Iru burẹdi wo ni o yẹ fun awọn ti o ni atọgbẹ?

Atọka akọkọ ti ipo ti ara pẹlu àtọgbẹ jẹ ipele ti glukosi ninu ẹjẹ. Ilana ti ipele yii ni ibi-afẹde akọkọ ti ipa itọju. Ni apakan, iṣẹ-ṣiṣe yii le ṣee pari pẹlu iranlọwọ ti ounjẹ to ni iwọntunwọnsi, ni awọn ọrọ miiran - itọju ounjẹ.

Iye awọn carbohydrates ninu ounjẹ ati, ni pataki, akara, fun àtọgbẹ gbọdọ wa ni iṣakoso. Eyi ko tumọ si pe awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ nilo lati kọ akara silẹ patapata. Diẹ ninu awọn oriṣiriṣi ọja yii, ni ilodi si, wulo pupọ fun àtọgbẹ - fun apẹẹrẹ, burẹdi ti a ṣe lati iyẹfun rye. Orisirisi yii ni awọn iṣiro ti o ni ipa itọju ailera pato lori dayabetik.

Burẹdi fun oriṣi I ati iru àtọgbẹ II - alaye gbogbogbo

Burẹdi ni awọn okun, awọn ọlọjẹ Ewebe, awọn carbohydrates, ati awọn ohun alumọni ti o niyelori (iṣuu soda, iṣuu magnẹsia, irin, irawọ owurọ, ati awọn omiiran). Awọn onimọran ilera ṣe igbagbọ pe akara ni gbogbo awọn amino acids ati awọn eroja miiran ti o nilo fun igbesi aye kikun.

Ounje eniyan ti o ni ilera ko le foju inu laisi ifarasi awọn ọja akara ni ọna kan tabi omiiran.

Ṣugbọn kii ṣe gbogbo burẹdi jẹ iwulo, ni pataki fun awọn eniyan ti o ni awọn ailera idibajẹ. Awọn ọja ti o ni awọn carbohydrates ti o yara ko ni iṣeduro paapaa fun awọn eniyan ti o ni ilera, ati fun awọn alagbẹ tabi awọn eniyan apọju ni a jẹ eewọ awọn ounjẹ patapata.

Awọn ọja wọnyi le mu awọn ipele glukosi pọ si ni pataki, yori si hyperglycemia ati awọn aami aisan ti o nii ṣe pẹlu ipo yii. Awọn alaisan ti o gbẹkẹle insulin ni a gba laaye lati jẹ akara rye, eyiti o pẹlu apakan iyẹfun alikama, ṣugbọn awọn onipò 1 tabi 2 nikan.

Lẹhin ti njẹ akara rye, eniyan ni iriri ti satiety fun igba pipẹ, nitori pe iru oriṣiriṣi bẹ ni awọn kalori diẹ sii nitori okun ijẹẹmu. Awọn iṣọpọ wọnyi ni a lo bi prophylaxis ti awọn ailera ajẹsara. Ni afikun, akara rye ni awọn vitamin B, eyiti o mu iṣelọpọ pọ si ati ṣetọ si iṣẹ ṣiṣe ni kikun ti awọn ara ti o ṣẹda ẹjẹ. Ati ni iru burẹdi naa ni kikan awọn kabu kalẹ laiyara.

Ewo ni o jẹ iwulo julọ

Sibẹsibẹ, awọn eniyan ti o ni ayẹwo ti àtọgbẹ yẹ ki o ṣọra gidigidi nigbati wọn ba n ra akara labẹ orukọ “Diabetic” (tabi omiiran ti o ni orukọ kanna) ni awọn ile itaja ni nẹtiwọọwo titaja. Ninu olopobobo, iru akara ni a jẹ lati inu iyẹfun Ere, nitori pe awọn onimọ-ẹrọ nirọ ko ni faramọ awọn ihamọ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ.

Diẹ ninu awọn ẹka ti awọn alaisan - fun apẹẹrẹ, awọn ti o ni àtọgbẹ pẹlu awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ ni irisi gastritis, arun ọgbẹ inu, le ni akara funfun tabi muffin ninu ounjẹ. Nibi o jẹ dandan lati ṣe igbese lori ipilẹ yiyan ti o kere julọ ti awọn ibi ati fojusi iye ti ibaje si ilera.

Burẹdi aladun

Awọn burẹdi pataki ti àtọgbẹ jẹ anfani julọ ati preferable. Awọn ounjẹ wọnyi, ni afikun si ti o ni awọn carbohydrates ti o lọra pupọ, imukuro awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ. Awọn ọja wọnyi nigbagbogbo jẹ okun pẹlu okun, awọn eroja itọpa, awọn vitamin. Ninu iṣelọpọ akara ko ni lo iwukara, eyiti o pese ipa ti o ni anfani lori iṣan oporoku. Burẹdi rye jẹ iwulo si alikama, ṣugbọn awọn mejeeji le ṣee lo fun àtọgbẹ.

Dudu (Borodino) akara

Nigbati o ba jẹ akara brown, awọn alatọ yẹ ki o dojukọ lori atọka glycemic ti ọja. Ni deede, o yẹ ki o jẹ 51. 100 g ọja yii ni 1 g ti ọra ati 15 g ti awọn k carbohydrates, eyiti o ni ipa daradara ni ara alaisan. Nigbati o ba jẹ iru akara bẹẹ, iye suga ninu pilasima pọ si iwọn iwọn, ati niwaju okun ti ijẹun ṣe iranlọwọ idaabobo awọ kekere.

Amuaradagba (waffle) akara

Bọjẹ alakan wafer jẹ apẹrẹ pataki fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Ọja yii ni iwọn kekere ti awọn carbohydrates ati iye ti o pọ si ti amuaradagba digestible ti o rọrun. Ninu iru akara yii o wa ni pipe ti awọn amino acids pataki pẹlu awọn iyọ alumọni, ọpọlọpọ awọn eroja wa kakiri ati ọpọlọpọ awọn nkan miiran ti o wulo.

Ni isalẹ tabili tabili afiwera ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi akara.

Atọka glycemic	Iye ọja fun 1 XE	Kalori kalori
Burẹdi funfun	95	20 g (1 nkan 1 cm nipọn)	260
Akara brown	55-65	25 g (1 cm nipọn nkan)	200
Burẹdi Borodino	50-53	15 g	208
Akara burẹdi	45-50	30 g	227

Awọn ilana akara ti ilera

Pẹlu àtọgbẹ II II, burẹdi jẹ ibeere.

Ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo ninu awọn ile itaja ti ilu rẹ o le wa ọpọlọpọ ti o wulo fun awọn alagbẹ. Ni iru awọn ọran, o le beki akara funrararẹ. Ohunelo fun sise jẹ ohun ti o rọrun, ṣugbọn o nilo lati ni ẹrọ mini-burẹdi tirẹ.

Ẹrọ burẹdi ti ṣeto si ipo deede, ati lẹhin wakati kan o gba akara ti o ni ilera ati ilera fun alagbẹ. Iru ọja yii pese ara pẹlu gbogbo awọn paati ati awọn iṣiro fun igbesi aye ni kikun ati ti iṣelọpọ.

Ati ki o ranti pe ounjẹ ti o dara julọ fun àtọgbẹ ni a jiroro rẹ pẹlu alamọja tabi olupese ilera rẹ. Ṣiṣe ayẹwo ararẹ (lilo awọn ọja tuntun ati ti a ko mọ tẹlẹ) laisi igbanilaaye ti ogbontarigi ko tọ si.