Suwiwa kii ṣe ounjẹ adun nikan, nitori glukosi ninu wọn di ohun pataki ti ara lo lati ṣe agbara. Sibẹsibẹ, pẹlu àtọgbẹ, a gba ewọ awọn alaisan lati jẹ awọn kalori ti o rọrun, bibẹẹkọ ipele ti glycemia ti dagba ni kiakia.
Awọn aropo suga yoo jẹ ọna jade ninu ipo naa, ọjà nfunni ni ọpọlọpọ awọn iru awọn ọja ti ko ni oju inu, awọn aladun le jẹ ti awọn oriṣi, mejeeji ti ara ati sintetiki Ailera jẹ awọn aropo ti a ṣe lati iwe-aṣẹ tabi stevia, wọn ni iye ti o kere ju kalori, itọwo didùn.
O yẹ ki o jẹri ni lokan pe awọn aropo suga adayeba jẹ kalori diẹ sii ju atọwọda lọ, fun ọjọ kan o gba ọ laaye lati jẹ ko ju 30 giramu ti nkan naa. Awọn ifunpọ sintetiki, botilẹjẹpe kalori-kekere, ifunpọ overdo ṣe idẹruba ilana tito nkan lẹsẹsẹ.
A le fi awọn ohun aladun ṣinṣin si tii tabi kọfi, ati pe o le ṣee lo fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn ibi akara ati awọn n ṣe awopọ ounjẹ miiran. Ipo akọkọ ni lati yan aropo ti ko padanu awọn ohun-ini rẹ lakoko itọju igbona.
Ohunelo Stevia Meringue
Ohunelo meringue Ayebaye pese fun lilo gaari lulú, o jẹ nitori eroja yii pe amuaradagba di ina ati airy. Ko ṣee ṣe lati ṣaṣeyọri abajade ti o jọra pẹlu xylitol, stevioside tabi adun aladun miiran. Fun idi eyi, o ko le ṣe laisi ṣafikun gaari fanila kekere.
Meringue pẹlu adun wa ni imurasilẹ ti o dara julọ pẹlu awọn ohun alumọni, ni aapẹrẹ gba stevia, o tọ iṣe itọwo gaari daradara, tun ni awọn ohun alumọni ati awọn vitamin pataki fun ṣiṣe deede ti ara ti dayabetik. Lati ṣe iyatọ ohunelo desaati ti a pinnu, kii ṣe superfluous lati ṣafikun fun pọ ti eso igi gbigbẹ olodi si rẹ.
Iwọ yoo nilo lati ṣeto awọn paati: awọn eniyan alawo funfun 3 (dandan ni didan), 0,5 tablespoons ti Stevia (tabi awọn tabulẹti 4), 1 sibi ti fanila gaari, 3 awọn alubosa ti omi ọsan lẹmọọn tuntun. Amuaradagba, pẹlu omi oje lẹmọọn, ni a lu ni itara pẹlu fifun gẹẹsi titi awọn pepeye idurosinsin yoo han, lẹhinna, laisi idaduro lilu, wọn tẹ stevia ati vanillin.
Lakoko, o nilo:
- ge iwe ti a yan;
- ororo pẹlu epo Ewebe ti a ti refaini;
- lilo apo ẹran-ọsin fi meringues sori rẹ.
Ko jẹ iṣoro ti o ba jẹ pe alarin alakan ko ni apo pataki fun awọn akara ajẹkẹyin; dipo, wọn lo apo arinrin ti a ṣe polyethylene, gige igun kan ninu rẹ.
O ti wa ni niyanju lati beki desaati ni otutu adiro ti ko ju iwọn 150 lọ, akoko sise jẹ wakati 1,5-2. O ṣe pataki lati ma ṣe ṣii adiro ni gbogbo akoko yii, bibẹẹkọ ti meringue naa le “ṣubu”.
Dipo iyọkuro stevia, o ti gba ọ laaye lati mu ohun adun lati aami-iṣowo Fit Parade.
Meringue pẹlu oyin
O le Cook bezeshki pẹlu oyin dipo gaari, imọ-ẹrọ kii ṣe iyatọ pupọ si ohunelo akọkọ. Iyatọ ti o jẹ pe ọja ti ọti oyinbo ni a ṣakoso pẹlu aropo suga. Yoo jẹ pataki lati ṣe akiyesi pe nigbati o ba kikan si iwọn otutu ti iwọn 70 ati loke, oyin yoo padanu gbogbo awọn ohun-ini ti o ni anfani si eniyan.
Fun ohunelo, ya ẹyin ẹyin funfun ti o tutu 5, iye kanna ti omi oyin funfun bibajẹ. Ti ko ba ni oyin omi bibajẹ, ọja candied ti yọ ninu wẹ omi ati lẹhinna gba ọ laaye lati tutu.
Lati bẹrẹ, ni ekan kan ti o yatọ, lu amuaradagba; ekan naa ko ṣe ipalara lati tutu diẹ. Ni ipele yii, ko si ye lati gba foomu ti o lagbara, nitori o tun nilo lati ṣafihan oyin. O ti ṣafikun ni ṣiṣu tẹẹrẹ, dapọpọ daradara, yago fun ijoko ti foomu amuaradagba.
