Awọn alagbẹgbẹ nilo lati ṣe abojuto ounjẹ wọn pẹkipẹki, nitori pe o ni ipa lori ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ. Lati yago fun awọn ilolu ati pe ko buru si ọna arun na, o nilo lati faramọ itọju ailera ti ounjẹ ti o dagbasoke nipasẹ onimọ-jinlẹ endocrinologist.
Yiyan awọn ọja ti gbe jade ni ibamu si atọka wọn glycemic (GI). Awọn alatọ ti iru igbẹkẹle-insulini yẹ ki o tun mọ iye XE (awọn ẹka akara) ni ọja kọọkan.
Pupọ ti ounjẹ yẹ ki o jẹ awọn ẹfọ ọlọrọ ninu awọn vitamin ati alumọni. Atokọ ti iṣeduro fun àtọgbẹ Iru 2 pẹlu awọn oriṣi oriṣiriṣi eso kabeeji. O jẹ nipa rẹ ni yoo ṣalaye ninu nkan yii.
Ni isalẹ ni a sọrọ - o ṣee ṣe lati jẹ eso kabeeji fun àtọgbẹ, atọka glycemic rẹ, akoonu kalori, eyiti awọn oriṣiriṣi jẹ iwulo julọ. Ni afikun, awọn ilana aladun pẹlu eso kabeeji ni a gbekalẹ.
Glycemic Ìwé ti eso kabeeji
Fun awọn alakan 2, o yọọda lati jẹ ounjẹ lojoojumọ pẹlu itọkasi ti awọn ẹya 0 - 49. O ni ọna ti ko ni ipa odi lori ipele glukosi ninu ẹjẹ. Sibẹsibẹ, pẹlu yiyan awọn ẹfọ ti o nilo lati ṣọra pupọ, nitori diẹ ninu wọn pọsi itọkasi wọn pọsi lakoko itọju ooru. Iwọnyi pẹlu awọn Karooti, awọn beets.
O tun le jẹ awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic ti awọn iwọn 50 - 69, ṣugbọn pẹlu imukuro arun na, ipin yẹ ki o to 150 giramu, kii ṣe diẹ sii ju igba mẹta ni ọsẹ kan. Labẹ ounjẹ eefin ti o muna, awọn mimu pẹlu itọka atọka si awọn iwọn 70 ati isubu loke. O ti gbagbọ pe iru ounjẹ ni awọn carbohydrates ti o ni nkan lẹsẹsẹ (ofo), eyiti o mu awọn ipele suga ẹjẹ pọ si, ati tun ṣe alabapin si ifipamo ti ọra Layer.
Awọn Erongba ti eso kabeeji ati iru àtọgbẹ 2 jẹ ibaramu patapata ati ailewu, nitori atọka glycemic ti eyikeyi ninu awọn orisirisi ti Ewebe yii jẹ awọn sipo 15 nikan, ati akoonu kalori fun 100 giramu ti ọja ko kọja 70 sipo.
Orisirisi eso kabeeji ọgba jẹ nla, ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti pese lati o - awọn saladi, awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ, awọn eso ajara ati paapaa awọn akara. Pẹlu àtọgbẹ, o le jẹ ọpọlọpọ awọn ẹfọ wọnyi ni ojoojumọ:
- eso kabeeji funfun ati pupa;
- Bẹljiọmu gbẹ́;
- Eso kabeeji Kannada (Kannada);
- kohlrabi;
- awọ.
Ọkọọkan ninu awọn ara ti Ewebe yii jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin ati alumọni rẹ.
Awọn anfani ti eso kabeeji funfun
Eso kabeeji jẹ orisun indisp ti ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni ti o ṣọwọn. O tun jẹ ọlọrọ ninu okun, eyiti o ni ipa ti o ni anfani lori ikun, mu abuku inu, yọ ara ti majele ati majele.
