Ibeere ti boya o ṣee ṣe lati jẹ poteto pẹlu iru 2 mellitus àtọgbẹ nigbagbogbo dide lakoko awọn ijomitoro pẹlu onimọ-jinlẹ ati alamọja ijẹẹmu kan, nitori a fi agbara mu awọn alaisan lati ṣọra nigbati yiyan awọn ọja ounje. Koko-ọrọ si ounjẹ to tọ, o ṣee ṣe lati fa fifalẹ ilana naa dinku tabi da iṣẹlẹ ti awọn arun concomitant duro.
Yiyan ounjẹ fun ara rẹ, alatọ kan gbọdọ gbarale kini awọn eroja ati awọn vitamin ti o wa ninu rẹ. O tun nilo lati san ifojusi si awọn ipa ti ṣee ṣe ti awọn ounjẹ lori gaari ẹjẹ.
Awọn ariyanjiyan lori aye ti jijẹ poteto ni iru 2 àtọgbẹ ati àtọgbẹ 1 iru kan dide nitori awọn ipa pataki ti awọn carbohydrates lori ara eniyan. O ṣe pataki lati ranti pe awọn carbohydrates le jẹ rọrun ati eka.
Awọn carbohydrates ti o rọrun:
- ni anfani lati fa yarayara;
- o fere yipada lẹsẹkẹsẹ glycemia, alekun gaari.
Awọn carbohydrates tokapọ, ti a tun pe ni polysaccharides, n gba diẹ sii laiyara, diẹ ninu awọn paati ko ni ara nipasẹ gbogbo. Iru awọn carbohydrates tun wa ni awọn poteto.
Awọn iyẹfun burẹdi melo lo wa ninu ọja kan? 100 g Ewebe ti aise ni awọn akara burẹdi 2, 65 g ti awọn poteto ti o ti jinna 1 XE, laibikita bawo ni awọn poteto ṣe jinna.
Bi o ṣe le se awọn poteto
Nipa boya tabi kii ṣe lati jẹ poteto fun àtọgbẹ, awọn onisegun ko gba. Sibẹsibẹ, ti o ba gba ẹfọ laaye fun agbara, lẹhinna ni iye to ni opin.
O gbọdọ ṣe akiyesi sinu pe o ṣe pataki kii ṣe iye awọn poteto ti o run nikan, ṣugbọn ọna ọna ti igbaradi rẹ. Poteto ni a jẹ ounjẹ daradara ni pẹkipẹki pẹlu àtọgbẹ iru 2 pẹlu isanraju, nitori atọka glycemic ti ounjẹ fun ẹya yii ti awọn alaisan yẹ ki o jẹ o kere ju.
Ríiẹ n ṣe iranlọwọ lati dinku iye sitashi ati iye ti awọn carbohydrates ni awọn irugbin ọdunkun; ilana yii tun ṣe iranlọwọ lati mu ilana tito nkan lẹsẹsẹ sii. Lati din sitashi:
- wẹ Ewebe, rẹ;
- fo, ti o kun fun omi tutu fun awọn wakati meji (ni pipe, Rẹ ni gbogbo alẹ).
Lẹhin akoko yii, fọọmu sitashi Layer ni isalẹ ti eiyan ọdunkun. A gbọdọ pọn poteto ti o pa ni lẹsẹkẹsẹ, ko le wa ni fipamọ. Ti o ba fa awọn poteto, o le mu tito nkan lẹsẹsẹ, ṣe iranlọwọ fun inu naa ko ṣe awọn nkan ti o mu gaari suga pọ si.
Bawo ni lati ṣe awọn poteto fun awọn alagbẹ? Pẹlu àtọgbẹ, o le Cook awọn poteto ni awọ ara wọn, ṣe o pẹlu peli. Lilo iwọntunwọnsi ti awọn eerun igi ọdunkun ti a jinna ni ile ati pẹlu afikun ti epo Ewebe adayeba jẹ tun gba laaye. Ẹru glycemic ti satelaiti jẹ giga, nitorinaa o le jẹ awọn eerun nikan lẹẹkọọkan.
