Pẹlu suga ti ẹjẹ ti o pọ si fun awọn alagbẹ, awọn olutọju atẹgun endocrinologists ṣeduro ounjẹ pataki kan ti o ṣe ifa yọ awọn kalsheria yiyara. O jẹ dandan lati jẹ ounjẹ ti ọgbin mejeeji ati orisun ẹranko. O ṣe pataki pupọ lati ṣe iwọntunwọnsi ounjẹ lati le saturate ara alaisan alaisan pẹlu gbogbo awọn vitamin ati alumọni ti a nilo.
Ninu àtọgbẹ iru-ti kii-insulini-igbẹgbẹ, awọn ounjẹ ti o ni itọkasi kekere glycemic (GI) gbọdọ jẹ. Atọka yii ṣafihan iyara ṣiṣe ti glukosi ti ara gba lati ọja tabi mu mimu kan.
Awọn dokita ni ibi gbigba sọ fun awọn alamọ-ounjẹ iru awọn ounjẹ lati jẹ ati eyi ti kii ṣe lati jẹ. Sibẹsibẹ, awọn ọja pupọ wa ti o gba laaye lati wa ninu ounjẹ ni fọọmu titun, ṣugbọn kii ṣe ninu ounjẹ ti a fi ooru mu. Ọkan ninu awọn ọja wọnyi ni a yoo jiroro ninu nkan yii - nipa awọn Karooti.
O ti ṣalaye ni isalẹ boya awọn kalori le jẹ nipasẹ awọn alagbẹ, itọkasi glycemic ati akoonu kalori ti Ewebe yii, boya oje karọọti le jẹ, awọn anfani ti awọn Karooti ti o rọ, ati boya awọn karoo ti wa ni candied, ati ninu iru ọna ti o ni imọran diẹ sii lati jẹ awọn Karooti.
Atọka glycemic ti awọn Karooti
Àtọgbẹ ṣeduro fun eniyan lati jẹun awọn ọja pẹlu itọka kekere nikan, to awọn sipo 49 ni ipinpọ. Iru ounjẹ ni iṣoro nikan lati wó awọn carbohydrates, eyiti ko le mu ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ.
Ounje pẹlu itọka ti o to awọn mẹfa si 69 ni a gba laaye ni ijẹun ti o ni atọgbẹ ju ti ẹẹmeji ni ọsẹ lọ si 100 giramu, pẹlu ọna deede ti arun naa. Gbogbo awọn ounjẹ ati ohun mimu miiran pẹlu itọkasi ti awọn ẹka 70 tabi ti o ga julọ mu alekun insulin duro.
O yẹ ki o jẹri ni lokan pe nọmba awọn ọja le yi GI wọn da lori itọju ooru. Nitorinaa, jijẹ awọn beets ati awọn Karooti nikan ni a gba laaye ni alabapade. Awọn Karooti ti a ṣoki ati awọn beets ni itọka giga ati pe o le fa hyperglycemia ninu awọn alagbẹ. GI le ṣe alekun ati nipa iyipada aitasera ọja.
Ofin yii kan si awọn oje. Ti a ṣe eso oje lati eso, eso-igi tabi awọn ẹfọ (kii ṣe tomati), lẹhinna atọka naa yoo de iye giga, laibikita ohun ti ọja alabapade naa ni. Nitorina oje karọọti ninu àtọgbẹ ni iwọn nla ni a ko niyanju.
Itumo awọn Karooti:
- atọka glycemic ti awọn karooti aise jẹ 20 sipo;
- irugbin gbongbo ti a gbin ni GI ti awọn ẹya 85;
- akoonu kalori ti awọn karooti aise fun 100 giramu jẹ 32 kcal nikan.
O tẹle lati eyi pe awọn Karooti aise pẹlu àtọgbẹ 2 le wa ni ounjẹ ojoojumọ laisi ibakcdun eyikeyi. Ṣugbọn mimu oje karọọti ati jijẹ Ewebe kan jẹ aimọgbọnwa lalailopinpin.