Oje eso kabeeji jẹ igbimọ onija ti o dara julọ pẹlu awọn iṣoro urination, ati awọn leaves ti Ewebe ni a lo lati ṣe ifunni iredodo ati irora ninu awọn isẹpo. Ti awọn aṣọ ibora ti wa ni smeared pẹlu ọja ile gbigbe (oyin), lẹhinna ipa itọju ailera yoo mu nikan pọ si.
Nitori iye nla ti Vitamin B, eso kabeeji ti jẹ apakokoro apanirun to dara julọ - eniyan kan ti sun deede oorun, ori ti aifọkanbalẹ ti ko ni ironu kọja ati ibinu ti dinku. Ascorbic acid ninu Ewebe jẹ tobi pupọ ni lafiwe pẹlu blackcurrant. O ṣe akiyesi pe ni sauerkraut olufihan yii ko yipada. Iyẹn ni, Vitamin C kii ṣe “sọnu” pẹlu eyikeyi iru sise. Nitorinaa eso kabeeji fun awọn alagbẹ le di immunostimulant adayeba, rii daju lati ni ninu akojọ aṣayan ni Igba Irẹdanu Ewe-igba otutu.
Njẹ eso kabeeji jẹ iwulo ni wiwo ti awọn ohun-ini rere ti atẹle rẹ:
- ṣe idilọwọ idagbasoke ti atherosclerosis;
- okun awọn ara ti iṣan ara ẹjẹ;
- njà àìrígbẹyà, idaamu;
- eso kabeeji fi oju ifun lati awọn eegbẹ;
- mu ifarada ara si awọn kokoro arun ati awọn akoran;
- Sin bi prophylaxis ti awọn ọgbẹ inu nitori Vitamin U;
- Oje eso kabeeji ni ipa mucolytic.
Eso kabeeji ni oriṣi aarun 2 jẹ eyiti a ni pataki ni pataki nitori niwaju acid tart tart, eyiti o dinku ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ.
Eso kabeeji pẹlu àtọgbẹ gbọdọ wa ninu ounjẹ lojoojumọ, bi o ṣe ni:
- retinol;
- acid ti ascorbic;
- Awọn vitamin B;
- Vitamin K;
- Vitamin U
- iyipada;
- okun;
- acid tartronic;
- iṣuu magnẹsia
- irin.
Ewebe yii n ṣiṣẹ bi idena ti o dara pupọ ti ọpọlọpọ awọn arun ti o wọpọ - atherosclerosis, ẹdọ ti bajẹ ati eto inu ọkan ati ẹjẹ.
Awọn anfani ti awọn ododo sprouts
Ewebe yii ni atọka ti awọn sipo 15, ati akoonu kalori fun 100 giramu ti ọja yoo jẹ k 43 43 nikan. Iru awọn itọkasi wọnyi jẹ ki Brussels sprouts ni alejo gbigba ni tabili kii ṣe fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ nikan, ṣugbọn fun awọn eniyan ti n wa lati dinku iwuwo wọn.
Pelu iru iru kalori kekere bi nkan, ẹfọ naa ni iye pupọ ti awọn ọlọjẹ Ewebe ati eka ati alumọni kan. Okun Onjẹ ṣe iranlọwọ imukuro ikun ọkan, nitorinaa ti ikunsinu ti ko baamu yii nigbagbogbo ṣe eniyan lọwọ, o kan ni inflorescence Brussels ni ọwọ.
O gbagbọ pe ti o ba jẹ ọja yii ni o kere ju igba mẹta ni ọsẹ kan, lẹhinna eyikeyi awọn iṣoro iran yoo ko di asan. Ipa yii jẹ aṣeyọri nitori niwaju retinol (provitamin A) ati awọn carotenoids.
Ọpọlọpọ awọn ohun-ini rere ti ko ṣe akiyesi ti Ewebe yii ni lori ara eniyan:
- awọn ipele idaabobo kekere;
- otita ṣe deede;
- yọkuro awọn majele ati awọn ọja igbesi aye idaji lati ara (awọn ohun-ini antioxidant);
- mu kolaginni ti awọn sẹẹli ẹjẹ pupa (ohun-ini pataki fun awọn alaisan ti o ti la abẹ laipẹ);
- igbelaruge ajesara.
