Eniyan ti o ni ilera yẹ ki o ni iwọn to carbohydrates 50%. Ṣugbọn awọn alaisan ti o ni ayẹwo pẹlu àtọgbẹ yẹ ki o ṣọra: wọn nilo lati ṣakoso ifọkansi ti gaari ninu omi ara. Nitori eyi, wọn gbọdọ yan awọn ọja daradara. Ṣe Mo le jẹ iresi pẹlu suga dayabetik? Ni iṣaaju, ọja yii wa ninu ounjẹ ti gbogbo eniyan ti o tẹle ounjẹ fun awọn idi iṣoogun, ṣugbọn lati ọdun 2012 ipo naa ti yipada.
Tiwqn iresi
Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, iresi ni ipilẹ ti ounjẹ. Eleyi jẹ iṣẹtọ a iṣẹtọ ati irọrun digestible ọja ọja fun eniyan ni ilera. Ṣugbọn awọn alatọ yẹ ki o mọ iye suga ti o wa ni iresi: atọka glycemic ti ọja yi jẹ 70. O fẹrẹ to ko si okun ninu akopọ ti didan orisirisi ti a ti tunṣe:
- carbohydrate akoonu - 77,3 g;
- iye ọra - 0.6 g;
- iye amuaradagba - 7 g.
O wa 340 kcal fun 100 g iresi. O da lori ọna sise ti a yan, nọmba awọn sipo akara jẹ 1-2. alatọ yẹ ki o ranti pe ko si ju awọn ounjẹ burẹdi 6-7 fun ounjẹ.
Ni afikun, kuku nọmba nla ti awọn vitamin B wa ninu iresi: niacin (PP), riboflavin (B2), thiamine (B1), pyridoxine (B6). Nitori wiwa wọn, iṣẹ deede ti eto aifọkanbalẹ ni idaniloju, ilana ti iṣelọpọ agbara jẹ deede. Iresi ni awọn amino acids pupọ: o jẹ awọn ti wọn ṣe alabapin si dida awọn sẹẹli titun.
Awọn ounjẹ iresi ni iru awọn eroja: irawọ owurọ, irin, iodine, kalisiomu, zinc, potasiomu. O kẹhin ninu wọn ni anfani lati yomi awọn ipa odi ti iyọ si ara. Awọn oka ni anfani lati yọ awọn majele ti kojọpọ lati ara.
A ṣe iṣeduro Iresi fun awọn eniyan ti o ni ito idaduro. Ọpọlọpọ eniyan yan fun iresi nitori otitọ pe o ko ni giluteni. Eyi jẹ amuaradagba lori eyiti eniyan kan ni awọn aati inira.
Lilo Arun Irun dayabetik
Pelu akoonu ti awọn carbohydrates ti o nipọn ni iresi, ni ọdun 2012, awọn onimo ijinlẹ sayensi Harvard rii pe nigbati o ba jẹ, ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ pọ si ni pataki. Nitorinaa, iresi didan ti arinrin fun awọn aladun 2 jẹ iwulo. Pẹlu ifẹkufẹ fun ọja yii, awọn alagbẹ le dagbasoke awọn ilolu.
Ṣugbọn iresi funfun nikan ni a nsọrọ. Ti o ba fẹ, awọn alaisan le rọpo rẹ lailewu pẹlu ailorukọ, brown, dudu, pupa tabi iresi steamed. Awọn alaisan le kan si alamọdaju endocrinologist lati yan aṣayan ti o dara julọ tabi idakeji lilo awọn iru wọnyi.
Ṣe awọn wọnyi mu alekun ẹjẹ pọ si: didan iresi funfun ti o buru julọ ni gbogbo ara. Eya miiran ko ni aabo, nitorinaa awọn alagbẹ le lo wọn lailewu.
Ti iwa ti iresi
Yiyan iru iresi wo ni o dara julọ lati yan, alaye wọnyi yoo wulo fun awọn alaisan.
Iresi funfun funfun ti ni ilọsiwaju ni igba pupọ. Wọn nu ikarahun kuro ninu rẹ: o ṣeun si eyi, awọn oka di funfun ati ki o dan. Ninu ilana lilọ iresi, o padanu ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo. Lori tita o le wa awọn ọkà-yika, awọn irugbin gigun ati alabọde-kekere. Ọpọlọpọ awọn sise ounjẹ iresi iresi julọ nigbagbogbo lati iru iresi.
Awọn oluṣọ ounjẹ nigbagbogbo ni yiyan fun iresi brown. Iwọnyi jẹ awọn oka ti a ko sọ di mimọ: wọn ko pọn wọn. A gba awọ brown nitori niwaju ikarahun bran. Akopọ pẹlu:
- polyunsaturated acids acids;
- omi gbigbẹ okun;
- awọn carbohydrates alakoko;
- orisirisi awọn vitamin ati awọn eroja;
- selenium.
Pupọ awọn eroja ni a rii ni ikarahun bran. Nigbati o ba ṣeto awọn oka, nikan ni igba akọkọ ti o le yọkuro ti yọyọ kuro. Iresi ati àtọgbẹ yii darapọ dara julọ.
