Nigbati a ba ti gbe gaari suga ni igbagbogbo o ṣe pataki lati yi eto eto ijẹun pada ni ipilẹ. Fun awọn alakan 2, awọn ounjẹ yoo jẹ itọju ailera akọkọ ati ni ọjọ ogbó yoo ṣe aabo eniyan lati awọn abajade odi ti arun “adun” kan. Nigbagbogbo, eniyan dojuko iru àtọgbẹ yii lẹhin ọdun 40 ati ibeere ti o dide - kini o wa pẹlu àtọgbẹ? Ni akọkọ o nilo lati mọ opo ti yiyan awọn ọja.
Tabili pataki kan ti awọn ọja wa pẹlu atokọ kekere glycemic (GI) ti ko ni ipa lori ilosoke ninu ifọkansi glukosi ẹjẹ. GI fihan bi iyara glucose ṣe n wọle si ara lati agbara ọja tabi mimu. Atokọ awọn ọja ti o gba laaye ninu akojọ aṣayan alaisan jẹ sanlalu, eyiti o fun ọ laaye lati Cook ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun ni gbogbo ọjọ.
Niwọn igba ti itọju ailera ounjẹ n ṣe ipa pataki ninu igbesi aye ti dayabetiki, o yẹ ki o ṣe iwadii alaye ni kikun nipa ohun ti o wa ninu àtọgbẹ iru 2, atokọ ti awọn ọja ti a gba laaye ati ti a fi ofin de, eyiti akojọ aṣayan yoo ṣe iranlọwọ lati dinku ifọkansi ẹjẹ ẹjẹ.
Atọka Ọja Ọja
Lati jẹun pẹlu àtọgbẹ, o nilo awọn ounjẹ pẹlu itọkasi glycemic ti o to awọn sipo 49 pẹlu. Awọn ọja wọnyi yẹ ki o wa ninu akojọ ojoojumọ ti alaisan. Ounje ati awọn mimu, ti atọka rẹ wa lati awọn iwọn 50 si 69, jẹ iyọọda ninu ounjẹ titi di igba mẹta ni ọsẹ kan, ati pe ko ju 150 giramu lọ. Bibẹẹkọ, ti arun naa ba wa ni ipele nla, lẹhinna wọn yoo nilo lati yọkuro ṣaaju iduroṣinṣin ti ilera eniyan.
O jẹ ewọ muna lati lo awọn ọja pẹlu àtọgbẹ mellitus 2 pẹlu atọka glycemic giga, lati awọn iwọn 70 ati loke. Wọn mu alekun ẹjẹ pọ si, nfa idagbasoke ti hyperglycemia ati awọn ilolu ti o lewu lori ọpọlọpọ awọn iṣẹ ti ara.
Ni awọn ọrọ miiran, GI le pọ si. Fun apẹẹrẹ, lakoko itọju ooru, awọn Karooti ati awọn beets padanu okun wọn, ati pe oṣuwọn wọn pọ si giga, ṣugbọn nigbati alabapade wọn ni itọka ti awọn sipo 15. O jẹ contraindicated fun awọn alagbẹ lati mu eso ati awọn oje Berry ati awọn nectars, paapaa ti wọn ba jẹ alabapade ni itọka kekere. Otitọ ni pe pẹlu ọna ti sisẹ yii, awọn eso ati awọn igi berries padanu okun, ati glukosi ti nwọle si inu ẹjẹ jẹ yarayara. Nikan 100 milili ti oje le mu iṣẹ ṣiṣe nipasẹ 4 mmol / L.
Ṣugbọn GI kii ṣe ami itẹlera nikan fun yiyan awọn ọja ninu akojọ alaisan. Nitorinaa, o nilo lati fiyesi si:
- atọka glycemic ti awọn ọja;
- kalori akoonu;
- akoonu ti awọn eroja.
Yiyan awọn ọja fun àtọgbẹ ni ibamu pẹlu opo yii ṣe ileri alaisan lati dinku arun naa si “rara” ati daabobo ara lati awọn ipa buburu ti ikuna eto endocrine.