Awọn ifunnijade Brussels jẹ pataki niyelori fun awọn obinrin, nitori pe o dinku eewu ti awọn ẹwẹ-ọwọ buburu ti o ṣeeṣe ninu awọn keekeke ti mammary.
Awọn anfani ti broccoli
Ni apa ọtun, awọn onimọran ijẹẹmu ro Ewebe yii ni ile itaja ti awọn eroja. Broccoli ninu àtọgbẹ yẹ ki o wa nigbagbogbo ni ounjẹ alaisan, nitori o dinku ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ ati ṣe aabo awọn odi ti awọn iṣan ẹjẹ lati awọn ipa odi ti arun “aladun”. Ti yọọda fun awọn agbalagba ati awọn ọmọde kekere, nitori pe ewe ni a ka ni hypoallergenic.
Àtọgbẹ mellitus jẹ arun ti o rufin ọpọlọpọ awọn iṣẹ ti ara, nitorinaa o ṣe pataki lati saturate rẹ pẹlu gbogbo awọn ohun alumọni pataki ati awọn vitamin. Broccoli ninu àtọgbẹ le ṣe iṣẹ naa daradara.
Ascorbic acid ninu ọja yii jẹ ọpọlọpọ igba diẹ ni afiwe pẹlu awọn eso eso. 150 giramu Brussels stewed eso kabeeji ni ijẹẹmu ojoojumọ ti Vitamin C. Provitamin A pọ si bi awọn Karooti willow, elegede.
Inflorescences Brussels yoo jẹ orisun ti o tayọ ti awọn nkan wọnyi:
- provitamin A;
- Awọn vitamin B;
- Vitamin K;
- Vitamin U
- acid ti ascorbic;
- okun;
- sẹẹli;
- potasiomu
- iṣuu magnẹsia
- Ede Manganese
A ko ni ri Vitamin U ninu aye. Bibẹẹkọ, Awọn eso aarọ Brussels ni o ni akopọ wọn. Ẹrọ yii n ṣiṣẹ bi iṣere ti o tayọ ti ọgbẹ ati ọgbẹ duodenal.
Awọn vitamin B ni ipa rere lori eto aifọkanbalẹ, eyiti o jiya “lati inu“ aarun ”aarun - oorun jẹ iwuwasi, ati iyọkuro aifọkanbalẹ dinku.
Lilo deede ti eso eso-oriṣiriṣi yii ni àtọgbẹ yoo ni ipa ti o ni anfani lori ilera gbogbogbo eniyan.
Awọn ilana lati ọdọ endocrinologist
A ko yẹ ki o gbagbe pe ori ododo irugbin bi ẹfọ ni àtọgbẹ jẹ ko niyelori ju awọn ibatan rẹ lọ. Nitorinaa, awọn n ṣe awopọ ori ododo irugbin fun awọn alakan yoo ṣe ọpọlọpọ akojọ aṣayan pupọ. O le jẹ stewed, boiled ati marinated ni turari (fun awọn ti o fẹran onjewiwa Korea). Ohunelo ti o rọrun julọ ati olokiki julọ ni lati pin Ewebe sinu inflorescences, gbe sinu omi farabale, dinku ooru ati sise fun iṣẹju mẹta si marun. Lẹhin ti o le fi eerun sinu akara akara ti a ṣe ni ominira lati awọn onigbẹ burẹdi.
Awọn ẹfọ didin - Eyi jẹ afikun nla si ounjẹ ipilẹ. Nipa ọna, ko si awọn ihamọ lori lilo eso kabeeji salted fun àtọgbẹ. O ni iye kanna ti awọn ohun-ini anfani bi tuntun, eyiti ko le ṣogo ti awọn ẹfọ miiran.
