Niwaju àtọgbẹ mellitus ti akọkọ ati keji, alaisan gbọdọ faramọ awọn ofin pupọ jakejado igbesi aye rẹ. Ọkan ninu pataki julọ ni ounjẹ ti a yan daradara.
Itọju ijẹẹmu fun iru àtọgbẹ 2 ṣe bi iṣe itọju akọkọ ti o nṣakoso gbigbemi ti awọn carbohydrates. Pẹlu iru igbẹkẹle-insulin ti o gbẹkẹle, ounjẹ yii ṣe idilọwọ ilosoke ninu awọn abẹrẹ insulin.
Awọn alakan alaimọ nilo lati mọ iye igba ni ọjọ ti o nilo lati jẹ, ninu awọn ipin wo ati lati iru awọn ounjẹ lati ṣe ounjẹ. Gbogbo eyi ni yoo ṣe alaye ni isalẹ, bakanna pẹlu akojọ awọn ounjẹ ti o gba laaye ati awọn awopọ ti pese, bakanna bi ami pataki kan gẹgẹbi atọka glycemic. Lati iṣiro yii, akojọ aṣayan isunmọ fun ọsẹ yoo ni iṣiro, eyiti o le ṣee lo bi itọju ounjẹ.
Atọka glycemic
Atọka glycemic (GI) jẹ afihan oni-nọmba ti ipa ti ounje lori sisan glukosi sinu ẹjẹ. Gẹgẹbi iru data, akojọ awọn ọja ti a yọọda ni akopọ. O jẹ fun u pe endocrinologist ṣe ounjẹ.
GI ni ipa nipasẹ ọna ti a ṣe ilana ounjẹ lakoko sise. O yẹ ki o tun mọ pe ti a ba mu awọn ọja itẹwọgba wa si ipo puree, GI wọn yoo pọ si. Ṣiṣe awọn oje lati awọn eso ti a gba laaye nipasẹ ounjẹ jẹ contraindicated, nitori pẹlu ọna yii ti ṣiṣe, okun lati eso naa parẹ, eyiti o fa iyara iyara ti glukosi sinu ẹjẹ.
Bawo ni atọka glycemic ṣe pin, ati eyiti a ro pe o jẹ itẹwọgba:
- To awọn aadọta 50 - apakan akọkọ ti ounjẹ ojoojumọ;
- Titi si awọn ẹka 70 - le lẹẹkọọkan wa ninu akojọ aarun dayabetik;
- Lati awọn ẹka 70 ati loke - labẹ wiwọle naa.
Diẹ ninu awọn ounjẹ ko ni itọkasi glycemic ni gbogbo, paapaa awọn ounjẹ ọra bi ororo Ewebe, ẹran ẹlẹdẹ, abbl. Ṣugbọn eyi ko tumọ si pe wọn gba wọn laaye ni àtọgbẹ. Iru ounjẹ naa ni iye idaabobo awọ ti o tobi, eyiti o ni iyọdajẹ si ara alaisan naa ni odidi.
Ni ibere lati mu iwọn GI pọ si, gbogbo awọn ọja ounjẹ ni a gba laaye lati jẹ ni fọọmu yii:
- Awọn ẹfọ titun ati awọn eso;
- Awọn ounjẹ ti a farabale;
- Steamed;
- Ti ibeere;
- Sise ninu makirowefu;
- Stewed lori awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ ati awọn ounjẹ eran, ni lilo epo ti o kere ju;
- Ni multicooker ipo “jiji” ati “yanu”.
Da lori iru awọn ipilẹ ti ijẹẹmu, alakan kan ṣe ijẹun ti itọju fun ara rẹ.
Awọn ọja itọju ti a fọwọsi
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, a yan gbogbo ounjẹ ni ibamu si atọka glycemic. Awọn ipilẹ ti itọju ailera fun àtọgbẹ pẹlu ounjẹ alaisan, eyiti o ni idarato pẹlu awọn vitamin ati awọn alumọni.
