Fifun eniyan lati fun ni suga le nifẹ lati yọkuro awọn poun afikun tabi awọn contraindications fun awọn idi ilera. Awọn idi mejeeji jẹ ohun ti o wọpọ pupọ ni awọn ọjọ wọnyi, aṣa ti gbigba awọn oye nla ti awọn carbohydrates ṣofo ati igbesi aye idagẹrẹ jẹ ki iṣẹlẹ ti isanraju ti buru pupọ ati àtọgbẹ. Awọn iṣoro mejeeji ni asopọ pẹkipẹki, dide lati ọdọ ara wọn ati idakeji.
Awọn ololufẹ ti o ni itunra ti awọn didun lete ni o jẹ prone si idagbasoke ti awọn arun ti arun inu ọkan ati ẹjẹ, ọpọlọ ọpọlọ, awọn kaṣa. Iwọn nla ti gaari ni odi ni ipa lori ipo ti awọ-ara, awọn awo ara. Awọn nkan ti o wa ninu gaari le mu alekun ninu ifẹkufẹ, eyiti o mu iwuwo pọ si siwaju sii, mu ki o ṣeeṣe ti iṣuu ara korira ati gbigbọ.
Ọna jade ninu ipo yoo jẹ ijusile ti lilo gaari ni ọna mimọ rẹ, bakanna bi eroja ni awọn ounjẹ miiran ati awọn ọja ounje. Ni akọkọ, ero iṣẹ yii yoo dabi apọju ati ko ṣeeṣe, ṣugbọn iṣoro naa ni irọrun yanju nipasẹ lilo awọn aropo suga ti o jẹ ailewu, ailewu ati ti a fihan.
O le jẹ awọn ohun alumọni alailẹgbẹ ti a gba lati awọn ohun elo aise adayeba, tabi awọn afiwepọ sintetiki ti ko si jẹ alaitẹgbẹ ninu awọn afihan itọwo.
Afikun ohun elo thaumatin
Thaumatin jẹ nkan ti o jẹ aropo fun gaari, imudara ti aroma ati itọwo, o le rii labẹ aami E957 (thaumatin). Ipara lulú laisi oorun ti iwa ti o ni itọwo adun to lagbara, o jẹ ọpọlọpọ awọn ọgọrun igba ti o dun ju gaari ti a ti refaini. Diẹ ninu awọn alaisan ni iriri adun asẹ ni adun.
Nigbagbogbo, a lo ohun naa lati ṣe awọn oriṣi ti chewing gum. Pẹlu iyeṣẹ amuaradagba, ti adun le sọnu, awọn idinku ti thaumatin dinku awọn ara wọn bi imudara aroma ati itọwo. Nitorinaa, awọn ifọkansi ala ti awọn oorun-wara nigbagbogbo dinku. Wọn gba afikun ijẹẹmu lati awọn eso ti ẹka igi Katamfe ti o dagba ni Afirika. Awọn fọto ti ọgbin naa wa larọwọto lori Intanẹẹti.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe o rọrun pupọ lati gba thaumatin nitori iṣelọpọ microbiological nipa lilo awọn kokoro arun pẹlu ẹbun thaumatin, kii ṣe lati inu ọgbin funrararẹ. Biotilẹjẹpe loni oniyeere naa tẹsiwaju lati gba lati awọn meji, iṣelọpọ iṣegede ti lọwọ lọwọlọwọ ni a reti ni kete.
Fun igba akọkọ, a fọwọsi nkan naa fun lilo bi afikun ounjẹ ni Japan, lẹhinna o bẹrẹ si ni lilo ni Australia, Ilu Gẹẹsi nla, Amẹrika.
Iye idiyele kilogram kan ti oldun aladun jẹ nipa 280 US dọla.
Kini awọn ẹya ti nkan na
Awọn oniwosan ko ti ṣe agbekalẹ iye iyọọda ti afikun ti ijẹẹmu, eyiti yoo jẹ ailewu pipe fun awọn alaisan ti o ni awọn iyọdajẹ ti iṣelọpọ. Ofin ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Yuroopu ngbanilaaye lilo ti thaumatin ninu iṣelọpọ ti ounjẹ aladun da lori awọn eso ti o gbẹ, koko, yinyin, yinyin. A tun nlo nkan naa bi ohun aladun.
A lo thaumatin bi afikun ounjẹ, imudara, iyipada oorun aladun, itọwo ounjẹ. Oluwanje chewing ni to 10 miligiramu / kg, awọn akara ajẹsara si 5 miligiramu / kg, awọn ohun mimu rirọ lori awọn nkan ti oorun didun to 0.05 mg / kg. Sibẹsibẹ, ni ifowosi, thaumatin ti ni idinamọ, nitori ko si data ti o gbẹkẹle lori aabo ti lilo, ko si awọn ikẹkọ ile-iwosan ti a ti ṣe.
