Pancreatitis jẹ ilana ti o buru pupọ ati onibaje onibaje ni inu, ti awọn okunfa ti ijaaya le jẹ oti mimu ara pẹlu oti, abuse ti lata ati awọn ounjẹ ti o sanra, pẹ tabi itọju ti ko ni idena pẹlu awọn ajẹsara apakokoro.
Ni ọran ti arun kan, awọn onimọran ijẹẹmu ṣe iṣeduro gbigbe ara si ida ounjẹ loorekoore, jẹ o kere ju awọn akoko 5-6 ni ọjọ kan, ounjẹ ko yẹ ki o jẹ isokuso, tẹtẹ lori awọn eso mashed ati awọn n ṣe awo omi. Ofin yii jẹ deede fun ayẹwo ti àtọgbẹ mellitus, cholecystitis ati arun gallstone.
Ni ọran yii, bimo naa di satelaiti ti ko ṣe pataki, o ṣe iranlọwọ lati farada awọn ami ti arun naa, da iredodo duro. Ti bimo ti wa ni iyatọ nipasẹ agbara lati ṣe iwuwasi iṣẹ ti ngba ounjẹ, saturate ara pẹlu ohun alumọni ati awọn vitamin, ati yọkuro ikojọpọ ti majele.
Ni idi eyi, a yan awọn ounjẹ ti o wuyi, loni ni nọmba nla ti awọn ounjẹ igbadun ti o rọrun ati ti o rọrun lati ṣe. Awọn ohun elo fun awọn n ṣe awopọ le yan si fẹran rẹ, ṣugbọn laisi gbagbe awọn iṣeduro ti onimọran ijẹẹmu kan. Awọn ọja ti a gba laaye ati eewọ nigbagbogbo ni a fun ni tabili tabili; o yẹ ki o wa ni ọwọ nigbagbogbo ni alaisan.
Kini o yẹ ki o bimo?
Ninu akojọ aarun alaisan ti o ni pẹlu panunilara, bimo yẹ ki o wa ni gbogbo ọjọ, ti o ba jẹ pe ijade kan ti ẹya onibaje ti arun naa ti ṣẹlẹ, o jẹun ni ounjẹ ni awọn igba meji ni ọjọ kan, nitori ni bayi ni oronro nilo diẹ sii ju rirọ ati fifun ounje. pẹlu afikun ti awọn woro-irugbin, vermicelli.
Tẹtẹ lori awọn ọja ti o ni ipa ti o ni anfani lori eto walẹ ko mu ilọsiwaju daradara si. Fun apẹẹrẹ, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi pe pẹlu ilolu aarun na, o nilo lati jẹ amuaradagba bi o ti ṣee ṣe, orisun ti nkan naa yoo jẹ ẹran ati ẹja.
Fun n mura awọn bimọ, awọn oriṣiriṣi awọ ara ti yan ni a yan, bimo ti wa ni jinna ni omitooro Atẹle kan, ọra, awọ ati awọn fiimu ti wa ni dandan kuro lati awọn ọja. Pẹlu iparun, o jẹ dandan lati Cook omitooro adie ni gbogbo igba, lọ eran (ge sinu awọn cubes kekere tabi lọ sinu ẹran minced).
Njẹ ẹran ti o sanra yoo fa:
- eegun inu ifunilara;
- iparun;
- buru si alafia.
Bimo ti a ṣe ti Tọki, ẹran ehoro, eran malu ti o ni ọra-kekere yoo jẹ ti adun.O dara julọ lati mu pollock ati hake lati inu ẹja. Bimo ti lati awọn ẹfọ, awọn irugbin jero, eso kabeeji funfun ati eso kabeeji miiran le fa ipalara, niwọn igba ti wọn pọ si eleyi ti oje oje, mu awọn ikọlu ti inu rirun, irora.
Awọn alaisan ti o ni panunilara le ṣafikun poteto, zucchini, awọn Karooti, elegede ati alubosa si bimo naa. Bi fun turari, turmeric, ewebe, iye kekere ti iyo ati paprika ni a gba laaye. Ni ọran ko yẹ ki o jẹ bimo pea!
Ni igba akọkọ ti ọjọ lẹhin arun na, a ṣe akiyesi ãwẹ iṣoogun, satelaiti akọkọ ti o gba laaye si alaisan ni o kan bimo.
