Agbẹ suga mellitus ni a pe ni endocrinopathy, eyiti o waye lodi si ipilẹ ti insolvency ti ohun elo ifun pẹlẹbẹ tabi ẹṣẹ ti igbese ti hisulini homonu ni ipele awọn sẹẹli asọ ti ara. Ẹkọ aisan ara eniyan nilo abojuto lojoojumọ ti awọn nọmba ti gaari ninu ẹjẹ, eyiti a ṣe ni mejeeji pẹlu iranlọwọ ti itọju iṣoogun ati nipasẹ atunse ti ounjẹ ẹni kọọkan.
Awọn akosemose ti oye ṣe iṣeduro yọ nọmba kan ti awọn ọja kuro lati inu akojọ aarun àtọgbẹ ojoojumọ. Ro boya ọra jẹ ti ẹgbẹ yii, tabi boya o ka pe ọja ti o gba laaye ati iwulo. Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ọra pẹlu àtọgbẹ, kini anfani rẹ ati ipalara, bii o ṣe le ṣeto awọn ounjẹ daradara daradara ti o da lori rẹ, ni a ṣalaye nigbamii ninu ọrọ naa.
Awọn ẹya Awọn ọja
A pe Salome ọra ti o nira ti awọn ẹranko, eyiti a ṣe lakoko idagbasoke idagbasoke wọn ati ifunni. Fun awọn ẹranko, ọra yii ni a rii pe o jẹ ifipamọ awọn ifipamọ agbara, ati fun eniyan - ọja ounje. Ọra le jẹ:
- je alabapade;
- si iyọ;
- ẹfin;
- láti se oúnjẹ;
- ipẹtẹ;
- lati din-din.
Ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti a fi iyọ mu ni a pe ni lard, ti o ba jẹ pe ẹran ti o wa ni ọja wa, a n sọrọ nipa ẹran ara ẹlẹdẹ (brisket). Awọn ege sisun ni pan kan ni a pe ni kiraki, ati pe ọja ti o yo ni a pe ni lard.
Kii ṣe gbogbo awọn iyatọ sise ni o dara fun awọn alamọgbẹ.
Ọja naa ni a ka kalori giga, nitori 100 g ni 700-800 kcal (da lori iwọn ti akoonu ti o sanra). Oṣuwọn ti akoonu sanra ati tiwqn kemikali le yatọ. Ti pataki nla ni awọn ipo labẹ eyiti a gbe awọn ẹranko soke ati bi wọn ṣe bọ wọn. Oko ilẹ ti o kere si ati dinku nibiti awọn elede ṣe ifunni ifunni ti ara, koriko, awọn irugbin gbin ati ọkà.
Nitorina ti awọn owo-iṣẹ ti o ga julọ, awọn agbẹ ode oni fẹ awọn ifunni pẹlu iye pataki ti awọn kemikali ti o mu ki idagbasoke awọn ẹranko dagba, ati awọn abẹrẹ ti awọn homonu ati awọn oogun antibacterial. Gbogbo eyi ni ipa lori akopọ ti ọra ẹran, akoonu kalori rẹ ati awọn agbara anfani.
Ẹrọ kemikali ti sanra
Iye nla ti ọja naa jẹ aṣoju nipasẹ awọn ọra - nipa 80-85%. A ko jẹ eefin awọn alamọ-jijẹ lati jẹje ọra, ṣugbọn eyi gbọdọ ṣee pẹlu iṣọra, nitori ni afikun si awọn acids ọra-wara, awọn ounjẹ ti o kun fun yii tun wa ninu ọja naa. Ni igbehin ninu awọn nọmba nla ni odi ni ipa lori ipo ti awọn iṣan ẹjẹ ati ilana ti awọn ilana iṣelọpọ.
Ọja naa ni ọpọlọpọ awọn nkan to wulo ti o wulo fun ara eniyan ti o ni ilera ati ti atọgbẹ:
Le oyin fun àtọgbẹ- awọn ọlọjẹ ati awọn amino acids - kopa ninu ikole ti awọn sẹẹli ara, DNA, ṣe pataki fun sisẹ eto aarun ara;
- beta-carotene - ṣe atilẹyin iṣẹ ṣiṣe ti ohun elo wiwo, mu awọn ilana isọdọtun ti awọ ati awọn itọsi rẹ han;
- Awọn vitamin B - ni abinibi ni ipa ṣiṣe ti aringbungbun ati eto aifọkanbalẹ agbeegbe, ṣe atilẹyin sisan ti awọn ilana iṣelọpọ ni ipele celula, ṣe iranlọwọ iduroṣinṣin ipele ti glycemia;
- kalciferol - lodidi fun ipo ti eto iṣan, paapaa pataki lakoko idagbasoke ati oyun;
- wa kakiri awọn eroja.
