Buckwheat glycemic ati itọka hisulini: awọn awopọ fun awọn alagbẹ

Ninu iru 1 ati àtọgbẹ 2 2, alaisan gbọdọ faramọ ounjẹ ti o muna, eyiti a yan gẹgẹ bi atọka glycemic atọka (GI) ti awọn ọja. Ni afikun, ma ṣe gbagbe awọn ofin gbogbogbo ti ounjẹ.

Awọn ounjẹ aarun aladun yẹ ki o ni awọn eso, ẹfọ, awọn ọja eranko, ati awọn woro irugbin. Yiyan ti igbehin gbọdọ wa ni pataki. Lootọ, ọpọlọpọ ninu wọn ni akoonu giga ti awọn ẹka burẹdi, eyiti o nilo lati mọ fun àtọgbẹ 1 iru lati le ṣatunṣe abẹrẹ ti hisulini kukuru-ṣiṣe.

Awọn irugbin fun awọn alagbẹ o jẹ iwulo ninu ounjẹ ojoojumọ. Ni isalẹ a yoo ro iru awọn woro bi buckwheat - awọn anfani rẹ ni àtọgbẹ, nọmba awọn sipo akara ati GI, awọn ọpọlọpọ awọn ilana sise.

Atọka Glycemic Buckwheat

Imọye ti awọn ọja GI jẹ afihan ti ipa ti iru ounjẹ kan lẹhin ti o jẹ lori ipele ti glukosi ninu ẹjẹ. Kekere ti o jẹ, awọn iwọn akara ti o dinku (XE) ni a ri ni ounjẹ. Atọka igbẹhin jẹ pataki fun àtọgbẹ ti iru akọkọ, nitori lori ipilẹ rẹ alaisan naa ṣe iṣiro iwọn lilo afikun ti insulin kukuru.

Atọka glycemic ti buckwheat jẹ aadọta 50, eyiti o pẹlu rẹ ni ẹka ti ounjẹ ailewu fun awọn alagbẹ. Buckwheat le wa ni ijẹun ti alagbẹ dayafa lojoojumọ, gẹgẹbi satelaiti ẹgbẹ, iṣẹ akọkọ ati ninu awọn ẹran ele. Ofin akọkọ ni pe a ti se agbon fun jinna laisi gaari.

Awọn ounjẹ GI ati eyikeyi awọn ọja miiran ti pin si awọn ẹka mẹta - kekere, alabọde ati giga. Ẹya akọkọ jẹ ẹya akọkọ ti ounjẹ fun iru 2 ati àtọgbẹ 1. Ounje pẹlu iye aropin le nikan lẹẹkọọkan wa ninu akojọ aṣayan, ṣugbọn oṣuwọn to gaju labẹ bandekunkun ti o muna. Eyi jẹ nitori otitọ pe eewu ti dagbasoke hyperglycemia pọ si.

Awọn iye GI pin si:

• to 50 AGBARA - kekere;
• 50 - 70 - alabọde;
• lati 70 ati loke - giga.

Porridge kekere:

1. buckwheat;
2. ọkà barli;
3. awọn ọkà barle;
4. brown (brown) iresi.

Nigbati o ba yan awọn woro irugbin fun ounjẹ ti aarun aladun 2, awọn dokita ṣeduro buckwheat, nitori ni afikun si GI "ailewu", o ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni.

Awọn anfani ti buckwheat

Awọn anfani ti buckwheat ko le ṣe iṣiro. Gbogbo eyi jẹ nitori akoonu ti ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni ninu rẹ. Booki Buckwheat gba ipo akọkọ ni iye ti akoonu iron, ni afiwe pẹlu awọn woro irugbin miiran. Ṣeun si lilo lojumọ ti iru ẹkun iru-ounjẹ fun ounjẹ, eniyan dinku eegun ẹjẹ ati haemoglobin kekere.

Ni afikun, buckwheat nikan ni awọn flavonoids (Vitamin P), eyiti o mu alekun ti awọn ogiri ti awọn iṣan ẹjẹ ati ṣe idiwọ ẹjẹ. Vitamin C gba ara nikan ni niwaju awọn flavonoids.

