Saccharin jẹ ọkan ninu awọn oriṣi akọkọ ati awọn iru akọkọ ti awọn ifọpo suga atọwọda. Afikun yii jẹ to awọn akoko 300-500 ti o dùn ju gaari deede lọ.
Afikun ounjẹ yii ni a pe ni E954 ati pe a ṣe iṣeduro fun lilo taara fun awọn eniyan ti o ni arun bii àtọgbẹ. Ni afikun, aropo yii fun gaari lasan ni a ṣe iṣeduro fun lilo nipasẹ awọn eniyan ti o wa lori ounjẹ ati pe wọn ko fẹ lati ni iwuwo iwuwo.
Iwari akọkọ ti saccharin waye ni ọdun 1879 lakoko iwadii kan nigbati awọn onimo ijinlẹ sayensi gbagbe lati wẹ ọwọ wọn ati ṣe akiyesi niwaju eroja ti itọwo didùn. Akoko kan kọja ati nkan ti o han eyiti o sọ nipa iṣelọpọ ti saccharinate, lẹhin eyi ni nkan ṣe jẹ agbekalẹ ni ifowosi.
Lẹhin awọn ijinlẹ siwaju, o wa ni pe awọn ọna atilẹba fun iṣelọpọ nkan yii ko wulo ati pe nikan ni 50s ti orundun ti tẹlẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi pinnu ilana pataki ni ibamu si eyiti o ti ṣee ṣe lati ṣepọ saccharin ni awọn iwọn nla pẹlu iṣeduro ti gbigba iye to pọ julọ.
Sodium saccharin - awọn ohun-ini ipilẹ ati awọn ọna lilo
Sodium Saccharin jẹ nkan ti a gbekalẹ ni irisi kirisita laisi olfato eyikeyi. Lara awọn abuda akọkọ ti nkan yii ni niwaju itọwo didùn ati ailagbara kekere ninu omi bibajẹ. Iwọn otutu fun saccharin yo jẹ iwọn 228 Celsius.
Saccharin ko le gba ninu ara eniyan, ṣugbọn yọkuro kuro ninu rẹ ni ọna kanna. Ni asopọ yii, lilo nkan yii jẹ iyọọda paapaa fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus, nitori ko si ipalara kankan si ara.
Lẹhin awọn ikawe pupọ, a fihan pe saccharin ko ni ipa odi ni pato lori awọn eyin eniyan. Awọn akoonu kalori ti nkan yii jẹ 0%, nitorinaa ko si eewu ti sanra ara ju, ati awọn ayipada ni ipele glukosi ninu ara. Iro kan wa ti saccharin ṣe igbelaruge iwuwo pipadanu, ṣugbọn otitọ yii ko ni ẹri eyikeyi.
Ipa ti ko dara lati lilo nkan yii ni ibamu si ọpọlọpọ awọn atunyẹwo ati awọn adanwo ni aini ipa ipa iyọkuro paapaa lẹhin jijẹ. Nitorinaa, eewu wa ti ifun kiri.
Gẹgẹbi ofin, a lo saccharin lati ṣe agbejade:
- ọpọlọpọ awọn mimu, pẹlu awọn mimu mimu lẹsẹkẹsẹ, awọn oje, ati bẹbẹ lọ;
- confectionery, paapaa awọn jams ati awọn maili;
- awọn ọja ibi ifunwara;
- ọpọlọpọ awọn itọju ẹja ati awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo miiran;
- ireke ati ọṣẹ ehin;
Pẹlupẹlu, lilo saccharin ti di ibigbogbo ninu iṣelọpọ ti iṣọn tabulẹti ati ni iṣelọpọ awọn idadoro, awọn ori ṣuga, bbl
Lilo sacrarinate iṣuu soda, awọn anfani ati awọn eewu
Ni irisi rẹ funfun, o ti lo saccharinate lalailopinpin ṣọwọn, nitori pe o ni itọwo kikorò ti ko korọrun. Ni iyi yii, ọpọlọpọ igba o le rii ni ọpọlọpọ, kii ṣe ilera to gaju, awọn ọja ounje. Ni afikun, lilo ohun itọsi yii jẹ ohun ti o wọpọ ni ẹkọ ikunra (fun apẹẹrẹ, ọṣẹ iwẹ).
Ṣiṣẹjade ti iṣako-iredodo ati awọn oogun antibacterial tun pẹlu lilo nkan yii. Paapaa ninu ile-iṣẹ, a lo saccharin lati ṣe iṣelọpọ ẹrọ, roba, ati imọ-ẹrọ dakọ.
Pelu gbogbo awọn agbara didara rẹ (nọmba ti o kere ju kalori, isansa ti ipa ti awọn ipele suga pọ si, ati bẹbẹ lọ), ni awọn ipo o jẹ ipalara lati mu saccharin.
