Bawo ni fructose ṣe iyatọ si gaari, bi o ṣe le ṣe iyatọ wọn ni ile?

Eniyan ti o ni ilera ni akiyesi awọn ewu gaari fun ara. Ni iyi yii, ọpọlọpọ wa nigbagbogbo lati wa didara kan, aropo ti o wulo fun ọja yii.

Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ti iru eyikeyi ko le gba laaye lilo gaari ninu ounjẹ wọn. Fun idi eyi, yiyan ti o tọ ti adun fun wọn jẹ pataki. Ọja ijẹẹmu ti ode oni jẹ aṣoju nipasẹ ọpọlọpọ asayan ti awọn ifun suga. Gbogbo iru awọn ọja yatọ ni tiwqn, akoonu kalori, olupese ati ifowoleri.

O wa ni imọran pe ọpọlọpọ awọn aropo suga ni awọn ohun-ini ipalara kan fun ara. Eyi jẹ ki o nira fun awọn eniyan lasan lati yan ọja yii ati, paapaa, di idi fun kọ. Laiseaniani, diẹ ninu awọn oloyinmọmọ jẹ ipalara, ṣugbọn o ko yẹ ki o laka gbogbo labẹ ẹyọ kan.

Lati yan analog ti o tọ ti gaari granulated, eyiti ko ni awọn ohun-ini ti o ni ipalara, o nilo lati fi ararẹ mọ ararẹ pẹlu eroja rẹ ki o ṣe iwadi ni apejuwe awọn abuda biokemika ipilẹ. Ọkan ninu awọn oloyin-olokiki ti o gbajumọ julọ lori ọja ti ijẹun ni fructose Ayebaye. O jẹ aladun ajẹsara ti ounjẹ ati pe, nitori eyi, o ni awọn anfani pupọ ni ibatan si awọn ọja analog.

Pelu gbogbo itankalẹ rẹ, ọpọlọpọ awọn alabara ko loye idi ti fructose ṣe dara ju gaari. Lẹhin gbogbo ẹ, mejeeji ti awọn ọja wọnyi dun pupọ ati pe o ni akoonu kalori kan naa. Lati wa idahun si ibeere yii, o yẹ ki o farabalẹ gbero awọn abuda ti ẹda-araye ti awọn aladun wọnyi.

Awọn ohun-ini akọkọ ti ipalara ti fructose pẹlu:

• Rirọpo pipe ti gaari fructose jẹ ki ebi fa ọpọlọ.
• Ni akoko eto ẹkọ gigun.
• Nigbati ikojọpọ, o ni ipa pathogenic si ara.
• O ni iye ijẹun ti o ga julọ, eyiti kii ṣe iyatọ lati gaari deede.

Gẹgẹbi awọn iwe imọ-jinlẹ, suga, tun sucrose, jẹ eka Organic eka. Sucrose ni awọn sẹẹli glukulu kan ati sẹẹli fructose kan.

Da lori eyi, o di kedere pe nigbati o ba nlo suga, eniyan gba ipin dogba ti glukosi ati fructose. Nitori akojọpọ biokemika, sucrose jẹ disaccharide ati pe o ni akoonu kalori giga.

Iyatọ laarin sucrose, glukosi ati fructose

Glukosi ni awọn iyatọ pataki lati fructose. Fructose jẹ ijuwe nipasẹ milder kan, itọwo didùn pẹlu hue eso kan. Fun glukosi, leteto, iwa ti o ni itara diẹ sii ti itọwo adun suga daradara. O gba pupọ yarayara, nitorinaa o jẹ monosaccharide. Nitori gbigba ti o yara, iye nla ti awọn eroja nwọ ẹjẹ ni kiakia. Nitori otitọ yii, lẹhin ti o gba carbohydrate yii, eniyan ni agbara lati mu agbara ara pada ni yarayara bi o ti ṣee ṣe lẹhin wahala ọpọlọ ati ti ara.

Eyi ni iyatọ laarin glukosi funfun ati awọn ologe miiran. A nlo glukosi dipo gaari ti ifunju iyara ba awọn ipele carbohydrate ẹjẹ jẹ pataki. Ni afikun, lẹhin agbara ti glukosi, suga ẹjẹ ga soke, eyiti o jẹ aigbagbe pupọ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Awọn ipele suga suga tun pọsi lẹhin agbara ti gaari ti o ni ipin lẹnu, niwọn igba ti o ni akoonu akoonu giga ju ti awọn ohun alumọni. Lati fa glukosi ninu ẹran, ara ṣe ara ohun kan pato - hisulini homonu, eyiti o ni anfani lati “gbe” glukosi sinu awọn iṣan fun ounjẹ wọn.