Ti yan satelaiti pẹlu ororo ti a ti refaini, meringue itankale, ndin ni iwọn otutu ti iwọn 150 fun iṣẹju 60. Nigbati akoko ba pari, desaati ni a fi sinu adiro fun o kere ju iṣẹju 20 miiran, eyi yoo ṣe itọju airiness ti satelaiti.
Dipo iwe iwe, hostess bẹrẹ si lo awọn mọnamọna silikoni pataki ati awọn ọmu fifo, anfani wọn ti ko ni iyemeji ni pe o ko nilo lati girisi awọn fọọmu pẹlu ororo.
Marshmallow Souffle, Crispy Meringue, Ducane Marshmallow
Iyatọ miiran ti desaati elege ti a gba laaye fun àtọgbẹ jẹ marshmallow soufflé. Fun rẹ, o nilo lati mu 250 g wara wara ti ko ni ọra ti ko ni ọra, 300 milimita ti wara, 20 g ti gelatin, aropo suga kan, awọn itorombo oloorun, acid citric lori sample ti ọbẹ kan.
Ni akọkọ, 20 g ti gelatin ti wa ni oje ni 50 g ti omi, awọn paati ti o ku (ayafi warankasi Ile kekere) ni a dapọ lọtọ, kikan kekere ninu wẹ omi. Lẹhin ti n ṣafikun gelatin swollen, rọra fun gbogbo awọn eroja, ṣafikun warankasi ile kekere.
A fi iyọdi idapọ silẹ ranṣẹ si firisa fun awọn iṣẹju 30, ati ni kete ti a gba ohun soufflé, o lu pẹlu aladapọ fun awọn iṣẹju 5-7. Ti wa ni desaati desaati ti yoo ni pẹlu Mint leaves tabi awọn berries.
Pẹlu aropo suga fun o ṣẹ ti iṣelọpọ agbara carbohydrate, o le mura meringues crispy laisi suga, mu tọkọtaya kan ti awọn ọlọjẹ ti o ṣokunkun, idaji teaspoon ti kikan, teaspoon ti sitashi oka ati 50 g ti sweetener.
Imọ-ẹrọ jẹ bi atẹle:
- lu amuaradagba pẹlu adun;
- ṣokunkun sitashi ati kikan;
- Tọju titi titi giga julọ.
Lẹhinna lori ẹni ohun alumọni tabi greased pẹlu iwe parchment dubulẹ bezeshki, firanṣẹ si adiro fun awọn iṣẹju 40. A gbọdọ lọ ṣe preheated si iwọn otutu ti iwọn 100, ati lẹhin pipa meringue ko ni ya jade fun wakati miiran, titi o fi tutu patapata. Eyi yoo gba laaye desaati ko padanu apẹrẹ rẹ ki o gbẹ daradara.
O dun pupọ fun alaisan kan pẹlu àtọgbẹ yoo jẹ marshmallows, jinna labẹ ounjẹ Ducane. Awọn eroja jẹ:
- gilasi ti omi;
- 2 teaspoons agar-agar;
- Awọn onigun mẹrin;
- aropo suga;
- oje ti idaji lẹmọọn kan.
O le mu eyikeyi olutẹmu, aropo suga suga Milford dara julọ ninu ọran yii, o jẹ deede ti 100 g gaari funfun.
Ohunelo yii ni a le pe ni Ayebaye, nikan ko lo eso. Agar-agar ti wa ni ti fomi po ninu omi tutu, rú, mu wa si sise, ati lẹhinna a fi adapo suga.
Nibayi, amuaradagba ti o tutu ni o ni titi ti o fi ri foomu ti o nipọn, oje lemoni kun. Omi farabale ti wa ni akosile lati inu adiro, a ti gbe amuaradagba naa sinu rẹ, ati pe o lu lilu aladun pẹlu aladapọ fun iṣẹju diẹ.
Awọn eniyan ti gba laaye lati ta ku pe agar-agar nipọn, tẹsiwaju si igbaradi ti marshmallows. Apapo amuaradagba ti wa ni itankale lori parchment, matiresi silikoni tabi dà sinu awọn amọ kekere, gbogbo fọọmu, ati lẹhinna ge bi marshmallow. Rọpo oje lẹmọọn pẹlu fanila tabi koko.
Desaati yoo ṣetan ni kikun lẹhin iṣẹju 5-10, lati mu ilana naa yarayara, o le ni firiji. Marshmallows kii yoo fa idagba ni ipele ti glycemia, yoo ṣe alaisan pẹlu alakan pẹlu itọwo wọn, kii yoo ṣe ipalara eeya naa ki o mu iṣesi dara si. Ṣe satelaiti yii daradara fun pipadanu iwuwo, o gba laaye lati fun awọn ọmọde.
Bii a ṣe le ṣe meringue ounjẹ ni a ṣe apejuwe ninu fidio ninu nkan yii.
