Àtọgbẹ mellitus ni okùn ti awujọ igbalode. Awọn iṣiro ṣe afihan ilosoke ti o lọra ṣugbọn ni nọmba ti jiini ati awọn iṣoro ipasẹ ti resistance insulin.
Awọn ilana autoimmune ibinu, awọn pathologies ti awọn olugba hisulini, ailagbara aarun jẹ ki eniyan ni igbẹkẹle lori awọn oogun ti n ṣatunṣe gaari, ounjẹ to dara. Lentils ninu àtọgbẹ mellitus jẹ ọkan ninu “ti o dun” ati awọn irinṣẹ to wulo fun ṣiṣakoso glycemia.
Itọju ijẹẹmu ni gbogbo agbaye mọ bi paati akọkọ ti itọju ati idena ti awọn ipo ti o ni atọgbẹ. Awọn ipin akọkọ ti ounjẹ jẹ ipinnu nipasẹ awọn amoye ti Ajo Agbaye Ilera.
Akojọ aṣayan fun àtọgbẹ jẹ koko-ọrọ si awọn ofin fun ṣiṣakoso akoonu kalori ti ounjẹ. O ti ṣẹda lati yan ti agbara ati pipo ti awọn ọlọjẹ, awọn kabohayideti, awọn eepo, eyiti o wọ inu ara pẹlu awọn ounjẹ aise ati jinna. Lentils - ọja ti ko ṣe pataki ninu ounjẹ ti awọn alagbẹ.
Awọn ohun-ini to wulo
Ounjẹ ni awọn ipo ti dayabetik gbọdọ jẹ iwọntunwọnsi.
Ipilẹ ti ounjẹ fun awọn eniyan aisan yẹ ki o jẹ eyi: awọn sitẹriọdu idapọ, 60%, ọra 25%, amuaradagba 15%.
Ni akoko kanna, didara awọn ọja carbohydrate jẹ pataki pupọ. Bi iwuwo ti wọn ṣe pọ sii, denser aitasera, gigun wọn ti gbilẹ.
Ati pe eyi tumọ si pe gaari nigbati o ba njẹ awọn carbohydrates "o lọra" ti wọ inu ẹjẹ ni boṣeyẹ - laisi awọn ijamba lojiji. Awọn anfani ti awọn lentil fun awọn alagbẹ jẹ aigbagbe. Ẹda ati itọwo rẹ jẹ ipilẹ to dara fun ounjẹ to ni ijẹun pẹlu arun suga.
Awọn eso lentil jẹ 64% “awọn onitẹsiwaju” awọn carbohydrates, ọra 3% ati amuaradagba 33%. Ibi-iṣe yii n gba ọ laaye lati lo itara ni agbara ti ounjẹ ti awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ ti mejeeji ati akọkọ. Ọra kekere yoo funni ni anfani ni ija lodi si iwuwo pupọ, eyiti o jẹ iyalẹnu ti o lewu fun awọn alamọgbẹ ti o jiya lati hyperglycemia (hisulini resistance).
Pẹlu ẹyọkan alailẹgbẹ nfunni amuaradagba lentil fun awọn eniyan ti o gbẹkẹle insulin.
O ni awọn amino acids: lysine, methionine, cystine, phenylalanine, threonine, valine. Wọn jẹ ohun elo ile indispensable ti awọn sẹẹli beta ti o ṣe agbejade hisulini ati aibuku laisanwo nipasẹ awọn ọlọjẹ autoimmune (chromosomal) nipasẹ awọn leukocytes.
Awọn ẹkun kekere ni akoonu kalori ni iwọn 250-300 kcal fun 100 g ti gbogbo ọkà. Ọja ti otutu ti n ṣatunṣe ati sprouted ọja ṣe ayipada awọn ohun-ini rẹ ni pataki. Ninu ọran akọkọ, o fẹrẹ gbogbo awọn ọra ti sọnu, ni ẹẹkeji - ibi-ti awọn anfani amino acids ati awọn carbohydrates “yiyara” dagba. Apapọ iye ti o jẹ kalori lakoko itọju ooru ti dinku si 100-220 kcal.
Awọn ọgọọgọrun awọn iwe ni a ti kọ lori kini o jẹ pẹlu àtọgbẹ. Kii awọn lentil nikan ni awọn ohun-ini anfani fun awọn ti o jiya lati igbẹkẹle hisulini ati hyperglycemia. Awọn ọja “ti a yọọda” tun pẹlu: eso, ẹfọ aise ati ewebe, soyi, warankasi kekere, pasita alikama, akara agbọn, isun ati ẹran adie, ẹyin. Ọra alikama, ọkà alikama ati ọkà ọkà ni a gba kaabọ.
