Ni iru iṣọn mellitus 1 ati oriṣi 2, iṣelọpọ ti iṣelọpọ tairodu jẹ ailera, eyiti o jẹ idi ti suga ẹjẹ ga soke ninu awọn alaisan. Awọn okunfa ti idagbasoke arun naa jẹ awọn ikuna ni iṣelọpọ ti hisulini, homonu kan ti o ṣe iyipada glukosi si agbara.
Apakan pataki ti itọju ti iru 1 ati àtọgbẹ 2 pẹlu isanraju ni ifaramọ si ounjẹ kan. Awọn alaisan nilo lati tẹle ounjẹ kekere-kabu, pẹlu awọn ẹfọ, awọn eso ekan, ẹja-ọra-kekere ati eran lori akojọ aṣayan ojoojumọ.
Ṣugbọn o yọọda lati jẹ iru ounjẹ apọju ninu hyperglycemia onibaje? Ati pe ti o ba jẹ bẹ, iru iru wo ni Mo le jẹ pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2?
Lati loye ọrọ yii fun gbogbo awọn alaisan pẹlu awọn rudurudu ti endocrine, o nilo lati mọ atọka glycemic ti awọn ọja ti wọn lo. Atẹle naa ṣe apejuwe kini afihan yii n ṣojuuṣe ati pese atokọ kan ti o ṣe idanimọ GI ti gbogbo awọn woro-irugbin.
Kini atọka glycemic fun awọn woro irugbin?
Pẹlu suga ẹjẹ giga, ounjẹ kekere-kabu yẹ ki o tẹle. Ṣugbọn awọn woro irugbin ni a mọ lati jẹ ounjẹ ti o ni agbara. Nitorinaa, o ṣe pataki lati mọ boya iru ounjẹ jẹ o dara fun awọn aarun endocrine ati kini itọkasi glycemic ti awọn woro-ọkà.
Awọn alagbẹ, ti o kẹkọọ laipe nipa arun wọn, o ṣe pataki lati ni oye kini GI. Iwọn ti atọka glycemic jẹ ọkan ninu awọn afihan pataki julọ, o gbọdọ ṣe akiyesi sinu nigba yiya akojọ ojoojumọ.
Iwọn yii ṣe afihan akoko lakoko eyiti awọn sẹẹli ti o wa ninu ọja gba nipasẹ ara ati mu gaari ẹjẹ pọ si. Iwọn GI pẹlu lati awọn 0 si 100 sipo.
Awọn ounjẹ pẹlu GI giga ni a ṣe ilana ni kiakia, ati awọn ounjẹ ti o ni itọkasi kekere glycemic jẹ ọlọrọ ni okun ati ṣiṣe sinu agbara fun ọpọlọpọ awọn wakati. Ti o ba jẹ awọn ounjẹ nigbagbogbo pẹlu GI ti o ju 60 lọ, awọn ilana iṣelọpọ yoo kuna, eyiti yoo fa iwuwo pupọ ati idagbasoke ti hyperglycemia onibaje.
Nipa eyikeyi iru ounjẹ arọ kan, atọka glycemic ti iru awọn ọja jẹ ga julọ. Ṣugbọn awọn woro irugbin ni a le jẹ, nitori wọn wulo. Sibẹsibẹ, njẹ iru ounjẹ naa ni a gba laaye lẹẹkọọkan - lẹẹkan tabi lẹmeji ọjọ kan ati owurọ.
Tabili ti n pinnu atọka glycemic ti awọn woro-ọkà:
- iresi funfun - 90;
- granola - 80;
- jero - 71;
- couscous, semolina, agbon agbado - 70;
- oatmeal - 60;
- Bulgur - 55;
- iresi brown, basmati - 50;
- buckwheat - 40;
- quinoa - 35;
- parili parili 20-30.
O jẹ akiyesi pe GI ti awọn ọja le yatọ, ti o da lori ọna ti igbaradi ati awọn eroja ti a fi kun wọn.
Lati loye ohun ti a gba ọ laaye lati jẹ pẹlu àtọgbẹ 2 ati ohun ti kii ṣe, o nilo lati ro awọn oriṣiriṣi awọn woro-irugbin ni awọn alaye diẹ sii ki o wa bi o ṣe le ṣeto wọn daradara.
Awọn oriṣi iwulo ti awọn irube ara fun awọn alagbẹ
O ti wa ni niyanju lati lo awọn carbohydrates ti o nira fun àtọgbẹ, nitori wọn gba laiyara, jijẹ ipele suga ẹjẹ di graduallydi gradually, laisi mu awọn didasilẹ didasilẹ ni glycemia. Anfani ti balikoni ni pe o funni ni rilara ti pẹ satiation.
