Ounje fun àtọgbẹ jẹ apakan pataki ti itọju aṣeyọri. Nitorinaa, yiyan awọn ọja ati opoiye wọn ninu akojọ aṣayan ojoojumọ ni a ṣe iṣiro paapaa ni pẹkipẹki.
Fun iru alakan keji, ikole ti o tọ ti ounjẹ le fun awọn akoko rọpo ipinnu lati pade awọn oogun ti o fa ijẹ suga. O ṣẹ ti ijẹẹmu yori si idagbasoke ti awọn ilolu paapaa pẹlu awọn iwọn iṣaro giga.
Iṣoro akọkọ ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2 jẹ isanraju, eyiti o buru si ipa ti arun naa ati mu awọn ifihan ti resistance insulin duro. Ni afikun, idaabobo awọ ẹjẹ giga, bi ọkan ninu awọn ami ti àtọgbẹ, nilo ihamọ to muna ti ọra ẹran ati rirọpo pẹlu ororo Ewebe.
Awọn ọra ninu ounjẹ ti awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ
Fun ara eniyan, aini ọra ninu ounjẹ le ni ipa ni odi ilera ti ilera, nitori wọn jẹ ọkan ninu awọn orisun ti agbara, jẹ apakan ti awọn tan-sẹẹli, ati pe wọn kopa ninu awọn ilana ẹda-ara ti kolaginni ati awọn homonu. Polyunsaturated acids acids ati awọn vitamin-tiotuka-ọra A, D ati E ni a pese pẹlu awọn ọra.
Nitorinaa, iyọkuro kikun ti ọra lati inu ounjẹ kii ṣe iṣeduro paapaa niwaju isanraju. Aipe ti awọn ọra ninu ounjẹ nyorisi idalọwọduro ti eto aifọkanbalẹ aringbungbun, dinku olugbeja ajesara, ireti igbesi aye n dinku. Aini ọra yori si alekun ifẹkufẹ, nitori ko si rilara ti kikun.
Pẹlu ihamọ ti o muna ti ọra ninu awọn obinrin, ipo oṣu jẹ idiwọ, eyiti o yori si awọn iṣoro pẹlu bibi ọmọ. Awọ gbigbẹ ati pipadanu irun ori, awọn irora apapọ jẹ nigbagbogbo diẹ idamu, ati iran ti di alailagbara.
Pẹlupẹlu, ninu awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus, nitori dida iṣelọpọ ti insulini tabi iṣako tisu si rẹ, apọju idaabobo awọ ati awọn ọra-iwuwo giga ni a ṣẹda ninu ẹjẹ. Awọn ifosiwewe wọnyi yori si idagbasoke ibẹrẹ ti atherosclerosis ati paapaa idamu diẹ sii ti awọn ilana iṣelọpọ, microcirculation, idogo ti ọra ninu ẹdọ ati awọn ogiri ti ẹjẹ.
Ni iyi yii, awọn ounjẹ ti o sanra ti orisun ẹranko ti ni opin ni ijẹun ti ijẹun, nitori wọn ni awọn acids fatty ti o kun fun ati idaabobo awọ ninu awọn ifọkansi giga. Iwọnyi pẹlu:
- Awọn ounjẹ ti o nira: ọdọ-aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, offal, ẹran ẹlẹdẹ, mutton ati ọra malu.
- Gussi, pepeye.
- Awọn sausages pupọ, awọn sausages ati awọn sausages.
- Ẹja ti o nipọn, ẹja ti a fi sinu akolo pẹlu bota.
- Bota, warankasi ile kekere sanra, ipara ati ipara ekan.
Dipo, eran ti ko ni sanra, ibi ifunwara ati awọn ọja ẹja, ati epo ororo fun awọn alamọgbẹ, ni a gba ọ niyanju. Ẹda ti awọn epo Ewebe pẹlu awọn acids ọra-wara, awọn vitamin ati awọn fosifeti, eyiti o ṣe idiwọ ifipamọ ọra ninu àsopọ subcutaneous ati ẹdọ, ati tun ṣe iranlọwọ lati yọ idaabobo awọ kuro ninu ara.
