Kini awọn ẹka burẹdi fun àtọgbẹ

Àtọgbẹ mellitus jẹ ẹgbẹ kan ti awọn pathologies endocrine ti o ṣafihan nipasẹ awọn nọmba ti o pọ si gaari ninu ẹjẹ ti alaisan. Ifiweranṣẹ pẹlu awọn ofin ti ounjẹ kekere-kabu ati atunse ti akojọ aṣayan onikaluku jẹ awọn aaye akọkọ ti o yẹ ki a gbero ni alaye ni akoko ikẹkọ ti awọn alakan.

Awọn alaisan yẹ ki o mọ awọn imọran ti awọn atọka glycemic ti awọn ọja, awọn atọka insulin, gbigbemi kalori lojoojumọ, ati tun ni oye kini nkan ti akara jẹ. O ṣe pataki kii ṣe lati faramọ pẹlu iru awọn afihan, ṣugbọn lati ni oye idi ti wọn fi ṣe pataki ni igbesi aye, ati lati ni anfani lati ṣe awọn iṣiro. Atẹle naa jẹ ijiroro ohun ti o jẹ XE, ati awọn tabili ti awọn paati akara fun awọn ounjẹ ti ipilẹ ni a tun ya.

Díẹ diẹ nipa awọn carbohydrates

Ṣaaju ki o to lọ si ero ti "awọn iwọn akara", o yẹ ki a sọrọ nipa awọn carbohydrates, nitori awọn ofin meji wọnyi ni ibatan si ara wọn. Erogba tabi awọn sakasiri, gẹgẹ bi a ti n pe wọn, ni orisun akọkọ ti awọn orisun agbara fun ara eniyan. Lati gba agbara, awọn eegun ati awọn nkan amuaradagba tun le ṣee lo, ṣugbọn laibikita, a ka awọn carbohydrates si awọn iṣiro eleto ti o ṣe ilana ilana tito nkan lẹsẹsẹ, ṣe atilẹyin iṣẹ eto iṣan ati eto aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ.

Saccharides jẹ awọn iṣiro Organic ti o pin si awọn ẹgbẹ pupọ:

• monosaccharides ti o rọrun;
• awọn ailorukọ;
• polysaccharides jẹ awọn carbohydrates alakoko.

Ni awọn ọran pupọ, awọn carbohydrates ni a rii ni awọn ounjẹ ti orisun ọgbin, ṣugbọn ọkan ninu awọn polysaccharides (glycogen), eyiti o rii ni awọn hepatocytes ati awọn sẹẹli ti ohun elo iṣan, jẹ ti orisun ẹranko. Giramu ti awọn carbohydrates ni iye agbara kan. O jẹ 4 kcal. Agbalagba ti o ni ilera ti o ṣe iṣepo ara ati aifọkanbalẹ yẹ ki o gba to 400 g ti awọn saccharides jakejado ọjọ.

Lẹhin ti awọn saccharides ti wọ inu ara, iyipada diẹ ati awọn aati aimọkan waye, ti o yorisi dida glucose (monosaccharide). O wa ni fọọmu yii pe awọn sẹẹli wọ inu awọn sẹẹli ati awọn ara ti ara lati rii daju awọn iṣẹ pataki wọn. Ti suga, bi a ti pe glukosi ninu eniyan ti o wọpọ, jẹ diẹ sii pataki ninu ara, o di glycogen ati pe a gbe sinu awọn sẹẹli ẹdọ. Ti a lo pẹlu gbigbemi to ti ounje carbohydrate lakoko ijẹẹmu.

Hisulini ti a ṣe sinu aporo ni a ka ni nkan pataki ti o fun laaye ilaluja awọn ohun alumọni sinu awọn sẹẹli.

Polysaccharides jẹ awọn alabaṣepọ akọkọ ninu ilana walẹ. Wọn wó ninu awọn iṣan inu fun igba pipẹ, gba laiyara sinu iṣan ẹjẹ, eyiti o tumọ si pe wọn aiyara pọ si ipele ti gẹẹsi ninu ara.

Erongba ti iyẹfun akara

Awọn oṣiṣẹ ijẹẹmu ti o wa pẹlu imọran ti awọn paati akara ni lati le ṣe iṣiro oṣuwọn ti awọn carbohydrates, eyiti o gba laaye fun jijẹ pẹlu ounjẹ, ati iye iye insulin ti o nilo fun iṣakoso ni lati ṣe atunṣe ipele ti glycemia.

