Warankasi ti wa ni nigbakannaa ka ounjẹ adun ati ounjẹ ojoojumọ, ati gbogbo nitori pe ọpọlọpọ awọn wara-kasi lo wa. Awọn ọja ifunwara mu ipa pataki ninu jijẹ ti awọn alaisan pẹlu alakan.
Warankasi ni ọpọlọpọ awọn amuaradagba ẹranko ti o wulo, laisi rẹ iṣẹ ṣiṣe deede ti oronro ati ara bi odidi ko ṣee ṣe. Ọja naa ni eka ti iyọ nkan ti o wa ni erupe ile, awọn vitamin ti o wa ninu wara.
O ni awọn amino acids pataki (tryptophan, lysine, methionine), laisi wọn ko ṣee ṣe lati mu awọn ilana ijẹ-ara pada si ara. Warankasi ni agbara alailẹgbẹ lati ṣe alekun amino acid ti awọn ọlọjẹ ti a rii ni awọn ounjẹ miiran.
Atọka glycemic ti warankasi ti lọ silẹ nigbati o ba wa si awọn oriṣiriṣi lile, ṣugbọn otitọ yii ko ṣe atako akoonu kalori giga ti ọja naa. Ni o kere julọ ti gbogbo awọn kalori ni a rii ni awọn ọdọ aladun asọ, fun apẹẹrẹ, Adyghe.
Ohun ti o nilo lati mọ nipa awọn cheeses
O ti wa ni a mọ pe awọn oriṣi akọkọ wara-kasi mẹta lo wa: nla nla, lile kekere, awọn oriṣiriṣi asọ. Awọn iyasọtọ ti o tobi ni a ṣe iyatọ nipasẹ awọn iho nla, wọn yoo di idena ti o dara ti awọn arun ti iho ẹnu. Lilo iru warankasi ṣe iranlọwọ lati yọ aifọkanbalẹ kuro, aapọn, ṣe ifọkanbalẹ eto aifọkanbalẹ, ni ipa rere lori alafia gbogbogbo eniyan, ati dinku ẹjẹ titẹ.
Awọn ọlọjẹ rirọ ti tan lori akara, jẹ bi ipanu ṣaaju ounjẹ aarọ, ounjẹ ọsan ati ale. Ọja naa n fa itara pọsi, ni ipa ti o ni anfani lori majemu ara, oju iriju, ati ni anfani lati ṣe ilana awọn ilana idagbasoke ati ti iṣelọpọ.
Iwọn ijẹẹmu, awọn ohun-ini to wulo ti ni iranlowo nipasẹ aroma iyalẹnu, itọwo ti o nifẹ, ṣe alabapin si yomijade ti oje onibaje ninu iye ti a beere, eyiti o fun laaye awọn ohun elo to wulo miiran lati gba daradara.
Awọn dokita ti a mọ daradara ati awọn amọja ijẹẹmu ṣeduro:
- jẹ warankasi fun àtọgbẹ, ni pataki ti eniyan ba lo awọn kalori pupọ lojoojumọ;
- Ọja 150 g ti to lati pade ibeere ojoojumọ fun awọn iyọ alumọni.
Ti itan-igbona ba wa ninu aporo, ọra pupọ, iyọ, mu tabi warankasi aladun yoo fa dida ṣiṣẹda awọn ensaemusi ninu ara, o fa ibajẹ kan ninu iṣẹ ti ẹṣẹ.
Awọn oriṣiriṣi ti a gba laaye pẹlu gaari giga: Russian, Adyghe, Neuchâtel, Roquefort, Switzerland, Almette, Camembert, Parmesan ati awọn miiran, ti pinnu fun ibi ipamọ igba pipẹ.
Awọn cheeses wara ọmọde ni awọn anfani pupọ, wọn ni awọn kalori diẹ, akoonu giga:
- potasiomu;
- kalisiomu
- irawọ owurọ.
Ni afikun, warankasi ọdọ fun awọn alatọ ko ni awọn kalori, ṣugbọn o jẹ ọlọrọ pupọ ninu awọn amino acids posi.