Pẹlu gaari ti o pọ si ninu ẹjẹ, a gba ọ laaye lati jẹ awọn poteto ti a fi omi wẹwẹ, a le fi awo ṣe ni alabẹbẹ ti o lọra tabi ni adiro. Ọdunkun ọdunkun ni àtọgbẹ ko ṣe iṣeduro bi satelaiti ominira, o dara lati ṣafikun saladi Ewebe ti a mura silẹ si rẹ ki o ni ewe ewe tuntun ti iru meji tabi mẹta.
Ẹya ọdunkun alabọde-kekere ni awọn kalori 145, eyiti a ṣe akiyesi nigbagbogbo nigbati o ba ṣẹda akojọ aṣayan fun awọn alaisan ti o ni hyperglycemia ati isanraju. Iru satelaiti yii wa ninu ounjẹ ti awọn alaisan lati yago fun idagbasoke awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Atọka glycemic jẹ itẹwọgba.
O dara pupọ lati lo awọn poteto ti a fi omi ṣan, iranṣẹ kan:
- ni awọn kalori 115;
- atọka glycemic - 70 ojuami.
Satelaiti yii ni ipa lori ipele suga suga gẹgẹ bi ipin kan ti oje eso laisi gaari, akara bran.
O jẹ dandan lati fi kọ awọn poteto ti a ti paarẹ patapata; a ko jẹ wọn paapaa ni awọn iwọn kekere. O ṣe ipalara paapaa lati jẹ awọn poteto ti o ni mashed pẹlu afikun bota ati awọn ọran ẹranko miiran, atọka glycemic ti satelaiti pọ si awọn ipele ti o pọju.
Bi o ṣe le yan ẹtọ
Nigbati o ba yan awọn poteto, ohun akọkọ ti o nilo lati fiyesi si ni pe awọn isu yẹ ki o jẹ ọdọ, alabọde ni iwọn. Paapa ti ọdunkun ko ba ni ẹwa to ni irisi, o tun ni ọpọlọpọ awọn oludoti iwulo pupọ. Iwọnyi pẹlu bioflavonoids, eyiti o ni ipa okunkun gbogbogbo, ati awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ B, C, PP,
Ni afikun, ni awọn poteto ọmọde ni iye to ti awọn ohun alumọni pataki fun ara: zinc, irin, kalisiomu, iṣuu magnẹsia. Nigbagbogbo lori awọn selifu ti awọn ile itaja ti o le wa awọn ọpọlọpọ awọn irugbin ti poteto, wọn yatọ ni awọ dani fun wa (lati dudu si bulu ati pupa). O jẹ akiyesi pe awọ ti o nipọn diẹ sii, awọn ounjẹ diẹ ati awọn antioxidants ninu wọn, ati ẹru glycemic dinku.
O ko ṣe iṣeduro lati ra awọn poteto pẹlu Peeli ti o ni ibajẹ ti awọ alawọ ewe, nitori eyi tọkasi ibi ipamọ aibojumu ti ẹfọ, iye alekun ti awọn alkaloids ti o ni ipalara si ilera ti dayabetik.
Ni gbogbogbo, awọn poteto ati iru àtọgbẹ 2 jẹ awọn imọran ibaramu patapata, majemu akọkọ kii ṣe lati gbagbe nipa iru ero yii:
- kalori akoonu;
- atọka ti glycemic ti satelaiti kan;
- awọn ọna ti o tọ lati Cook Ewebe kan.
Apakan kekere ti awọn eso ti a fi ṣan yoo ko ni ipa lori gaari suga.
Nigbati alaisan kan pẹlu iru 1 tabi àtọgbẹ 2 ba faramọ awọn ofin ijẹẹmu kan, o le ṣe igbesi aye igbesi aye kikun.
Ibiyi ti o wulo ti ounjẹ yoo jẹ bọtini si ilera ti o dara ati igbesi aye gigun.
Asiri ti sise, jijẹ
Awọn poteto ti a ge, ti o ba ti jinna ninu makirowefu, tan lati jẹ alailere ati dipo gbẹ. Ni idi eyi, awọn amoye Onje wiwa ni imọran lati yan Ewebe ni adiro arinrin, iyọ diẹ ati fifi o sinu parchment, ẹru glycemic yoo jẹ kekere.