Awọn ounjẹ fun àtọgbẹ yẹ ki o wa ni ounjẹ. Wọn ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo pupọ - awọn eroja wa kakiri, awọn vitamin, okun.
Nitorina iru iru wo ni o ṣeeṣe pẹlu àtọgbẹ Iru 2? Ninu hyperglycemia onibaje ati isanraju, buckwheat, ẹyin, oatmeal, barle, jero, oka, quinoa, flax, ati iresi brown (basmati) jẹ aṣayan ti o dara julọ.
Iru woro irugbin ti o dara julọ fun awọn alagbẹ jẹ quinoa, eyiti o jẹ irugbin irugbin ti atijọ ati ibatan kan ti awọn ẹfọ alawọ ewe (owo, chard). Iye ọja naa wa ninu akojọpọ ọlọrọ:
- amuaradagba, pẹlu lysine;
- orisirisi awọn eroja wa kakiri, pẹlu kalisiomu;
- vitamin E, C ati B
Atọka glycemic ti quinoa jẹ 35. O jẹ apẹrẹ fun awọn eniyan ti o ni glukosi ẹjẹ giga.
Pẹlupẹlu, awọn woro irugbin ni awọn nkan ti o lọ silẹ gaari. Eyi jẹ quartzetine, eyiti o ṣe aabo awọn sẹẹli lati ibajẹ nipasẹ awọn ipilẹ awọn ọfẹ.
Ti gbogbo ọjọ lo wa quinoa - a dinku iwuwo ati eewu awọn ilolu arun inu ọkan ati ẹjẹ dinku. Lati ni ipa imularada ti o fẹ, o le jẹ tanjuure titi di igba mẹta ni ọjọ kan ni awọn ipin kekere.
Ni àtọgbẹ, buckwheat, eyiti o ni iwọn GI (50), ni a ka pe ko wulo diẹ. Gẹgẹbi apakan ti porridge, awọn oriṣi amino acids 18 wa, pẹlu awọn to ṣe pataki. Ti o ba jẹ awọn ounjẹ akọkọ ti o da lori iru ounjẹ aarọ, ara yoo gba iye pataki ti Mania, irin ati folic acid.
Buckwheat, paapaa alawọ ewe, jẹ iwulo fun àtọgbẹ, ṣugbọn ṣọra pẹlu iye rẹ. O to awọn tablespoons mẹjọ ti agbon omi ti a wẹwẹ ni a le jẹun fun ọjọ kan, eyiti o mu ifọkansi glukosi pọ lẹhin ounjẹ nipasẹ 1-2 mmol / l nikan.
Oatmeal le jẹ ipilẹ ti awọn ounjẹ kekere-kabu ni awọn ọjọ ọsan fun awọn alagbẹ. O ni akoonu kalori kekere kan ati pe o kun ara pẹlu agbara fun igba pipẹ. O ni okun, awọn antioxidants adayeba, methionine.
Endocrinologists ati awọn onkọwe ijẹẹmu ṣe iṣeduro jijẹ iru ounjẹ apọju ninu hyperglycemia onibaje, bi o ti ni insulin adayeba. Pẹlu lilo ojoojumọ ti oatmeal, awọn ti oronro, ẹdọ, awọn ifun ti wa ni mu ṣiṣẹ, idaabobo awọ ti yọ jade lati inu ara ati ti iṣelọpọ carbohydrate jẹ deede.
Awọn ọkà barle jẹ iwulo fun àtọgbẹ ni pe wọn lọ ninu awọn kalori (80 kcal fun 100 g) ati ni atokun kekere glycemic. Ni akoko kanna, o jẹ ọlọrọ ninu awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn vitamin ati awọn alumọni.
Awọn ohun-ini to wulo ti tanra-ọkà barle:
- arawa ni eto aitasera;
- mu ṣiṣẹ kaakiri ẹjẹ;
- mu iye akoko ọpọlọ ṣiṣẹ;
- ni ipa diuretic;
- normalizes awọn ti ounjẹ ngba.
Retinopathy jẹ ilolu to wọpọ ti àtọgbẹ, ṣugbọn pẹlu jijẹ deede ti sẹẹli kan, o ṣeeṣe ti awọn iṣoro iran ti dinku pupọ. Kúrùpù tun le ni ipele lati lọ silẹ ti ipo eeṣe.
Ọpọlọpọ awọn endocrinologists ni imọran awọn alaisan lati ṣe alekun awọn ounjẹ wọn pẹlu awọn woro irugbin flax. Ọja yii mu ki resistance awọn sẹẹli duro si hisulini, o yọ iyọkuro pupọ kuro ninu ẹjẹ o si ṣe deede iṣọn ati ẹdọ.
