A nilo awọn alaisan alakan lati ṣe abojuto ounjẹ wọn lojoojumọ, ki maṣe ṣe ki o mu iyi pọ si ninu gaari suga. Ni oriṣi keji ti àtọgbẹ, eyi ni itọju akọkọ ti o ṣe idiwọ gbigbe ti arun si iru igbẹkẹle insulin.
Yiyan awọn ọja ni igbaradi ti akojọ aṣayan yẹ ki o yan ni ibamu si atọka glycemic (GI) ati akoonu kalori. Lootọ, àtọgbẹ nigbagbogbo wa pẹlu isanraju. Atokọ awọn ounjẹ ti o gba laaye jẹ gbooro pupọ, eyiti o fun ọ laaye lati Cook ọpọlọpọ awọn ounjẹ.
Ni isalẹ a yoo ro awọn ilana pizza ti o jẹ ailewu fun aisan “adun”. Itumọ GI ni a fun ati, lori ipilẹ rẹ, awọn ọja fun sise ni yiyan.
Awọn ọja GI Pizza
GI jẹ afihan ti oṣuwọn ni eyiti glukosi ti nwọle sinu ẹjẹ lẹhin ti gba ọja kan pato. Isalẹ atọka naa, o dara julọ fun dayabetiki. A ṣe agbekalẹ ounjẹ akọkọ lati awọn ounjẹ pẹlu GI kekere - to awọn iwọn 50. Ounje nini awọn iwọn 50 - 70 ni a gba laaye ni ọpọlọpọ igba ni ọsẹ bi iyasọtọ.
GI giga (lati 70 PIECES) le mu ki hyperglycemia mu pọ ati mu iṣẹ naa pọ si. Ni afikun si itọkasi kekere, ọkan ko yẹ ki o gbagbe nipa akoonu kalori ti ounjẹ. Iru ounjẹ nyorisi kii ṣe si isanraju nikan, ṣugbọn tun si dida awọn awọn ipele idaabobo awọ.
Ọpọlọpọ awọn obe ni itọka kekere, ṣugbọn o ga julọ ni awọn kalori. Wiwa wọn ni pizza yẹ ki o kere ju. O dara lati Cook esufulawa nipa dapọ iyẹfun alikama arinrin pẹlu oka ni isalẹ lati dinku awọn iwọn akara ni satelaiti.
Fun kikun pizza dayabetiki, o le lo awọn ẹfọ wọnyi:
- Tomati
- Belii ata;
- alubosa;
- olifi;
- olifi
- zucchini;
- olu ti eyikeyi orisirisi;
- eso kukumba
Wọn gba awọn atẹle lati eran ati ẹja okun:
- eran adie;
- Tọki;
- igbin;
- amulumala okun;
- ede.
Eran yẹ ki o wa ni yiyan awọn ọra-ọra kekere, yọkuro ọra ati awọ ara. Wọn ko ni awọn oludanilo anfani eyikeyi, idaabobo buburu nikan.
A gbọdọ pese esufulawa nipa sisopọ iyẹfun alikama pẹlu iyẹfun, eyiti o ni itọkasi kekere. Ninu iyẹfun alikama, GI jẹ 85 Awọn nkan, ni awọn orisirisi miiran afihan yii kere si:
- iyẹfun buckwheat - 50 TI NIPA;
- iyẹfun rye - awọn ẹka 45;
- iyẹfun chickpea - awọn ẹka 35.
Maṣe bẹru lati mu itọwo ti pizza pẹlu ewebe, o ni GI kekere - parsley, dill, oregano, basil.
Pizza Ilu Italia
Pizza Ilu Italia fun awọn alagbẹ ti iru ohunelo 2 pẹlu lilo ti kii ṣe alikama nikan, ṣugbọn tun flaxseed, bakanna pẹlu okameal, ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni. Esufulawa le ṣee lo ni igbaradi ti eyikeyi pizza, yiyipada nkún.
Fun idanwo iwọ yoo nilo lati dapọ gbogbo awọn eroja: 150 giramu ti iyẹfun alikama, 50 giramu ti flaxseed ati oka. Lẹhin fi idaji teaspoon ti iwukara gbẹ, ṣun fun iyo ati 120 milimita ti omi gbona.
Knead awọn esufulawa, gbe ni ekan kan ni ororo pẹlu ororo ki o fi silẹ ni aye ti o gbona fun ọpọlọpọ awọn wakati titi o fi di meji ni iwọn didun.
