A wa ni imudojuiwọn awọn ọja ibi ifunwara nigbagbogbo. Ni agbaye ode oni, o le ra kii ṣe wara maalu nikan, ṣugbọn tun ewurẹ, agbọnrin ati paapaa rakunmi. Pẹlú eyi, ninu awọn alaisan ti o ni idaabobo awọ giga ninu ẹjẹ, ibeere naa Daju ti ṣiṣe ti gbigba wara ewurẹ.
Diẹ ninu awọn eniyan ro pe wara ewurẹ mu idaabobo kun, nitori 100 milimita ti ohun mimu wara ni diẹ sii ju milimita 30 ti nkan naa. Ti a ba fiyesi pe iwulo idaabobo awọ fun dayabetiki fun ọjọ kan jẹ 250-300 miligiramu, lẹhinna eyi jẹ pupọ pupọ.
Sibẹsibẹ, ọja Organic tun ni awọn paati miiran ti o ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo buburu, lakoko ti o pọ si ifọkansi HDL ninu ẹjẹ. Nitorinaa, awọn alamọdaju iṣoogun nigbagbogbo ṣeduro pẹlu wara ninu ounjẹ.
Jẹ ki a ro ero rẹ ki o dahun ibeere naa, o ṣee ṣe lati mu wara ewurẹ pẹlu idaabobo giga, bawo ni a ṣe lo o ti tọ? Ṣe ọja naa ni awọn contraindications?
Atopọ ati awọn ini ti anfani ti wara ewurẹ
Tiwqn, bii awọn agbara anfani ti ọja ibi ifunwara jẹ oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ohun gbogbo ti da lori otitọ pe wara ọra, eyiti a gba lati ọdọ ewurẹ kan, jẹ ọja ti o ni ilera diẹ sii ju ohun ti wọn ta lori awọn selifu ti awọn ile itaja igbalode. O yẹ ki o jẹri ni lokan pe alaye lori aami ọja ko nigbagbogbo pese data to tọ.
Ewúrẹ ewúrẹ ti wa ni characterized nipasẹ iye ti ibi giga. O ko ni awọn kokoro arun, awọn akoran, nitorinaa o gba agbara titun laaye. O ni ọpọlọpọ awọn oludoti amuaradagba, awọn ẹfọ, beta-carotene, ascorbic acid, awọn vitamin B Bi daradara bi awọn ọra acids ti o wulo ati awọn nkan ti o wa ni erupe ile - Ejò, potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ.
Ṣeun si atokọ yii ti awọn oludoti ninu akopọ, ọja ewurẹ gba daradara ni ara eniyan, ma ṣe mu idamu ni iṣẹ ti ọpọlọ inu, awọn aati inira, ati bẹbẹ lọ, awọn gaju ti o ni nkan ṣe pẹlu gbigbemi iṣan.
Ohun elo ti o niyelori julọ jẹ kalisiomu. O jẹ paati yii ti o ṣe iranlọwọ idiwọ gbigba ti awọn ikunte lati inu iṣan, nipa abajade eyiti eyiti ifọkansi idaabobo awọ di alamọde. O ti fihan pe lilo lojoojumọ ti wara ewurẹ ni ipa rere lori titẹ ẹjẹ - o dinku ni awọn alaisan to ni haipatensonu.
Ẹda naa ni ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ti o ni ifọkansi lati mu eto eto iṣan ọkan ṣiṣẹ, eyiti o ṣe idiwọ awọn oriṣiriṣi awọn arun ti okan ati awọn iṣan inu ẹjẹ.
O ni ṣiṣe lati jẹ pẹlu awọn arun wọnyi:
- Idaraya
- Àtọgbẹ mellitus;
- Idaabobo giga;
- Awọn arun ngba;
- Ẹkọ-ara ti eto atẹgun;
- Iṣẹ iṣẹ ẹdọ ti ko ni ọwọ;
- Awọn arun Endocrine.
