Salo jẹ ọja ayanfẹ ti ounjẹ Slavic, ṣugbọn o ni igbadun pẹlu idunnu ni awọn orilẹ-ede Yuroopu. A jẹ ẹran ara ẹlẹdẹ ni awọn orilẹ-ede nibiti ko si eewọ ẹsin. O le pe ni lọtọ ati murasilẹ otooto, ṣugbọn o nilo lati mọ idiwọn ni agbara ki ọja mu kii ṣe idunnu nikan, ṣugbọn anfani.
Ṣugbọn a ma ka Salsa ni ọja ti o ni ipalara, nitori ero ti o jẹ idaabobo funfun. Pupọ awọn iṣoro ilera nigbagbogbo ni iyasọtọ fun u. Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ọra fun ounjẹ ọsan tabi ale fun awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ giga, bawo ni iwulo tabi ipalara ṣe jẹ ọja yii? Lati loye ibatan ti ọja yii pẹlu henensiamu ati ipa wọn lori ara, akọkọ o nilo lati wa awọn akojọpọ ati awọn ohun-ini ti ọkọọkan.
Cholesterol wa ninu akojọpọ ti gbogbo sẹẹli ti ara eniyan, ṣiṣeeṣe wọn da lori opo rẹ. Eyi jẹ iru ohun elo ile ti ara ti o ni ilera. Laisi rẹ, awọn ilana pataki ko le waye:
- nkan yii ṣe igbelaruge fifọ ati gbigba ti o dara ti awọn ọra ninu iṣan-ara kekere;
- o safikun iṣelọpọ awọn homonu ti kotesi adrenal ati awọn homonu ibalopo;
- kopa ninu ilana ti ifunni ti awọn sẹẹli nafu ninu ọpa-ẹhin ati ọpọlọ;
- gba kolaginni ti Vitamin D, eyiti o ṣe iranlọwọ lati teramo egungun.
Awọn idaabobo awọ meji lo wa - ti o dara ati buburu. Ko ṣee ṣe lati dahun laisi aibikita bawo ni o ṣe le jẹ fun awọn oni-iye lati jẹ apakan “buburu” rẹ, nitori ko si iwadi taara ti fihan daju eyi. Idaabobo buburu le pa awọn majele ti o jade nipasẹ awọn kokoro arun, eyiti o ṣeduro awọn anfani rẹ.
Idaabobo awọ ti o wa ninu ọra, ni akawe si awọn ounjẹ miiran, ko ni ipalara. Apẹẹrẹ ni otitọ wọnyi. Awọn ounjẹ bii bota, kidinrin ẹran, ati ẹyin ni idaabobo ti o tobi pupọ ju iyọ lọ, ati pe a ko ka si ipalara.
Wulo ati awọn ohun-ini ipalara ti ọra
O le wiwọn ipalara ati awọn anfani ti ẹran ara ẹlẹdẹ nipasẹ iye lilo.
Ofin goolu kan wa - odiwọn yẹ ki o wa ninu ohun gbogbo. O wulo ni ọran yii.
Ti o ko ba ni itara pẹlu ọja yii, lẹhinna ara naa yoo gba anfaani ti o pọ julọ lati ọdọ rẹ.
Awọn ohun-ini anfani ti ọra pẹlu akoonu ti o tobi:
- Awọn Vitamin ti gbogbo awọn ẹgbẹ, nitori eyiti o le ṣe afiwe pẹlu ewebe ni awọn anfani rẹ. O ni awọn acids ọra-wara, bi ninu caviar ati ẹja pupa. Ti nlo lard deede ṣugbọn niwọntunwọsi le mu iṣẹ ọpọlọ wa dena ati ṣe idiwọ arun ti iṣan.
- Zhirov. Ọra elede oriširiši awọn ọra oriṣiriṣi. Awọn ege naa wa kọja awọn ipele ti ẹran, ṣugbọn eyi ko ṣe alabapin si jijẹ kalori akoonu ti ọja naa. Ara naa patapata ati laisi laala pupọ n gba ọra ẹran ẹlẹdẹ, gbigba ara laaye lati ṣafihan iye agbara pupọ, ni akoko otutu eyi jẹ otitọ paapaa.