Anfani ti fructose fun awọn alatọ ni isansa ti ipa rẹ lori gaari ẹjẹ. Fun idaniloju rẹ, iṣakoso afikun ti insulini ko nilo, eyiti o fun laaye lati ṣafikun ọja yii ni ounjẹ ti awọn alaisan.

Awọn ẹya ti lilo fructose ninu ounjẹ:

1. Fructose le ṣee lo bi aropo suga fun àtọgbẹ. A le fi adun elege yii kun awọn ohun mimu ti o gbona ati awọn akara. Nitori idiyele ti ijẹẹmu giga, lilo ti fructose ninu mejeeji ni ilera ati awọn eniyan ti o ni aisan yẹ ki o ni opin.
2. Nitori awọn oṣuwọn ti o ga julọ ti didùn, njẹ fructose dipo gaari ti a fi agbara mu ni o dara fun awọn eniyan ti o fẹ padanu iwuwo. O jẹ yiyan ti o dara julọ si gaari ati pe a le lo lati dinku iye ti sucrose ti a jẹ. Lati yago fun idogo aaye, o ṣe pataki lati ṣe abojuto nọmba ti awọn kalori ti o jẹ.
3. Fructose ko nilo isulini sii tabi awọn oogun-ẹmi ti o lọ suga.
4. Idarapọ pẹlu fructose ni a le rii lori counter ti ọja fifuyẹ eyikeyi.

Ounjẹ jẹ apakan pataki ti itọju ati mimu igbesi aye ilera ni ilera.

O ṣe pataki lati ranti pe aropo suga kan ṣe ipa pataki. Lilo fructose, ninu ọran yii, jẹ ẹtọ lare.

Ipalara ati awọn anfani gaari ati fructose

Loni, kii ṣe awọn alakan aladun nikan kọ lati jẹwọ sucrose ni ojurere ti fructose.

Wọn ṣe iru ipinnu ni asopọ pẹlu awọn ailagbara ijiroro itara ti gaari bi ọja.

Pelu gbogbo awọn aila-nfani, suga ni awọn ohun-ini to wulo:

• sucrose fi opin si glukosi ati fructose, nitorinaa pese idasilẹ iyara ti agbara fun awọn aini ti ara;
• ọna ti glukosi ni ara jẹ eka pupọ, nitori apakan kan ninu rẹ ti yipada si glycogen (isọdọtun agbara), apakan lọ si awọn sẹẹli lati pese ounjẹ ati apakan lati yipada si awọ ara adipose;
• awọn molikula glukosi nikan ni anfani lati pese neurocytes (awọn sẹẹli ọpọlọ) pẹlu awọn ounjẹ, nitori pe ẹya pataki yii jẹ ounjẹ akọkọ fun eto aifọkanbalẹ;
• suga jẹ onigbọwọ ti kolaginni ti awọn homonu ti idunnu, nitorinaa o ṣe iranlọwọ lati yọ ninu wahala.

Pelu ọpọlọpọ awọn anfani pupọ, gbigbemi suga pupọ ni ọpọlọpọ awọn ipa ti o lewu lori ara:

1. Suga, ohunkohun ti o le jẹ, ohun ọgbin, beetroot, brown, orisun akọkọ ti ọra ara.
2. Iye ijẹẹmu ti o ga julọ nfa ifarahan ti isanraju ati àtọgbẹ.
3. Ṣe alekun ewu ti awọn ipọnju endocrine. Pẹlu lilo apọju, ipin ti ipilẹ ti iṣelọpọ ti awọn ayipada kẹmika.
4. Afẹsodi.
5. Ti a ti lo lati mura julọ Egba be awọn ilana Onje wiwa. Oúnjẹ ilé kan kò gbọdọ̀ ní ọpọlọpọ àwọn oúnjẹ tó jọra.
6. Fa ibajẹ enamel bibajẹ.

Nitori awọn ohun-ini ipalara ti o loke ti sucrose, awọn eniyan pọ si ati siwaju sii n tẹriba si fructose.

Awọn eniyan diẹ ni o mọ pe gaari tabi fructose deede jẹ ti nka.

Awọn abuda rere ti o tẹle ni iwa ti fructose:

• aisi ipa pataki lori gaari ẹjẹ ati ndin ti itọju isulini;
• ko ni fa ilosoke ninu aṣiri hisulini;
• Ko si enamel jẹ ibajẹ;
• ni atokọ kekere ti glycemic;
• ni awọn abuda itọwo giga.

Ṣugbọn nigbati o ba yan eyikeyi aladun, ọkan gbọdọ fiyesi kii ṣe awọn ohun-ini rẹ nikan, ṣugbọn awọn kukuru to ṣe pataki julọ.

Fructose ati suga ni a sapejuwe ninu fidio ninu nkan yii.