Iwọn ijẹun isunmọ ti wa ni iṣiro nipasẹ onimọjẹ ounjẹ ti o da lori iwuwo ati ipo ilera ti alaisan.
Ọdunkun, bimo ti mashed, Ewebe
Bawo ni lati ṣe bimo ti Ewebe ounjẹ ijẹẹ pẹlu aladun? Fun ohunelo naa, mu awọn Karooti, alubosa, poteto ati awọn ẹfọ miiran ti a gba laaye, ge sinu awọn cubes, Cook fun idaji wakati kan. Lati ṣe itọwo alaisan yoo ni bimo ti awọn poteto ati iye nla ti ewe, o le lo parsley, dill, owo tabi fennel.
A lo satelaiti fun eyikeyi iru arun na, nigbagbogbo ni fọọmu ti o gbona, nitorinaa o bimo ti pọ ati pe yoo mu awọn anfani diẹ sii. Pẹlu ipasẹ ẹfin, satelaiti yoo jẹ adun ti o ba ṣafikun tablespoon kan ti ipara ọra-ipara-ọra, ipara tabi wara laisi gaari si rẹ.
Fikun oat kekere tabi buckwheat, warankasi lile, ti ṣaju tẹlẹ lori grater itanran si bimo naa. Iru bimo yii ni a le pe ni ajewebe, nitori ko lo awọn ọja ẹranko.
O le jẹ bimo ti mashed pẹlu pancreatitis, fun sise o nilo lati ṣeto awọn awopọ pẹlu awọn ogiri ti o nipọn ati aladapo kan. Ohunelo naa rọrun, ko nilo akoko ati igbiyanju, imọ-ẹrọ sise jẹ bi atẹle:
- tọkọtaya awọn ṣibi epo epo ti wa ni dà sinu pan;
- ṣafikun awọn Karoo ti o ge ati alubosa;
- sauté fẹẹrẹ, ṣafikun poteto, omi diẹ;
- sise satelaiti fun iṣẹju 30;
- farabalẹ, lọ pẹlu fifun-omi kan (o le parun nipasẹ sieve).
Bọtini ipara ipara ti kii ṣe deede yoo wa pẹlu awọn olufọ, wọn yoo fun wọn ni ekan lọtọ tabi ki a ta taara sinu awo kan. Bimo ti le jẹ ọdunkun, elegede, elegede tabi olu.
Satelaiti tun wulo ni ipele pataki ti ilana iredodo ati ni onibaje onibaje. Bọtini puree yoo ṣafikun orisirisi si ounjẹ, ṣe alekun akojọ aṣayan pẹlu awọn oludoti ti o wulo, nitori ni gbogbo ọjọ nikan bimo mucous jẹ alaidun ati alaidun lati jẹ.
Ni ode ipo pataki, Brussels sprouts bimo ti jẹ, o ni awọn kalori diẹ, itọwo jẹ ohun ajeji ati atilẹba. Dipo Brussels awọn eso, o le lo broccoli, elegede, ati bimo ti o pẹlu awọn beets.
Sise bẹrẹ pẹlu omi ti a fi omi ṣan, awọn eso ti a ge ti a fi omi ṣan, sise imura ni akoko kanna, alubosa sauté ati awọn Karooti lori ooru kekere, ṣafikun eso kabeeji, imura ṣaaju sise, mu sise.
Fun karọọti ati bimo ti beetroot, mu awọn eroja naa:
- 3 beets;
- 1 karọọti;
- Alubosa 1;
- tablespoon ti Ewebe epo.
Awọn beets ati awọn Karooti ti wa ni jinna, lẹhinna rubbed lori grater itanran, lakoko yii, alubosa ti a ge, sauté lori ooru kekere titi ti wura diẹ. Awọn paati ti pari ti wa ni idapo, stewed fun iṣẹju marun miiran.
Lita 1 ti omi ti wa ni jinna, ibi-ori stewed ti o wa sinu rẹ, ti a ṣe fun iṣẹju 20 miiran, titi awọn ẹfọ yoo fi rirọ patapata. Lẹhin iṣẹju 2, fi ge alubosa sii.
