O yẹ ki o ranti pe borsch Ayebaye ni awọn arun ti oronro le fa kii ṣe ibinu nikan, ṣugbọn tun fa ikọlu tuntun, nitorinaa lilo rẹ ninu ounjẹ gbọdọ wa ni itọju daradara.
Pancreatitis jẹ igbona ti oronro ti o ṣe awọn iṣẹ pupọ ni ara eniyan. Pataki julo ninu wọn ni iṣiṣẹ ti awọn nkan ipalara ati iṣakoso ti ipele gaari ninu ẹjẹ eniyan.
Ọkan ninu awọn ipilẹ pataki fun idena ati itọju awọn arun aarun panṣaga ni akiyesi ti ounjẹ pataki kan, eyiti o yọkuro agbara mimu, lata, awọn ounjẹ iyọ.
Ounjẹ yii, ni afikun, ngbanilaaye lilo ti kii ṣe gbogbo awọn obe. Ni ibere lati wa iru ewo ti o mọ pẹlu awọn panuni ti o le jẹ, ati eyi ti ko le, o ko gbọdọ gbagbe nipa ofin ijẹẹmu ti o ṣe pataki julọ fun imọ-aisan yii - iwọntunwọnsi ati iwọntunwọnsi, bakannaa isansa ti ọra ati sisun awọn ounjẹ ni ounjẹ ojoojumọ. Ti o ni idi ti o ṣe pataki pupọ lati mu ohunelo ti eyikeyi satelaiti si ibeere yii.
Pelu itọwo rẹ ati itankalẹ ti borscht, o jẹ ohun ti ko ṣeeṣe lati pe o ni ijẹunjẹ, nitorinaa, ni iwaju ti panunijẹ, borscht gbọdọ wa ni imurasilẹ ni ibamu pẹlu awọn ibeere kan - fi kọ broth ti ọlọrọ, din-din, turari lata.
Ni akoko ipele nla ti pancreatitis, borsch njẹ ti ni idinamọ muna, paapaa ti o ba jẹ pataki, labẹ gbogbo awọn iṣeduro, igbaradi.
Borsch pẹlu pancreatitis yoo lewu fun ọpọlọpọ awọn idi:
- Satelaiti tọka si awọn ọja pẹlu isediwon giga giga, nitori eran ati omitooro Ewebe ṣe inudidun awọn awo inu ti ọpọlọ inu. Eyi nyorisi afikun iwuri ti inu ati yomijade iṣan;
- Awọn borsch ni eso kabeeji funfun, ninu eyiti iye pataki wa ti okun isokuso. Apọju rẹ ṣe alabapin si ifarahan ni alaisan ti irora inu, itunnu ati pe o le ja si ikọlu ti o lagbara;
- Niwaju awọn tomati nyorisi acidity giga.
Awọn alaisan wọnyẹn ti o ni onibaje aladun onibaje ti o wa ni ipo ipalọlọ igbagbogbo le bẹrẹ lati ṣafihan borsch ninu ounjẹ wọn. Pataki ni ifarasi ifarada itẹtọ ti o dara ti awọn ounjẹ miiran ti o ni eso kabeeji. Ni akoko kanna, awọn nọmba ti awọn ẹya sise ti o wa gbọdọ ṣe akiyesi sinu nipasẹ awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun aarun kekere. O ko niyanju lati lo ekan ipara fun igba ẹran jijẹ, ṣugbọn ekan ipara pẹlu akoonu ọra kekere ni a le lo fun satelaiti ajewebe kan.
Niwọn igba ti pẹlu pancreatitis ni ipele eyikeyi o jẹ eefin lile lati lo awọn ounjẹ ti o ni ọra ati sisun ni ounje, lati le gbadun borsch, o jẹ dandan lati ṣe iyasọtọ awọn okunfa wọnyi. Ni borsch - o jẹ ẹran ati broth.
Fun alaisan kan pẹlu pancreatitis, aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ ajewebe, tabi titẹ si apakan, borsch.
Ti o ba tun nilo lati Cook ni ẹran lori ẹran, o ṣe pataki lati ranti pe pẹlu alakoko igbẹ ti malu tabi ẹran fun ọpọlọpọ awọn wakati, o ṣee ṣe lati dinku ipa awọn majele amuaradagba.
Awọn aṣayan meji wa ti o gba ọ laaye lati ṣetọju itọwo ti satelaiti ki o jẹ ki bimo naa jẹ ailewu bi o ti ṣee fun ilera alaisan:
- Cook borsch lori omitooro Ewebe, eyiti o da lori poteto ati awọn Karooti. Ni igba diẹ, awọn beets ti wa ni afikun, ati pe nikan ni ipari sise ni a fi kun eran ti a ti ṣetan. O le lo adie, maalu tabi Tọki. Aṣayan yii patapata laisi lilo omitooro ẹran.