Polyunsaturated acids acids ṣe ilana awọn ilana iṣelọpọ, papọ pẹlu awọn irawọ owurọ ati awọn lipoproteins wa ninu iṣeto ti awo ilu, ni ipa lori agbara wọn. Awọn ohun-ini wọnyi ni imudara nipasẹ lilo igbakọọkan awọn ounjẹ ti o ni iye to ti okun ijẹun ati awọn carbohydrates alakoko.
Ilana ti agbara sanra fun ọjọ kan fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ laisi isanraju jẹ 65-75 g, eyiti 30% jẹ ọra Ewebe. Pẹlu atherosclerosis tabi apọju, awọn ọra ninu ounjẹ ni opin si 50 g, ati ipin ogorun ti awọn ọra Ewe mu si 35-40%. Apapọ idaabobo awọ ko yẹ ki o ga ju 250 g.
Nigbati o ba n ṣe iṣiro kalori ti ounjẹ ati iye ti a nilo, ọkan gbọdọ fiyesi pe awọn eefin ti o farapamọ ni a rii ni awọn titobi nla ni mayonnaise, margarine, awọn ounjẹ ti o ni irọrun, awọn sausages, awọn paneli. Eran minced tun ni ọra diẹ sii ju ẹran lọ.
Nitorinaa, lakoko ti o ba n ṣe itọju ailera ounjẹ fun mellitus àtọgbẹ, iru awọn ọja gbọdọ wa ni imukuro patapata.
Tiwqn ati igbaradi ti epo sunflower
Lilo epo ti sunflower ni iru 2 àtọgbẹ ni iwọntunwọnsi jẹ anfani ti o yege, nitori ipin rẹ. O ni ọpọlọpọ awọn acids acids - linoleic, arachinic, linolenic, myristic, omega-3 ati 6.
Akoonu ti awọn vitamin ati awọn fosifeti da lori ọna ti isediwon ati ilọsiwaju siwaju. Vitamin E, pẹlu awọn ohun-ini antioxidant ti a sọ, jẹ 46-58 mg% ninu epo ti ko ṣe alaye ati kii ṣe diẹ sii ju 5 miligiramu% ninu epo olifi.
Lati gba epo sunflower, isediwon kẹmika lati ipo-ọra, eyiti a gba lẹhin titẹ epo naa, ni a nlo ni igbagbogbo. Fun ọna yii, a lo awọn epo ni eyiti o ni hexane ati petirolu. Lẹhin iyẹn, epo naa le tunṣe, eyiti o yọkuro pupọ julọ ti awọn ohun-ini anfani rẹ.
Ti gba epo to dara julọ nipasẹ titẹ. Titẹ ti o gbona n tọka titẹ ti awọn irugbin ọgbin nipasẹ titẹ ni iwọn otutu to ga, eyiti o mu ikore ti awọn ohun elo aise, ati ni ẹya tutu, lẹhin titẹ ni iwọn otutu deede, epo ti wa ni fil.
Isọdọtun epo (isọdọtun) ni a ṣe ni awọn ọna wọnyi:
- Epo robi jẹ iwulo julọ, isediwon nikan ti kọja, ko wa ni fipamọ fun igba pipẹ.
- Ailorukọ - ti yọ impurities darí.
- Ti tunṣe - ilana pẹlu nya, awọn iwọn otutu kekere, awọn fifa ẹjẹ ati alkalis.
Ti epo ti o tunṣe ba ti lọ deodorization, lẹhinna o jẹ ko wulo patapata ni awọn ofin ti iṣẹ ṣiṣe ati pe o dara nikan fun din-din. Nitorinaa, epo ti o wulo julọ fun àtọgbẹ jẹ aise ati pe o nilo lati ṣafikun si awọn saladi tabi awọn ounjẹ ti o ṣetan, ṣugbọn ma ṣe din-din.
