Ṣiṣayẹwo aisan ti àtọgbẹ 2 jẹ ki awọn eniyan kọ gbogbo ounjẹ ti iṣaaju wọn silẹ ki o ṣe gbogbo awọn ounjẹ ti o ga ni awọn kabohosi kuro ninu rẹ. Awọn ounjẹ ti a fi ofin de ni awọn poteto, iresi, awọn iyẹfun ti a fi omi wẹwẹ, awọn kuki, awọn didun lete, ati awọn didun lete miiran.
O jẹ ijusile ti awọn ounjẹ to dun ti a fi fun alaisan pẹlu iṣoro ti o tobi julọ. Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn didun lete, eyiti a fiyesi kii dun nikan, ṣugbọn tun ni ilera. Lara iru awọn ohun-rere bẹ ni o yẹ pẹlu halva, eyiti o jẹ orisun ọlọrọ ti awọn vitamin ati alumọni ti o niyelori.
Fun idi eyi, a ṣe agbekalẹ halva lode oni, eyiti a le lo lailewu paapaa pẹlu gaari ẹjẹ giga. Eyi jẹ awọn iroyin ti o dara pupọ fun awọn ti o ṣiyemeji boya o ṣee ṣe lati jẹ halva pẹlu àtọgbẹ. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ni oye pe kii ṣe gbogbo halva ni o yẹ fun alagbẹ, ati pe o yẹ ki o ni anfani lati ṣe iyatọ ọja ti ilera lati ọdọ ẹnikan ti o ni ipalara.
Apapo halva fun awọn alagbẹ
Loni, o fẹrẹ to gbogbo awọn ile itaja ẹru nla ni awọn ile fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Lara wọn ni ọpọlọpọ awọn oriṣi-idọti, pẹlu halva. O ṣe iyatọ si ẹlẹgbẹ atọwọdọwọ rẹ ni pe o jẹ fructose ti o fun ni itọwo didùn kii ṣe gaari.
Fructose jẹ akoko ti o dun ju igba meji lọ 2 ju gaari lọ ati pe ko ṣe mu ilosoke ninu glukosi ẹjẹ. Eyi jẹ nitori otitọ pe glycemic atọka ti halva lori fructose ko si ni gbogbo giga, eyiti o tumọ si pe ko le fa awọn ilolu dayabetiki.
Iru halva yii ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ati pe a ṣe lati oriṣi awọn oriṣi ti awọn eso, eyun pistachios, ẹpa, sesame, almondi ati akopọ wọn. Ṣugbọn iwulo julọ fun àtọgbẹ jẹ halva lati awọn irugbin sunflower.
Halva yii fun awọn alagbẹ o yẹ ki o ko ni awọn kemikali eyikeyi bi awọn awọ ati awọn ohun itọju. Awọn oniwe-akojọpọ yẹ ki o ni awọn ohun elo adayeba wọnyi nikan:
- Awọn irugbin koriko tabi awọn eso;
- Fructose;
- Gbẹrẹ asẹ (bi asẹ foomu);
- Wara sẹsẹ whey.
Halva ti o ni agbara giga pẹlu fructose jẹ ọlọrọ ni nọmba ti ounjẹ pupọ, eyun:
- Awọn ọlọjẹ: B1 ati B2, nicotinic ati awọn folic acids, eyiti o ṣe pataki pupọ fun àtọgbẹ Iru 2;
- Awọn ohun alumọni: iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, kalisiomu, irin, potasiomu ati Ejò;
- Awọn iṣọrọ awọn ọlọjẹ digestible.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe halva laisi gaari jẹ ọja-kalori giga. Nitorina ni 100 g ọja yi ni to 520 kcal. Paapaa, bibẹẹrẹ 100-gramu ti awọn ti a ni nkan daradara ni 30 g ti ọra ati 50 g ti awọn carbohydrates.
Nitorinaa, sisọ nipa bawo ni ọpọlọpọ awọn akara burẹdi ti o wa ninu halva, o yẹ ki o tẹnumọ pe nọmba wọn sunmọ ami pataki to jẹ 4.2 heh.