Iresi dudu (egan) diẹ ninu ipe pe eewọ. Eyi jẹ ọkan ninu ẹda ti o ni rarest: ṣaaju ki o to wa nikan lori awọn tabili ti awọn ọba-ọba. Gba ni afọwọsi: eyi jẹ nitori idiyele nla ati itankalẹ kekere. Akoonu ti awọn eroja ti o wa ninu rẹ jẹ aipe, ati ni awọn abuda itọwo o jọ ẹran. Eya dudu ni pẹlu awọn carbohydrates 70%, amuaradagba 12% ati ọra 0.8%.
Nigbati o ba yan iresi ti o le jẹ pẹlu àtọgbẹ iru 2, o yẹ ki o fiyesi si. Iresi dudu ti ṣalaye anticarcinogenic ati awọn ohun-ini antioxidant. O jẹ decongestant, wọn tun sọ pe pẹlu lilo rẹ deede, acuity visual posi.
Pẹlupẹlu, awọn alamọẹrẹ yẹ ki o ṣe akiyesi fọọmu brown. Nitorinaa ti a npe ni iru ounjẹ arọ iresi, eyiti a ko rọ si ipari. Paapaa lẹhin sisẹ, husk ati bran ti wa ni itọju apakan ni fọọmu yii. Ninu awọn ẹkọ ti a rii pe o ni iye nla ti Vitamin B1, awọn vitamin miiran, folic acid, awọn eroja ti o ni anfani, amino acids, ati okun. Pẹlupẹlu, okun ti ijẹun ṣe iranlọwọ kekere awọn ipele suga.
Pẹlupẹlu, awọn alagbẹ to le jẹ iresi steamed. O ti ni ilọsiwaju ni ọna pataki: nipa 80% ti awọn nkan pataki ti ikarahun naa wọ inu ọkà. Ẹda ti iru awọn oka wọnyi pẹlu sitashi: o takantakan si otitọ pe gaari ti nwọle sinu sisanra ẹjẹ.
Iresi pupa tun jẹ iṣeduro fun awọn alagbẹ. O takantakan si normalization ti glukosi ninu omi ara ati yọ awọn majele lati inu ara, awọn ohun elo ipalara. Iye okun ti ijẹun ni ọpọlọpọ yii jẹ alekun. Ni Ilu China, ni igba atijọ, o fun awọn ọmọ ogun ti o dara julọ lẹhin iṣẹgun, nitori nigbati o ba jẹ run, agbara ni a mu pada yarayara. Iresi iresi yii bi burẹdi.
Awọn ilana sise
Mọ awọn anfani ti a ko gbejade, brown, awọn awọ dudu, ọpọlọpọ ṣi ko ṣe ewu lati ra wọn. Wọn ṣe idaniloju eyi nipasẹ otitọ pe wọn ko mọ bi o ṣe le Cook wọn. Pẹlupẹlu, diẹ ninu gbagbọ pe jijẹ iresi brown kii yoo ni igbadun pupọ nitori niwaju ikarahun kan. Ti o ko ba fẹran iru ọpọlọpọ, lẹhinna o le gbiyanju pupa, dudu tabi iresi steamed.
Bimo ti Ewebe le ṣee ṣe lati awọn oka ti a ko ṣeto: o jẹ apẹrẹ fun awọn alagbẹ. Ni iṣaaju, awọn grits yẹ ki o wa ni sisun ni pan kan pẹlu alubosa. Nigbamii, a bimo ti bimo ni ọna deede. Ni otitọ, awọn ẹfọ yẹ ki o gbe sinu rẹ lẹhin ti iru ounjẹ arọ.
Ṣugbọn iwulo julọ ni lilo iresi, eyiti ko ṣe itọju ooru. Ni ọran yii, gbogbo awọn nkan to wulo ti wa ni fipamọ sinu rẹ. Sise o ni ko nira: 1 tbsp. iru iresi ti o yan yẹ ki o wa ni aarọ pẹlu ọganjọ pẹlu omi. Ni owurọ o nilo lati jẹ. Nitorinaa a ti se iresi. Eniyan ti o ni ilera le ṣe, ninu ilana slags ati iyọ kuro.
Pilaf le ṣe ounjẹ fun awọn ti o ni atọgbẹ. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, iwọ ko gbọdọ lo ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn adiye. Ninu ilana sise, o le ṣafikun ọpọlọpọ awọn ẹfọ kun.
O le ṣe ijẹfaaji ijẹẹmu pẹlu iranlọwọ ti awọn iwọ-ara ẹja-iresi. Fun awọn idi wọnyi, dapọ awọn fillets ẹja kekere-ọra, alubosa, ẹyin, burẹdi ti o gbẹ. Iresi yẹ ki o wa ni sise akọkọ titi o fi jinna idaji.
Ranti, awọn alagbẹ yẹ ki o kọ patapata ni lilo iresi funfun didan. O yẹ ki o paarọ rẹ nipasẹ awọn oriṣi miiran. Wọn ṣe alabapin si iwuwasi ti awọn ipele suga, pẹlu lilo wọn ko si awọn fo ninu glukosi. Pẹlupẹlu, wọn ni anfani diẹ sii fun awọn ifun, wọn ni awọn vitamin pupọ diẹ sii, awọn nkan micro ati awọn eroja Makiro, amino acids ati awọn nkan miiran ti anfani.