Eyi jẹ nitori otitọ pe saccharin ṣe alekun ebi eniyan. Nitorinaa, ikunsinu ti ẹkún yoo wa pupọ diẹ lẹhinna eniyan naa bẹrẹ si apọju, eyiti abajade le ja si isanraju ati àtọgbẹ. Awọn abajade wọnyi ni a gba ni ipilẹ ti awọn adanwo ti a ṣe lori awọn eku.
Ni akoko pupọ, awọn atunṣe ṣe si adanwo yii ati pe o fihan pe iye itẹwọgba ti saccharin fun ara eniyan jẹ 5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo ara, lakoko ti ko si ipalara si ara eniyan.
Lilo saccharinate jẹ eyiti a ko fẹ fun:
- awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro pẹlu gallbladder ati awọn bile;
- awọn obinrin lakoko oyun ati lactation;
Lo ninu ounjẹ awọn ọmọde ko ṣe iṣeduro.
Awọn ilana fun lilo saccharin
Ni otitọ, ko si itọnisọna kan pato fun lilo nkan yii. Ofin ipilẹ ni lati ranti pe apapọ iye saccharin fun ọjọ kan ko yẹ ki o kọja 5 miligiramu fun 1 kg ti iwuwo eniyan. Ni ọran ti ibamu pẹlu iṣeduro alakọbẹrẹ, yago fun awọn abajade ti ko dara fun ara yoo jẹ 100%.
Nitoribẹẹ, paapaa ni akoko yii ko si ẹri to daju ti ipalara tabi anfani lati lilo saccharinate. Ni akoko yii, o jẹ igbẹkẹle pe lilo lilo pupọ ti eyikeyi paapaa oogun ti ko ni laiseniyan le ja si awọn abajade odi fun ara, pẹlu isanraju, awọn ara korira, hyperglycemia, bbl
Gẹgẹ bi awọn oriṣiriṣi gaari oriṣiriṣi wa, awọn oriṣiriṣi wa ni aropo rẹ. Gbogbo awọn aropo suga ni a gba awọn ifikun ti ounjẹ laibikita, eyiti, botilẹjẹpe o dun ju gaari lọ, ko ni awọn kalori akoonu. Cyclomat, isolmat, aspartame ati awọn oriṣi miiran ti o rọpo jẹ olokiki julọ ati pe o ni ipa kekere lori ara. Gẹgẹbi ofin, gbogbo awọn aropo wọnyi ni a ṣe ni irisi awọn tabulẹti tabi lulú.
Bíótilẹ o daju pe awọn anfani ti awọn olumo sintetiki ti tẹlẹ ti fihan, awọn aaye odi diẹ wa. Fun apẹẹrẹ, aropo eyikeyi pọsi alekun ounjẹ. Awọn iwọn lilo pupọ ninu awọn oludoti wọnyi le ja si inu rirun. Pẹlupẹlu, ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe afihan ipalara ti awọn aropo, bi wọn ṣe ka wọn si idi ti awọn aarun ọpọlọpọ.
Fun aini ẹri ti o gbẹkẹle, o ti wa ni kutukutu lati sọrọ nipa awọn kukuru ti awọn oludoti wọnyi.
Saccharin bi aladun
Awọn anfani ti lilo saccharin bi ohun aladun jẹ ojiji. O le gba iye to dara julọ ti ipa rere lati nkan yii laisi jijẹ iye ti o pọ julọ fun ọjọ kan. Bibẹẹkọ, ko tọ si ilokulo nkan yii, nitori pe eewu kan wa ti o ba ilera rẹ jẹ.
Ko ṣe ewu fun awọn alatọ lati lo oogun yii, nitori oogun naa ko ni ipa odi lori ara ati, ni pataki, ko ṣe alekun awọn ipele glukosi, lakoko ti o daju pe ko si oogun pataki fun lilo rẹ, awọn iṣeduro ibatan nikan fun ko kọja iwọn lilo ti a gba laaye, jẹ iwuri. Nitoribẹẹ, ilana shugaring pẹlu nkan yii kii yoo ṣiṣẹ. Ṣugbọn oogun yii ni ṣaṣeyọri tun awọn ohun-ini to ku ti gaari lọ.
Nitorinaa, a le pinnu pe lilo saccharinate iṣuu soda le jẹ ṣiyemeji, botilẹjẹpe ni akoko yii ko si awọn contraindications igbẹkẹle si lilo rẹ ninu ounjẹ. Ofin ipilẹ, bi pẹlu eyikeyi nkan miiran, ibamu pẹlu o yẹ. Bibẹẹkọ, a ṣe akiyesi saccharin gẹgẹbi afikun ailewu patapata, paapaa fun awọn alagbẹ. O le lo nkan yii paapaa laisi awọn itọkasi fun. Iye idiyele oogun yii ni Russia yatọ, da lori agbegbe naa.
Ti pese alaye lori saccharin ninu fidio ninu nkan yii.