Nigbati a ba papọ pẹlu awọn paarọ suga miiran, fun apẹẹrẹ, potasiomu acesulfam, aspartame, o ti lo thaumatin ni ibi ifọkansi kekere.
Pẹlupẹlu, a ṣafikun ọja si ibi-kalori kekere, yinyin yinyin, yinyin eso laisi afikun gaari funfun, ninu eyiti irú iwọn lilo ko ju 50 miligiramu / kg lọ.
O le pade afikun ijẹẹmu bi ara ti:
- biologically lọwọ;
- Vitamin
- awọn ile alumọni alumọni.
A le ra wọn ni irisi omi ṣuga oyinbo, awọn tabulẹti ti o jẹ chewable, a sọrọ nipa 400 miligiramu / kg ti nkan naa.
Awọn oniwadi gbagbọ pe lilo awọn afikun ni iwọntunwọnsi ko lagbara lati fa ipalara nla si ara ti dayabetiki tabi eniyan ti o ni ilera. Fun awọn alagbẹ, ohun elo E957 jẹ pataki ni pataki, nitori wọn nilo kiyesara awọn ọja ti o ni suga.
Antiflaming ti ounjẹ jẹ ọna ti o dara julọ lati rọpo suga ti a tunṣe ni iṣelọpọ awọn ọja ti o ni atọgbẹ.
Kini katamfe
A gbin ọgbin Katamfe ninu awọn igbo igbo ile Tropical ti Nigeria, Afirika, Indonesia. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede, awọn igi ila-igi ni a lo lati ṣe akopọ ounjẹ; a ta wọn lori awọn ọgbẹ agbegbe. Awọn eso naa ni wọn lo lati mu itọwo ti ounjẹ ekikan, ọti-ọpẹ.
Perennial koriko dagba lati mita kan si meji ati idaji ni iga, awọn blooms jakejado ọdun, awọn unrẹrẹ naa lati Oṣu Kini si Kẹrin. Pẹlupẹlu, awọn unrẹrẹ le yi awọ wọn pada lati alawọ ewe ti o kun fun dudu tabi paapaa pupa pupa ti o ni imọlẹ. Ibi-eso eso yatọ lati 6 si 30 giramu, awọn irugbin dabi awọn okuta.
Awọn eso naa ni iye pupọ ti awọn ọlọjẹ thaumatin 1 ati thaumatin 2, nkan jẹ 3 ẹgbẹrun igba ti o dùn ju gaari funfun lọ. Lati ọkan kilogram ti amuaradagba, nipa awọn giramu 6 ti afikun ounjẹ ni a gba.
Amuaradagba ni resistance to dara si gbigbe, agbegbe ekikan, didi. Isonu ti itọsi ati iye ti amuaradagba ti ni akiyesi nigbati o kikan si awọn iwọn otutu ti o ju iwọn 75, acid diẹ sii ju 5.5%. Ṣugbọn nkan naa jẹ aroma ti o ni pato kan pato.
Awọn irugbin Catamph jẹ nira pupọ lati dagba, ohun ọgbin ko ṣe ikede nipasẹ awọn eso, nitorina idiyele ti aropo suga ti o da lori rẹ ga pupọ.
Awọn ẹya ti lilo awọn oloye
Awọn ololufẹ ti ode oni, boya ti ara tabi ti sintetiki, ko ni ipalara ati idẹruba nitori a ma kọwe wọn nigbagbogbo nipa Ayelujara. Nigbagbogbo, iru awọn ohun elo yii ni a kọ lori ipilẹ ti alaye ti ko daju, wọn ko ni iwadii onimọ-jinlẹ, ati awọn nkan naa ni owo nipasẹ awọn aṣelọpọ suga funrara wọn.
Awọn anfani ti o han gbangba ti lilo awọn nọmba ti awọn idapo suga ni a ti fihan ni papa ti ọpọlọpọ awọn ijinlẹ imọ-jinlẹ ti o ṣe nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ ile ati awọn alabaṣiṣẹpọ ajeji wọn. Ofin ipilẹ ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ yẹ ki o faramọ ni ibamu to ni ibamu pẹlu awọn iṣeduro ti a ṣe iṣeduro ti afikun ounjẹ.
Ni awọn orilẹ-ede ti Union Union tẹlẹ, lilo awọn olorin ti jẹ ohun kekere nigbati a bawewe pẹlu iyoku agbaye. O le ra aropo suga ni ile elegbogi, awọn ile itaja nla tabi awọn ọja fifuyẹ, nibiti awọn apa wa pẹlu awọn alagbẹ ati awọn ọja ti ijẹun.
Iwọn ọja ko tobi bi a ṣe fẹ, ṣugbọn awọn alaisan le yan aṣayan ti o dara julọ fun ara wọn. Ayanyan yẹ ki o fi fun awọn oluipese wọnyẹn ti o ṣe iṣẹ ati iṣelọpọ ounjẹ, yan awọn eroja didara julọ fun awọn ọja naa.
Awọn alaye aladun ti wa ni asọye ninu fidio ninu nkan yii.