Lara awọn eroja micro ati macro ti o ni ọra, o le wa selenium, sinkii, iṣuu magnẹsia, iṣuu soda. Selenium ni ipa ti o ni anfani lori majemu ti awọ-ara, irun, awọn membran mucous, mu awọn aati olugbeja lagbara ati mu ki o dojuko awọn aarun ọlọjẹ.
Sinkii mu apakan ninu nọmba awọn ifura enzymu, ṣe idaniloju ṣiṣan awọn ilana ti ase ijẹ-ara lati ẹgbẹ ti awọn acids nucleic ati puberty deede ti ara. Iṣuu magnẹsia ni ipa ti o ni anfani lori majemu ti ọkan ati awọn iṣan inu ẹjẹ, idilọwọ gbigbemi ti iyọ ati dida awọn okuta ni awọn kidinrin, ile ito ati ikun.
Ẹran diẹ sii, kekere ti akoonu kalori ti ọja
Ọra dara nitori pe, nitori wiwa ọra ninu akopọ, o pese eniyan pẹlu ẹmi pipẹ gigun ti kikun ati mu ifẹkufẹ lati jẹ awọn didun lete.
Ipa ti awọn ẹya ara ẹni kọọkan lori ilera ti dayabetik
Awọn eniyan ti o ni aarun yẹ ki o nifẹ si awọn paati atẹle, eyiti a lo fun awọn ounjẹ sise ti o da lori ọra tabi ti o wa taara sinu ẹda rẹ:
- E 250 - iṣuu soda nitrite ti a lo ninu ile-iṣẹ ounjẹ lakoko igbaradi ti lard;
- awọn ọra ti o kun fun;
- iyo.
Awọn ọra ti o ni itara ati awọn acids ọra yẹ ki o lo pẹlu iṣọra, nitori pe wọn ni eyi ti o ni ipa lori ilosoke ninu awọn afihan ti idaabobo “buburu” ninu ẹjẹ ara eniyan. Ni afikun, ilokulo ti awọn ọja pẹlu awọn nkan ti o jọra ninu akopọ n mu ilosoke ninu iwuwo ara ati mu eewu ti idagbasoke ọkan ati awọn arun ti iṣan nipasẹ awọn akoko 3-5. Awọn ọra ti o ni itara le ni odi ni ipa lori imọ-ara ti awọn sẹẹli ati awọn ara si iṣe ti hisulini, siwaju dinku ni niwaju niwaju àtọgbẹ 2.
E250 - afikun ounje. O ti lo ninu ilana ti ngbaradi ọja ti o mu siga ni iṣelọpọ. Awọn onimo ijinlẹ sayensi jẹ ti ero pe lilo E250 jẹ agbara ti:
- pọ si resistance insulin;
- irẹwẹsi awọn aabo ara;
- mu ilosoke ninu titẹ ẹjẹ;
- yi iṣẹ ṣiṣe deede ti awọn ẹyin ti ohun elo eepo.
Awọn idena
Ọra pẹlu àtọgbẹ iru 2 yẹ ki o lo pẹlu iṣọra diẹ sii ju pẹlu apẹrẹ igbẹkẹle-insulin ti arun naa. O ti wa ni niyanju lati fi kọ ẹran ara ẹlẹdẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ, cracklings. Paapaa ọja iyọ ni a ṣe ni ominira ni ile. O nilo lati wa agbẹ kan ti o n ṣe ifunni awọn ẹran rẹ pẹlu ounjẹ aye ati ounjẹ alailẹgbẹ, ra irigun titun lati ọdọ rẹ ki o ṣan eso ni ile ni lilo iyọ ti o kere ju ati awọn turari.
Iwọn ojoojumọ ti iyọ fun dayabetiki ko ju 5.5 g
O ti ko niyanju lati lo ọja ati awọn n ṣe awopọ ti o da lori rẹ ni awọn iṣẹlẹ wọnyi:
- awọn ipo ipari ti ẹkọ nipa ẹdọ;
- awọn arun ti gallbladder ni akoko agba;
- arun ti o gbogan;
- kidirin ikuna;
- wiwa edema (ninu ọran yii, o ṣe pataki lati fi iyọ silẹ tabi dinku iye rẹ ninu ounjẹ).
