Fun ọpọlọpọ ewadun, gbolohun “glycemic atọka” ti kọlu ni akọọlẹ olokiki ati awọn iwe njagun nipa ounjẹ. Atọka glycemic ti awọn ọja jẹ akọle ayanfẹ fun awọn amọjajẹ ati awọn alamọgbẹ ti o mọ ti iṣẹ ọna wọn. Ninu nkan oni, iwọ yoo kọ idi ti ko wulo lati dojukọ lori atọka glycemic fun iṣakoso àtọgbẹ to dara, ati dipo o nilo lati ka iye awọn giramu ti awọn carbohydrates ti o jẹ.
Ni akọkọ, a ṣe akiyesi pe ko si ọna lati ṣe asọtẹlẹ deede ni ilosiwaju bi ọja ọja kan pato yoo ni ipa lori gaari ẹjẹ ni eniyan kan pato. Nitori iṣelọpọ ti ọkọọkan wa jẹ ẹni kọọkan. Ọna igbẹkẹle nikan ni lati jẹ ọja kan, wiwọn suga ẹjẹ pẹlu glucometer ṣaaju iṣaaju naa, lẹhinna lẹhinna tun iwọn wọn nigbagbogbo fun ọpọlọpọ awọn wakati, ni awọn aaye arin kukuru. Ni bayi jẹ ki a wo imọ-jinlẹ ti o loye imọran ti atọka glycemic, ati ṣafihan kini o jẹ aṣiṣe.
Fojuinu awọn iwọn meji, ọkọọkan eyiti o ṣafihan gaari ẹjẹ eniyan kan fun wakati 3. Eto akọkọ jẹ suga ẹjẹ fun awọn wakati 3 3 lẹhin ti o jẹ glucose funfun. Eyi jẹ boṣewa ti a mu bi 100%. Iwe apẹrẹ keji jẹ suga ẹjẹ lẹhin ti njẹun ọja miiran pẹlu akoonu carbohydrate kanna ni giramu. Fun apẹẹrẹ, lori apẹrẹ akọkọ, wọn jẹ 20 giramu ti glukosi, lori keji, wọn jẹ 100 giramu ti banas, eyiti o fun 20 giramu kanna ti awọn carbohydrates. Lati pinnu atọka glycemic ti bananas, o nilo lati pin agbegbe labẹ ilana ti o wa fun iwọn keji si agbegbe labẹ ilana ti o niya akọkọ. Iwọn yii nigbagbogbo ni a ṣe lori ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn eniyan ti ko jiya lati àtọgbẹ, ati lẹhinna abajade jẹ iwọn ati gba silẹ ni tabili ti atọka atọka ti awọn ọja.
Kini idi ti atọka glycemic ko pe ati pe ko wulo
Erongba ti atọka glycemic dabi rọrun ati yangan. Ṣugbọn ni iṣe, o fa ipalara nla si awọn eniyan ti o fẹ lati ṣakoso iṣungbẹ wọn tabi gbiyanju kan padanu iwuwo. Awọn iṣiro ti atọka glycemic ti awọn ọja jẹ aiṣe deede. Kilode ti:
- Ninu awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, suga ẹjẹ lẹhin ti njẹun ga soke diẹ sii ju ni eniyan ti o ni ilera. Fun wọn, awọn iye itọka glycemic yoo jẹ iyatọ patapata.
- Ngba walẹ awọn sẹẹli ti o jẹun nigbagbogbo gba wakati 5, ṣugbọn awọn iṣiro atọka glycemic atọka gba sinu iroyin awọn wakati 3 akọkọ nikan.
- Awọn iye tabili ti atọka glycemic jẹ data ti o ni aropin lati awọn abajade ti wiwọn ni ọpọlọpọ awọn eniyan. Ṣugbọn ni awọn eniyan oriṣiriṣi, ni iṣe, awọn iye wọnyi yatọ nipa mewa ti ogorun, nitori iṣelọpọ ti gbogbo awọn ere ni ọna tirẹ.
Atọka glycemic kekere ni a ka lati jẹ 15-50% ti a ba gba glukosi bi 100%. Laisi, awọn dokita pẹlu àtọgbẹ tẹsiwaju lati ṣeduro awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic kekere. Fun apẹẹrẹ, iwọnyi jẹ awọn eso tabi awọn ewa. Ṣugbọn ti o ba wọn wiwọn suga ẹjẹ lẹhin ti o jẹ iru awọn ounjẹ, iwọ yoo rii pe o “yipo lori”, bii lẹhin ti o ti jẹ suga suga tabi iyẹfun. Awọn ounjẹ ti o wa lori ounjẹ alakan-kekere kabu ni itọka glycemic daradara ni isalẹ 15%. Wọn mu gaari suga lẹhin ti o jẹun laiyara.
Paapaa ni awọn eniyan ti o ni ilera, awọn ounjẹ kanna ṣe alekun suga ẹjẹ lẹhin ti njẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi. Ati fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, iyatọ le jẹ ọpọlọpọ awọn akoko. Fun apẹẹrẹ, warankasi ile kekere yoo fa fo ni suga ninu alaisan kan ti o ni àtọgbẹ iru 1, eyiti ko ṣe iṣelọpọ insulin. Apakan kekere kanna ti warankasi ile kekere ko ni ipa kankan lori gaari ẹjẹ ni alaisan kan pẹlu iru àtọgbẹ 2, ti o jiya ijiya hisulini, ati ti oronro rẹ ṣe agbejade hisulini ni igba 2-3 ti o ga julọ.
Ipari: gbagbe nipa atọka glycemic, ati dipo ka awọn kaboalshoeti ni giramu ninu awọn ounjẹ ti o gbero lati jẹ. Eyi jẹ imọran ti o niyelori kii ṣe fun awọn alaisan nikan pẹlu iru 1 ati àtọgbẹ 2, ṣugbọn fun awọn eniyan pẹlu gaari ẹjẹ deede ti o fẹ padanu iwuwo. O wulo fun iru awọn eniyan bẹ lati ka awọn nkan wọnyi:
- Bi o ṣe le padanu iwuwo pẹlu ounjẹ kekere ti carbohydrate.
- Kini isakoṣo hisulini, bawo ni o ṣe dabaru pẹlu pipadanu iwuwo ati kini o nilo lati ṣe.
- Isanraju + haipatensonu = ajẹsara ti ase ijẹ-ara.