Iru oriṣiriṣi bẹẹ bi epo ti oorun ti a ko ṣalaye ni iṣe ko kere si alaise ni iwulo, ṣugbọn o ti wa ni fipamọ to gun.
O rọrun lati ra lati nẹtiwọọki pinpin; igbesi aye selifu rẹ gun julọ ju eyiti aise.
Awọn anfani ati awọn eewu ti epo sunflower fun awọn alagbẹ
Ororo ti a ko ṣalaye ni awọn vitamin aji-ọra-D, F, ati E ti o niyelori si ara, bakanna bi awọn acids ọra-ara. Awọn iṣakojọpọ wọnyi ṣe iranlọwọ ṣiṣe deede ti awọn tanna ti awọn sẹẹli ara ati ṣe aabo oju inu ti awọn iṣan ẹjẹ lati inu ifunla ti idaabobo awọ.
Nitorinaa, ifisi epo sunflower ni a gbaniyanju fun idena ti polyneuropathy dayabetiki ati lilọsiwaju ti awọn rudurudu microcirculation ni iru 2 suga. Awọn ọra ti ẹfọ ko ni agbara lati kojọ ni ara, pẹlu iranlọwọ wọn lati yọkuro idaabobo awọ kuro ninu ara ti wa ni irọrun, niwọn igba ti wọn ṣe iṣelọpọ iṣan ati itusilẹ awọn bile acids.
Nitori akoonu ti o ga Vitamin E giga rẹ, o ṣe aabo fun awọn ti oronro ati ẹdọ lati run nipasẹ awọn ipilẹ-ara ọfẹ. Awọn ohun-ara antioxidant ti tocopherol ṣe idiwọ idagbasoke ti cataract dayabetik ati retinopathy dayabetik.
Pẹlupẹlu, gbigbemi ti epo, paapaa aise, ni a gbaniyanju fun prone si àìrígbẹyà. Lati ṣe eyi, lori ikun ti o ṣofo o nilo lati mu tablespoon kan ti epo sunflower ki o mu gilasi kan ti omi tutu. A ṣe afikun epo fun àtọgbẹ si awọn saladi lati awọn ẹfọ titun, a le dà wọn pẹlu awọn ẹfọ ti a ṣan tabi ṣe afikun si satelaiti akọkọ ti o pari.
Awọn ohun-ini odi ti epo sunflower:
- Awọn akoonu kalori giga: bii gbogbo epo ni awọn abere ti o pọ julọ ṣe alabapin si ere iwuwo. Iwọn ti o pọ julọ ninu isanraju isanraju jẹ awọn tabili 3, pẹlu iwuwo pupọ, ọkan tabi meji.
- Ibiyi ti awọn oludani majele lakoko awọn ounjẹ sisun. Ti o ga ni iwọn otutu din-din, diẹ awọn iṣiro awọn ipalara diẹ ninu ounjẹ. Aṣayan ti o lewu julọ jẹ sise jinna-jinna.
- Pẹlu cholelithiasis, iye apọju le yorisi pipaduro ti iwo bile.
Nigbati o ba n ra epo, o gbọdọ san ifojusi si ọna ti iṣelọpọ rẹ, igbesi aye selifu ati apoti. Ninu ina, epo ara sunflower ti ni oxidized, nitorinaa o gba ọ niyanju lati fi sinu ibi dudu bi ibi itura. Ni akoko ooru, o niyanju lati fi ororo sinu firiji, fun titọju to dara julọ, o le ju awọn ege 2-3 ti awọn ewa gbẹ sinu igo kan.
Fun lilo oogun, epo didara pẹlu itọwo adun ati oorun oorun ni o dara julọ. Ti o ba ni erofo, o tumọ si pe yoo ni iye ti o tobi pupọ ti awọn fosifirini ti o wulo fun iṣẹ ẹdọ to dara, ati, nitorinaa, jẹ iye pataki fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ.
Kini epo ti o ni anfani julọ fun àtọgbẹ? Ọjọgbọn lati inu fidio ninu nkan yii yoo dahun ibeere yii.