- Selena. Otitọ yii n funni ni diẹ sii “ati” si ọra, selenium ṣe pataki pupọ fun ara, o mu eto ara eniyan lagbara, ṣe iranlọwọ lati ja ọpọlọpọ awọn arun, mu ipo ti irun naa dara, o si ṣe pataki pupọ fun iṣẹ ipoidojuu awọn iṣan iṣan ati awọn iṣan ẹjẹ.
- Arachidonic acid - o nilo fun ọkan, mu awọn odi ṣe fun awọn iṣan ara ẹjẹ ati fun sisẹ deede ti gbogbo awọn ara inu, nkan yii ko le rii ni eyikeyi ọja miiran.
Nitori tito nkan lẹsẹsẹ irọrun ati isansa ti awọn nkan ti o nira lati ni lẹsẹsẹ, a le pe salsa ni ọja ti ijẹun, ṣugbọn o kalori pupọ. O le wa ninu ounjẹ.
Ohun kekere kekere ti ẹran ara ẹlẹdẹ ni idaji wakati kan ṣaaju ounjẹ ti yoo jẹ eniyan ni itutu daradara ati pe kii yoo gba laaye apọju. Melo ni ọra ti Mo le jẹ ki o ni anfani? Ilana naa ko ju 100 giramu fun ọjọ kan.
Ti a ba sọrọ nipa ẹgbẹ ipalara ti ọra, lẹhinna o tọ lati darukọ ọja ti o mu mu dogba. Ko ṣe pataki lati tẹriba ọra si itọju ooru gigun - mimu siga, din-din. Ni ọran yii, carcinogens eewu si ara eniyan han ninu rẹ. Iyọ mimu ti a ta ni awọn ile itaja.
O ko le ra lardimu ti o mu, nitori lati mu itọwo ti o fi sinu omi ṣiṣu mimu ti o ni ipalara ti o ṣe alabapin si ikojọpọ awọn hydrocarbons carcinogenic ninu ọja.
Ọra pẹlu idaabobo giga
Kini asopọ laarin ọra ati idaabobo awọ, ati kini ipa ti ọja wa lori ara? Nigbati awọn ipele idaabobo awọ ba lọ silẹ, ara bẹrẹ iṣẹ-ṣiṣe isanwo ti ara: ẹdọ ati ifun kekere bẹrẹ lati ṣe atunṣe fun aipe rẹ pẹlu iranlọwọ ti ara wọn, iṣelọpọ diẹ sii ti iṣelọpọ. Ni akoko yii, “ni ipamọ” ọra wa ni ifipamọ, ati bi abajade, a gba awọn poun afikun ni ẹgbẹ-ikun ati kii ṣe nikan. Nitorinaa, o le ṣaroye ndin ti ounjẹ aisi idaabobo awọ.
Boya iyalẹnu ni otitọ pe lati dinku idaabobo awọ ninu ẹjẹ o nilo lati jẹ ẹran kekere ti ẹran ara ẹlẹdẹ. Ọra ati idaabobopọ ti ni asopọ, awọn ijinlẹ titun fihan pe jijẹ ọja alamọde yoo fun ara ni ami lati dinku iṣelọpọ idaabobo awọ ti ara rẹ. Awọn pẹlẹbẹ idaabobo awọ yoo bẹrẹ lati wó labẹ ipa ti awọn acids fatty. Nitorina pe idaabobo tirẹ ko le dide, o nilo lati jẹ nipa 30 giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ tuntun lojoojumọ. Lati mu iṣelọpọ idaabobo awọ silẹ, o niyanju pe awọn ounjẹ ti o ni awọn Omega 3 ọra acids wa ninu ounjẹ.Oja, epo flaxseed, ati ẹja okun ti o ni epo jẹ iru awọn ounjẹ.