Nigbati esufulawa ba de, fọ ọ ni ọpọlọpọ igba ki o yi lọ labẹ satelaiti ti a yan. Fun kikun o yoo nilo:
- Obe Salsa - 100 milimita;
- basil - ẹka kan;
- adie adie - 150 giramu;
- ata Belii kan;
- tomati meji;
- warankasi lile kekere-ọra - 100 giramu.
Gbe esufulawa sinu satela ti yan. O yẹ ki o wa ni ororo pẹlu epo Ewebe ati ki o wọn pẹlu iyẹfun. Beki ni preheated si 220 C adiro fun iṣẹju marun. O jẹ dandan pe akara oyinbo naa ti di brown.
Lẹhinna girisi awọn àkara pẹlu obe, fi nkún: adie akọkọ, awọn tomati, awọn oruka ata, pé kí wọn pẹlu warankasi, grated lori itanran grater. Beki fun iṣẹju mẹfa si iṣẹju mẹjọ titi ti warankasi yoo yo.
Pé kí wọn basili tí a gé parí sínú pizza tí a ti parí.
Pizza tacos
Fun awọn àkara, a lo ohunelo ti o wa loke, tabi awọn àkara alikama ti a ti ṣe tẹlẹ ni a ra ni ile itaja. A gba laaye Adie lati rọpo pẹlu ẹran ara Tọki fun awọn alagbẹ, eyiti o tun ni GI kekere.
Awọn eso saladi ati awọn tomati ṣẹẹri ni a lo lati ṣe l'ọṣọ yi yan. Ṣugbọn o le ṣe laisi wọn - o jẹ ọrọ nikan ti awọn ayanfẹ itọwo ti ara ẹni.
O dara lati lo pizza fun ounjẹ aarọ akọkọ, ki awọn carbohydrates ti a gba lati iyẹfun alikama le ni irọrun diẹ sii. Gbogbo eyi jẹ nitori iṣẹ ṣiṣe ti ara, eyiti o waye ni idaji akọkọ ti ọjọ.
Awọn eroja wọnyi ni a nilo lati ṣe pizza tacos:
- akara oyinbo pizza itaja kan
- 200 giramu ti eran sise (adiẹ tabi Tọki);
- 50 milimita Salsa obe;
- gilasi ti warankasi Cheddar;
- awọn aṣaju ti a ti yan - 100 giramu;
- 0,5 agolo letusi;
- 0,5 agolo ṣẹẹri tomati.
Ninu adiro preheated si 220 C, gbe akara oyinbo kan. Fọọmu naa yẹ ki o bo pẹlu parchment, tabi ti a fi ororo kun pẹlu epo Ewebe ati ki a sọ pẹlu iyẹfun. Beki fun bii iṣẹju marun, titi di igba ti brown.
Ge eran naa sinu awọn ege kekere ki o dapọ pẹlu obe. Fi akara oyinbo ti a ti jinna, ge awọn olu pẹlu oke ati pé kí wọn pẹlu warankasi grated. Firanṣẹ satelaiti ti ọjọ iwaju pada si adiro. Cook fun bii iṣẹju mẹrin, titi ti warankasi yoo yo.
Ge pizza sinu awọn ipin ati garnish pẹlu oriṣi ewe ati awọn tomati.
Awọn iṣeduro gbogbogbo
Pizza le ṣee lo lẹẹkọọkan ninu ounjẹ alaisan ati maṣe gbagbe nipa awọn ipilẹ ti ijẹẹmu ninu àtọgbẹ eyiti o ni ifọkansi lati mu iduroṣinṣin awọn ipele suga ẹjẹ jẹ.
Ounje yẹ ki o jẹ ida ati ni awọn ipin kekere, awọn akoko 5-6 ni ọjọ kan, ni pataki ni awọn aaye arin deede. O jẹ ewọ lati fi ebi pa, gẹgẹ bi ajẹsara. Pẹlu ikunsinu ti o lagbara ti ebi, a gba laaye ipanu ina kan - saladi Ewebe, tabi gilasi ti ọja wara wara.
O tun jẹ pataki lati wo pẹlu iṣẹ ṣiṣe ti ara dede, ti a pinnu lati koju glukosi giga. Awọn idaraya wọnyi ni o dara:
- odo
- Ririn
- joggun;
- Yoga
- gigun kẹkẹ
- Nordic nrin.
Itọju ailera ounjẹ ti o ni nkan ṣe pẹlu itọju adaṣe yoo dinku awọn ifihan ti àtọgbẹ ati dinku arun naa.
Fidio ti o wa ninu nkan yii ṣafihan ohunelo pizza ti ounjẹ.