Tabili Arun Akojo Glycemic Ọja

Onidan aladun kan yẹ ki o ranti pe 1 XE pẹlu awọn giramu 12 ti awọn sakasaka digestible. Orukọ olufihan jẹ nitori otitọ pe deede iye kanna ti awọn carbohydrates ni nkan ti akara ti o ni sisanra ti 1 cm ati iwuwo ti giramu 25. Awọn sipo burẹdi jẹ afihan agbaye, nitorinaa o rọrun lati ṣe awọn iṣiro to wulo ni eyikeyi orilẹ-ede ni agbaye. Sibẹsibẹ, o jẹ mimọ pe diẹ ninu awọn onkọwe ti awọn tabili XE, eyiti a lo fun àtọgbẹ, gba awọn ṣiṣan ni awọn itọka ti awọn saccharides ninu akopọ ti ẹyọkan kan ni sakani lati 10 si 15 g.

Awọn alaisan ati awọn eniyan ti o n gbiyanju lati dojuko iwuwo pathological yẹ ki o ye wa pe o nira pupọ lati ṣe iṣiro iye ti awọn carbohydrates ti a pese pẹlu ounjẹ daradara. Eyi jẹ nitori otitọ pe ẹwọn jẹ iwọn majemu, o le tun ni awọn aṣiṣe, ṣugbọn o gba ọ laaye lati ṣe iṣiro iwọn agbara agbara ojoojumọ ti eniyan gba.

1 XE yori si otitọ pe ipele ti glycemia ninu ara eniyan ga soke nipasẹ 1.5-2 mmol / L. Gẹgẹbi, lati da awọn itọkasi wọnyi duro, iwọn to 1,5 PIECES ti hisulini ti n ṣiṣẹ homonu, eyiti a ṣakoso bi abẹrẹ, ni a nilo.

Ni akọkọ iwo, o dabi pe nọmba nla ti awọn iṣiro jẹ pataki fun ihuwasi ti o tọ ti itọju isulini, ṣugbọn o nira nikan ni awọn ọjọ akọkọ, titi alaisan yoo ni oye XE

Ipinlese

Tabili ti awọn ẹka burẹdi fun awọn alagbẹ yoo ṣe iranlọwọ nigbagbogbo ati iranlọwọ lati ṣẹda akojọ aṣayan ti aipe fun ẹtọ fun ọjọ kan tabi ọsẹ kan. O ti ni data tẹlẹ ti o da lori iṣiro ti nọmba awọn sipo ni 100 g ti awọn ọja. Ti iru awọn tabili ko ba wa ni ọwọ, ati pe eniyan kan, fun apẹẹrẹ, wa ninu ile itaja kan ati ki o ronu nipa ohun ti o yẹ ki o yan fun ounjẹ ọsan tabi ounjẹ alẹ, o le ni rọọrun ṣe iṣiro bi XE ti o wa ninu ọja kan pato.

Eyikeyi aami ounjẹ ni data lori iye ti awọn ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates ti o wa ni 100 g ọja naa. Ni akọkọ, o jẹ dandan lati ṣe iṣiro iye awọn akara akara ni o wa ni 100 g ti ọja naa. Fun eyi, iye awọn saccharides ni 100 g yẹ ki o pin nipasẹ 12. Lẹhinna, o nilo lati ni oye bi Elo XE ṣe wa ni gbogbo iwọn ọja naa. O yẹ ki o ṣe iwọn ọja tabi wo ibi-ori lori package ki o ṣe iṣiro Atọkasi tẹlẹ ninu gbogbo rẹ.

Apẹẹrẹ ti iṣiro atẹle le le wulo fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus:

1. 100 giramu ti buckwheat ni 72 g ti awọn carbohydrates.
2. Ni akọkọ, 72 yẹ ki o pin nipasẹ 12. Yoo tan jade 6. Eyi yoo jẹ nọmba awọn nọmba akara ni 100 g ti buckwheat.
3. Ti eniyan ba ni yoo jẹ 200 g iru iru ounjẹ arọ kan, lẹhinna iye abajade ti 6 yẹ ki o jẹ isodipupo nipasẹ 2. Abajade jẹ 12. O jẹ fun 12 XE pe o jẹ dandan lati ṣe iṣiro iwọn lilo hisulini, eyiti o yẹ ki a ṣakoso fun alaisan ṣaaju ounjẹ.