Potasiomu lowers ẹjẹ titẹ, nitori ipa akọkọ rẹ ni iṣelọpọ awọn ọlọjẹ ati glycogen, isọdiwọntunwọnsi omi ni awọn sẹẹli. Kalsia ṣe okun eekanna, egungun ati eyin. Iṣuu magnẹsia, ibaraenisọrọ pẹlu hisulini, mu ki aṣiri rẹ pọ ati ifamọ ti awọn sẹẹli.

Ni gbogbogbo, buckwheat ni iru awọn vitamin ati alumọni ti o wulo:

• Vitamin A
• Awọn vitamin B;
• Vitamin E
• flavonoids;
• potasiomu
• kalisiomu
• iṣuu magnẹsia
• irin.

Buckwheat porridge ninu ounjẹ ojoojumọ ti iru 1 ati awọn alakan 2 ni awọn alagbẹ yoo pese ara pẹlu gbogbo awọn vitamin ati alumọni ti o wulo.

Awọn ilana ilana Wulo

Ninu àtọgbẹ, eyikeyi awọn woro-ọkà, pẹlu buckwheat, o dara lati Cook ninu omi, laisi fi kun bota. Ti o ba pinnu lati ṣe ounjẹ tanki ninu wara, o dara lati faramọ awọn iwọn si ọkan, eyini ni, dapọ wara ati omi ni awọn iwọn deede.

O tun le ṣe awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o nira lati inu buckwheat, fun apẹẹrẹ, fifi si jade pẹlu awọn olu, ẹfọ, eran tabi offal (ẹdọ, ahọn malu).

A lo Buckwheat kii ṣe bi satelaiti ẹgbẹ nikan, ṣugbọn lati ṣẹda awọn awopọ iyẹfun. Lati iyẹfun buckwheat, sise jẹ ohun dun ati dani ni itọwo. Awọn pancakes ni a tun ṣe lati inu rẹ.

Lati inu buckwheat o le Cook iru awọn ounjẹ bẹ:

1. sise sisun ninu omi tabi wara;
2. buckwheat pẹlu olu;
3. buckwheat pẹlu ẹfọ;
4. orisirisi yanyan oyinbo.

Ohunelo oyinbo oyinbo oyinbo buckwheat jẹ ohun ti o rọrun ni igbaradi rẹ. Awọn eroja wọnyi yoo nilo:

• ẹyin kan;
• warankasi Ile kekere friable - 100 giramu;
• lulú fẹẹrẹ - 0,5 teaspoon;
• stevia - 2 awọn sakasaka;
• omi farabale - 300 milimita;
• ororo - Ewebe 1,5;
• iyo - lori ọbẹ ti ọbẹ kan;
• iyẹfun buckwheat - 200 giramu.

Ni akọkọ o nilo lati kun awọn apo idẹ Stevia pẹlu omi farabale ati ta ku fun iṣẹju 15 - 20, rọ omi naa ki o lo fun sise. Lọtọ adapọpọ stevia, warankasi ile kekere ati ẹyin. Sift iyẹfun nipasẹ sieve kan ki o dapọ pẹlu iyọ ati iyẹfun yan, tú adalu curd, ṣafikun epo Ewebe. Fry laisi fifi epo kun, ni pataki ni pan kan ti a bo fun Teflon.

O le Cook awọn ohun mimu ti a fi nkan ṣe pẹlu buredi berry. Ohunelo keji jẹ aami kanna si akọkọ, nikan ni ipele ikẹhin ti sisọ awọn esufulawa ti o nilo lati ṣafikun awọn berries. Ni àtọgbẹ, a gba awọn atẹle wọnyi:

1. dudu ati pupa currants;
2. eso beri dudu.

Ko si awọn aarọ ti o jẹ olokiki fun awọn alamọ 2 2 jẹ awọn kuki buckwheat. O le ṣee lo fun ounjẹ aarọ, tabi bi afikun si ounjẹ aarọ. Kan ya sinu iroyin iye XE ti o wa ninu iru awọn kuki naa. Yiyan yii ni ipin kan ti 100 giramu ti 0,5 XE nikan.

Yoo beere:

• adun - lati tọ;
• iyẹfun buckwheat - 250 giramu;
• ẹyin - 1 pc.;
• Margarine ọra-kekere - 150 giramu;
• eso igi gbigbẹ oloorun lati ṣe itọwo;
• iyọ lori sample ti ọbẹ kan.