Ewúrẹ ewúrẹ ni ipa rere lori ipo awọ ara, eyiti o ṣe pataki fun àtọgbẹ type 2. Ohun mimu naa ṣe iranlọwọ fun mimu ara ṣiṣẹ. Ipa rẹ lori aṣa, ṣiṣe awọ ara kuro ni rashes ati awọn ami ti awọn aati inira.
Ẹda naa ni awọn acids ọra-polyunsaturated, eyiti o ṣe iranlọwọ wẹ awọn ohun elo ẹjẹ ti awọn idogo atherosclerotic. Ṣugbọn wara ewurẹ kii ṣe panacea, nitorinaa o yẹ ki o gbagbe nipa eto ijẹẹmu ti o tọ, eyiti o ti gba niyanju nipasẹ ologun ti o wa deede si.
Atọka glycemic ti wara ewurẹ jẹ awọn sipo 30, iye kalori ti 100 g ti ọja jẹ awọn kilokilo 68.
Awọn itọnisọna agbara wara ewúrẹ fun hypercholesterolemia
Agbara igbagbogbo ti wara ewurẹ ṣe isanpada fun aipe ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ninu ara, eyiti o ṣe ipo ipo awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ. Pẹlupẹlu, mimu mimu ni anfani lati tu awọn pẹtẹlẹ atherosclerotic ti o ṣajọ sori awọn ara ti awọn iṣan ẹjẹ.
Ṣaaju lilo, ọja ewurẹ ko gbọdọ kikan. Lakoko itọju ooru, pipadanu awọn ẹya pataki ti o wa ni idojukọ lori itọju ti hypercholesterolemia ninu awọn alagbẹ. Wara wara nikan le ṣe deede nipa fojusi awọn lipoproteins iwuwo kekere ninu ara.
Itoju awọn ipele giga ti LDL jẹ dandan lati darapo pẹlu ounjẹ. A gbọdọ yan awọn ounjẹ ti o ni atokọ kekere glycemic, ko lọpọlọpọ ninu awọn ohun idaabobo awọ. Awọn oriṣi miiran ti awọn ọja ifunwara da lori wara ewurẹ - tan, ayran, ipara ekan.
Ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ ọkunrin tabi obinrin ba ga ju deede lọ, lẹhinna o le mu wara kekere diẹ tabi ọja itaja kan. Ninu ọran ikẹhin, o niyanju lati yan ohun mimu ti o ni akoonu ti o ni ọra kekere, fun apẹẹrẹ, 1% tabi paapaa ti kii ṣe ọra.
Ewúrẹ ewúrẹ ti wa ni pẹlẹpẹlẹ ni idapo pẹlu awọn ọja miiran, nitori aifojuu le mu ibinu ṣẹ si ilana ilana ounjẹ. Ni owurọ, ko gba ọ niyanju lati mu, nitori lakoko asiko yii, awọn nkan to wulo ko gba inu ara ni kikun. Pipe yẹ ki o gba ni akoko ounjẹ ọsan tabi ni alẹ. A gba ọ laaye laaye fun awọn alagbẹ agbalagba.
Ni ibere ki o ma pọ si ṣugbọn idaabobo kekere ninu ara, wara ewurẹ ti jẹ bi atẹle:
- Pẹlu àtọgbẹ, a gba ọ laaye lati mu to milimita 400 miliki fun ọjọ kan, akoonu ọra ti eyiti o jẹ 1% tabi 200-250 milimita ti ọja titun.
- Pẹlu suga ẹjẹ deede, o gba laaye lati mu to lita kan fun ọjọ kan.
- Ti eniyan ba ṣiṣẹ ni iṣelọpọ ti o wuwo, awọn iriri lojoojumọ ti igbiyanju ti ara, lẹhinna iwọn lilo le pọ si gilasi 5-6 ni ọjọ kan.