Pada si ọra, o nilo lati ranti pe ailewu julọ jẹ ọja iyọ. Iyọ iyọ ti da duro awọn irinše pataki fun pipẹ. Fun salting, ẹran ara ẹlẹdẹ nikan ni a gbọdọ lo ati imọ-ẹrọ ilana ti tẹle ni pataki nitorina dipo anfani, ko ṣe ipalara fun ara. Bawo ni lati yan ọra ti o dara? Ni akọkọ, o nilo lati ṣayẹwo ọja, ni ita o yẹ ki o jẹ funfun tabi die-die awọ. Ti yellowness han lori rẹ, o le ṣe idajọ pe o ti sanra ẹran ẹlẹdẹ, nitorina ọja yi ko dara. Ẹran ara ẹlẹdẹ yẹ ki o jẹ aṣọ aṣọ, ko ni isan kan. Nipa olfato, o le jọ eran tuntun ti o dara. Omi-ojo gusu yoo jẹ alakikanju, eyi jẹ afihan pe ẹranko nigbagbogbo npa ebi npa.
Ti o ba jẹ ọra niwọntunwọsi, o le mu ilọsiwaju ti ipele ti lipoproteins ninu ẹjẹ pọ, ṣe idiwọ idogo ti idaabobo awọ ninu awọn ohun-ara. Ni afikun, o ṣe pataki pupọ lati ṣe akiyesi ounjẹ to tọ, kii ṣe kii ṣe lati ṣe apọju, ṣugbọn lati yago fun niwaju awọn kalori giga, ọra ati awọn ounjẹ aladun ni ounjẹ. O jẹ dandan lati faramọ ijọba mimu ati igbesi aye ilera.
Ti o ba tẹle awọn ofin ti o rọrun wọnyi, o le ṣaṣeyọri ipele ti aipe ti awọn ikunte, eyiti o jẹ idiwọn idena ti o tayọ fun awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Ọra ninu oogun eniyan
Otitọ ti lard ti lo ni ifijišẹ daradara ni oogun ibile jẹ eyiti o fihan.
O le jẹ anfani ti kii ṣe fun lilo ti inu nikan.
Ẹran ara ẹlẹdẹ le ṣe arowo nọmba awọn arun.
O le ṣee lo ọra ni itọju ti:
- Toothache. Lati ṣe eyi, mu nkan kekere ti salsa laisi awọ ati iyọ ati dubulẹ fun iṣẹju 20 laarin ẹrẹkẹ ati gomu ni agbegbe ehin ti o ni idamu.
- Irora irora. Yo ọra naa, jẹ ki o wa pẹlu iranran ọgbẹ, bo pẹlu iwe iwe compress ki o fi ipari si pẹlu iru ohun elo woolen fun alẹ.
- Àrùn àtọ̀. Awọn tabili meji ti ọja ti ko ni agbara gbọdọ yo, duro titi o fi tutu ki o dapọ pẹlu 100 giramu ti nightshade, awọn ọlọjẹ 2 ati 1 lita ti oje celandine. Ojutu yii jẹ adalu, fun fun ọjọ 3 o si lo lati fi omi ṣan awọn agbegbe ti o ni ifun.
- Ipanu. Ni aaye ti igbona o jẹ pataki lati lo nkan ti ẹran ara ẹlẹdẹ, ṣatunṣe daradara pẹlu iranlọwọ-bandage kan ki o bo pẹlu bandage kan.
Ọra jẹ atunse ti o dara fun oti mimu. Nkan kan ti ngbe ọra tabi ẹran ara ẹlẹdẹ ti o jẹ ṣaaju lilọ si ibewo yoo gba ọ laaye lati yago fun ọti amupara ati awọn iranti awọn alayọrun. Otitọ ni pe nitori ipa ti iṣogo lori inu eniyan, ọra ṣe idiwọ oti lati fa, lẹhinna o wa ni ifun nikan, eyiti o gba awọn akoko pupọ diẹ sii.
Ṣugbọn, ni otitọ, o ko yẹ ki o kopa ninu iru ọja yii nigbagbogbo. O dara lati wa ni alagbawo pẹlu onimọran ijẹẹmu ilosiwaju nipa iye awọn idasilẹ ti awọn ọja, ati lẹhinna lẹhinna fi sinu rẹ ninu ounjẹ ojoojumọ rẹ.
Awọn ohun-ini anfani ati ipalara ti ọra ti wa ni ijiroro ninu fidio ninu nkan yii.