Awọn anfani ti halva fun àtọgbẹ 2
Halva gba gbogbo awọn anfani ti awọn eso ati awọn irugbin ni ifọkansi giga. A le sọ pe halva jẹ pataki ti awọn eso, nitorinaa njẹ o dara bii gbogbo awọn eso. Apẹrẹ kekere ti halva bi desaati fun ẹjẹ kan yoo ṣe iranlọwọ fun alaisan lati kun abawọn awọn vitamin ati alumọni ti o ṣe pataki julọ ki o fi agbara gba agbara pẹlu rẹ.
Awọn akoonu fructose ni halva jẹ ki dun yi kii ṣe iwulo pupọ nikan, ṣugbọn tun ailewu patapata fun àtọgbẹ Iru 2. Nitorinaa, ko dabi awọn ohun itọka miiran, o gba laaye lati lo nipasẹ awọn alaisan ti ko lo awọn abẹrẹ insulin ni itọju ailera wọn.
Eyi tun kan si awọn itọju fructose miiran bii awọn kuki, awọn didun lete, chocolate, ati diẹ sii. Ninu awọn ohun miiran, fructose ṣe aabo fun awọn eyin ti dayabetiki lati ibajẹ ehin, eyiti o jẹ abajade ti o wọpọ fun gaari ẹjẹ giga.
Awọn ohun-ini to wulo ti halva fun àtọgbẹ:
- Imudarasi eto aarun ara, mu awọn ohun-ini aabo ti ara ṣiṣẹ;
- Normalizes iwontunwonsi acid-base;
- Ipa ti anfani lori eto inu ọkan ati ẹjẹ, ṣe idiwọ idagbasoke ti angiopathy ati atherosclerosis ti awọn iṣan ẹjẹ;
- Normalizes awọn iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ, ni ipa sedative;
- O mu ki isọdọtun ara dagbasoke, koju awọn gbigbẹ ati gbigbẹ awọ, imukuro irun ati eekanna.
Halva Ipalara pẹlu fructose
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ loke, halva, ti a pese pẹlu afikun ti fructose, jẹ desaati kalori giga. Lilo lilo pupọ le ja si iwọn apọju ati paapaa isanraju. Nitorinaa, awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ-alaikọ-igbẹkẹle ti a gbẹkẹle ni imọran lati ma jẹ diẹ sii ju 30 g ti itọju yii ni ọjọ kan.
Ni afikun, ko dabi gaari, fructose ko ni saturate, ṣugbọn dipo fa fa ilosoke ninu ifẹkufẹ. Lilo halva, awọn kuki tabi ṣoki lori fructose, eniyan le ni rọọrun ju iwulo iyọọda lọ ati jẹun awọn didun wọnyi ju pataki lọ.
Gbogbo eniyan mọ pe gaari pupọ ninu ounjẹ le jẹ eewu fun alagbẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ ko mọ pe lilo idaṣẹ ti fructose le ja si iru ipa kan. Otitọ ni pe fructose tun jẹ suga kan ati nitori naa o le fa ilosoke ninu glukosi ẹjẹ.
Nigbati lilo halva pẹlu fructose ti ni contraindicated:
- Pẹlu iwuwo iwọn nla tabi itara lati jẹ iwọn apọju;
- Iwaju awọn aleji si fructose, eso, awọn irugbin ati awọn ẹya miiran ti ọja;
- Awọn arun ti ọpọlọ inu;
- Awọn ilana itosi ninu ẹfọ;
- Arun ẹdọ.
Bi o ṣe le lo
Fun awọn eniyan ti o ni iyọda ti ko ni glukosi, o ṣe pataki lati ni anfani lati yan idapo ounjẹ ti o tọ lori awọn selifu itaja. Aṣayan iru ọja bẹẹ ko ni pẹlu emulsifiers, awọn ohun itọju, awọn awọ atọwọda ati awọn adun. Fructose halva gbọdọ jẹ alailẹgbẹ patapata ati ta ni apoti idalẹnu ti o ni aabo.
O jẹ dọgbadọgba pataki lati san ifojusi si freshness ti halva, nitori ọja ti o pari le jẹ eewu fun alaisan kan pẹlu ayẹwo ti àtọgbẹ. Eyi jẹ otitọ paapaa fun halva lati awọn irugbin sunflower, ninu eyiti cadmium, majele ti nkan si awọn eniyan, ṣajọ lori akoko.
