Awọn alaisan ti o ti ni ayẹwo pẹlu àtọgbẹ iru 2 ni a fi agbara mu lati yi igbesi aye wọn pada. Eyi ni ọna nikan lati dinku o ṣeeṣe ti awọn ilolu. Ọpọlọpọ awọn ti wọn ti jiya awọn ipọnju endocrine ro pe warankasi ile kekere ailewu fun ilera. Ṣugbọn ṣe bẹ, o nilo lati wa.
Tiwqn
A gba Curd nipasẹ coagulation ti amuaradagba ti o wa ninu wara. Awọn oluṣọ iwuwo yan awọn oriṣi ọja yi. Ṣugbọn awọn alamọ-aisan nilo lati dojukọ awọn afihan miiran.
Ẹda ti ẹya 9% pẹlu (fun 100 g):
- awọn ọra - 9 g;
- awọn ọlọjẹ - 16.7 g;
- awọn carbohydrates - 2 g.
Kalori kalori jẹ 159 kcal. Atọka glycemic (GI) jẹ 30. Nọmba awọn sipo akara (XE) jẹ 0.25. Kekere akoonu ti o sanra, kekere ti akoonu kalori ti ọja.
Ile kekere warankasi jẹ pataki fun ara eniyan, nitori pe o jẹ orisun ti:
- kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, potasiomu;
- awọn amino acids pataki;
- Awọn vitamin B1, Ni2, PP, K.
Casein ti o wa ninu rẹ ṣe iṣeduro iṣawakiri irọrun ti ọja. Amuaradagba ti a sọ ni orisun agbara ti o tayọ.
Ọpọlọpọ awọn ti o ni atọgbẹ pẹlu warankasi ile kekere lori akopọ, laisi ronu pe o ni iye pataki ti lactose. Ṣiṣe wara wara wa nitori iyọda ara ti ọja naa. Nitorinaa, awọn alaisan ti o jiya pẹlu awọn rudurudu ti endocrine ko yẹ ki o ni ilokulo; o paapaa ni iṣeduro lati ṣafikun awọn ounjẹ ọra-wara si ounjẹ ojoojumọ ni iwọn kekere.
Àtọgbẹ mellitus
Ni ọran ti o ṣẹ si ilana ti imun-ọjọ ti carbohydrate, o jẹ dandan lati ṣe abojuto gbigbemi ti awọn sugars ninu ara. Eto ṣiṣe ounjẹ yoo dinku eewu awọn ijamba lojiji ninu glukosi ati dinku o ṣeeṣe ti awọn ilolu.
Iwọn lactose nla ni o wa ninu akojọpọ ti ọja ti ko ni ọra, nitorinaa, o yẹ ki a fun ààyò si akoonu 2-, 5-, 9%. Ni ọran yii, o ṣeeṣe ki hyperglycemia ti o dagbasoke yoo dinku. Ọpọlọpọ awọn dokita ṣeduro pe ki o fi ọja yii kun ninu ounjẹ rẹ. Lẹhin gbogbo ẹ, ko ṣee ṣe lati ṣe apọju awọn anfani ti ounjẹ ekan-ọra.
Pẹlu oriṣi 2 àtọgbẹ mellitus, lilo warankasi ile kekere (nitori akoonu kekere ti awọn carbohydrates ninu rẹ ati GI kekere) ko fa awọn abẹ ojiji lojiji ni glukosi. Ni ọjọ ti o gba ọ laaye lati jẹ 150-200 g. Ṣugbọn eyi ko kan si awọn ọpọ eniyan ati curds, wọn ti ni eewọ, nitori wọn ni gaari pupọ. Ati bi o ti mọ, paapaa iye kekere ti glukosi le fa idagbasoke ti hyperglycemia.
Awọn ipa ilera
O nira lati ṣe iwọn awọn anfani ti ọja wara wara ti ọlọrọ ni awọn eroja pataki ti ara, awọn vitamin ati awọn ọra-ara. Nigba lilo rẹ:
- awọn ifiṣura amuaradagba ti tun kun, eyiti o da lori iṣẹ ṣiṣe ti eto ajẹsara naa daadaa;
- titẹ deede (potasiomu, iṣuu magnẹsia ni ipa);
- awọn egungun ni okun;
- iwuwo dinku.
Lati gba iye ti a nilo ti amuaradagba digestible, o to lati jẹun 150 g fun ọjọ kan.Ohun jijẹ awọn ọlọjẹ ninu ara imukuro ikunsinu ti ebi npa fun igba pipẹ.
Ipa odi
Ṣaaju lilo ọja wara ọsan, o jẹ dandan lati ṣayẹwo ọjọ ipari. Oúnjẹ tí a bọ́ jẹ ohun tí ó wọ́pọ̀ fún májorí. Ṣugbọn ipalara le paapaa lati ọja titun. Awọn eniyan ti a ti ri lati jẹ aibikita fun amuaradagba wara yẹ ki o yọ awọn ounjẹ ti o jẹ eyiti o wa lọwọlọwọ ni eyikeyi ọna.
O jẹ dandan lati fi opin jijẹ gbigbemi ti ounjẹ amuaradagba fun awọn arun kidinrin to lagbara lati dinku ẹru lori ẹya ara yii.
Ounjẹ oyun
Awọn onimọran arabinrin n ṣeduro ni awọn iya ti o nireti lati pẹlu warankasi ile kekere ninu akojọ ojoojumọ. Lẹhin gbogbo ẹ, o jẹ orisun ti awọn ọlọjẹ ti o ni itọka, eyiti a beere fun kikọ awọn sẹẹli titun. O tun ni awọn irawọ owurọ pupọ, eyiti o ṣe idasi fun dida egungun ara ti oyun. Fun idagbasoke ọmọde ni kikun, awọn amino acids ti o wa ni curd tun jẹ dandan.