Atọka glycemic
Ipa hyperglycemic ti agbara ti awọn ounjẹ kan ni a ṣalaye nipasẹ atọka glycemic. O ṣe afihan aṣepari ibatan ati oṣuwọn idinkupa ti awọn carbohydrates ninu tito nkan lẹsẹsẹ. Apakan ti awọn carbohydrates lati ọja kan pato yoo nilo niwaju iṣeduro ti insulin, iyoku le jẹ alaya nipasẹ ominira insulin ẹdọ.
Orisirisi awọn lentil
Si ibeere ti boya lent le jẹ ounjẹ pẹlu àtọgbẹ 2, o tọ lati fun idahun idaniloju ti o ni idaniloju.
Atọka glycemic ti awọn lentils ti o ni idapọju ko kọja 30% ti idankan. Ati pe eyi ni nọmba ti o kere julọ fun lẹsẹsẹ ti awọn ohun elo adayeba, awọn ọja ti ko ni iyasọtọ.
Lentils ni ifiwera pẹlu cola, oje eso ajara ogidi tabi oyin ṣafihan atọka isalẹ glycemic atọka. Eyi tumọ si pe nigba lilo bi orisun ti awọn carbohydrates, ifọkansi gaari ninu ẹjẹ yoo ma wa laarin ipele itewogba.
Oúnjẹ fún àrùn àtọgbẹ 2, yàtọ̀ sí àwọn lentil, yẹ kí o pẹlu oúnjẹ oúnjẹ pẹlẹbẹ, wàrà túmúrú tuntun, àwọn olu àti àwọn èso berthorn òkun.
Ounje yii kii ṣe okunfa isanraju ni aisedeede ati awọn ipasẹ ti ase ijẹ ara, awọn fojiji lojiji ninu glycemia.
Awọn lentils pẹlu àtọgbẹ 2 ni a tọka nipasẹ awọn abajade ti awọn ijinlẹ lọpọlọpọ ni aaye ti awọn ọlọjẹ ti ijẹẹmu ati ti iṣelọpọ ijẹẹmu. Awọn ọna ṣiṣe to gaju ti itupalẹ biokemika ti ijẹẹmu fihan pe aipe amuaradagba, iwọn ti awọn ọra ati awọn carbohydrates “sare” ninu ounjẹ yorisi ilosoke ninu nọmba awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ati awọn ipalọlọ jiini.
Lentils ni iru 2 àtọgbẹ ṣatunṣe iwọntunwọnsi ti awọn nkan. O ni palatability giga ati pe o le di ipilẹ ti ọpọlọpọ awọn awopọ ti o ṣe iyatọ ni riri gọọmu.
Ounje ti o dara fun àtọgbẹ: eyi ti awọn lentili wa ni ilera?
Awọ pupa pupa pupa pupa, ofeefee, dudu tabi brown - ni eyikeyi ọna, aṣa bekin yii ni atokọ kekere glycemic ati nitorinaa o nifẹ pupọ lori tabili fun alagbẹ. Iwọn IwUlO fun oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi ti awọn lentil le jẹ awọn ayelẹlẹ: niwaju tabi isansa ti ikarahun lile, iwọn oye, ati iyara ti sise.
Beluga
Brown, alawọ ewe Faranse ati awọn lentili dudu (beluga) jẹ igbagbogbo lati jinna lati iṣẹju 25 si 50 laisi ipasẹ alakoko. Pupa ati ofeefee - iṣẹju 15 15 tabi diẹ sii. Ni ẹru to, ṣugbọn awọn oriṣiriṣi nilo itọju ooru to gun tun ni iye ijẹẹmu ti o ga julọ.
Ounje fun àtọgbẹ yẹ ki o jẹ bi oniruru bi o ti ṣee ṣe, nitorinaa a gba iṣeduro fun ṣetan awọn ounjẹ Oniruuru:
- agbon omi ati poteto ti a ti ni paati;
- awọn ege;
- pastes;
- akuko;
- awọn saladi.
Fun àtọgbẹ, a ṣeto adaṣe ti o da lori iwọn ti o peye ti igbẹkẹle hisulini tabi resistance insulin, da lori awọn iṣeto fun mu awọn oogun itọju ati awọn wakati iṣẹ.
Fun apẹẹrẹ, awọn lentil alawọ ewe gba ọ laaye lati ṣatunṣe gbigbemi kalori gẹgẹbi apakan ti agbara ojoojumọ ti awọn n ṣe awopọ ti a pese pẹlu lilo rẹ. Awọn ounjẹ akọkọ ati keji, awọn awopọ ẹgbẹ ati awọn ipanu ti a ṣẹda lori ipilẹ aṣa ti ewa yii le gbe iwọn agbara mejeeji ti o tobi ati ti o kere si ni afiwe pẹlu ewebe ati awọn alamọ ọkà.
