Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ ẹyin fun àtọgbẹ tabi rara

Adie ẹyin jẹ ọkan ninu awọn ohun elo ti o wọpọ julọ ti awọn ọja ounje. O ti ṣafikun si iyẹfun, iyẹfun, awọn saladi, gbona, sauces, paapaa fi sinu omitooro naa. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, ounjẹ owurọ kii ṣe laisi rẹ.

Lati loye boya ọja yii le jẹ nipasẹ awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, o jẹ pataki lati kawe akopọ rẹ (data ninu%):

• awọn ọlọjẹ - 12,7;
• awọn ọra - 11.5;
• awọn carbohydrates - 0.7;
• okun ti ijẹunjẹ - 0;
• omi - 74.1;
• sitashi - 0;
• eeru - 1;
• Organic acids - 0.

A ko le sọ awọn ẹyin si awọn ounjẹ kalori-kekere (iye agbara ti 100 g jẹ 157 kcal). Ṣugbọn fun ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, otitọ pe iye to kere ju ti awọn carbohydrates jẹ eyiti o kere ju 1% fun 100 g jẹ pataki ninu wọn .. Eyi ni igba 2 kere ju ni awọn ẹfọ kalori to kere julọ. Apẹrẹ-alabọde kan (60 g) yoo fun ara nikan 0.4 g ti awọn carbohydrates. Lilo agbekalẹ ti Dokita Bernstein (onkọwe ti iwe “Solusan fun Awọn alatọ”), o rọrun lati ṣe iṣiro pe ninu ọran yii iye gaari ninu ẹjẹ yoo dide nipasẹ ko ju 0.11 mmol / l lọ. Awọn ẹyin ni awọn papọ akara akara ti ko ni iwọn ati pe o ni atọka glycemic ti 48, fun idi eyi wọn jẹ ti awọn ọja pẹlu GI kekere.

Ṣugbọn maṣe ṣe ilokulo rẹ, nitori wọn ni iye idaabobo nla ti wọn ni.

PATAKI: 100 g ti ẹyin ẹyin akọ iroyin fun 570 miligiramu ti idaabobo awọ. Nitorinaa, ni iwadii arun inu ọkan ati ẹjẹ, eyiti o jẹ ẹlẹgbẹ loorekoore ti hyperglycemia, wọn le wa ninu ounjẹ nikan lẹhin ijumọsọrọ pẹlu oniwosan ọkan.

Pẹlu àtọgbẹ gestational

Awọn akoonu giga ti awọn vitamin, micro ati awọn eroja Makiro (wo tabili) jẹ ki ẹyin jẹ ọja pataki ni ounjẹ ti awọn aboyun.

Tiwqn Vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile

Ẹyin jẹ orisun adayeba ti irin. Aisi ipin kakiri wa ni a ṣe akiyesi ni idaji awọn obinrin ti ọjọ-ibimọ. Iwulo ti ẹkọ iwulo fun iron jẹ 18 miligiramu fun ọjọ kan, lakoko oyun o mu pọ nipasẹ 15 miligiramu miiran. O ti fidi mulẹ pe lẹhin rù ati fifun ọmọ kọọkan ni iya rẹ padanu lati 700 miligiramu si 1 giramu ti irin. Ara yoo ni anfani lati mu pada awọn ifipamọ laarin ọdun 4-5. Ti oyun ti o ba waye ni iṣaaju, arabinrin yoo ni idagbasoke ẹjẹ. Njẹ ẹyin le pese alekun aini fun irin. Adie yolk ni 20% iwuwasi ojoojumọ ti abala ipa itọpa yii lakoko akoko iloyun, ati quail - 25%.

PATAKI: o gbọdọ ranti pe iye awọn vitamin ati awọn alumọni ti o fihan ninu tabili ti o wa ninu ọja titun nikan. Lẹhin ọjọ marun ti ibi ipamọ, awọn ohun-ini anfani ti dinku, nitorinaa nigbati rira, ṣe akiyesi ọjọ ti idagbasoke.

Yiyan si Ọja Adie

Awọn ẹyin ati adie miiran ni a lo ninu ounjẹ (ni idinku idinku ti gbaye-gbale):

• quails;
• ẹyẹ Guinea;
• ewure;
• egan.

Gbogbo wọn ni amuaradagba digestible (nipa 15% ti gbigbemi ojoojumọ fun agbalagba), iyatọ nikan ni iwọn ati akoonu kalori (wo tabili).

Iye iwulo ti awọn ẹyin ti awọn oriṣiriṣi adie (fun 100 g ti ọja)

Awọn ti o tobi julọ jẹ Gussi, pepeye kalori giga julọ, nitori wọn ni ọpọlọpọ awọn kabohayidire (o fẹrẹ to igba meji ti o ga ju quail). Ati ninu awọn caesarines pẹlu iye to kere ju ti awọn carbohydrates, awọn kalori diẹ lo wa. Nitorinaa, wọn ṣe iṣeduro fun ifunni awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ 2 pẹlu iwuwo iwuwo. Awọn agbara rere miiran ti awọn ọmọ ẹyẹ Guinea

• hypoallergenicity;
• idaabobo kekere (le ṣe iṣeduro fun atherosclerosis);
• merin ni igba diẹ sii ninu apo-oyinbo ju ni adìyẹ lọ;
• ikarahun pupọ ipon, ko si microcracks, eyiti o yọkuro eewu ti salmonella ati awọn microorganisms miiran ti nwọle ounjẹ.