Eso kabeeji Ferment jẹ paapaa iyawo-ile ti ko ni iriri. Ofin akọkọ ti aṣeyọri ni lati ge gige pẹlẹbẹ ati mura ata kan, ni ibamu si ohunelo ti o wa ni isalẹ. O jẹ dandan lati ṣafipamọ iru eso kabeeji salted ni firiji ki o má ba jẹ iyọ.
Ọna sisẹ:
- ọkan ori ti eso kabeeji kekere:
- ọkan Karooti nla tabi pupọ;
- Ewa, ewe bunkun;
- tablespoons meji ti iyọ, sibi kan ti gaari.
Lakọkọ, eso kabeeji ti ge ni gige pupọ, o le lo grater pataki kan. Ni ẹẹkeji, awọn Karooti ti wa ni apo lori eso alamọlẹ. Illa ati ki o fun awọn ẹfọ sise lati jẹ ki eso-igi o duro jade. Mu lita omi kan si sise, fi iyọ kun, suga ati sise fun iṣẹju pupọ. Nigbati brine ti tutu si iwọn otutu yara, ṣafikun Bay, awọn eso ata.
Pẹlu irọrun tú eso kabeeji sinu igo, tú ohun gbogbo pẹlu brine, fi si aye gbona. Lojoojumọ, o nilo lati gún eso kabeeji pẹlu orita ki awọn ategun “fi silẹ”. Ni ọjọ mẹta si mẹrin o yoo jẹ iyọ. Ekan eso kabeeji yoo wa pẹlu epo sunflower. Nipa ọna, o tun le ṣee lo fun awọn paadi, tẹlẹ-stewed pẹlu oje tomati tabi pasita.
A lo eso kabeeji pupa ni sise nikan fun awọn saladi. Iru Ewebe yii ko dara fun satelaiti sisun kan. Awọn leaves eleyi ti le ṣee lo lati ṣe ọṣọ ọpọlọpọ awọn awopọ. Oje wọn ṣe abawọn awọn eniyan alawo funfun ni awọ eleyi ti elegede, ati ẹdọ adie ti a ti sise ti o di alawọ ewe. Eyi n fun awọn n ṣe awopọ extravagance pataki kan.
Eso kabeeji stewed dara fun ale, nitori iru satelaiti ẹgbẹ yoo jẹ kalori-kekere. A le jinna eso kabeeji Braised mejeeji ni ominira (eso kabeeji, lẹẹ tomati, alubosa), ati pẹlu afikun awọn olu, iresi ti a rọ, ati paapaa eran malu kekere. Bii o ṣe le Cook o jẹ ọrọ nikan ti awọn iwa itọwo ti ara ẹni.
Laipe eso kabeeji pekin ti lo fun awọn yipo eso kabeeji, sibẹsibẹ, lati Cook wọn, yoo gba akoko to gun ju ti eso kabeeji funfun lọ. Nitorina Ewebe yii ni lilo dara julọ fun awọn saladi.
Saladi "idunnu Ewebe" ni a pese sile lati awọn eroja wọnyi:
- idaji ori ti eso kabeeji Beijing;
- eso kekere meji;
- ọkan karọọti;
- opo kan ti alubosa alawọ ewe;
- Awọn eso 10 ti viburnum;
- ororo olifi fun imura saladi.
Gbẹ eso kabeeji ati alubosa, ge awọn cucumbers ki o ge si awọn ila, ṣa awọn Karooti. Awọn ẹfọ iyọ diẹ, akoko pẹlu ororo. Sin satelaiti, ṣiṣe garnishing pẹlu awọn eso viburnum. Nipa ọna, awọn alaisan yẹ ki o san ifojusi pataki si Berry yii, nitori viburnum fun àtọgbẹ jẹ ohun ti o niyelori nitori opo ti awọn ohun-ini rere rẹ.
Ninu fidio ninu nkan yii, awọn iṣeduro fun yiyan broccoli ni a fun.