Yiyan awọn woro irugbin
Awọn ounjẹ jẹ awọn ọja ti o wulo ti o fi ara sọ ara pẹlu eka-alumọni Vitamin ati fun iriri ti o pẹ to ti satiety, nitori niwaju ti o nira lati ko awọn carbohydrates. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo awọn woro irugbin le ṣe anfani fun awọn alamọẹrẹ.
O tun jẹ pataki lati mọ bi o ṣe le Cook wọn ni deede. Ni akọkọ, awọn iru ounjẹ aarọ nipon, ti o ga julọ iye glycemic rẹ. Ṣugbọn o dide si awọn iwọn diẹ nikan lati itọkasi ti a sọ ninu tabili.
Ni ẹẹkeji, o dara lati jẹ awọn woro irugbin pẹlu àtọgbẹ laisi bota, rọpo rẹ pẹlu olifi. Ti o ba ti mura irugbin bibẹ oloje, lẹhinna ipin omi ti wara si wara ni ọkan ni ọkan. Eyi kii yoo ni ipa lori itọwo naa, ṣugbọn akoonu kalori ti satelaiti ti o pari yoo dinku.
Awọn atokọ ti awọn irugbin irubo itewogba fun àtọgbẹ:
- awọn ọkà barle;
- ọkà barli;
- buckwheat;
- bulgur;
- sipeli;
- iyẹfun alikama;
- oatmeal;
- brown (brown), pupa, egan ati iresi basmati.
Agbọn elegede (mamalyga), semolina, iresi funfun ni a gbọdọ kọ silẹ. Awọn woro irugbin wọnyi ni GI giga ati pe o le fa ilosoke ninu glukosi ẹjẹ.
Pearl barle ni o ni itọkasi ti o kere ju, nipa awọn ẹya 22.
Awọn oriṣiriṣi iresi ti a tọka ninu atokọ naa ni atokọ ti awọn iwọn 50, ati ni akoko kanna, wọn wulo pupọ ju iresi funfun nitori otitọ pe iru iru iru ounjẹ arọ kan ni ikarahun ọkà ti o ni ọlọrọ ni okun amunisin ati awọn alumọni.
Eran, ẹja, ẹja ara
Awọn ọja wọnyi fun àtọgbẹ jẹ pataki nitori akoonu ti awọn ọlọjẹ ẹranko ti o ni nkan lẹsẹsẹ. Wọn fun agbara ni ara, ṣe alabapin si dida ibi-iṣan ati kopa ninu awọn ilana ti ibaraenisepo ti hisulini ati glukosi.
Awọn alaisan njẹ ẹran-ara ati ẹja, titẹkuro iṣaaju ọra ati awọ ara wọn lati ọdọ wọn. O yẹ ki o jẹun ẹja okun, o kere ju lẹmeji ni ọsẹ kan - ko si awọn ihamọ lori yiyan wọn.
Fun igbaradi ti awọn broths, o dara ki a ma lo ẹran, ṣugbọn lati ṣafikun tẹlẹ ṣetan satelaiti. Ti o ba jẹ pe, lẹhin gbogbo, a ti pese awọn obe lori ẹran omitooro, lẹhinna nikan ni titẹ si apakan keji, iyẹn ni, lẹhin sise akọkọ ti ẹran, o ti pọn omi ati tẹlẹ lori keji ilana ti ngbara bimo bẹrẹ.
Awọn ounjẹ ti a gba laaye pẹlu atẹle naa:
- eran adie;
- ẹyẹ
- Tọki;
- maalu;
- eran ehoro
- eran aguntan
- elese.
Awọn ọja eran ti yọkuro lati ounjẹ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus:
- ẹran ẹlẹdẹ
- adodo;
- ọdọ aguntan;
- nutria.
Agbalagba ti o ni “adun” arun nilo lati fi ara kun ara ni kikun, irin, eyiti o jẹ iduro fun ilana ṣiṣe ẹjẹ. A rii nkan yii ni titobi nla ni offal (ẹdọ, okan), eyiti a ko fi eewọ ninu àtọgbẹ.
Pẹlu oriṣi aarun suga meeli 2, ara ko ni gba awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pataki nitori aiṣedede awọn ilana iṣelọpọ. Eja yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni irawọ owurọ ti o to ati awọn ọra acids.