Quail jẹ ọja ti o niyelori ju awọn ẹyin adiye lọ. Wọn ni awọn irawọ owurọ 25 ati irin diẹ sii, 50% diẹ sii niacin (Vitamin PP) ati riboflavin (Vitamin B₂), Awọn akoko 2 iye retinol (Vitamin A), ati iṣuu magnẹsia fẹrẹ to awọn akoko 3 - 32 miligiramu lodi si 12 (ni 100 giramu ti ọja).

Bi fun pepeye ati awọn ẹyin gusi, wọn ko wa si ounjẹ nitori akoonu kalori giga, nitorinaa, awọn ọja wọnyi le wa ni ounjẹ ti dayabetiki, ṣugbọn ni iye to lopin.

Ewe eyin

Ostrich, pheasant tabi awọn ẹyin emu ko ni idiyele lati ni ironu ni pataki ni ọgangan ti ijẹun aladun, nitori wọn kii ṣe ọja ibile fun olumulo Russia. Awọn akoonu carbohydrate ninu wọn jẹ afiwera si adiye, carotene, awọn vitamin B, awọn ohun alumọni wa ni titobi pupọ, eyiti o jẹ itẹwọgba fun lilo pẹlu hyperglycemia. Wọn yatọ si adie ni akoonu kalori ti o ga julọ: fun apẹẹrẹ, ninu 100 giramu ti awọn ẹyin eleso, 700 kcal. Ati kilogi 2 ti ẹyẹ rọpo 3-4 mejila ti adie ile.

Awọn ọna ti igbaradi: awọn anfani ati alailanfani

Ọpọlọpọ awọn arosọ ti o wa nipa awọn anfani ti ko ni idaniloju ti ọja aise. O ti fihan pe itọju ooru nipasẹ sise ko ni ipa lori iye ti ijẹẹmu ti awọn ẹyin (wo tabili):

Awọn ayipada waye nikan nigbati a yan yiyan bi ọna sise. Ọja naa pọ si akoonu ti awọn acids fatty acids (EFAs), mono- ati disaccharides (MDS), iṣuu soda di igba 3.5 diẹ sii, paapaa ti iyọ ko ba si. Ni akoko kanna, Vitamin A ti parun ati akoonu kalori pọ si. Gẹgẹ bi pẹlu eyikeyi miiran arun to nilo ounjẹ, awọn ounjẹ sisun fun àtọgbẹ yẹ ki o wa ni sọnu. Bi fun ọja aise, lilo rẹ ni apọju pẹlu ewu ti ṣiṣako salmonellosis.

Awọn ilana eniyan: ẹyin pẹlu lẹmọọn

Awọn imọran pupọ lo wa fun sokale suga ẹjẹ pẹlu ẹyin ati lẹmọọn. Ohun ti o wọpọ julọ - adalu oje lẹmọọn pẹlu ẹyin adiye (quail mu marun) lẹẹkan ni ọjọ kan ṣaaju ounjẹ fun oṣu kan. O le mu gẹgẹ bi ero “mẹta si mẹta.” O gbagbọ pe eyi yoo ṣe iranlọwọ lati dinku suga nipasẹ awọn ẹya 2-4. Ko si ijẹrisi imọ-jinlẹ ti ndin ti iru irinṣẹ yii, ṣugbọn o le gbiyanju. Ohun akọkọ kii ṣe lati dawọ itọju itọju ibile nipasẹ awọn oniwadi endocrinologist ati suga iṣakoso. Ni ọran ti odi ti ara, kọ oogun naa.

Ṣugbọn ndin ti ogun miiran ti oogun ibile jẹ idanimọ nipa oogun oni-nọmba. O bẹrẹ si ni lilo fun igba pipẹ fun iṣelọpọ awọn oogun ti o kun iyi aipe kalisiomu. Je ikarahun ti ẹyin alabapade ti ẹyin lati fiimu funfun ti inu ki o lọ sinu lulú. Mu lojoojumọ ni ṣoki ti teaspoon kan, fifa omi mimu lẹmọọn sẹẹli: acid yoo ṣe iranlọwọ fun gbigba kalisiomu. Iye akoko ti o kere julọ jẹ oṣu 1.

Ipari

Nitori akoonu wọn kekere ti carbohydrate, awọn ẹyin le di apakan ti ounjẹ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Quail ni awọn vitamin ati alumọni diẹ sii ju adie lọ, nitorina o yẹ ki wọn fẹran wọn. Ti o ba nilo lati dinku nọmba awọn kalori ti a jẹ ati idaabobo awọ, o yẹ ki o lo awọn ẹiyẹ ẹyẹ.