Àtọgbẹ mellitus ti akọkọ, keji ati iru iṣọn adaṣe alaisan lati fi kọ nọmba kan ti awọn ọja, kalori giga ati pẹlu atokọ glycemic giga kan (GI). O jẹ nipasẹ GI pe awọn ọja fun ounjẹ alakan ni a yan, eyiti o pẹlu iru ti kii-insulin-igbẹkẹle jẹ itọju akọkọ, ati pẹlu iru igbẹkẹle-insulin o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso ifọkansi glukosi ninu ẹjẹ sunmọ si deede.
Ni iru 2 mellitus àtọgbẹ, o jẹ pataki lati ṣe iwọntunwọnsi ijẹẹmu, nitori ara ko ni awọn ohun-elo to niyelori nitori awọn ikuna ti ase ijẹ-ara. Awọn akẹkọ endocrinologists ni gbigba sọ fun awọn alaisan nipa awọn ounjẹ ti o wọpọ julọ ni ounjẹ eniyan. Nigba miiran, ko ṣe akiyesi awọn eso ati ẹfọ daradara ni ilera. Iwọnyi pẹlu daikon.
Awọn ibeere wọnyi ni ao gbero ni isalẹ - awọn anfani daikon ati awọn eewu ni àtọgbẹ, kini itọkasi glycemic, nọmba awọn akara burẹdi ati akoonu kalori ti Ewebe yii, iṣe naa ṣe apejuwe awọn awopọ daikon.
Atọka Glycemic ti Daikon
Iwọn yii fihan oṣuwọn ni eyiti glukosi ti nwọle sinu ẹjẹ lẹhin ti jẹun ọja kan. A gbọdọ jẹ ijẹẹmu alaini lati awọn ọja ti o ni itọkasi ti to awọn ẹya 49 si ipin. Awọn ounjẹ pẹlu itọka ti awọn ẹka 50 - 69 ni a gba laaye lẹẹkọọkan lati wa ninu akojọ aṣayan, kii ṣe diẹ sii ju 100 giramu lẹẹmẹmẹta. Ni ọran yii, arun “adun” ko yẹ ki o wa ni ipele pataki.
Gbogbo awọn ọja miiran pẹlu atokọ ti awọn ẹka 70 ati loke ni o jẹ ewọ si awọn alatọ, ni wiwo awọn peculiarities ti pọ si ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ. Sibẹsibẹ, o nilo lati ro awọn ẹya pupọ nigbati atọka glycemic le pọ si. Nitorinaa, nigba iyipada aitasera (mu wa si ipo ti awọn poteto ti o ni mashed), atọka naa le pọ si nipasẹ awọn sipo pupọ. Lakoko itọju ooru, lasan yii tun le pọ si.
Ṣugbọn si Ewebe bii daikon, awọn imukuro wọnyi ko lo. Lati le ṣe akiyesi boya o ṣee ṣe lati jẹun daikon fun àtọgbẹ ti iru akọkọ ati keji, o nilo lati mọ GI ati akoonu kalori rẹ.
Daikon ni awọn itọkasi wọnyi:
- atọka naa jẹ awọn sipo 15;
- awọn kalori fun 100 giramu ti ọja yoo jẹ k 21 nikan.
Da lori data wọnyi, o wa pe daikon le wa ni ounjẹ ojoojumọ ti eyikeyi ti dayabetik, laisi ibakcdun ilera.
Awọn anfani ati awọn eewu ti daikon
Awọn ẹfọ jẹ orisun pataki ti awọn vitamin ati alumọni. Ẹya yii ti awọn ọja yẹ ki o gba to idaji ninu iye lapapọ ninu ijẹun ti dayabetik. Daikon wọ inu ọja ile inura laipẹ, ṣugbọn ti ṣafihan gbaye-gbaye rẹ nitori itọwo didara rẹ. Ko dabi radish, Ewebe yii kii ṣe kikorò.
