Idi fun igbọn-jijẹ yii ni igbagbọ jakejado kaakiri pe fructose jẹ ọkan ati idaji si igba meji ti o ju ti glukosi lọ, laiyara mu suga ẹjẹ pọ si o si gba laisi insulin. Awọn ifosiwewe wọnyi dabi ẹni itaniloju si ọpọlọpọ awọn ti o tẹle ara ẹni ti igbesi aye ilera kan laisi apejọ iberu lori chocolate lori fructose.
Kini fructose?
Ni ibẹrẹ, wọn gbiyanju lati ṣe iyasọtọ fructose lati polysaccharide inulin, eyiti o jẹ lọpọlọpọ ni awọn isu dahlia ati eso pia earthen. Ṣugbọn ọja ti o gba bayi ko kọja ala ti awọn yàrá, nitori didùn ti sunmọ goolu ni idiyele kan.
Nikan ni aarin-ọgọrun ọdun atijọ wọn kọ ẹkọ lati gba fructose lati sucrose nipasẹ hydrolysis. Ṣelọpọ iṣelọpọ ti fructose di ṣeeṣe ki o pẹ to, nigbati awọn alamọja ti ile-iṣẹ Finnish "Awọn obinrin Ilupọ" wa pẹlu ọna ti o rọrun ati ti poku lati ṣe eso fructose funfun lati gaari.
Ni agbaye ode oni, agbara ounjẹ han gbangba ju awọn idiyele agbara lọ, ati abajade iṣẹ ti awọn ọna atijọ jẹ isanraju, arun inu ọkan ati ẹjẹ ati àtọgbẹ. Kii ṣe ipa ikẹhin ninu aiṣedeede yii jẹ ti si sucrose, lilo lilo ti eyiti o jẹ ipalara ti o daju. Ṣugbọn nigbati o ba de si àtọgbẹ, suga le ni eewu.
Awọn anfani Fructose
Fructose jẹ igbadun ti o ga julọ ju gaari lọ tẹlẹ, eyiti o tumọ si pe o le lo o din, dinku awọn kalori nipasẹ idaji tabi diẹ sii laisi pipadanu itọwo. Iṣoro naa ni pe aṣa wa ti fifi awọn tablespoons meji ti aladun ni tii tabi kọfi, mimu mimu ti o dùn ati pe ipele suga ẹjẹ ga soke. Ni oriṣi keji ti àtọgbẹ, nigbati ipo alaisan ba tunṣe nipasẹ ounjẹ, awọn idiwọ le waye nigbati yi pada lati fructose si suga. Awọn ṣuga oyinbo meji ti gaari ko dabi ẹnipe o dun to, ati pe ifẹ kan lati ṣafikun diẹ sii.
Fructose jẹ ọja ti gbogbo agbaye, fifipamọ igbesi aye fun awọn alagbẹ ati pe o wulo fun eniyan ti o ni ilera.
Ni ẹẹkan ninu ara, o yarayara decompos ati pe o gba laisi ikopa ti hisulini. O gbagbọ pe fructose jẹ ọkan ninu awọn ololufẹ aladun to dara julọ fun àtọgbẹ, ṣugbọn o yẹ ki o lo ni pẹkipẹki, ko kọja awọn iyọọda ti o yọọda. Eso suga jẹ ti itanran daradara ju sucrose ati glukosi, ni irọrun ṣe ibaṣepọ pẹlu alkalis, acids ati omi, yo daradara, laiyara kigbe ni ojutu ti supersaturated.
Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ fi aaye gba fructose daradara, ni awọn ọran nibẹ idinku ninu iwọn lilo ojoojumọ ti insulin. Fructose ko fa hypoglycemia, bii glukosi ati sucrose, ati awọn oṣuwọn suga ma tẹlọrun ni itẹlọrun. Tita gaari eso ṣe iranlọwọ lati bọsipọ daradara lẹhin aapọn ti ara ati ti ọgbọn, ati lakoko ikẹkọ o mu idalẹjọ rilara ebi fun igba pipẹ.
Ipalara Fructose
- Fllaose ti wa ni kikun nipasẹ awọn sẹẹli ẹdọ, awọn sẹẹli ti o ku ti ara ko nilo nkan yii. Ninu ẹdọ, fructose ti yipada si ọra, eyiti o le ma fa isanraju.
- Ipalara lati fructose da lori iwọn lilo iwọn lilo, ati pe alabara nikan ni o jẹ iduro fun awọn abajade ti awọn imukuro rẹ.Awọn akoonu kalori ti sucrose ati fructose fẹrẹ jẹ kanna - nipa 380 kcal fun 100 g, iyẹn ni, o nilo lati lo ọja ounje yii ni kete bi gaari. Awọn alamọlu nigbagbogbo ko ṣe akiyesi eyi, ni igbagbọ pe ọja ti o fun ni aṣẹ nipasẹ dokita ko le ga ju awọn kalori. Ni otitọ, iye ti fructose ninu adun alekun rẹ, eyiti o dinku iwọn lilo. Lofi ti oloyin mu nigbagbogbo ja si awọn spikes ninu awọn ipele suga ati iyọkuro.
- Ni awọn iyika onimọ-jinlẹ, igbagbọ pe gbigbe fructose ṣe ayipada ikunsinu ti satiety n di pupọ siwaju ati siwaju. Wọn ṣe alaye eyi gẹgẹbi o ṣẹ si paṣipaarọ naa leptin - homonu ti n ṣatunṣe ounjẹ. Ọpọlọ maa npadanu agbara rẹ lati ni iṣiro to awọn ami ifihan itẹlera. Sibẹsibẹ, gbogbo awọn aropo suga jẹbi awọn “awọn ẹṣẹ” wọnyi.
Je tabi ko jẹ fructose fun àtọgbẹ?
Pelu awọn aibikita diẹ, awọn dokita ati awọn onkọwe ijẹjẹ ti gba lori ohun kan - fructose jẹ ọkan ninu awọn aropo suga ti o ni ailewu julọ fun àtọgbẹ.
Awọn eso ti o ni ito-gbigẹgbẹ ti o ni idẹru pẹlu didùn ni iwulo diẹ sii ju bi ba fẹsẹ lọ ti a ti wẹwẹ tabi awọn didun lete pẹlu adun pẹlu awọn ologe. Sibẹsibẹ, a ko gbọdọ gbagbe nipa pataki iwa ihuwasi ninu alafia gbogbogbo eniyan. Diẹ eniyan le ṣe idiwọ ijusile pipe ti awọn didun lete, nitorinaa a ko pe fun ijusile pipe ti awọn igbadun igbadun.