O le jẹ iru satelaiti gẹgẹbi satelaiti ẹgbẹ, apapọ pẹlu olu tabi ẹfọ. Pẹlu àtọgbẹ, a gba ọ laaye lati ṣe ipẹtẹ, ṣafikun zucchini, alubosa, awọn tomati, ata ti o dun si ọdunkun. Gbogbo awọn ohun elo ti ge sinu awọn cubes kekere, dà pẹlu omi ati simmer lori ooru kekere. Ni ipari, iye kekere ti epo Ewebe gba laaye. A pe ni satelaiti lọtọ, ṣugbọn imọ-ẹrọ sisẹ jẹ nipa kanna.
O ko le jẹ awọn poteto ti o tutu, awọn sitashi okuta ni o, eso naa ti wa ni walẹ ni gigun ati alaini nipasẹ ara. Ninu ilana lilọ kiri ọja naa, awọn kokoro arun ti ni anfani ni idilọwọ nipasẹ awọn acids ọra, eyiti o ṣe alabapin si sisun awọn carbohydrates.
Nitorinaa, awọn eso didan gbọdọ wa ni asonu. Agbara igbagbogbo ti ọdunkun sisun lati awọn ounjẹ ti a ti ṣatunṣe nigbagbogbo nyorisi isanraju ati glukosi ẹjẹ giga, pataki ti o ba din-din ninu ọra ẹran.
Njẹ o le jẹ ounjẹ alakan ni aṣalẹ? Oṣuwọn ojoojumọ ti awọn poteto jẹ dandan:
- pin si awọn ọna pupọ;
- jẹ ẹ ni idaji akọkọ ti ọjọ.
Pẹlu ijọba yii, o le gbadun awọn ounjẹ ayanfẹ rẹ laisi gbigba iwuwo ni afikun. Ewebe naa yoo ni imọlara ti kikun titi di igba ounjẹ t’okan.
Ti alakan ba jẹun ni igba marun 5-6 ni ọjọ kan ni awọn ipin kekere, iṣelọpọ agbara deede ati mu iyara, ẹru glycemic dinku.
Ọdunkun ibamu
Ni àtọgbẹ ti iru keji, awọn iṣeduro kan wa fun lilo awọn ounjẹ carbohydrate, nitorinaa ko yẹ ki o dapọ awọn kaboali pẹlu amuaradagba, nitori oṣuwọn ti iṣawakiri wọn yatọ ni diẹ, gẹgẹ bi fifuye glycemic.
Nigbati awọn ọlọjẹ ba wọle si inu pẹlu awọn carbohydrates, ilana tito nkan lẹsẹsẹ fa fifalẹ. Ọpọlọpọ awọn onimọran ijẹẹmu jẹ ipin ti ẹya, wọn ṣe idiwọ fun awọn alaisan lati jẹ sise ati awọn poteto miiran pẹlu adie, ẹran, ẹyin ati ẹja.
Pẹlupẹlu, awọn poteto ti a ṣan ko yẹ ki o wa lori awo pọ pẹlu awọn tomati, ni awọn tomati o wa acid, eyiti o ni ipa lori ptyalin - henensiamu pataki ti o jẹ pataki fun gbigba awọn carbohydrates.
Ọdunkun pẹlu àtọgbẹ ni a tọ ni lilo pẹlu iru awọn ẹfọ:
- zucchini;
- eso kabeeji;
- Ewa alawọ ewe;
- awọn Karooti;
- ewe ọya.
Lati awọn ẹfọ wọnyi, o le ṣe saladi, o kan ge awọn ọja ni eyikeyi opoiye.
Ko si iwulo lati fun awọn poteto, paapaa ti eniyan ba ni àtọgbẹ ti o fẹ lati padanu iwuwo. Ti o ba darapọ awọn poteto pẹlu ewe ati ẹfọ, ipin kekere ti ọra ati amuaradagba, o le faagun ounjẹ laisi gaari, awọn poteto di satelaiti ti o wulo. Awọn àtọgbẹ ati awọn imọran ọdunkun ni ibaramu.
Ọjọgbọn ti o wa ninu fidio ninu nkan yii yoo sọ nipa awọn ofin fun jijẹ poteto ni àtọgbẹ.