Fun eyi, awọn ẹfọ, awọn eso, ati awọn ọja ẹranko gbọdọ wa ni ounjẹ ojoojumọ. Maṣe gbagbe nipa gbigbemi omi, oṣuwọn ojoojumọ ti o kere ju lita meji lọ. Ni gbogbogbo, o le ṣe iṣiro iye omi-ara ni ibamu si awọn kalori, 1 milimita ti omi fun kalori kan.
Awọn ẹfọ yẹ ki o jẹ ounjẹ ti o tobi julọ, fun awọn alagbẹ pẹlu itọka kekere ti glycemic, awọn ẹfọ wọnyi ni a gba laaye:
- Awọn tomati
- Igba
- Alubosa;
- Ata ilẹ
- Broccoli
- Eso funfun;
- Lentils
- Eso gbigbẹ ati ewa alawọ ewe;
- Olu;
- Awọn ewa
- Ata alawọ ewe ati pupa;
- Ata adun;
- Radish;
- Turnip;
- Leeki.
Ni afikun, o le ṣe awọn saladi pẹlu afikun ti parsley, owo ati dill. Awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o wapọ tun pese sile lati ẹfọ.
Awọn eso jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin ati pe wiwa wọn ninu ounjẹ jẹ aṣẹ, ṣugbọn maṣe gbagbe pe gbigbemi wọn yẹ ki o wa ni idaji akọkọ ti ọjọ. Nitorinaa, ti awọn eso wọnyi ni a gba laaye, pẹlu atọka glycemic ti o to 50 Awọn nkan:
- Gusiberi;
- Plum;
- Pupa buulu toṣokunkun;
- Peach;
- Awọn Apọn
- Pears
- Persimoni;
- Raspberries;
- Sitiroberi
- Awọn eso igi igbẹ;
- Awọn eso ti osan eyikeyi - lemons, oranges, tangerines;
- Pomegranate;
- Eso beri dudu
- Blackcurrant;
- Currant pupa;
- Apricots
Yiyan awọn woro irugbin yẹ ki o gba ni pataki, nitori ọpọlọpọ ninu wọn ni atokọ glycemic giga. Fun apẹrẹ, oatmeal jẹ eewọ, niwọn igba ti GI wọn jẹ awọn sipo 75, ṣugbọn oatmeal, ilẹ si ipinlẹ lulú, ti yọọda patapata lati ṣe porridge.
Gbogbo awọn woro irugbin ti wa ni jinna lori omi ati laisi afikun ti bota. Ti gba awọn wọnyi laaye:
- Iresi (brown);
- Buckwheat;
- Perlovka;
- Awọn ọkà barle;
- Bran iresi (eyun bran, kii ṣe iru woro irugbin);
- Ata ilẹ.
Iyanfẹ iresi funfun labẹ iwufin ti o muna, nitori GI rẹ jẹ awọn sipo 75. Yiyan miiran jẹ iresi brown, eyiti o ni GI ti awọn sipo 50, o gba to gun lati Cook, ṣugbọn kii ṣe alaitẹmu ni itọwo.
Semolina ati iyẹfun alikama tun jẹ aifẹ lori tabili ogbẹ, bi awọn itọka glycemic wọn ṣe ṣiṣan ni alabọde ati awọn iye giga.
Awọn ounjẹ ti o ni akoonu kalisiomu giga gbọdọ wa ni itọju ailera, eyi pẹlu ifunwara ati awọn ọja ọra-wara. Ni ipilẹṣẹ, gbogbo wọn ni atokun kekere ti glycemic, pẹlu yato si awọn ọra ati awọn ti o ni adun - ipara wara, wara eso, awọn ọpọ eniyan curd.
