Okun jẹ okun ti o ṣofo, eyikeyi ibi-ọgbin ọgbin ti oriširiši wọn, ti o ba gbe sinu omi kan, awọn okun naa di swdi gradually, pọ si ni iwọn didun. Eyi ni anfani akọkọ ti okun ati eyikeyi ounjẹ ninu eyiti o wa.
Awọn dokita lo awọn ọja ti o ni ọlọrọ okun lati wẹ iṣan ara, di iwuṣe iṣẹ rẹ, ati dinku iwuwo ara ni àtọgbẹ. Awọn peculiarity ati alailẹgbẹ ti okun ni pe ko ni anfani lati walẹ ati fifọ, fun idi eyi o munadoko pupọ bi ibi ti ngbe fun safikun iṣọn iṣan inu.
Lilo ti okun ṣe iranlọwọ lati tu silẹ tito nkan lẹsẹsẹ lati awọn idoti ounje, gbigbe ti okun yọkuro ikojọpọ ti awọn eegun Organic, ati fifin villi ti epithelium ti o laini iṣan.
Agbara igbagbogbo ti okun ni àtọgbẹ ṣe deede idaabobo awọ, awọn ilana ase ijẹ-ara, mu iye hisulini ninu iṣan ara. Ounje pẹlu okun pọsi daradara ni iwọn didun, ni kiakia ati alaisan laipẹ nigbagbogbo, ati pe awọn kalori to kere julọ wa ninu iru ounjẹ.
Otitọ ti o mọ daradara pe o to lati jẹ to 20 giramu ti okun fun ọjọ kan. Lasiko yii, laisi awọn iṣoro, o le ra awọn oogun ninu eyiti okun wa ninu iye ti a beere. Bẹẹni, o rọrun pupọ, ṣugbọn o dara lati jẹ awọn ounjẹ amun titun.
Awọn oriṣi okun
Okun jẹ ti awọn oriṣi meji: tiotuka ati insoluble, ọkọọkan wọn ni ipa ti o yatọ si ara eniyan. Okun iṣoro pẹlu omi ṣe fẹlẹfẹlẹ kan ti jelly-bi nkan ninu awọn ifun. Nitorinaa, iru ọja yii ni anfani lati fa fifalẹ gbigba awọn ounjẹ ti o sanra ati gbigba gbigba glukosi. Ti iwulo ba wa lati dinku suga ni iru 2 suga, dokita ṣe iṣeduro okun gbigbi.
Oat bran, gbogbo oka ti oatmeal, ti awọn eso, awọn eso igi, awọn irugbin flax, Ewa, awọn ewa ati awọn eso yoo jẹ orisun ti o peye ti okun didan. Lilo ọna ẹrọ ti awọn ọja wọnyi yoo din imun-suga ṣiṣẹ ati dinku awọn ipa buburu ti àtọgbẹ.
Omi inu insoluble ko ni walẹ ninu awọn ifun, bibẹẹkọ a pe ni fẹlẹ. O ṣe iranlọwọ fun ounjẹ lati kọja nipasẹ ounjẹ naa yiyara, eyiti o ṣe pataki fun iwọn apọju ati isanraju. Ara eniyan ko ni awọn ensaemusi pataki ti o le walẹ iru okun, nitorinaa o di ballast:
- ko walẹ;
- ko si labẹ iyipada.
Okun fun awọn alatọ ti fa idoti ounje ti o ti ṣajọ fun igba pipẹ ati pe o le fa oti mimu ara. Omi inu insoluble le wa ni gbogbo awọn oka, awọn irugbin ti awọn eso ati ẹfọ, eka alikama.
Okun ọgbin ni ipa lori gbigba ti glukosi, nitori abajade, oṣuwọn ti glycemia ati hisulini homonu wa si deede.
Ni ọran yii, o dara lati jẹ okun fiyọ tiotuka, o jẹ insoluble diẹ sii.
Kini ni okun Siberian (antidi àtọgbẹ)
Ko si awọn ohun oorun-oorun ati awọn afikun kemikali ipalara ni okun Siberian; ọja yi jẹ ailewu ati ayebaye. Ọja naa ni awọn paati ti o wulo pupọ, o ni dandan ni awọn ikẹkun alikama ati eso ajẹ, awọn eso eso (awọn eso alikama, awọn eso oyinbo), awọn afikun Berry (awọn eso beri dudu, eeru oke), awọn eso (eso pine eso).