Awọn akojọ aṣayan fun awọn alagbẹ nipa lilo awọn kika XE

Awọn data fun iṣakojọpọ ounjẹ fun awọn sipo akara jẹ dara lati mu ninu awọn tabili. O yara ati irọrun. Ofin akọkọ jẹ bi atẹle: fun ounjẹ kan, o niyanju lati ma lo diẹ sii ju 7 XE. Eyi yoo dinku ẹru lori oronro, gba laaye lati ṣe iṣelọpọ hisulini ninu iyara ati iye ti o jẹ pataki lati ṣaṣeyọri Normoglycemia.

A gbọdọ gbe awọn akara burẹdi sinu akọọlẹ ṣaaju ki ounjẹ to wọ si ara, nitori awọn iṣiro iwọn lilo hisulini, bi gigun abẹrẹ, o gbọdọ ṣe ṣaaju ounjẹ. Lati ṣaṣeyọri awọn iyipada ti ẹkọ iwulo ẹya-ara ni ipele homonu ninu ara, o yẹ ki a gba akoko ti ọjọ lọ sinu iroyin.

Pataki! Ni owurọ, ẹyọ burẹdi naa nilo ifihan ti 2 PIECES ti nkan ti n ṣiṣẹ homonu, ni ọsan - 1,5 PIECES, ati ni alẹ - 1 PIECES.

Endocrinologist ati onisẹjẹẹjẹ - awọn alamọja ti wọn yoo ṣe iranlọwọ lati loye awọn ẹka burẹdi

Melo awọn ẹka burẹdi yẹ ki o jẹ fun ọjọ kan nipasẹ awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi eniyan (data ni XE):

• eniyan ti o ni iwuwo kekere ti o n ṣiṣẹ ni iṣẹ ti ara lojoojumọ - 22-30;
• eniyan ti o ni iwuwo to dara julọ ti o ṣe iṣẹ ṣiṣe ti ara dede - to 22;
• eniyan ti o ni iwuwo ara ti o ṣe deede ti o ṣe iṣẹ igbagbogbo - titi di 18;
• alarun alabọde kan pẹlu igbesi aye aiṣiṣẹ ati iwuwo deede - 12-14;
• alarun alabọde pẹlu isanraju iwọn, ti igbesi aye rẹ ko ṣiṣẹ - 10;
• eniyan ti o ni isanraju lile - to 8.

Iye awọn sipo akara ti a lo jẹ pinpin dara julọ boṣeyẹ jakejado ọjọ. Fun ounjẹ aarọ, o yẹ ki o jẹ to awọn ẹya 5, fun ounjẹ ọsan - to 7, fun ale - o to 4. Ọkọọkan ti ipanu mẹta ti o waye lakoko ọjọ yẹ ki o ni awọn iwọn 2 to pọ.

Diẹ ninu awọn nuances

Nigbati o ba ṣe akojopo ašayan kọọkan fun awọn alakan oyun, awọn aaye wọnyi ni o yẹ ki a gbero. Ti o ba ṣe awọn onija lati akara tabi gbẹ awọn ọja eyikeyi, awọn itọkasi ti awọn ẹka burẹdi kii yoo yipada. Ifisi iyẹfun ninu mẹnu ohun nbeere yiyan ti awọn ọja wọnyẹn ti yoo pese sile lori ipilẹ iyẹfun odidi.

Ti a ba fi awọn ohun mimu tabi awọn ọfun kun si ounjẹ, nọmba awọn sipo yẹ ki o ṣe iṣiro kii ṣe fun satelati ti o pari, ṣugbọn fun esufulawa. Ọpọlọpọ awọn woro irugbin ni iye nọmba ti awọn akara akara kanna ni akopọ, nitorinaa o yẹ ki o yan awọn ti o ni nọmba pupọ ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, awọn polysaccharides, fun apẹẹrẹ, gẹgẹbi buckwheat.

Awọn nkan burẹdi ko ni eran ati awọn ọja ibi ifunwara (ipara wara-kasi ati warankasi Ile kekere). Nigbati o ba ngbaradi awọn cutlets, awọn alagbẹ le lo awọn akara oyinbo, nitorina a pari idiyele ọja bi ẹyọ akara kan.

Awọn itọkasi XE ninu awọn ọja

Awọn tabili to pe ni a le rii lori Intanẹẹti, ninu awọn iwe ti a tẹ fun awọn alagbẹ ati ninu awọn iwe lori ounjẹ ounjẹ.