Lati ibi ifunwara ati awọn ọja wara wara ti gba laaye:
- Wara wara ti o lọra;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Ile kekere warankasi;
- Ipara to ọra 10%;
- Gbogbo wara;
- Wara wara
- Wara ọra;
- Oluwanje Tofu.
Eran ati awọn ọja ẹja fun itọsi iru 2 jẹ orisun akọkọ ti awọn ọlọjẹ ti o ni ikajẹ, wọn si ṣe aidiani lori tabili ile ijeun. A gba aaye atẹle lati ẹran ati ẹja, o sanra ati awọ nikan ni o yọ kuro iru awọn ọja naa.
Wulo ni:
- Adie
- Tọki
- Eran malu;
- Eran ehoro;
- Ẹdọ malu;
- Ẹdọ adodo
- Piiki
- Pollock;
- Gba.
Oṣuwọn ojoojumọ ti agbara ẹyin, kii ṣe diẹ sii ju ọkan lọ fun ọjọ kan.
Awọn ofin ti itọju ailera ounjẹ
Yiyan awọn ọja to tọ ati sise wọn jẹ o kan ibẹrẹ ti itọju ounjẹ. O tumọ awọn ofin diẹ diẹ fun jijẹ.
O yẹ ki o ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe ijẹẹmu ti dayabetik yẹ ki o jẹ ida, awọn ipin jẹ kekere. Isodipupo awọn ounjẹ lati awọn akoko 5 si 6 ni ọjọ kan, daradara ni awọn aaye arin deede. Ounjẹ ti o kẹhin yẹ ki o kere ju wakati meji si mẹta ṣaaju ki o to sun.
Awọn eso ati awọn àkara aarun pataki yẹ ki o jẹ fun ounjẹ aarọ akọkọ tabi keji. Gbogbo eyi ni a ṣe alaye nipasẹ otitọ pe glucose ti nwọ ẹjẹ jẹ irọrun diẹ sii nigbati alaisan ba wa ni iṣẹ ṣiṣe.
Pẹlu itọju ti ijẹẹmu, o le Cook iru awọn didun lete, rirọpo suga pẹlu stevia tabi ologe:
- Jelly;
- Marmalade;
- Awọn iwe afọwọkọ;
- Awọn kuki
- Awọn àkara
- Panna cotta;
- Awọn panini
- Charlotte
- Cur souffle.
Ounje fun àtọgbẹ type 2 yẹ ki o ni mimu gbigbemi pupọ pọ. Fun apẹẹrẹ, iranṣẹ kan ti a fi booro ti a ṣe pẹlu oatmeal yoo ni itẹlọrun ni kikun idaji owo ifunni lojumọ.
Ni apapọ, awọn ofin ounjẹ pupọ wa fun àtọgbẹ, awọn akọkọ ni a tẹnumọ nibi:
- Ọpọlọpọ awọn ounjẹ - 5 - 6 ni igba ọjọ kan;
- Je ni awọn aaye arin;
- Yago fun ebi ati jijẹ;
- Ounje ipin;
- Wiwọle lori awọn ounjẹ ti o sanra;
- Cook awọn bimo ti nikan lori ẹran ẹran keji, tabi lori ẹfọ;
- Iwontunwonsi ounje;
- Ounjẹ alẹ o kere ju wakati meji ṣaaju ki o to sùn;
- Ounjẹ ti o kẹhin yẹ ki o jẹ "ina" (fun apẹẹrẹ, gilasi kan ti kefir);
- Njẹ awọn eso ati awọn ayọ aladun ni owurọ;
- Mu o kere ju liters meji ti omi fun ọjọ kan;
- Awọn ọja lati yan nikan pẹlu atokasi glycemic kekere, iyẹn, to awọn iwọn 50;
- Cook porridge laisi fifi bota kun ati lori omi nikan;
- O jẹ ewọ lati mu porridge pẹlu ibi ifunwara ati awọn ọja ọra-wara.