O ti wa ni sise, ndin, lo lati mura awọn iṣẹ akọkọ ati awọn saladi. Biotilẹjẹpe awọn endocrinologists tẹnumọ lori yiyan awọn oriṣi pẹlẹbẹ, ẹja ti o sanra ni a gba laaye lẹẹkọọkan lori akojọ aṣayan, nitori pe o jẹ ọlọrọ ninu awọn ọra ọlọra, ati nitorina nitorina ko ṣe pataki fun ilera awọn obinrin.
Awọn ẹja ti o tẹle ni a ṣeduro fun ounjẹ:
- limonella;
- perch;
- pollock;
- hake;
- piiki
- àwo;
- cod
- pollock;
- kalkerel;
- oniyebiye.
O wulo ni o kere lẹẹkan lẹẹkan ni ọsẹ lati jẹ ẹja to jinna - ede, awọn igbin, squid.
Ẹfọ
Bi o ṣe le ifunni dayabetiki jẹ ibeere ti o nira, ṣugbọn awọn alaisan nilo lati mọ ni idaniloju pe awọn ẹfọ yẹ ki o kun to 50% ti iye ounje lapapọ. Wọn ni iye pupọ ti okun, ti o fa fifalẹ awọn ilana ti gbigbemi glukosi.
O nilo lati jẹ ẹfọ fun ounjẹ aarọ, ounjẹ ọsan ati ounjẹ alẹ, ni titun, iyọ ati fọọmu ti a ṣe ilana igbagbogbo. O dara lati yan awọn ounjẹ asiko, wọn ni awọn vitamin diẹ sii. Ninu àtọgbẹ, tabili awọn ẹfọ pẹlu itọka kekere jẹ sanlalu ati eyi ngbanilaaye lati ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun - awọn saladi, awọn awopọ ẹgbẹ, awọn sitẹrio, casseroles, ratatouille ati ọpọlọpọ awọn miiran.
Ohun ti o jẹ ewọ lati jẹ pẹlu àtọgbẹ jẹ elegede, oka, awọn Karooti ti o rọ, seleri ati awọn beets, poteto. Laisi, awọn poteto ayanfẹ ni ko ṣe itẹwẹgba fun ounjẹ ti dayabetik nitori atọka ti awọn ẹya 85. Lati din Atọka yii, ẹtan kan wa - ge awọn eso ti a ge si awọn ege ati ki o Rẹ ninu omi tutu fun o kere ju wakati mẹta.
Atokọ awọn ọja ti a gba laaye:
- zucchini, Igba, elegede;
- leeks, alubosa, alubosa eleyi ti;
- gbogbo awọn oriṣiriṣi eso kabeeji - funfun, pupa, Kannada, Ilu Beijing, ori ododo irugbin bi ẹfọ, Brussels, broccoli, kohlrabi;
- awọn ẹfọ - ewa, awọn ewa, ẹwa ata, ẹyẹ;
- ata ilẹ
- alawọ ewe, pupa, bulgarian ati ata ata;
- eyikeyi oriṣiriṣi awọn olu - olu olu, labalaba, chanterelles, awọn aṣaju;
- radish, Jerusalemu atishoki;
- Tomati
- kukumba.
O le ṣafikun awọn ewe si ounjẹ, atọka wọn ko ga ju awọn si 15 lọ - parsley, dill, basil, cilantro, letusi, oregano.
Unrẹrẹ ati awọn berries
Bii a ṣe le ifunni awọn ti o ni àtọgbẹ 2 fun desaati? Lati yanju ọran yii yoo ṣe iranlọwọ awọn unrẹrẹ ati awọn eso-igi. Awọn akara ajẹsara ti ilera julọ julọ laisi gaari ti pese lati ọdọ wọn - marmalade, jelly, Jam, eso candied ati pupọ diẹ sii.
Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ gbọdọ jẹun lojoojumọ pẹlu awọn eso, wọn yoo pọ si ajesara, ṣe iranlọwọ ṣe deede iṣẹ ti iṣan-inu ara. Ṣugbọn pẹlu iru ọja yii, ṣọra, nitori pẹlu alekun agbara wọn, glukosi ẹjẹ le dide.