Ti o ba jẹ pe, laibikita, alaisan pinnu lati ṣafikun Ewebe si satelaiti ti a ṣe ilana, fun apẹẹrẹ, bimo, lẹhinna o tọ lati gige Karooti ni awọn ege nla. Eyi yoo dinku kekere atọka atọka rẹ.
Awọn anfani ti awọn Karooti
Karooti jẹ ohun ti ko niyelori kii ṣe awọn ẹfọ gbongbo. Ninu oogun eniyan, awọn ilana wa nibẹ nibiti awọn lo gbepokini awọn Karooti lo. O ni egboogi-iredodo, antibacterial ati awọn ipa imularada. Ti eniyan ba ni ijiya nipasẹ awọn ẹdọforo, lẹhinna o le ṣe compress lati awọn lo gbepokini - lọ o si ipo ti gruel kan ati ki o kan si ibiti rirọ.
Awọn karooti fun awọn alatọ ni o niyelori ninu pe wọn ni iye pupọ ti carotene (provitamin A). Lehin ti lo awọn irugbin gbongbo, eniyan ni itẹlọrun ibeere ojoojumọ ti ara fun nkan yii. Carotene funrararẹ ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo. Ni akọkọ, o jẹ ẹda apanirun ti o lagbara ti o so ati yọkuro awọn ipilẹ ti o wuwo kuro ninu ara ti ko ni ipa ninu awọn ilana ti ibi. Ṣeun si eyi, resistance ti eto ajesara si ọpọlọpọ awọn kokoro arun, awọn germs ati awọn akoran bẹrẹ lati pọ si. Carotene tun ṣe agbekalẹ ipilẹ ti ẹdun.
Awọn Karooti alabapade ati iru àtọgbẹ 2 kii ṣe ibaramu nikan, ṣugbọn o tun jẹ dandan fun sisẹ ti o dara ti eto wiwo.
Karooti ti o ni eegun jẹ ọlọrọ ni okun, eyiti o ṣe alabapin si iwuwasi ti iṣan ara ati yọ awọn eniyan ti àìrígbẹyà. Abajọ ti Karooti nigbagbogbo pọ si saladi Ewebe eyikeyi.
Karooti jẹ wulo nitori awọn nkan wọnyi:
- provitamin A;
- Awọn vitamin B;
- acid ti ascorbic;
- Vitamin E
- Vitamin K;
- potasiomu
- kalisiomu
- sẹẹli;
- iṣuu magnẹsia
- irawọ owurọ
Awọn akoonu suga ninu awọn Karooti ti o ni itutu tobi pupọ, eyiti o le mu ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ lọ. Sibẹsibẹ, awọn anfani ti awọn Karooti aise nigbati eniyan ba ni ori 1 ati àtọgbẹ 2 jẹ iwulo. Otitọ ni pe ni fọọmu yii, Ewebe yọ idaabobo buburu kuro ninu ara, eyiti o mu ni didi awọn Ibi-idaabobo awọ awọn paati ati titiipa ti awọn iṣan ẹjẹ. Ati laanu, ọpọlọpọ awọn alaisan ni o tẹriba iru iwe aisan naa. Lati gbogun ti o munadoko, awọn alagbẹ jẹun karọọti ọkan fun ọjọ kan.
Karọọti wulo fun iru awọn arun, dinku iṣipopada wọn:
- haipatensonu
- atherosclerosis;
- awọn aisedede ti arun inu ọkan ati ẹjẹ;
- iṣọn varicose;
- biliary ngba arun.
Awọn Karooti ti a fi ṣan ni iru àtọgbẹ 2 ni ipa rere lori ara nikan.
Bawo ni lati jẹ Karooti fun àtọgbẹ
Pẹlu àtọgbẹ, oje karọọti le ti mu yó titi di milili 150, ni pataki ti fomi pẹlu omi. Iye awọn vitamin ati alumọni ninu oje jẹ ọpọlọpọ awọn igba tobi ju ninu Ewebe funrararẹ.
Ṣiṣe akara oyinbo karọọti fun awọn alagbẹ ko ṣe iṣeduro, ni otitọ pe iye nla ti Ewebe ti o tọju ooru ni a lo ninu satelaiti funrararẹ. Iru ounjẹ naa pọ si ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ.