Lẹhin ọjọ ipari, ọra ti o wa ninu halva bẹrẹ si oxidize ati sisun. Eyi ba ṣe itọwo itọwo ti ọja naa o si mu u jẹ awọn agbara anfani rẹ. Iyasọtọ halva titun lati awọn iwulo pari ko ni gbogbo iṣoro. Adun ti pari ni ṣokunkun julọ ni awọ ati pe o ni iduroṣinṣin, ọna elewe.
Bawo ni lati jẹ halva pẹlu àtọgbẹ:
- Ni ọran ti ifarada gluu ti ko ni abawọn, a ko niyanju fun halva fun lilo pẹlu awọn ọja wọnyi: eran, warankasi, chocolate, wara ati awọn ọja ibi ifunwara;
- Pẹlu iṣeeṣe giga ti aleji ninu àtọgbẹ, a gba laaye halva lati jẹun ni iye to ni opin, kii ṣe diẹ sii ju 10 g fun ọjọ kan;
- Fun awọn alaisan laisi ifarada ti ẹni kọọkan si ọja yii ati awọn paati rẹ, ipin ti o pọ julọ ti halva jẹ 30 g fun ọjọ kan.
Halva abinibi yẹ ki o wa ni fipamọ ni itura kan ni iwọn otutu ti ko kọja 18 ℃. Lati ṣetọju gbogbo awọn ohun-ini to wulo ti itọwo Ila-oorun yii, o le ni firiji. Lẹhin ṣiṣi package, halva yẹ ki o gbe lọ si ekan gilasi pẹlu ideri kan, eyiti yoo daabobo adun lati gbigbe jade ati rancid.
Ko si iwulo lati fi awọn didun lete silẹ ninu apo kan tabi ki o fi ipari si pẹlu fiimu cling. Ninu ọran yii, halva le dènà, eyiti yoo kan itọwo ati awọn anfani rẹ.
Ọja yii gbọdọ ni anfani lati simi nitori bi ko ṣe padanu awọn ohun-ini iní rẹ.
Ohunelo Halva Ohunelo
A le pese Halva ni ile. Iru ọja yii yoo ni idaniloju lati ni eroja ti o pegan, eyiti o tumọ si pe yoo mu anfani ti o tobi julọ fun alaisan kan ti o ni àtọgbẹ oriṣi 2.
Ti ibilẹ sunflower halva.
Awọn eroja
- Awọn irugbin sunflower ti a sọ di mimọ - 200 g;
- Oatmeal - 80 g;
- Omi olomi - 60 milimita;
- Ororo ti oorun - 30 milimita;
- Omi - 6 milimita.
Illa omi pẹlu oyin ni ounjẹ alẹ diẹ ki o fi si ina, saropo nigbagbogbo. Nigbati oyin ba tuka patapata ninu omi, yọ ounjẹ naa kuro ninu ina laisi mu omi naa wa ni sise.
Fẹ iyẹfun naa ni pan din din-din titi o fi gba awọ ipara ina ati olfato diẹ ti awọn eso. Tú ninu epo ki o dapọ daradara. Lọ awọn irugbin ni eefin kan ki o tú sinu pan kan. Aruwo ibi-lẹẹkansi ati din-din fun iṣẹju 5.
Tú omi ṣuga oyinbo pẹlu oyin, aruwo daradara ki o fi halva sinu fọọmu. Gbe tẹ si oke ati fi silẹ fun wakati 1. Lẹhinna fi sinu firiji ki o duro nipa awọn wakati 12. Ge halva ti o pari si awọn ege kekere ki o jẹ pẹlu tii alawọ ewe. Maṣe gbagbe pe halva yẹ ki o jẹ ni iye to lopin lati yago fun hyperglycemia. Lati ṣakoso ipele ti iṣọn glycemia, o dara julọ lati lo mita elektulu ẹjẹ glukosi.
Ohunelo fun ṣiṣe halva ti ibilẹ ni ilera ni a pese ni fidio ninu nkan yii.