Ni àtọgbẹ 2, nọmba ti awọn eso ati awọn eso yẹ ki o yọkuro nitori GI giga wọn. O tun jẹ dandan lati mọ iye igba, ati ninu iye wo ni a gba ọ laaye lati gba awọn ọja wọnyi. Ilana ojoojumọ yoo to 250 giramu, o dara lati gbero ounjẹ ni owurọ.
Atokọ pipe ti awọn ọja "ailewu" fun àtọgbẹ:
- awọn eso pia, ẹfọ;
- eso beri dudu, eso eso beri dudu, eso eso beri dudu, eso pomegranate;
- pupa, awọn currants dudu;
- awọn eso igi gbigbẹ, awọn eso igi gbigbẹ;
- awọn eso elege;
- pupa buulu toṣokunkun;
- apricot, nectarine, awọn eso pishi;
- gusiberi;
- gbogbo awọn oriṣi awọn eso eso - lẹmọọn, ọsan, tangerines, eso ajara, pomelo;
- dogrose, juniper.
Awọn ounjẹ wo ni o nfa ilosoke ninu glukosi ẹjẹ:
- elegede;
- melon;
- ìfaradà;
- ogede
- ope oyinbo
- kiwi
Loke ni gbogbo awọn ọja ti yọọda ati eewọ fun àtọgbẹ ti eyikeyi iru.
Lati tọju gbogbo iwulo wọn, o nilo lati mọ awọn ofin fun igbaradi ti awọn n ṣe awopọ ti dayabetik.
Awọn ilana ilana Wulo
Awọn ilana yii fun awọn alagbẹ pẹlu iru akọkọ ati keji ni a le pese lojoojumọ. Gbogbo awọn awopọ ni awọn ọja pẹlu GI kekere, eyiti o fun laaye lilo wọn ni itọju ounjẹ.
Ibeere ti o wọpọ julọ ni ti o ba jẹ pe àtọgbẹ jẹ kini lati jẹ fun awọn ipanu, nitori ounjẹ yẹ ki o jẹ kalori-kekere ati ni akoko kanna, lati ni itẹlọrun awọn rilara ti ebi. Nigbagbogbo, wọn jẹ Ewebe tabi awọn saladi eso, awọn ọja ọra-ọmu, ati awọn ounjẹ ipanu lati awọn akara ounjẹ fun ounjẹ ipanu-ọsan kan.
O ṣẹlẹ pe ni gbogbo ọjọ ko si akoko lati jẹun ni kikun, lẹhinna kalori giga, ṣugbọn ni akoko kanna awọn eso GI kekere wa si giga - awọn cashews, hazelnuts, pistachios, peanuts, walnuts ati kedari. Iwọnwọn ojoojumọ wọn yoo to 50 giramu.
Awọn saladi ti o dinku ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ ni a le pese sile lati artichoke ti Jerusalẹmu (eso ti o jẹ amọ). Fun saladi iṣesi asiko ooru, iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- meji artichokes ti Jerusalẹmu, nipa awọn giramu 150;
- kukumba kan;
- ọkan karọọti;
- daikon - 100 giramu;
- ọpọlọpọ awọn ẹka ti parsley ati dill;
- ororo olifi fun imura saladi.
Fi omi ṣan Jerusalem atishoki labẹ omi mimu ki o mu ese pẹlu kan kanrinkan lati yọ Peeli kuro. Ge awọn kukumba ati atishoki Jerusalemu sinu awọn ila, awọn Karooti, bi won ninu daikon sinu awọn Karooti Korean, dapọ gbogbo awọn eroja, ṣafikun iyo ati akoko pẹlu ororo.
Lẹhin ti ṣe iru saladi kan lẹẹkan, yoo ma di satelaiti ayanfẹ ti gbogbo ẹbi.
Aṣayan
Ni awọn akoko Soviet, endocrinologists ṣe agbekalẹ itọju ailera ounjẹ pataki kan lodi si àtọgbẹ, eniyan ti o ni itọsi si glukosi ẹjẹ ti o ga ati ti ni iru 1 akọkọ ati àtọgbẹ 2.