Perlovka jẹ iru iru oka miiran ti ko ni eefin ninu àtọgbẹ. Ipa iwulo rẹ ni lati fa fifalẹ ipa-ọna arun naa ati ṣe idiwọ idagbasoke rẹ. Ti tunfọ barle joko ara pẹlu irin ati awọn irawọ owurọ ati pe o ni akoonu kalori kekere (150 kcal fun 100 g).
Jero pẹlu glycemia onibaje laaye lati jẹun ni awọn iwọn deede. Lẹhin gbogbo ẹṣẹ, agbon omi ilọsiwaju ti iṣelọpọ carbohydrate ati pe o gba inu iṣan ara tito nkan lẹsẹsẹ, laisi nfa awọn nkan ara. Ṣugbọn awọn alagbẹgbẹ ni o dara ni jijẹ ẹka alikama ti o wẹ ara ati ki o dinku glukosi ẹjẹ.
Ko si awọn contraindications si lilo awọn grits oka fun àtọgbẹ. Atọka glycemic ti Hominy jẹ 40. Satelaiti ẹgbẹ jẹ ọlọrọ ninu Vitamin E ati carotene.
Laibikita akoonu kalori ti oka, ko yorisi isanraju. Kúrùpù na wẹ ara ati iranlọwọ lati ṣe deede iwuwasi iṣelọpọ.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ porridge fun àtọgbẹ?
Ṣaaju ki o to ṣe ounjẹ satelaiti ẹgbẹ kan, o yẹ ki o mọ pe, da lori awọn eroja ti a ṣafikun si, atọka glycemic rẹ le yatọ. Ti o ba dapọ awọn ọkà pẹlu kefir tabi wara wara laisi gaari (GI 35), lẹhinna o yẹ ki o wa ni awọn kalori kekere pẹlu GI kekere.
Lati yago fun isanraju, o gba ọ laaye lati jẹ to 200 g (4-5 awọn ohun elo tabili) ti ọja ni akoko kan, ati ni pataki fun ọjọ kan. O jẹ ayanmọ lati se ounjẹ tanjuu ninu omi. A gba ọ laaye lati lo wara ti ko ni wara ti ko ni ẹran, eran alakoko tabi awọn ẹfọ epa.
Awọn ounjẹ alakan nilo lati wa ni imurasilẹ ilosiwaju, eyi ti yoo ṣe iṣiro nọmba awọn carbohydrates. Paapaa awọn woro irugbin kalori kekere ko le jẹ ni awọn iwọn ailopin, nitori eyi yoo ja si ere iwuwo.
Ninu buckwheat, oatmeal, barle ati awọn ounjẹ ẹgbẹ miiran, ko ni imọran lati ṣafikun bota. Ateyin aladun (xylitol, fructose, saccharin) ni a gba laaye bi aladun.
Awọn woro-ara awọn ọlọjẹ pẹlu àtọgbẹ
Pẹlu àtọgbẹ, porridge lati iresi funfun ti a ṣe ilana, eyiti o jẹ ọja ti o ni ẹyọ-kabo, ni a leewọ. Ko jẹ ogbon lati jẹun semolina, paapaa ti o ba jinna ninu omi.
Awọn woro irugbin yi ni a fa mu yara ati pe o ṣe alabapin si isanraju. O tun nyara mu ipele ti glukosi ninu ara.
Fun awọn idi ti o jọra, awọn onimọjẹ ijẹẹmu ko ṣeduro jijẹ agbon oka fun àtọgbẹ. Ṣugbọn ko dabi semolina ati iresi, o ni ọpọlọpọ awọn oludoti to wulo.
O tọ lati kọ awọn flakes herculean silẹ. Wọn ni GI giga ati pe wọn ni iye ti o kere ju awọn vitamin ati alumọni. Paapaa Hercules n yori si ere iwuwo iyara.
Paapaa awọn woro irugbin ilera le ṣe ipalara awọn alagbẹ. Nitorinaa, o nilo lati mọ nipa contraindications si iṣakoso ti awọn iru awọn woro irugbin:
- quinoa - ni oxalate, ti o yori si dida iyanrin ati okuta ninu awọn kidinrin;
- jero - o ko le jẹun pẹlu ifun giga ati àìrígbẹyà;
- oka - awọn ọlọjẹ ni o gba ibi ti ko dara, eyiti o yori si pipadanu iwuwo;
- buckwheat - ọlọrọ ninu awọn amino acids, wọn le fa ifarahun inira.
Awọn anfani ati awọn ofin ti njẹ awọn woro irugbin fun àtọgbẹ ni a ṣe alaye ninu fidio ninu nkan yii.