Ọja alabọde pupọ fun àtọgbẹ 2 ṣe iranlọwọ fun awọn alaisan ti o ni iyọdajẹ ti iṣọn padanu iwuwo ati iduroṣinṣin rẹ. Ni afikun, o le gbẹkẹle lori iṣesi oporoku ti o pọ si, sọ di mimọ lati ikojọpọ ti idoti ounjẹ alai-ṣoki.
Lilo deede ti ọja ṣe alabapin si idagbasoke ati itọju microflora ti iṣan ti o dara, iduroṣinṣin ti iṣọn glukosi ẹjẹ, ati idinku idaabobo ẹjẹ kekere-iwuwo. Ẹtọ tairodu yoo ṣe atunṣe fun aipe ti awọn microelements ati awọn vitamin, mu ohun orin ara dara, ati pe yoo di ọna idiwọ ọpọlọpọ awọn arun, pẹlu ibaje si okan ati awọn iṣan inu ẹjẹ.
Ṣaaju lilo, ọja naa ti fomi po ni omi mimọ ti o mọ, lẹhin iṣakoso, ọja naa ti wa ni isalẹ pẹlu iye kekere ti omi:
- iwuwasi ojoojumọ lo pin nipasẹ awọn akoko 3-4;
- gba iṣẹju 30 ṣaaju ounjẹ.
Ti alatọ kan ba lo oṣuwọn ojoojumọ ti okun Siberian, ara rẹ yoo sun nipa awọn kalori 120.
Awọn atunyẹwo ajakalẹ-igbẹ ti arabinrin Siberian fihan pe o dara ki a ma lo ọja naa fun awọn alagbẹ pẹlu awọn arun ti o nira ti ọpọlọ inu, eyun pẹlu ọgbẹ inu ti duodenum, bi daradara bi pẹlu colitis, gastritis.
Gbigba sinu ikun, okun ṣẹda iriri ti kikun, ṣe idiwọ idagbasoke iyara ti ebi, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku irọrun kalori. Nitorinaa, o ṣee ṣe lati ṣe imukuro awọn ebi ti ebi npa ninu ọpọlọ, ko si ifẹ lati jẹ nkan kalori giga.
Nigbati alaisan kan ba njẹ okun ni iwaju ounjẹ ti o ni iwọntunwọnsi, o rọrun pupọ fun u lati padanu iwuwo, ati pe abajade ti o ni aṣeyọri yoo wa ni titunse fun igba pipẹ Agbara eto ti okun yoo saturate ara pẹlu awọn nkan ti o niyelori, pipadanu iwuwo concomitant yoo jẹ igbadun idunnu fun alaisan kan pẹlu iru 2 àtọgbẹ mellitus.
Kini o le rọpo okun?
Ti o ba jẹ fun idi kan ko ṣeeṣe lati jẹ fiba, ṣugbọn o ko le jẹ ẹfọ pupọ, o le lo awọn miiran dipo awọn ọja wọnyi. Awọn irugbin flax ilẹ, bran, psyllium, ati cellulose jẹ iru kanna ni awọn ipa wọn lori ara eniyan.
Awọn irugbin flax shredded jẹ ọja isuna, o le ra ni rọọrun ra ni fifuyẹ eyikeyi tabi pq elegbogi. Gbogbo awọn flaxseeds ni wọn tun ta, wọn tun dara daradara fun lilo nipasẹ awọn alakan, nikan wọn gbọdọ kọkọ ni lulẹ pẹlu agbonrin kọfi.
Ipo akọkọ ni pe irugbin gbọdọ jẹ ilẹ nikan ṣaaju lilo. Ti o ba ikore awọn irugbin fun lilo ọjọ iwaju, awọn acids idapọ ti ko ni iyọlẹ sun jade ni kiakia, abajade ni ọja oxidized ti kii yoo wulo.
Aami flaxseed tọka si pe o ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates, ṣugbọn o gbọdọ ni oye pe ni orilẹ-ede wa kii ṣe aṣa lati sọtọ awọn carbohydrates lọtọ:
- irẹjẹ;
- ti kii-digestible.