Awọn ọja ti o da lori Wara

Awọn ọja ifunwara yẹ ki o wa ni ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni ilera ati alaisan. Iwọnyi jẹ orisun orisun kalisiomu ati awọn irawọ owurọ, eyiti o ṣe pataki fun dida ti o tọ ati ṣiṣe ti eto iṣan, awọn iṣan, awọn eyin, irun ati eekanna. Ni ẹru to, ṣugbọn awọn alakan a gba ọ niyanju lati fi sii ni ounjẹ ijẹrisi itaja itaja ti awọn ọja naa. Eyi jẹ nitori akoonu ọra kekere ti igbehin.

Pataki! Lati ipara ipara ile, ipara ati warankasi ile kekere-ọra yẹ ki o wa danu tabi ṣe ihamọ titẹsi wọn sinu ara.

Nọmba ti o kere julọ ti awọn apo akara ni wara nigbagbogbo, ati pe o wa ni ẹya itaja

Ti a ba sọrọ nipa wara ati warankasi ile kekere, lẹhinna awọn ọja wọnyi ko ni XE ninu akopọ naa. Bibẹẹkọ, eyi ko tumọ si pe iye ti wọn fi sinu ounjẹ ko yẹ ki o ṣakoso. O ṣe pataki lati ranti pe awọn iṣọn glycemic tun wa, awọn itọsi insulin, gẹgẹbi iye agbara (nọmba awọn kalori).

Awọn ounjẹ, iyẹfun ati akara

Eyi jẹ ẹgbẹ kan ti awọn ounjẹ kalori giga ti o jẹ ohun ikọsẹ fun awọn alagbẹ. Awọn ọja ti o da lori iyẹfun, akara, awọn ajara yẹ ki o ni opin ni opin ni ounjẹ ẹni kọọkan. Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn n ṣe awopọ ti o da lori iyẹfun Ere. Yan lilo iyẹfun rye, alikama ti ipele keji, gbogbo ọkà ni a gba laaye.

Nigbati o ba pẹlu iru awọn awopọ ninu akopọ, o ṣe pataki lati ro akoonu kalori wọn pọ ati awọn iye itọka glycemic pataki.

Nigbati o ba n ṣe iṣiro, o ṣe pataki lati san ifojusi si iwuwo ti ọja ti o jẹ.

Ti a ba sọrọ nipa awọn woro irugbin, wọn ni 1 XE ni 15 g ti ọja. O le ni idojukọ lori nọmba yii. Yato ni oka. Ninu ọran yii, ẹyọ burẹdi kan wa ninu idaji cob tabi ni ọja 100 g.

Awọn agbọn yẹ ki o wa lori akojọ aṣayan ojoojumọ ti alaisan pẹlu àtọgbẹ, nitori nitori hihamọ ti gbigbemi ti awọn saccharides ni iyara, a tẹnumọ lori awọn polysaccharides, eyun okun ati okun ijẹẹmu, eyiti o jẹ apakan awọn woro irugbin. Buckwheat, awọn irugbin jero, oatmeal, iresi brown, ẹyin ati agbon alikama ni a yan. O dara julọ lati fi kọ semolina patapata. Ogede yii ni iye ti o kere ju ti awọn ounjẹ, ṣugbọn o ni akoonu kalori giga. Pẹlupẹlu, awọn amoye ṣe iṣeduro idinkupin iresi funfun ni ounjẹ.

Unrẹrẹ ati awọn berries

Awọn ọja wọnyi ni a ṣe iṣeduro nipasẹ awọn oniwadi endocrinologists ati awọn alamọja ijẹẹmu si awọn eniyan ti o ni ilera ati alaisan. Ṣe akojọ awọn eso ti o yẹ ki o ni opin ni àtọgbẹ, ṣugbọn o ko nilo lati fi kọ wọn silẹ patapata. Awọn eso ati awọn eso eso ni awọn ipa wọnyi ni ara eniyan:

• saturate pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni;
• ṣe atilẹyin iṣẹ ṣiṣe ti eto ajẹsara;
• awọn ipilẹ-ara ọfẹ ọfẹ ati ara-ara lati inu ara;
• ni ipa ipa antitumor;
• teramo iṣẹ ti iṣan iṣan ati eto aifọkanbalẹ;
• ṣetọju wiwọ iṣan.

