupọ wa ninu rẹ, eyiti o yẹ ki o ṣe akiyesi nigbagbogbo.
Ni afikun, idagbasoke awọn ifura ajẹsara ko si rara.
Jerusalemu atishoki, omi ṣuga maltose, suga ọpẹ
Ọja miiran ti rọpo brown ati suga funfun ni Jerusalẹmu artichoke rhizome omi ṣuga oyinbo. Wọn le wa ni igba pẹlu awọn akara elee, wara-wara ọra, ṣafikun omi si kọfi, tii, ṣe amulumala lati rẹ.
Ti a ba ro gbogbo awọn oloyin aladaani, omi ṣuga oyinbo ni atọka kekere ti glycemic (ayafi fun stevia), awọn alatọ le lo o laisi iberu. Awọ aropo suga jẹ brown ti o lẹwa, oorun oyin. O niyanju lati ma ṣe succumb si awọn iwọn otutu giga lati le ṣetọju gbogbo awọn oludoti to wulo, awọn ajira.
Yiyan nla miiran si gaari jẹ omi ṣuga oyinbo maltose, o gba lati oka. Ọja naa jẹ lilo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ:
- ninu iṣelọpọ ounjẹ, ounjẹ ọmọde;
- ni Pipọnti;
- ni mimu ọti-waini;
Awọn gilaasi ni ile ti wa ni afikun si eyikeyi awọn ọja, awọn pies ati awọn ọti adun.
Awọn onimọran ilera le ṣeduro ifisi ti gaari ọpẹ ninu ounjẹ, a gba ọja yii lati awọn inflorescences igi ọpẹ. Iru ọja yii jẹ iru si suga brown bi o ti ṣee; o lo nigbagbogbo ni awọn ounjẹ ti Thailand, India, ati Vietnam. Ni orilẹ-ede wa, o ka dipo kuku, o jẹ gbowolori pupọ.
Fructose
Awọn ololufẹ ti awọn ounjẹ ti o dun le lo fructose, ṣugbọn nkan naa ni awọn iyokuro mejeeji ati awọn afikun. Awọn aaye idaniloju ti ọja jẹ atọka atọka glycemic, iye agbara alekun. Konsi pe ni iyara ti o lọra, kikun ni alekun ti ọkan ti o ndagbasoke ati awọn aarun iṣan, ikojọpọ ọra visceral.
Lilo fructose, awọn itọka glycemic dide laiyara, wa ni ipele giga fun igba pipẹ. Ẹrọ naa ti bajẹ ni laiyara, o fẹrẹ gba awọn sẹẹli ẹdọ gba, ni ibiti o ti yipada si awọn acids ọra.
Ni igba ti ẹdun ti kikun wa laiyara, eniyan ko ni adun, o bẹrẹ lati jẹ ọja ati diẹ sii. Gẹgẹbi abajade, dayabetiki ti lọ pẹlu ọra visceral, o n pọ si ṣeeṣe isanraju.
Stevia eweko
A ṣe akiyesi Paraguay ni ibi ibisi ti koriko oyin, ohun ọgbin naa ni awọn ohun-ini ọtọtọ, ni ita o kii ṣe iwe-afọwọkọ, ṣugbọn awọn ewe jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin, alumọni ati pe o dun. Yoo jẹ deede diẹ sii lati sọ pe Stevia dara pupọ ju ti funfun ati suga brown, itọwo alailẹgbẹ ti pese nipasẹ stevioside nkan naa, o jẹ pupọ julọ ti awọn glycosides adayeba.
O le ra Stevia ni ọpọlọpọ awọn fọọmu, o le jẹ awọn leaves ti o gbẹ, lulú, awọn tabulẹti, yọ jade tabi tincture. Igbo ti ọgbin le ṣe agbero lori windowsill rẹ, ṣafikun tii tabi awọn mimu bi o ṣe nilo.
Awọn ewe ti koriko oyin ko dara fun sise, ninu ọran eyiti a ti yọkuro tabi lulú. Tabi ki, awọn darapupo ti satelaiti ti bajẹ.
Bii o ti le rii, sakani awọn ọja ti o le rọpo brown ati suga funfun ni suga suga jẹ eyiti ko wọpọ. O le jẹ adayeba tabi awọn ohun elo sintetiki, gbogbo rẹ da lori iru awọn afihan:
- idibajẹ àtọgbẹ;
- Awọn ipo ipọnju;
- ipele glycemia;
- niwaju awọn aleji;
- Awọn iṣeduro dokita.
Lilo awọn analogues ti gaari ti a ti refaini, o le jẹ awọn ounjẹ ti o ni itunra, ma ṣe sẹ ararẹ awọn ajẹkẹyin ati awọn didun lete, lakoko ti o tọju arun naa ki o ma jiya awọn aami aiṣan ti iṣọn-ẹjẹ.
Ṣugbọn aropo suga aspartame gbọdọ wa ni kọ silẹ, afikun rẹ jẹ akoonu kalori odo, eyi ni ibiti awọn aaye rere ba pari. Ẹrọ naa pọ si ewu ti akàn, ibajẹ àtọgbẹ ati iyipada ti iru aisan ẹlẹẹkeji si akọkọ.
Awọn aati ikolu yoo dinku iran, didara igbọran ti ko ni wahala, orififo, aibalẹ ati ibinu. Pẹlu lilo pẹ, ibajẹ alaibamu si awọn sẹẹli ọpọlọ, ọgbẹ peptic ati idapada ọpọlọ ni a ṣe akiyesi.
Onimọran ninu fidio ninu nkan yii yoo sọ nipa awọn oloyinmọmọ.