Illa Margarine rirọ pẹlu ẹyin, iyọ ati adun, dapọ ohun gbogbo daradara. Fi iyẹfun kun ni awọn ẹya, fun iyẹfun lile kan. Eerun jade esufulawa ati awọn kuki dagba. Beki ni adiro preheated ni 180 ° C fun awọn iṣẹju 25.

Iru yanyan ni o dara fun àtọgbẹ ti eyikeyi iru ati kii yoo ni ipa awọn ipele suga ẹjẹ.

Awọn awopọ ti kojọpọ

Awọn ounjẹ Buckwheat, si eyiti awọn ẹfọ tabi ẹran ti a ṣafikun, le ṣe ounjẹ bi ounjẹ owurọ tabi ale.

Nigbagbogbo, nkan eran ti a jinna jẹ idapọ pẹlu tanjini ti pari ati stewed ni obe kan lori omi, pẹlu afikun ti iye kekere ti epo Ewebe.

Awọn olu ti o ni kekere GI, to awọn iwọn 50, lọ daradara pẹlu buckwheat ti a ṣan. Fun àtọgbẹ, awọn olu ati olu olu ti gba laaye.

Ahọn malu ti a hun ni ọja miiran pẹlu eyiti o le ṣe ounjẹ awọn ounjẹ ti o nira fun ọsan aladun tabi ounjẹ ale.

Awọn ounjẹ buckwheat ti o pepọ yoo jẹ ounjẹ aarọ akọkọ tabi ale fun ounjẹ aarun kan.

Awọn iṣeduro ounjẹ gbogbogbo

Gbogbo awọn ounjẹ fun àtọgbẹ yẹ ki o yan da lori GI. Ounjẹ ojoojumọ pẹlu awọn ẹfọ, awọn eso, awọn woro irugbin ati awọn ọja eranko. Iye agbara ti epo Ewebe gbọdọ dinku si o kere ju.

Omi mimu fun dayabetik ni o kere ju 2 liters fun ọjọ kan. Iwọn lilo kọọkan le tun ṣe iṣiro da lori awọn kalori ti a jẹ. Mililita omi kan ni o jẹun fun kalori kan.

Awọn ọna laaye tun wa ti itọju ooru ti awọn ọja. Dara julọ yoo jẹ - boiled tabi steamed ọja. Eyi yoo si iwọn nla ṣe itọju awọn vitamin ati awọn alumọni ti o wulo ninu rẹ.

A le ṣe iyatọ awọn ipilẹ ipilẹ ti ounjẹ alagbẹ:

1. Awọn ounjẹ GI kekere
2. awọn ounjẹ kalori-kekere;
3. ida ounjẹ;
4. mimu o kere ju liters meji ti omi fun ọjọ kan;
5. marun si mefa ounjẹ;
6. ṣe iyatọ awọn ohun mimu ọti-lile lati inu ounjẹ;
7. Maṣe fi ebi pa tabi jẹ ounjẹ ka.

Ounjẹ ti o kẹhin yẹ ki o wa ni o kere ju wakati meji ṣaaju ki o to ibusun. Ounjẹ alẹ keji ti o dara julọ yoo jẹ gilasi ti ọja wara ọsan (kefir, wara ti a fi omi ṣan, wara wara) ati apple kan.

Ifiweranṣẹ pẹlu gbogbo awọn ofin loke ṣe iṣeduro alaisan fun itọkasi idurosinsin ti suga ẹjẹ ati dinku eewu ti hyperglycemia.

Ni afikun, dayabetiki yẹ ki o fiyesi si idaraya adaṣe ni ojoojumọ. Nitorinaa, awọn adaṣe physiotherapy fun àtọgbẹ ṣe alabapin si gbigba iyara pupọ ninu glukosi sinu ẹjẹ. Wọn gba awọn kilasi wọnyi laaye:

• odo
• Ririn
• joggun;
• Yoga

Titẹ si gbogbo awọn iṣeduro, alaisan kan pẹlu àtọgbẹ 2 iru aabo ṣe aabo ararẹ lati yiyipo arun na si iru igbẹkẹle insulin.

Fidio ti o wa ninu nkan yii sọrọ nipa awọn anfani ti ẹwu-igi buckwheat fun àtọgbẹ.