Awọn Karooti Korean jẹ afikun nla si iṣẹ akọkọ. O dara julọ lati Cook o funrararẹ ki o fi aṣayan aṣayan itaja silẹ. Otitọ ni pe gaari funfun le wa ni ọja itaja kan.
Awọn Karooti ti a ti ṣan jẹ itọju ayanfẹ lati igba ewe. Sibẹsibẹ, wọn ni idinamọ muna nipasẹ awọn alaisan ti o ni arun “adun”. Ni akọkọ, awọn Karooti candied ti wa ni pese pẹlu afikun gaari, awọn ohun itọwo ninu ọran yii kii yoo ni anfani lati lo, niwon lẹhinna awọn Karooti candied ko ni tan aitasera ati itọwo fẹ. Ni ẹẹkeji, awọn Karooti candied yẹ ki o wa ni sise, nitorinaa GI ti ọja ti o pari yoo jẹ ti iye giga.
Ṣugbọn awọn alaisan njẹ saladi karọọti lojoojumọ. Awọn ilana ti o gbajumo julọ ati ti nhu ni a ṣe alaye ni isalẹ.
Awọn irugbin karọọti karọọti
Saladi pẹlu awọn Karooti le di ipanu ilera ati ṣe tabili tabili isinmi fun alagbẹ kan pẹlu arun keji.
Ohunelo ti o rọrun julọ ni lati gige Ilu Beijing tabi eso kabeeji funfun, awọn karooti grate lori grater kan, apapọ awọn eroja, ṣafikun iyo ati akoko pẹlu ororo.
Awọn alamọgbẹ nilo lati ronu pe o ko le lo awọn ọja ti o mu ohun glukosi ẹjẹ ni awọn ilana, ti o ni, yan awọn ti o ni atọkasi kekere, to awọn sipo 49 ni ifikun.
Ti o ba ṣaju ounjẹ ni igbagbogbo pẹlu ounjẹ pẹlu apapọ ati atọka giga, lẹhinna arun naa yoo bẹrẹ si buru si ati ni ipa pupọ awọn iṣẹ ti ara.
Ni igbaradi ti awọn saladi dayabetik, ofin diẹ sii gbọdọ wa ni akiyesi - ma ṣe akoko wọn pẹlu mayonnaise, ọra ipara ọra ati awọn obe itaja. Wíwọ ti o dara julọ jẹ epo olifi, wara wara ti ko ni ile tabi warankasi ile kekere ọra pẹlu akoonu ọra odo.
Lati ṣeto saladi pẹlu awọn irugbin Sesame ati awọn Karooti, awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- mẹta Karooti;
- kukumba titun;
- clove ti ata ilẹ;
- tablespoon ti Sesame;
- epo ti a tunṣe;
- ọpọlọpọ awọn ẹka ti ọya (parsley ati dill);
- iyọ lati lenu.
Grate Karooti lori eso isokuso kan, ge kukumba ni awọn oruka idaji, kọja awọn ata ilẹ nipasẹ atẹjade kan, gige gige ọya. Darapọ gbogbo awọn eroja, ṣafikun awọn irugbin Sesame, iyọ ati ṣe eso saladi pẹlu ororo.
Ohunelo keji ko kere si dani o si dùn. Nilo iru awọn ọja:
- mẹta Karooti;
- 100 giramu ti warankasi ọra-kekere;
- ekan ipara 15% ọra;
- iwonba ti walnuts.
O yẹ ki o ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe awọn walnuts pẹlu àtọgbẹ 2 jẹ iwulo pupọ, iwuwasi ojoojumọ ko yẹ ki o kọja 50 giramu.
Grate Karooti ati warankasi, awọn eso gige, ṣugbọn kii ṣe awọn isisile, ni lilo amọ-ilẹ tabi awọn iyipo pupọ ti Bilili kan. Darapọ awọn eroja, iyọ si itọwo, ṣafara ipara ekan. Gba saladi lati infuse fun o kere ju ogun iṣẹju.
Fidio ti o wa ninu nkan yii sọrọ nipa awọn anfani ti awọn Karooti.