- Sise lori omitooro kẹta. Ọna ti igbaradi yii tun jẹ ki o ṣee ṣe lati dinku akoonu ọra ti satelaiti. Ni ọran yii, lẹhin ti eran naa yọ, o jẹ dandan lati fa omi ki o fọwọsi ọkan titun. Tun ilana yii ṣe o kere ju meji. Ati pe nikan lori ẹkẹta tabi ẹkẹrin ti o le Cook borscht. O nlo eran ọra kekere nikan - adodo ati fillet Tọki, eran malu.
Paapaa otitọ pe gbogbo awọn ololufẹ borsch mọ ohunelo gidi rẹ, laanu, ni ẹya yii ko dara fun lilo nipasẹ awọn alaisan. Nitorinaa, ni ibere lati ma ṣe ifamọra satelaiti elege yii lati inu ounjẹ, o ti ṣe atunṣe diẹ. Niwọn igba ti eso kabeeji ibile ni titun ati ki o ṣoki fọọmu ko le ṣee lo, o dara julọ lati fẹ Peking. Ẹfọ ko ni sisun, ṣugbọn stewed, eyiti o tun dinku fifuye lori iṣan-inu ara.
Lati mura borsch fun awọn alaisan ti o jiya lati igbona ti oronro, iwọ yoo nilo:
- Eso kabeeji Beijing (bii idaji ori eso kabeeji);
- Orisirisi awọn poteto alabọde;
- 1 beetroot kekere;
- 1 karọọti;
- Orisirisi awọn tomati alabọde;
- Alubosa;
- Awọn ọya (parsley, dill);
- 300-400 giramu ti eran titẹ.
Iwọ yoo tun nilo 3-4 liters ti omi ati tọkọtaya kan ti tablespoons ti epo oorun ti a tunṣe.
Sise ni awọn igbesẹ pupọ. Lati bẹrẹ, a ti pese ẹran. Lẹhinna gbogbo awọn ẹfọ naa ni ge ati ge. Awọn poteto, eso kabeeji ati ẹran ni a se jinna, awọn ẹfọ to ku ti wa ni simme fun bi iṣẹju mẹwa 10 lori ooru kekere. Lẹhinna gbogbo awọn paati ti wa ni idapo ati awọn ọya ti wa ni afikun. Nigbati o ba fun borsch ati tutu, o le ṣe iranṣẹ gbona.
Gẹgẹbi ohunelo ti o loke, a le ṣetan bimo eso kabeeji ti o ba yọ awọn beets kuro ninu rẹ. Ọpọlọpọ ṣe bẹ, nitori bimo eso-ibile ibile fun pancreatitis ni a ko niyanju.
Vitamin ọlọrọ ati eroja nkan ti o wa ni erupe ile ti sorrel ati akoonu kalori kekere jẹ ki o wulo pupọ ni awọn ofin ti ounjẹ ilera. Ṣugbọn pẹlu awọn arun ti o ni ipa ti inu ati awọn ara miiran ti tito nkan lẹsẹsẹ, Ewebe alawọ ewe yii le lewu. Niwaju awọn arun bii pancreatitis, ọgbẹ, cholecystitis, sorrel ti wa ni contraindicated fun lilo, bi o ṣe le ni ipa ikolu.
Organic acid, eyiti a rii ni apoju ni awọn ewe alawọ ewe, fun itọwo aṣọn ti iwa si sorrel. Gbogbo awọn acids chemically binu awọn membran ara mucous ti eto ounjẹ ati mu ifun inu oje inu, mu inu inu ati aṣiri pami.
Ninu gbogbo awọn acids Organic, pataki oxalic acid wa ninu awọn leaves, eyiti o ni agbara lati ba idamu iṣuu kalisiomu ati mu igbekale awọn okuta oxalate. Okuta ninu awọn wiwọ bile ati àpòòpo ha ni itujade bile, nfa bibajẹ fifa ati ibajẹ ti oronro. Awọn okuta tun yori si wiwu ti awọn ọrọ ti aarun, nitori eyiti eyiti ko le ṣe aṣiri aṣiri rẹ ni akoko, o jẹ idaduro ati bẹrẹ ilana ti "walẹ-fun ara ẹni".
Ni awọn onibaje onibaje onibaje, ounjẹ ajẹsara jẹ ọkan ninu awọn ohun elo akọkọ ti imularada iyara. Ounje iwontunwonsi daradara le ṣe idiwọ itankalẹ arun naa ati dinku awọn eegun ti eto ounjẹ.
Bi a ṣe le ṣetọju borsch ijẹẹmu ninu fidio ninu nkan yii.