Wiwo awọn ilana ti ijẹẹmu wọnyi, ati yiyan awọn ounjẹ pẹlu atọka glycemic kekere, alaisan naa le ṣe ominira ni ilana itọju ounjẹ.
Akojọ ajẹẹsẹẹsẹ
Lẹhin ti ṣayẹwo awọn ofin akọkọ ti itọju ailera ounjẹ, o le tẹsiwaju si dida akojọ aṣayan.
Aṣayan iṣeduro ti a ṣe iṣeduro jẹ fun awọn idi alaye, ati dayabetiki kan le rọpo awọn n ṣe awopọ funrararẹ, gẹgẹbi awọn ayanfẹ itọwo rẹ.
Nọmba ti awọn ounjẹ tun le dinku si marun.
Ni afikun si akojọ aṣayan ti a gbekalẹ, ni isalẹ a yoo ronu kii ṣe ilera nikan, ṣugbọn tun awọn n ṣe awopọ ti o le dije paapaa pẹlu jijẹ eniyan ti o ni ilera.
Ọjọ Mọndee:
- Ounjẹ aarọ - saladi eso ti igba pẹlu wara wara ti ko ni itusilẹ;
- Ounjẹ ọsan keji - omelet steamed, tii alawọ ewe pẹlu awọn kuki fructose;
- Ounjẹ ọsan - bimo lori omitooro Ewebe, ẹfọ onigun oyinbo pẹlu obe ẹdọ, kọfi alawọ pẹlu ipara;
- Ipanu - jelly, ege meji ti burẹdi akara;
- Ounjẹ ale - a satelaiti ẹgbẹ ẹfọ ti o nipọn, awọn bisi ẹran, tii;
- Ounjẹ alẹ keji - warankasi ile kekere ti ko ni ọra pẹlu awọn ege ti awọn unrẹrẹ ti o gbẹ (awọn apricots ti o gbẹ, awọn prun), tii dudu.
Ọjọru:
- Ounjẹ aarọ - curd soufflé, tii dudu;
- Ounjẹ ọsan keji - oatmeal pẹlu awọn eso ti o gbẹ, tii alawọ ewe;
- Ounjẹ ọsan - buckwheat bimo ati adie stewed pẹlu ẹfọ (Igba, tomati, alubosa), oje tomati 150 milimita;
- Ipanu - tii pẹlu awọn ege ege ti rye burẹdi, tofu warankasi;
- Oúnjẹ alẹ́ - àwọn búrẹ́dì nínú obe tomati, oúnjẹ ewébẹ̀;
- Ounjẹ alẹ keji jẹ gilasi kan ti kefir, apple kan.
Ọjọru:
- Ounjẹ aarọ - saladi eso ti igba pẹlu kefir;
- Ounjẹ ọsan keji - omelet steamed, oje tomati 150 milimita, bibẹ pẹlẹbẹ kan ti rye akara;
- Ounjẹ ọsan - bimo ti iresi brown, bariki elegede, eso eran malu, kofi alawọ pẹlu ipara;
- Ipanu - jelly dayabetik;
- Oúnjẹ alẹ́ - oúnjẹ ewébẹ̀, hóró búrẹ́dì, gige adìyẹ, tii;
- Ounjẹ alẹ keji jẹ gilasi ti ryazhenka.
Ọjọbọ:
- Ounjẹ owurọ akọkọ - tii dudu pẹlu apple charlotte;
- Ounjẹ aarọ keji - saladi eso, warankasi ile kekere-ọra;
- Ounjẹ ọsan - bimo lori ounjẹ Ewebe, iresi brown pẹlu ẹdọ adie, tii alawọ ewe;
- Ipanu - saladi Ewebe, ẹyin ti a fi omi ṣan;
- Oúnjẹ alẹ́ - Igba ẹyin ti o jẹ pẹlu adiye minced, kọfi alawọ pẹlu ipara;
- Ounjẹ alẹ keji jẹ gilasi ti wara wara.