Adie, warankasi, ọbẹ wara
Awọn ounjẹ ti o jẹun fun pancreatitis nigbagbogbo pese sile lati adie, ṣugbọn lakoko idariji. O nilo lati mọ pe pẹlu arun kan o jẹ ipalara lati Cook satelaiti akọkọ ti adiye ọdọ kan, wọn mu okú ti ẹyẹ agba, ko ni ọpọlọpọ awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ bi ninu adie kan.
Ọra ti o lera ni a rii ni igbaya adie, ṣaaju sise o jẹ dandan lati yọ ọra, kerekere, awọ ati awọn egungun lati inu rẹ. O wa ni awọn ẹya wọnyi ti ara ti awọn nkan ti o ni ipalara, awọn homonu ati awọn aporo.
A wẹ adie naa ninu omi tutu, jinna fun awọn iṣẹju 20-30 lori ooru kekere, lẹhin eyi ti o dà sori broth, a ti fo ẹran naa, tun kun pẹlu omi ati ṣeto lati Cook. Lakoko ti o ti n ṣiṣẹ broth keji, o ti wa ni iyọ, awọn ọya, gbongbo parsley ti wa ni afikun. Ipara kekere tabi ipara kikan ti wa ni dà sinu ounjẹ ti o pari. Gẹgẹbi ohunelo yii, a ti pese bimo ti eran malu pẹlu awọn ẹran ẹran.
Oṣu kan lẹhin normalization ti majemu, alaisan kan pẹlu pancreatitis ti gba ọ laaye lati jẹ bimo ti warankasi, o yẹ ki o jẹ warankasi:
- tofu
- Adyghe;
- feta warankasi.
Gẹgẹbi ipilẹ, mu omitooro adie ti a pese ni ibamu si ohunelo loke. O ti wa ni niyanju pe ki o farabalẹ yan awọn ẹfọ fun awọn obe, wọn ko yẹ ki o ni awọn kakiri ti spoilage, m ati rot.
A o ge awọn karooti, elegede ati ori ododo irugbin sinu awọn cubes, ti a ṣe fun iṣẹju 20, ni ipari omi a fa omi. Awọn ẹfọ ti wa ni tutu, itemole ni ọfin kan si ipo ti puree ti ara kanna, ti a ṣafikun si ọja adie, fi warankasi grated, mu si sise lori ooru kekere. Ṣetan akọkọ ti yoo wa pẹlu awọn onija. Ba bimo yii jẹ pipe fun awọn eniyan ti o jiya lati ọgbẹ aladun.
Awọn anfani pupọ wa ti lilo awọn obe ni ẹẹkan, ni akọkọ, o jẹ akoonu kalori kekere, isansa ti contraindications. A ṣe ounjẹ pẹlu ajẹsara ati fun idena rẹ. Paapa ni anfani pupọ lati awọn soups ti a ṣe pẹlu ipara ekan kekere-fun apẹẹrẹ, funbẹ-irugbin iresi ti jẹ asiko pẹlu ọja kan.
Ni ibere ki wọn ṣe ipalara fun ara wọn, wọn ko ṣafikun awọn turari aladun tabi awọn akoko asiko si bimo. Awọn alaisan ti o ni pẹlu awọn nkan ti o jẹ ikara ni o yẹ ki o yago fun nigbagbogbo:
- ata ilẹ
- bunkun Bay
- ata dudu.
Awọn ọya laaye ni iye ti ko ni opin, ṣugbọn kii ṣe gbogbo; ni afikun, o jẹ dandan lati kan si dokita kan nipa eyi.
Awọn alaisan yoo fẹ bimo ti wara pẹlu buckwheat, o nilo lati mu ọkan ati idaji liters ti wara ọra, gilasi kan ti omi, tọkọtaya awọn tablespoons ti buckwheat, suga kekere lati lenu. Too awọn irugbin, sise titi ti o fi jinna idaji, lẹhinna tú wara naa, tú suga lati lenu, Cook titi tutu lori gaasi inaro. A ṣe ounjẹ satelaiti gbona si tabili, o gba ọ laaye lati fi bota kekere kun.
Bi a ṣe le se bimo ti ijẹẹmu ounjẹ ni a fihan ninu fidio ninu nkan yii.