Sibẹsibẹ, laibikita awọn anfani ti o han gbangba, awọn cheeses le jẹ eewu, o ko le jẹun diẹ sii ju ẹyọkan lọ lojoojumọ. O jẹ iyọọda lati jẹ warankasi kekere lẹhin ounjẹ tabi bi ounjẹ ọsan.
Elo ni ati nigba ti warankasi wa, ati pẹlu àtọgbẹ 2, ati iru iru ọja ti alaisan le ṣe, a ro ni isalẹ.
Ipara warankasi, warankasi, Adyghe
Warankasi ipara ni àtọgbẹ jẹ iwulo ara eniyan ni kikun, ṣugbọn laibikita eyi, pẹlu awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ ati pẹlu gaari ẹjẹ giga, o dara lati yago fun. Ọja naa ni iṣuu soda iṣuu ati nọmba kan ti awọn iyọ miiran, awọn ohun alumọni ati awọn awọ.
Awọn paati wọnyi ni ipa lori iṣẹ ti oronro, le fa kikankikan ti awọn arun onibaje. Ni mellitus àtọgbẹ ti o nira, warankasi ti a ṣe, paapaa pẹlu awọn afikun add, ko le jẹ. O jẹ ewọ lati pẹlu iru warankasi ni awọn ounjẹ awo-ounjẹ miiran.
Diẹ ninu awọn oluipese nfunni awọn eso didan ti o ni ilọsiwaju ti o ni didara julọ, gẹgẹbi viola. Awọn ọja wọnyi ni iwọntunwọnsi laaye fun hyperglycemia. O yo pupọ, ko mu gaari ati idaabobo awọ pọ.
A jẹ Brynza laisi iberu fun ilera wọn, a ko tọju warankasi fun igba pipẹ, nitorinaa ko si pungency pupọ ninu rẹ. Warankasi ni a le jẹ ti o ko ba ni iyọ pupọ, o gba ara daradara, ko si jẹ ki onibaje ati awọn aarun conacitant buru.
Adyghe warankasi tun le jẹ:
- o ni ọra kekere;
- warankasi ti wa ni ara daradara.
Ọja naa ko warankasi lasan; o jẹun fun eyikeyi iru àtọgbẹ. Paapaa warankasi Adyghe ni itọwo ti o dara julọ, yoo bẹbẹ fun gbogbo eniyan. Adyghe warankasi ninu àtọgbẹ jẹ irufẹ kanna si mozzarella, suluguni.
Warankasi Àtọgbẹ Ọra
Ọra-wara ti o ni wara pẹlu àtọgbẹ 2 ko le jẹ, ifisi ti awọn ọra-kekere ti awọn cheeses ninu ounjẹ yoo jẹ ọna ti o tayọ julọ. Ranti pe ipin ti awọn ọra ko yẹ ki o kọja 30%, ko yẹ ki awọn ami ti gbigbe, m tabi bibajẹ lori dada ọja.
Warankasi ti wa ni ipo bi ọra-kekere: Chechil, sirtaki, feta, ricotta, tofu, gaudette. Ọpọlọpọ awọn onimọran ijẹẹmu beere pe lilo igbagbogbo ti warankasi ọra kii yoo ni ipa lori ara, iṣẹ ti oronro.
Ti to warankasi Tofu wa lati wara ọbẹ ti a hun, ọja yi dara fun awọn ti ko ni eso. Iyatọ si ofin yoo jẹ ọja warankasi, o jẹ warankasi pẹlu iye nla ti ọra Ewebe, eyiti a rọpo pẹlu amuaradagba wara.
Nipa awọn ewu ti warankasi
Kii ṣe gbogbo awọn alaisan le jẹ warankasi fun àtọgbẹ, ko le pe ni ọja gbogbo agbaye, o jẹ contraindicated fun diẹ ninu. Nitorinaa, awọn ẹja ko le jẹ pẹlu gastritis ati ọgbẹ inu ti ikun ati duodenum ni ipele agba.