Ọjọ Jimọ:
- Ounjẹ aarọ akọkọ jẹ ounjẹ ti a fi curd pẹlu awọn eso ti o gbẹ;
- Ounjẹ ọsan - tii pẹlu awọn ohun mimu elegede;
- Ounjẹ ọsan - bimo ti buckwheat, awọn yipo eso kabeeji ọlẹ ni tomati, kofi alawọ pẹlu ipara;
- Ipanu - saladi eso, tii;
- Ale - stewed eka Ewebe ẹgbẹ satelaiti (Igba, tomati, alubosa, ata ilẹ, asparagus), Paiki ti o pọn, tii;
- Oúnjẹ alẹ́ kejì ni warankasi tofu, tii kan.
Satidee:
- Ounjẹ aarọ - tii pẹlu awọn oyinbo ati oyin;
- Ounjẹ aarọ keji - steamed omelet, tii alawọ ewe;
- Ounjẹ ọsan - bimo ti ẹfọ, tangan-barley pẹlu awọn patties ẹdọ adie, kọfi pẹlu ipara;
- Ipanu - saladi eso ti a ṣe pẹlu wara ti ko ni itusilẹ;
- Ounjẹ alẹ - didi pollock lori irọri Ewebe, tii;
- Ounjẹ alẹ keji jẹ warankasi ile kekere.
Ọjọ Sundee:
- Ounjẹ aarọ akọkọ - tii pẹlu akara oyinbo ti dayabetik;
- Ounjẹ aarọ keji - saladi eso ti a ṣe pẹlu kefir;
- Ounjẹ ọsan - beli beli parili pẹlu omitooro Ewebe, buckwheat pẹlu ẹran ehoro ti a ṣan, kọfi alawọ pẹlu ipara;
- Ipanu - jelly, bibẹ pẹlẹbẹ kan ti rye burẹdi;
- Ounjẹ alẹ - epa puree pẹlu obe ẹdọ, tii dudu.
- Ounjẹ alẹ keji jẹ warankasi ile kekere, tii alawọ ewe.
Iru akojọ aṣayan ijẹẹsẹẹsẹẹẹẹẹẹẹẹẹẹ yoo jẹ itọju ajẹsara ti o tayọ fun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ, mejeeji iru akọkọ ati keji.
Awọn ẹbẹ fun ounjẹ ailera
Fun awọn alakan, awọn ounjẹ ajẹkẹyin wa laisi gaari, eyiti o jẹ ninu itọwo ko si iyatọ si awọn akara ajẹkẹyin ti eniyan to ni ilera. O jẹ dandan nikan lati rọpo suga pẹlu stevia tabi olufẹ, ati iyẹfun alikama pẹlu rye tabi oatmeal. O le paapaa ṣe igbehin igbehin funrararẹ nipasẹ lilọ oatmeal ni fifun tabi awọn kọfi kọfi si ipo lulú.
Pẹlupẹlu, ti ohunelo naa ba ni nọmba nla ti awọn ẹyin, lẹhinna o yẹ ki o yipada diẹ diẹ - lilo ẹyin kan, ati awọn iyokù mu awọn ọlọjẹ nikan. Awọn akara ajẹkẹyin fun awọn ti o ni atọgbẹ pẹlu soufflé, marmalade ati gbogbo iru awọn ajara. Ni isalẹ wa diẹ ninu awọn ilana ti o gbajumọ fun awọn alagbẹ.
Fun eso marmalade o nilo awọn eroja wọnyi:
- Awọn apamọ - 400 giramu;
- Pears - 400 giramu;
- Pupa buulu toṣokunkun - 200 Giramu;
- Gelatin lẹsẹkẹsẹ - 25 giramu;
- Awọn aladun lati lenu (ti eso ba dun, lẹhinna o ko le lo).