Aṣayan itọkasi fun àtọgbẹ ni a ṣalaye ni isalẹ, eyiti o yẹ ki o ni ipa ti o ni anfani lori ipa ti arun na. Awọn ajira ati awọn ohun alumọni, awọn ọlọjẹ ti orisun ti ẹranko ṣe ipa pataki ninu idabobo eto endocrine. Gbogbo awọn igbelewọn wọnyi ni a gba sinu ero nigbati o ba n ṣeto akojọ aṣayan.
Pẹlupẹlu, awọn ounjẹ wọnyi dara fun awọn ẹniti àtọgbẹ-alaikọ-igbẹkẹle ti ṣẹlẹ nipasẹ wiwa iwuwo ara ti o pọ si. Ti alaisan naa ba rilara ebi, lẹhinna o le faagun akojọ aṣayan pẹlu iranlọwọ ti awọn ipanu ina (awọn iṣaaju ounjẹ), fun apẹẹrẹ, 50 giramu ti awọn eso tabi awọn irugbin, 100 giramu ti warankasi tofu, tii pẹlu awọn yipo akara ti ijẹun jẹ aṣayan ti o dara.
Ọjọ kini:
- Fun ounjẹ aarọ, sin ipẹtẹ Ewebe fun iru awọn aladun 2 ati bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, kọfi pẹlu ipara.
- ipanu - tii, burẹdi ijẹẹmu meji, giramu 100 ti warankasi tofu;
- ounjẹ ọsan - bimo ti epa, adiro ti a pa, alikama parili, kukumba, jeli lori oatmeal;
- ipanu - awọn akara ijẹẹmu meji, 50 giramu ti ẹja pupa ti o ni iyọ diẹ, kofi pẹlu ipara;
- ale - wara oatmeal pẹlu awọn eso ti o gbẹ, 150 giramu ti ṣẹẹri ti o dun.
Ọjọ keji:
- ounjẹ aarọ - eso kabeeji stewed, ẹdọ patty, tii kan;
- ipanu - saladi eso (apple, iru eso didun kan, osan, eso pomegranate), ipin kan yoo jẹ 200 - 250 giramu;
- ounjẹ ọsan - bimo pẹlu ọkà alikama, kasẹti pasita lati durum alikama pẹlu adiẹ, tomati, kofi pẹlu ipara;
- ipanu - 50 giramu ti awọn walnuts, apple kan;
- ale - steamed lemonella, buckwheat, tii.
Ọjọ kẹta:
- ounjẹ aarọ - saladi ti ẹja omi ati ẹfọ, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, tii;
- ipanu - 200 giramu ti eyikeyi eso, 100 giramu ti warankasi-kekere ọra;
- ounjẹ ọsan - borsch lori tomati laisi awọn beets, pilaf lati iresi basmati, ọṣọ ti egboigi;
- ipanu - saladi Ewebe pẹlu atishoki Jerusalemu, kọfi pẹlu ipara;
- ale - omelet pẹlu ẹfọ, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, tii kan.
Ọjọ kẹrin:
- ounjẹ aarọ - ọkà barle, ẹran eran malu, saladi pẹlu eso kabeeji, tii;
- ipanu - 150 giramu ti warankasi Ile kekere, eso pia;
- ounjẹ ọsan - hodgepodge, ipẹtẹ Ewebe, koriko Tọki, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, tii;
- ipanu - apple kan, awọn akara meji lori fructose, kọfi pẹlu ipara;
- ale - wara oatmeal pẹlu awọn prun ati awọn apricots ti o gbẹ, iwonba ti cashews tabi awọn eso miiran, tii.
Lati le mu suga ẹjẹ pada si deede, ni afikun si ounjẹ ti a yan daradara nipasẹ endocrinologist, gba akoko lati ṣe itọju ailera fun àtọgbẹ ti eyikeyi iru. Iṣe ti ara deede ni ija deede pẹlu ifọkansi pọ si ti glukosi ninu ẹjẹ. Ti ilolu ba wa nipa ipa aarun naa, lẹhinna a gbọdọ gba adehun pẹlu dokita.
Fidio ti o wa ninu nkan yii pese alaye lori ounjẹ Bẹẹkọ 9 fun suga ẹjẹ giga.