Orisirisi wara-kasi ti ni idinamọ fun awọn alagbẹ pẹlu idaabobo ẹjẹ ti o ga, pẹlu tatte atherosclerosis ti awọn ohun elo ẹjẹ. Fun iru awọn aarun, o niyanju lati yan fun awọn cheeses pẹlu akoonu ọra ko ga ju 20%.
Ṣe o ṣee ṣe lati jẹ warankasi pẹlu iwọn apọju? Pẹlu isanraju ti iwọn keji ati kẹta, warankasi dara lati ṣe iyasọtọ, nitori o jẹ kalori pupọ gaan, laibikita atọka glycemic kekere. Aaye naa ni tabili nibiti gbogbo awọn wara-kasi ti wa ni kikun ati bawo ni awọn akara burẹdi ti o wa ninu wọn. Nitorina funrara ni eewọ pẹlu iwuwo pupọ ati awọn sausages ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
Fun awọn iṣoro pẹlu iwuwo, wọn gba awọn onimọran laaye lati ṣe ounjẹ awọn alarun aladun, fun ohunelo ti wọn lo:
- wara wara
- warankasi ile kekere kalori kekere.
Ọpọlọpọ awọn ẹja ti ni awọn microorgan ti o le fa ibẹrẹ ati idagbasoke ti listeriosis, eyiti o lewu paapaa fun àtọgbẹ gestational.
Pẹlupẹlu, awọn cheeses mai ọlọla ni awọn tryptophan ti o jẹ nkan, o le fa migraines gigun, airotẹlẹ ninu mellitus àtọgbẹ, ati ilosoke ninu titẹ ẹjẹ ninu haipatensonu.
O tun jẹ dandan lati ṣe akiyesi pe awọn cheeses ni iyọ ninu akopọ wọn, nitorinaa, nigba ti a lo ninu awọn ounjẹ miiran, iyọ le yọ.
Awọn imọran fun yiyan ati lilo
Awọn warankasi lati yan ki kii ṣe ipalara funrararẹ? Ile itaja naa gbọdọ fiyesi si akojọpọ ti ọja, ko ṣee ṣe pe o ni iyẹfun ọdunkun, awọn afikun lati mu yara ilana mimu pọ wara-kasi.
A nilo lati gbekele awọn oriṣi lile laisi apo, awọn wọnyi yẹ ki o jẹ ọpọlọpọ awọn ọmọde ti awọn ọja ibi ifunwara, ati ni iwọn kekere, wọn jẹ ilọpo meji bi wulo.
O nira ati ipalara lati jẹun wara-kasi pupọ ni fọọmu ẹda rẹ ni akoko kan, fun idi eyi awọn onimọran ijẹẹmu pese awọn ilana fun mura awọn ounjẹ lọpọlọpọ pẹlu afikun ti ọja kan. Paapaa ni awọn iwọn kekere, warankasi n fun awọn n ṣe awopọ ijẹẹmu igbadun piquancy, ọra wara aftertaste.
Awọn oriṣiriṣi rirọpo le ṣee lo lati mura awọn iṣẹ akọkọ, ṣugbọn pẹlu itọju ooru ti o pẹ, warankasi yoo padanu fere ohun gbogbo:
- awọn ohun-ini to wulo;
- iye ti ijẹẹmu.
Ti o ba pẹlu ọja ibi ifunwara ni akopọ ti awọn n ṣe awopọ ti o gbona, o dara julọ lati ṣẹda erunrun tinrin didan. Ninu fọọmu yii, o jẹ iyọọda lati jẹ warankasi lojoojumọ, kii ṣe gbagbe lati ka awọn ẹka akara ati ṣe abojuto suga ẹjẹ. Fun irọrun ti awọn alakan, a ti ṣe agbekalẹ tabili ti o tọka nọmba awọn sipo akara ni ọja kan pato.
Awọn anfani ati awọn ewu ti warankasi fun àtọgbẹ ni a ṣalaye ninu fidio ninu nkan yii.