Ni kiakia tu gelatin pẹlu iye kekere ti omi ni iwọn otutu yara ki o fi silẹ lati yipada. Ni akoko yii, Pe eso naa lati Peeli ati mojuto, yọ awọn irugbin kuro lati pupa ṣẹẹri. Ge eso naa si awọn ege kekere ki o fi omi kun ki o le bo awọn poteto ti o ni mashed iwaju. Fi sori lọra ina ati simmer titi ti o fi ṣe, lẹhinna yọkuro lati ooru ati lilọ pẹlu fifun kan, tabi lọ nipasẹ kan sieve.
Tú gelatin sinu adalu ki o fi ohun aladun sii. Fi sori ina ki o tẹsiwaju nigbagbogbo titi gbogbo gelatin ti tuka. Lẹhinna yọ kuro lati ooru ati tan eso puree ni awọn tins kekere. Ti o ba lo fọọmu nla kan, lẹhinna o gbọdọ bo pelu fiimu cling.
O tun le ṣe ounjẹ fun awọn alagbẹ ati charlotte laisi gaari. Ohunelo yii pẹlu awọn apples, ṣugbọn gẹgẹ bi awọn ohun itọwo ti ara ẹni, wọn le paarọ rẹ pẹlu awọn ẹmu tabi awọn eso pia. Ati bẹ, lati mura apple charlotte iwọ yoo nilo:
- Ẹyin kan ati awọn squirrels meji;
- 500 giramu ti awọn eso adun;
- Stevia tabi adun-itọwo lati tọ;
- Rye tabi iyẹfun oat - 250 giramu;
- Giga lulú - 0,5 teaspoon;
- Oloorun lori sample ọbẹ kan.
Iyẹfun rye le nilo diẹ diẹ sii ju itọkasi ni ohunelo, gbogbo rẹ da lori aitasera ti esufulawa, o yẹ ki o jẹ ọra-wara.
Lati bẹrẹ, awọn ẹyin papọ pẹlu awọn ọlọjẹ ati adun-aladun kan ati lilu titi ti o fi yọ foomu lilu; o dara lati lo aladapo tabi aladapo kan. Sift iyẹfun sinu adalu ẹyin, ṣafikun iyẹfun didẹ, eso igi gbigbẹ oloorun ati iyọ. Illa ohun gbogbo daradara titi ti ibi-isokan kan gba.
Pe awọn apples ati Peeli, ge sinu awọn cubes kekere ki o darapọ pẹlu esufulawa. Girisi fọọmu ti multicooker pẹlu ororo ki o pa fifun pẹlu iyẹfun rye, nitorinaa o gba ọraju pupọ. Ni isalẹ, fi apple kan, ge si awọn ege tinrin, ati ni titọ gbogbo tú gbogbo iyẹfun naa. Ṣeto ipo “yan” fun wakati kan.
Lẹhin sise, ṣii ideri ki o jẹ ki charlotte duro fun iṣẹju marun, ati lẹhinna lẹhinna jade kuro ninu m.
Afikun awọn iṣeduro
Ni afikun si ounjẹ pataki ti o gbọdọ tẹle ni gbogbo igbesi aye, igbesi aye ti àtọgbẹ type 2 ṣe ipa pataki. Nitorinaa, o yẹ ki o ṣe itọju ti ara lojoojumọ, o le yan:
- Jije;
- Ririn
- Yoga
- Odo
Gbogbo eyi yẹ ki o ni idapo pẹlu ilana ojoojumọ ti o tọ; oorun alẹ ni o kere ju wakati mẹjọ.
Gbigba gbogbo awọn ofin wọnyi gẹgẹbi ipilẹ, alaisan kan pẹlu àtọgbẹ ti eyikeyi fọọmu le ma ṣe aibalẹ nipa dide ni ipo suga ẹjẹ, pẹlu ayafi ti asiko ti arun naa pẹlu awọn akoran ita.
Ninu fidio ninu nkan yii, akori ti iwulo fun itọju ailera fun àtọgbẹ tẹsiwaju.