- Oje ti je bi ipanu kan ki o má ba di ẹru ijẹ-ara.
Awọn ọjọ melo ni ọsẹ kan ni MO le mu wara ewurẹ? O le lo ọja ni gbogbo ọjọ, ti ko ba ni ibajẹ ilera. Ohun mimu naa ko ni awọn contraindications. Ni awọn ọrọ kan (ṣọwọn pupọ), awọn alaisan ndagba ifarada ti ẹni kọọkan si ọja naa. O ti ko niyanju pe awọn obinrin mu nigba asiko ti o bi ọmọ.
O ko le mu wara ewurẹ lẹsẹkẹsẹ lati firiji - eyi yoo ja si àìrígbẹyà. Ọja alabapade ko ni oorun ti oorun.
Gẹgẹbi omiiran, o le lo almondi tabi wara ọgbẹ - awọn ọja wọnyi ko ni agbara agbara ti o dinku fun eniyan.
Awọn ọja ifunwara lati wara ewurẹ
Ewúrẹ, pelu akoonu ti awọn ọra, idaabobo, jẹ ọja ti o wulo diẹ ni afiwe pẹlu wara maalu. Eyi da lori ifọkansi giga ti awọn ohun alumọni, ni pataki kalisiomu ati ohun alumọni.
Ẹya molikula pataki ṣe pataki si iṣawakiri iyara ọja. O jẹ iyanilenu pe o gba laaye wara ewurẹ lati fi fun awọn ọmọde ti o dagba pupọ, nitori ko si ọran ninu mimu - paati kan ti o mu inu didagba idagbasoke ifura si awọn ounjẹ ifunwara.
Ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2 ko ba fẹran itọwo wara wara, lẹhinna o le ṣe akiyesi awọn ọja ifunwara miiran ti o ti pese sile lori ipilẹ rẹ:
- Ile kekere warankasi;
- Warankasi ọra-kekere;
- Tan;
- Ayran.
Awọn ọja wọnyi jẹ igbaradi nipasẹ mimu. O jẹ akiyesi pe ilana yii ko ni ipa pẹlu tiwqn - gbogbo awọn vitamin ati awọn nkan miiran ti o wulo ni a ṣe itọju ni kikun. Tan ati Ayran jẹ agbara nipasẹ akoonu kalori giga, nitorinaa o ni iṣeduro lati fi opin agbara si 100 milimita fun ọjọ kan.
O le ra Ayran ni ile itaja tabi ṣe ounjẹ ni ile lori ara rẹ. Awọn ilana sise lọpọlọpọ lo wa. Julọ ti nhu ni mimu mimu ti ibilẹ:
- Yoo mu 230 g ti ewurẹ ewurẹ, 40 g ti sourdough. O le wa ni irisi ipara ipara, kefir adayeba tabi wara.
- Wara gbọdọ wa ni mu si sise. Sise fun iṣẹju 15-20. Ohun akọkọ kii ṣe lati sun.
- Itura si iwọn 40.
- Lẹhin ti fi iwukara naa kun ati ki o dapọ daradara.
- Tú sinu pọn, sunmọ pẹlu awọn ideri.
- Laarin awọn wakati 6, ọja ọra ti a fi omi ṣan jade.
- Iyọ, yọ omi diẹ pẹlu omi. O le mu.
Omi mimu ti ile ko ni anfani lati gbe idaabobo awọ ti o ba mu ni ibamu pẹlu iwọn lilo iṣeduro ti a ṣe iṣeduro - to 100 milimita fun ọjọ kan. O le ṣafikun kukumba titun ti ge ge siran siran, bi abajade eyiti eyiti mimu le di ipanu kikun ni àtọgbẹ, eyiti ko ni ipa lori profaili glycemic.
Awọn anfani ati awọn ewu ti wara ewurẹ ni yoo pin nipasẹ awọn amoye ninu fidio kan ninu nkan yii.