Tabili fihan bi ọpọlọpọ awọn ọja ni 1 akara burẹdi

Ẹfọ

Ẹgbẹ ọja wa ninu akojọ aṣayan pẹlu ko si awọn ihamọ kankan. Eyi jẹ otitọ paapaa ti awọn ẹfọ alawọ ewe: zucchini, broccoli, ewe, ati bẹbẹ lọ. Awọn olugbe ti ọgba titun saturate ara eniyan pẹlu awọn vitamin, macro- ati microelements, okun ati awọn okun ti ijẹunjẹ miiran. Wọn gba ọ niyanju lati lo:

• fun awọn iṣẹ akọkọ;
• ẹgbẹ awopọ;
• appetizers;
• awọn saladi;
• yanyan;
• oje Ewebe;
• Agbara titun ni gbogbo ọjọ.

Awọn aladun

O ṣe pataki lati ni oye pe lilo awọn olfato yẹ ki o tun gbero nigba iṣiro iwọn lilo ti hisulini. Pupọ ninu awọn alagbẹ ko ṣe akiyesi eyi, ni ṣiro awọn nkan ti a lo lati wa ni ailewu pipe, ni kete ti awọn dokita gba wọn laaye lati rọpo gaari. Tabili ti o wa ni isalẹ fihan bawo ni ọpọlọpọ awọn oloyinyin igbalode ṣe ni ipin ti Atọka.

Nigbati o ba lo iru awọn oludoti lakoko ṣiṣe ounjẹ, o nilo lati ṣe iṣiro iye gaari ti o tọka si ohunelo

Yara yara

Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, ko ṣe iṣeduro lati fi pẹlu awọn ọja lati ẹya yii ninu mẹnu ti ara ẹni, ṣugbọn awọn akoko wa ti eniyan ba fun nijẹ, botilẹjẹpe rira ara wọn nkankan lati ounjẹ to yara. Kini idi ti o ko yẹ ki o jẹ iru awọn awopọ bẹ:

• ja si isanraju;
• mu irọri kalculi ninu eto biliary;
• fa arun kidinrin;
• mu idagbasoke ti atherosclerosis;
• alekun idaabobo awọ;
• mu ẹjẹ titẹ pọ si;
• mu hihan ti awọn caries, igbona ti mucosa inu, ọgbẹ inu.

Awọn nọmba ti o ga julọ XE le ṣogo ti awọn ohun mimu eleso amulumala ati awọn poteto sisun

Awọn ounjẹ

O ṣe pataki lati ranti pe mimu tun nilo iṣiro kan ti awọn itọkasi. A gba awọn alagbẹgbẹ niyanju lati jẹ Ewebe ati awọn oje eso (lati awọn ounjẹ ti a ko mọ). Wọn yẹ ki o wa ni fifun ni titun, laisi lilo suga lakoko sise. Oje Beetroot ni a ṣe iṣeduro lati withstand kekere diẹ ṣaaju lilo.

Awọn aṣayan ti o darapọ ti o darapọ awọn ohun elo aise da lori apple, osan, ope oyinbo, elegede, eso pia, ati awọn tomati yoo wulo paapaa. Awọn amoye ṣe iṣeduro gbigba ko to ju milimita 300 ti mimu fun ọjọ kan.

Nọmba ti o kere ju ti awọn ẹka burẹdi ni awọn ohun mimu ti ẹfọ ti o da lori eso kabeeji, kukumba ati awọn tomati

Ohun mimu

Ẹya yii ti awọn ọja ni a tun ka ni ewọ fun awọn eniyan aisan, ṣugbọn awọn itọkasi XE ni iṣiro kii ṣe nipasẹ awọn alamọẹrẹ nikan, ṣugbọn nipasẹ awọn eniyan ti o ṣe atẹle iwuwo ara wọn. Ti a ba n sọrọ nipa ẹyọ burẹdi kan, o yẹ ki o sọ pe o wa ni 10-12 g ti gaari ti a fi agbara mu ati suga ti a ti tunṣe, 12 g ti oyin, 20 g ti chocolate, bakanna 4-5 caramels.

Ibaramu pẹlu awọn iṣeduro ti awọn ogbontarigi ninu iṣiro ti awọn itọkasi bọtini yoo pa ipele glycemia laarin awọn opin deede, bakanna ṣetọju ipo isanpada fun “arun aladun”.