Ni otitọ, awọn adaṣe ti ko ni eroja kalori ni flaxseed, fun gbogbo 100 giramu ti ọja ti o wa nibẹ nikan ni giramu 5-7 ti wọn, ati pe gbogbo nkan miiran jẹ okun ọgbin.
Ọja ti o nifẹ jẹ psyllium, kii ṣe gbogbo eniyan mọ ohun ti o jẹ. Psillium jẹ owun kan lati inu irugbin ti ọgbin ọgbin, o le ra ni irisi bran tabi iyẹfun. Ọja ṣọwọn tita ni awọn ile elegbogi, o nigbagbogbo ra nipasẹ Intanẹẹti. O fẹrẹ to 75% ti okun jẹ tiotuka, ọpẹ si afikun ti omi, o yipada sinu jelly.
Psillium jẹ giluteni ọfẹ ati pe ko ni awọn kalori.
Oat okun, cellulose
Fun teaspoon kan ti okun oat, giramu 3 ti okun wa lẹsẹkẹsẹ, ni awọn ọrọ miiran, ọja naa ko ni awọn eegun, ko ni ọra ati amuaradagba, akoonu kalori jẹ odo. Oat okun ko ni ilọsiwaju nipasẹ ara ti dayabetik, o yoo jẹ ohun ti o tayọ fun awọn ifun.
Okun ko ni gbọn awọn ogiri ti iṣan ara, jẹẹjẹẹ ati aapọn yọkuro iyebiye si ita, eniyan padanu iwuwo lẹẹmeji bi iyara. O le ṣafikun fiber dipo iyẹfun si awọn ounjẹ elero, si kefir, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Ni otitọ, awọn ilana pupọ wa nibiti a ti lo fiber, o le jẹ awọn akara akara, awọn akara oyinbo, awọn akara.
Oluranlowo ti a mọ miiran jẹ cellulose microcrystalline. Awọn itọnisọna fun lilo tọka pe ọja yii gbọdọ wa ninu ounjẹ kii ṣe fun àtọgbẹ nikan, ṣugbọn fun:
- atherosclerosis ti awọn ohun elo ẹjẹ;
- oti mimu;
- orisirisi iwọn ti isanraju.
Cellulose jẹ okun ti ijẹunjẹ, wọn gba nitori abajade pipe mimọ ti cellulose owu. O le ra ọja naa ni irisi lulú, awọn tabulẹti.
Penetrating sinu ikun, ọja lẹsẹkẹsẹ fa omi-inu, yipada ati kikun aaye ninu eto ara eniyan. Awọn olugba ti o ni inun n fun ọpọlọ ni ami ti satiety; nitorinaa, a ti dinku ifẹkufẹ tabi fifunni ni kikun.
O yẹ ki o mọ pe cellulose wiwu tun le fa awọn ounjẹ, eyiti yoo fa ailagbara micronutrient, awọn ajira. Nitorinaa, o jẹ afikun ohun ti a nilo lati mu awọn ile-Vitamin ara kanna.
O niyanju lati lo ọja pẹlu omi ti o mọ pupọ, bibẹẹkọ àìrígbẹyà ati awọn iṣoro tito nkan miiran yoo bẹrẹ laitẹ bẹrẹ. Aini omi ito yoo ja si otitọ pe cellulose kii yoo ni anfani deede, o gbọdọ mu ṣaaju ounjẹ ni iṣẹju 20-30. Ọpọlọpọ awọn olupese ti microcrystalline cellulose jiyan pe ipa ọja jẹ akiyesi lẹhin ọjọ 7-10 lẹhin ibẹrẹ lilo deede.
Ni ipari, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ko ṣee ṣe lati bẹrẹ gbigba iwọn nla ti okun lairotẹlẹ, nitori dida gaasi ti o pọjù, bloating, ríru, àìrígbẹgbẹ tabi gbuuru gbuuru yoo bẹrẹ. Opo pupọ yoo fa ipadanu awọn ounjẹ, potasiomu, iṣuu magnẹsia, sinkii, irin ati awọn vitamin B.
Awọn anfani ti okun fun àtọgbẹ ni a ṣalaye ninu fidio ninu nkan yii.