Pẹlu àtọgbẹ gestational, obirin ni agbara lati ṣe ayẹwo akojọ aṣayan patapata. Ọpọlọpọ awọn ọja yoo ni lati kọ silẹ, nigbati a ba jẹ, ipele ti glukosi ga. Ko ṣe pataki lati ṣe iyasọtọ ounjẹ-wara ọra lati inu ounjẹ, ṣugbọn lilo rẹ yẹ ki o ni opin.
Awọn dokita ni imọran lati jẹun diẹ sii ju 150 g ti warankasi Ile kekere ni iwọn lilo 1. Koko-ọrọ si awọn iṣeduro wọnyi, ewu ti hyperglycemia ti dinku.
Nigbati o ba nṣe ayẹwo àtọgbẹ oyun, o ṣe pataki lati farabalẹ ṣe akiyesi ipo ti obinrin naa. A ṣe agbekalẹ ijẹẹmu naa lati ṣe ifaadi awọn iṣoki ti gaari ninu gaari. Ipele glukosi giga kan buru si alafia alaisan, ṣugbọn ọmọ inu oyun naa ni o jiya julọ. Ti o ba jẹ fun igba pipẹ o ko ṣee ṣe lati koju hyperglycemia, apọju ti ọra ẹran ara subcutaneous ni a ṣẹda ninu ọmọ naa. Lẹhin ibimọ, iru ọmọ bẹẹ ni iṣoro mimi, hypoglycemia ṣe idagbasoke.
Ti o ba jẹ pe ijẹẹjẹ kuna lati mu ipo deede wa, alaisan ni oogun itọju insulini.
Awọn Ayipada Akojọ
O le dinku o ṣeeṣe ti awọn ilolu idagbasoke ti àtọgbẹ ti o ba yọ ounje kuro patapata lati inu akojọ aṣayan ti o mu ilosoke ninu ifọkansi suga ẹjẹ. Tcnu yẹ ki o wa lori awọn ounjẹ, eyiti o pẹlu iye kekere ti awọn carbohydrates.
Ni iṣaaju, awọn dokita gbagbọ pe warankasi ile kekere fun awọn alaisan ti o ni awọn apọju endocrine jẹ ọja ailewu to daju. Ṣugbọn bi abajade ti awọn akiyesi, a rii pe lactose ti o wa ninu le mu ki awọn fo ninu glukosi ninu ara. Nitorinaa, o nifẹ lati fi opin iye rẹ pẹlu ounjẹ kekere-kabu.
Alaisan kọọkan le ṣe ominira ni ṣayẹwo bi glukosi ṣe n yipada pẹlu lilo warankasi ile kekere. Lati ṣe eyi, o jẹ dandan lati wiwọn ipele gaari lori ikun ti o ṣofo ati lẹhin ipin akọkọ ti ọja ti wara ọjẹ ti jẹ. Ti o ba jẹ pe ifọkansi glukosi ko pọ si ni pataki, laarin awọn wakati 2 ipele rẹ jẹ deede, lẹhinna o ko ni lati kọ.
Awọn ilana fun ṣiṣe awọn ounjẹ warankasi ile kekere ni ilera
Lati ṣe akojopo akojọ aṣayan, awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ nigbagbogbo ni lati yan anfani kan si iparun ti itọwo, bi ọpọlọpọ ṣe lo lati awọn didun lete. Ṣugbọn lẹhin iru ayẹwo, eyi yẹ ki o gbagbe. O tun tọ lati kọ awọn ilana ti o ni lilo lilo titobi ti iyẹfun ati semolina.
Ọpọ warankasi ile kekere ti o jẹ olokiki julọ jẹ awọn akara oyinbo. Awọn alatọ yẹ ki o pọn wọn ni adiro lori iwe fifẹ, ki o ma ṣe din-din wọn ninu pan kan pẹlu bota. Fun sise iwọ yoo nilo:
- 250 g ti warankasi Ile kekere;
- 1 sibi ti awọn igberiko Hercules;
- Ẹyin 1
- iyo ati aropo aropo lati lenu.
Oatmeal yẹ ki o dà pẹlu omi farabale ati ki o gba ọ laaye lati duro fun bii iṣẹju marun 5, yọ omi ti o pọ ju ati ki o dapọ daradara pẹlu gbogbo awọn eroja. Dagba awọn àkara kekere lati iyẹfun ti Abajade. Wọn gbọdọ wa ni ndin ni adiro fun awọn iṣẹju 30-40 ni iwọn otutu ti 180-200 ° C, gbe jade lori iwe fifọ ti a fi omi ṣan pẹlu iyẹfun.
Awọn ololufẹ ti awọn ounjẹ savory le jẹ warankasi Ile kekere pẹlu afikun ti dill ati iye kekere ti iyọ. Diẹ ninu awọn eniyan ṣe iṣeduro ṣiṣe zucchini casserole. Fun igbaradi rẹ, 100 g wara-kasi kekere yoo nilo 300 g ti awọn ẹfọ grated, ẹyin 1 ati iyẹfun kekere, iyo. Awọn eroja naa jẹ idapọ ati gbe jade ni sisọ akara kan. Satelati gba to iṣẹju 40 ni awọn iwọn 180.
Atokọ awọn iwe ti a lo
- Eto imulo ilu ti ounjẹ ilera ti olugbe. Ed. V.A. Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Àtọgbẹ Iru 2. Awọn iṣoro ati awọn solusan. Itọsọna ikẹkọ. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Ojutu kan fun awọn alamọgbẹ lati ọdọ Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