Daikon yatọ lati fọọmu si awọ. Ṣugbọn pupọ julọ ni awọn fifuyẹ o le wa Ewebe ti elongated, iru si awọn Karooti, funfun. Gigun ti o pọ julọ ti daikon le jẹ to aadọta centimita.
Daikon (radish Japanese) jẹ riri ti kii ṣe nipasẹ awọn alagbẹ nikan nitori GI kekere rẹ, ṣugbọn nipasẹ awọn eniyan ti o n gbiyanju lati padanu iwuwo. Ewebe, pẹlu akoonu kalori rẹ kekere, ni anfani lati saturate ara pẹlu awọn nkan pataki. Nikan gbin irugbin kan ni itẹlọrun ti o to idaji ibeere ojoojumọ fun ascorbic acid.
Radish Japanese ni awọn vitamin ati alumọni wọnyi:
- Awọn vitamin B;
- acid ti ascorbic;
- awọn karooti beta;
- sẹẹli;
- potasiomu
- irin
- koluboti;
- irawọ owurọ;
- Iṣuu soda
- iodine.
Ni àtọgbẹ 2, eto aifọkanbalẹ jiya pupọ, nitorinaa o ṣe pataki lati fi ipese ara fun awọn vitamin B, eyiti o ni ipa idamu lori eto aifọkanbalẹ, ati imudara oorun ati ipo ihuwasi gbogbogbo ti eniyan. Awọn Vitamin B 1 ati B 2 jẹ awọn alabaṣepọ ninu iṣelọpọ agbara ati ṣe alabapin si dida ẹjẹ ẹjẹ.
Radish Japanese jẹ ẹtọ ni ẹda apanirun adayeba to lagbara ti o mu awọn ipilẹ ti o nipọn kuro ati ki o fa fifalẹ ilana ilana ogbó. Iwaju beta-carotene mu acuity wiwo han. Kalsia ṣe okun awọn egungun ati eepo iṣan.
Ṣiṣe afikun ijẹẹmu nigbagbogbo pẹlu daikon, o le gba awọn anfani wọnyi fun ara:
- yọ majele ki o fa fifalẹ ilana ti ogbo;
- ṣe idiwọ ẹjẹ;
- tunu eto aifọkanbalẹ;
- mu ifigagbaga ara si awọn akoran, awọn kokoro arun ati awọn aarun;
- se imudara acuity wiwo ati iṣẹ iṣọn ara.
Ni afikun si irugbin ti gbongbo funrararẹ, o le lo dekini fi ọlọrọ ni ascorbic acid fun ounjẹ. Wọn ṣe afikun si awọn saladi ati si awọn ounjẹ awopọ ti eka.
Awọn ilana Daikon
Awọn ounjẹ Daikon lọ dara pẹlu ẹran ati ẹja. Radish Japanese jẹ igbagbogbo lo ni igbaradi ti gbogbo iru awọn saladi. Nipa ọna, saladi Ewebe le di kii ṣe afikun si ounjẹ akọkọ, ṣugbọn tun ṣe ipanu kikun.
Gbogbo awọn awopọ ti o wa ni isalẹ wa ni awọn kalori kekere, ati awọn eroja ni atọka kekere ti glycemic. Wíwọ awọn saladi ti alagbẹ, o yẹ ki o fi mayonnaise silẹ ki o tọju awọn obe. Yiyan miiran jẹ wara wara, ọra wara-kekere ọra-wara ati ororo Ewebe, pelu olifi.
Lati ṣafikun itọwo aladun si saladi, o le lo epo olifi ti a fun pẹlu awọn ewe fun imura. Lati ṣe eyi, a ta epo sinu satelaiti gilasi ati ata ilẹ, ata Ata (iyan) ati awọn turari, fun apẹẹrẹ, thyme ati basil, ni a ṣafikun si. Lẹhin ti a gbe eiyan sinu aye dudu ati itura fun o kere ju wakati mejila.