Lentil yẹn ni anfani diẹ sii, eyiti o ni ipa ti o dara julọ lori iṣelọpọ, yiyo awọn ami akọkọ ti àtọgbẹ ba jẹ: haipatensonu iṣan, hyperlipidemia, iwọn apọju, hyperglycemia.
Awọn ilana-iṣe
Orisirisi awọn ilana ti o wa tẹlẹ lilo awọn lentils jẹ iyanu.
Ọpọlọpọ wọn le di deede si ounjẹ fun awọn alagbẹ. O rọrun pupọ:
- rọpo obe ọra pẹlu wara;
- Maṣe din-din ninu epo, ṣugbọn beki laisi rẹ;
- lo cookware ti ko Stick;
- lo awọn oloyinrin.
Ibeere ti kini lati jẹ lentili nipasẹ funrararẹ parẹ nigbati Igba ti a ti mu, awọn irugbin stewed Brussels tabi eso eso pupa, awọn olu didin, zucchini tabi seleri farahan lori tabili.
Sisun elegede ti a fi iyọ pẹlu ẹja okun kekere-sanra tun jẹ eyiti ko ṣeeṣe. Ni ọran yii, satelaiti ẹgbẹ ti awọn lentil le jẹ porridge ti o rọrun ninu omi.
Awọn woro irugbin lentil fun àtọgbẹ ni a fihan bi orisun akọkọ ti awọn kalori. Ti igba dara pẹlu alubosa passivated tabi ata ilẹ, wọn le ko ni ilera lalailopinpin nikan, ṣugbọn tun dun ti iyalẹnu. Wọn ti pese sile lori ẹran ati omitooro ẹja, wara, lori ọṣọ ti awọn turari ati ẹfọ. O le tun wa ni stewed pẹlu ẹfọ, ti fi omi ṣan tabi ti sise.
Awọn awopọ Lentil le ṣee ṣe bi awọn saladi. Wọn jinna pẹlu awọn Karooti sisun sisun, awọn tomati, warankasi Ile kekere, letusi ati owo.
Pẹlu awọn radishes, awọn eso igi gbigbẹ ati awọn olifi, wọn di pataki ni piquant. Iru awọn saladi ni a fi omi ṣan pẹlu bota ati oje lẹmọọn, ti igba pẹlu wara-ọra-kekere.
Awọn abọ fun awọn alakan adẹtẹ lentil jẹ ayọ gidi ti gogo. Wọn le jinna pẹlu ewebe, warankasi ọra-kekere ati ata ilẹ, awọn ifunjade Brussels ati broccoli. Awọn olu, seleri, awọn tomati ati awọn cloves yoo ṣe itọwo ti akọkọ satelaiti kaadi kadara akọkọ. Bọti ẹyin pẹlu parsley ati dill, bi daradara bi bimo alubosa Ayebaye, ti ni ibamu daradara pẹlu awọn ọkà lentil laisi ibajẹ itọwo ti a ti ṣeto.
Lentils ṣe awọn awopọ diẹ sii ti o kun ati ọlọrọ, bi o ṣe funrararẹ ni itọwo didan ati igbadun. Awọn pastes ti o dara julọ ti o lọpọlọpọ jade lati inu rẹ. Awọn irugbin Lentil rọpo awọn poteto ati awọn woro irugbin, elegede tobaramu, eso kabeeji ati awọn ọfọ Igba.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Nipa awọn ohun-ini anfani ti awọn lentil fun awọn alagbẹ ninu fidio:
Àtọgbẹ Iru 2 kii ṣe idi lati kọ ounjẹ to dara. Lẹhin ti o ti mu gbogbo awọn kalori kigbe kuro ninu mẹnu, ni ipadabọ o le ri nkan diẹ sii. Lilo awọn oloyin to ni aabo yoo gba ọ laaye lati ni imọlara lojoojumọ ati awọn adun ti adun. Awọn tabili atọka glycemic, ati ni pataki julọ - awọn lentils lati ṣe iranlọwọ. A ti kọ iwe ọgọọgọrun lori ohun ti o jẹ lati jẹun fun alaidan. Paapaa ibiti o ti ni opin julọ ti awọn ọja pẹlu ipin kan ti dexterity le tan lati ọjọ de ọjọ sinu akojọ aṣayan ti o ni itara ati ti ijẹun. Lentils jẹ ki o ṣee ṣe lati yipada ni 100% ki o yi tabili tabili atọgbẹ kọja idanimọ.