Bawo ni lati jẹ ọra fun awọn alagbẹ?
Awọn amoye ṣe iṣeduro gbigba to 40 g ti ọja fun ọjọ kan. Eyi yoo gba ọ laaye lati gba awọn ohun elo to wulo fun ara eniyan, ṣugbọn kii ṣe si abuse awọn ọra ti o kun ati kiloraidi iṣuu soda. Nigbati o ba pẹlu ọra inu akojọ aṣayan ẹni kọọkan, o ṣe pataki lati darapo rẹ pẹlu awọn ipanu ijẹẹmu, awọn saladi, awọn ẹfọ elewe. Ni iru awọn ọran naa, iye kekere ti ọja naa jẹ ailewu fun eniyan aisan.
Ma ṣe din ọja yi ninu pan kan. O dara julọ lati beki ni adiro, o le paapaa pẹlu awọn ẹfọ, ṣugbọn bi a ko ṣe lo ọrayo yo. O ṣe pataki lati ranti pe o yẹ ki o wa sanra ni iwọn otutu ti ko kọja 180 ° C, nitori bibẹẹkọ, diẹ ninu awọn nkan ti o wa ninu akopọ padanu awọn ohun-ini to wulo wọn.
Apẹẹrẹ ti ohunelo kan pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
- Mura awọn ẹfọ (fun apẹẹrẹ, Igba, zucchini, ata ata, o le paapaa lo diẹ ninu awọn eso bii awọn eso ti awọn orisirisi ekan), ṣan ki o ge sinu awọn ege nla.
- Iyọ nkan ti ọra ni 0.3-0.4 kg kekere kan ni gbogbo awọn ẹgbẹ ki o ṣeto fun idaji wakati kan.
- Ṣaaju ki o to fi ọja ranṣẹ si adiro, o le ṣafikun awọn cloves ti ata ilẹ diẹ. Eyi yoo ṣafikun turari si satelaiti.
- Iwe fifẹ yẹ ki o jẹ ọra pẹlu ọra Ewebe, fun apẹrẹ, epo olifi. Eyi jẹ ọja iyanu ti o yọ idaabobo “buburu” kuro ati pe o ni ipa ti o ni anfani lori ipo ti iṣelọpọ agbara.
- Lard pẹlu awọn ẹfọ ti a ge ni a gbe lori iwe fifẹ ati firanṣẹ si adiro fun wakati kan ni iwọn otutu ti 180 ° C.
- Lẹhin sise, gba satelaiti lati tutu. Lo ni awọn ipin kekere.
Agutan tabi ọra iru
Ọja yii kii ṣe lilo ni ounjẹ Slavic. O tun jẹ kalori giga, ṣugbọn o ni nọmba awọn eroja to wulo ninu akopọ. Ni afikun si sise, ọra mutton ni a lo ni awọn ilana iṣoogun ibile, eyiti o jẹrisi iye ti ko ṣe gbagbe. Ọra Tọki ni awọn ọra ti o kun fun, ṣugbọn o ko le kọ wọn patapata boya, nitori eyi ṣe idẹruba awọn aami aisan lati eto ibisi.
Ọja naa jẹ lilo pupọ ni Ila-oorun ati onjewiwa Caucasian.
Ọja naa jẹ ọlọrọ ni:
- Vitamin A
- ọgbọn;
- Omega 9.
A ka ọra Ọdọ-Agutan bi apakokoro alagbara. O ni anfani lati dipọ ati yọ awọn ipilẹ-ara ọfẹ kuro ninu ara eniyan, eyiti o ṣe alabapin si ọjọ-awọ ti iyara ati awọn itọsẹ rẹ. A ka ọja naa si wulo pupọ fun awọn alaisan pẹlu iyawere, iranti ti bajẹ ati akiyesi. O yẹ ki o jẹ ni awọn iwọn kekere ati pẹlu iṣọra.
Ninu oogun eniyan, a lo ọja naa lati dojuko awọn òtútù, awọn iṣọn varicose, awọn itọsi awọ, irora ninu awọn ese ati awọn isẹpo. Ọra ni ipa igbona, mu iṣọn-ẹjẹ pọ si, ni ipa itọ.
Lilo eyikeyi ọja nilo abojuto abojuto ti didara ara wọn, awọn itọkasi ti glukosi ninu ẹjẹ. Fun eyikeyi awọn ayipada, o nilo lati kan si alamọran pẹlu awọn alamọja.