Lati mura daikon ati adiẹ, iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- ọkan adie igbaya, to 300 giramu;
- ọkan daikon;
- ọkan karọọti nla kan;
- alubosa kan;
- opo kan ti ọya (parsley ati dill);
- ororo - Ewebe meji;
- Ipara ọra kekere-ọra - 100 giramu;
- iyọ, ata dudu dudu ilẹ - lati lenu.
Mu ọra ati awọ ti o ku kuro lati inu adiye, ge si awọn cubes mẹta si mẹrin sẹntimita, ki o din-din ninu epo Ewebe, iyo ati ata.
Gige alubosa sinu awọn oruka ati passer lọtọ titi di igba ti goolu. Grate awọn Karooti ati daikon lori grater isokuso, ṣafikun alubosa, adiye ati awọn ọya ti a ge wẹwẹ. Igba ti saladi pẹlu ekan ipara. Sin chilled.
Nigbakan o nira pupọ lati wa pẹlu awọn ounjẹ ipanu ilera fun awọn alagbẹ, ṣugbọn daikon jẹ oluranlọwọ akọkọ ninu eyi - igbaya adie ati saladi daikon yoo di kalori kekere-kikun ati ounjẹ ina.
Fun satelaiti keji iwọ yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- daikons kekere meji;
- bi ọpọlọpọ awọn Karooti;
- alubosa kan;
- oje ti idaji lẹmọọn kan;
- ata Belii kan;
- igba diẹ ti ata ilẹ;
- idaji ata kekere ti o gbona;
- tablespoons meji ti epo ti a tunṣe;
- ọya (Basil ati dill) - opo kan;
- iyọ, ata dudu lati ilẹ itọwo.
Grate daikon ati awọn Karooti lori grater isokuso, ge ata ti o dun ati ki o ge si sinu awọn ila, alubosa ni awọn oruka idaji, gige gige ọya. Darapọ gbogbo awọn eroja, iyo ati ata. Lọtọ, mura aṣọ imura: apapọ epo, oje lẹmọọn, ata ilẹ ati ata ti o gbona gbona, ti kọja nipasẹ atẹjade kan. Igba saladi ki o jẹ ki o pọnti fun o kere idaji wakati kan.
Saladi yii ṣe pataki paapaa fun awọn ti ko ni itara.
Gbogbogbo ounje
Ounje ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ gbọdọ jẹ iwọntunwọnsi, nitori ara, nitori awọn ikuna ti iṣelọpọ, ko ni awọn vitamin ati alumọni ti o wulo. Nitorinaa, o ṣe pataki pupọ lati jẹ awọn ounjẹ ti ọgbin ati orisun ẹranko lojoojumọ. Ti o ba ni iwọn apọju, o gba ọ laaye lati ṣeto awọn ọjọ amuaradagba lẹẹkan ni ọsẹ kan - eyi yoo ṣe alabapin si sisun ọra.
O gbọdọ gbiyanju lati ifesi awọn ounjẹ ọlọrọ ninu idaabobo awọ lati inu ounjẹ. O yori si dida awọn pẹtẹ ti cholesterol ati pipade ti awọn iṣan inu ẹjẹ, ati pe ọpọlọpọ awọn alagbẹgbẹ ni o ni ifaragba si iwe-ẹkọ aisan yii.
Awọn ounjẹ ti a gba laaye ti ounjẹ ti a ṣe ilana deede, eyun:
- fun tọkọtaya;
- iparun ni iye kekere ti epo Ewebe, ni pataki lori omi;
- sise;
- ninu makirowefu;
- lori Yiyan;
- ni ounjẹ ti o lọra, pẹlu iyatọ ti ipo “din-din”;
- ni adiro.
Nipa wiwo awọn ipilẹ ti itọju ailera ounjẹ fun àtọgbẹ ati adaṣe deede, o le dinku awọn ifihan ti arun naa.
Ninu fidio ninu nkan yii, akori ti awọn anfani ti daikon tẹsiwaju.
