Awọn oriṣi awọn ewa to to 200 wa, wọn ṣe iyasọtọ nipasẹ awọ ọkà, itọwo ati iwọn wọn. Gbajumọ julọ ni leguminous ati awọn ewa ọkà, lati ọdọ rẹ o le ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni ilera. Awọn ewa ti wa ni igbagbogbo, ti igba ni ọpọlọpọ awọn ọna, ati ki o mashed lati ọkà, Cook ipẹtẹ, ṣe awọn kikun fun awọn pies. Ṣeun si lilo ọja naa, o le mu ipo ti ara wa, sọ di mimọ ninu ẹjẹ.
Fun ounjẹ ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ, awọn ewa jẹ lasan, nitori ninu ẹda rẹ ọpọlọpọ amuaradagba, dogba ni iye si amuaradagba lati ẹran. Awọn irugbin jẹ ọlọrọ ninu awọn amino acids, awọn vitamin, wọn wa daradara ati yarayara gba nipasẹ ara eniyan. Ọgọrun giramu ti awọn iroyin ọja fun 2 g ti ọra ati 54 g ti awọn carbohydrates, akoonu kalori ti to 310 kcal. Atọka glycemic ti awọn ewa jẹ lati awọn aaye 15 si 35.
O da lori ọpọlọpọ awọn ewa, o ni iye nla ti iṣuu magnẹsia, potasiomu, irawọ owurọ, kalisiomu, efin ati sinkii. Iwaju iron jẹ ki awọn ewa jẹ ọja ti ko ṣe pataki fun ẹjẹ (ẹjẹ).
Ọpọlọpọ awọn vitamin B tun wa, A, C, PP ninu awọn ewa, ṣugbọn wọn ṣe idiyele ọja julọ julọ nitori pe o ni iye pupọ ti Vitamin E, nkan yii jẹ ẹda antioxidant ti o dara julọ ati iranlọwọ lati ṣe idiwọ awọn pathologies ti okan ati awọn ohun elo ẹjẹ. Niwaju rẹ papọ pẹlu ascorbic acid (Vitamin C) ṣe iranlọwọ fun awọn alagbẹ apọsi ilọsiwaju didara iran.
Ọpọlọpọ eniyan mọ pe awọn ewa ṣe iranlọwọ lati ṣe deede majemu pẹlu awọn arun kidirin, satelaiti lati o ni ohun-ini diuretic ti o lagbara. Ọja naa kii yoo wulo kere fun iru awọn iṣoro:
- iṣẹ ṣiṣe
- aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ;
- loorekoore ipo awọn ipo.
Pẹlupẹlu, kii ṣe awọn oka ati awọn padi ti awọn ewa alawọ ewe, ṣugbọn awọn leaves ti o gbẹ, lati eyiti awọn ọṣọ ṣe mura lati sọ awọn ipele suga ẹjẹ silẹ, jẹ iwulo fun alagbẹ.
Kini itọka glycemic
Atọka glycemic jẹ afihan ti o nfihan akoonu ti glukosi ninu ọja. Ni awọn ọrọ miiran, o pinnu iye suga le pọsi lẹhin jijẹ rẹ.
O yẹ ki o ye wa pe GI jẹ imọran ipo, a mu glucose gẹgẹ bi ipilẹ rẹ, atọka rẹ jẹ 100, awọn itọkasi ti awọn ọja miiran ni igbagbogbo lati iwọn 0 si 100, da lori oṣuwọn ti idaniloju nipasẹ ara eniyan.
Awọn ounjẹ pẹlu GI giga n pese idagba iyara to yara ni awọn ipele suga, o jẹ irọrun nipasẹ ara. Awọn ọja ti o ni atokọ GI ti o kere si mu ifọkansi glukosi laiyara, nitori awọn carbohydrates ni iru ounjẹ ko ni gba lẹsẹkẹsẹ, pese alaisan pẹlu rilara gigun ti satiety.
Nitorinaa, atọka glycemic yoo fihan bi o ṣe yara yi tabi ti ounjẹ naa yipada si glukosi ẹjẹ.
Funfun, dudu, awọn ewa pupa, awọn ewa alawọ ewe
Awọn irugbin funfun ni gbogbo awọn ohun-ini anfani wọnyi ni tiwqn wọn, sibẹsibẹ, anfani akọkọ rẹ ni agbara lati ni agbara ni ipa awọn itọka glycemic, ṣe ilana iṣẹ iṣan iṣan, ati imudara ipo ti awọn iṣan ẹjẹ.
O ṣe pataki ni pe ọja naa kun ara ara ti o ni atọgbẹ pẹlu awọn vitamin, awọn microelements ti o ni antibacterial, mu awọn ohun-ini ilana isọdọtun ṣiṣẹ, idasi si imularada iyara ti awọn dojuijako ninu awọ-ara, ọgbẹ ati ọgbẹ.
Orisirisi bekin dudu tun wulo fun awọn alagbẹ, o jẹ dandan lati saturate ara pẹlu awọn eroja wa kakiri, wọn ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn akoran, awọn ọlọjẹ .. Ewa pupa yẹ fun daradara bi prophylactic kan si awọn ibajẹ ti iṣan ara, o ṣe iranlọwọ lati mu pada awọn ilana iṣelọpọ ati pe o jẹ ohun elo antimicrobial ti o munadoko pupọ. .
Awọn oniwosan ni gbogbo agbaye ṣe iṣeduro san ifojusi pataki si iru ọja bi awọn ewa alawọ ewe, o wulo pupọ fun mellitus àtọgbẹ ti iru akọkọ ati keji. Iru ọja yii daadaa lori ipo gbogbogbo ti ara eniyan, ati laibikita ọna ti lilo rẹ.
Awọn nkan iwosan ti o jẹ awọn ewa ṣe iranlọwọ:
- pọ si sisilo ti majele;
- ṣatunṣe idapọ ẹjẹ;
- awọn ipele glukosi kekere;
- yọ awọn ọja ibajẹ, majele lati ara.
Ni akoko yii, oriṣiriṣi oriṣi ti awọn ewa ni a maa n pe ni iru àlẹmọ kan, eyiti o fi awọn nkan to wulo sinu ara ti dayabetik silẹ, ati imukuro awọn paati ti o ni ipalara. O ṣe akiyesi pe iru ipa ti o niyelori yii jẹ igba pipẹ, ara alaisan naa sọ di mimọ ati di ọdọ, ni alatako si gbogbo iru awọn arun.
Ohun elo ti Bekin Sashes
Awọn eeyan Bean ko wulo ju awọn oka lọ. Apakan ọgbin naa ni eto ti o jọra pẹlu amuaradagba ti orisun ẹranko, o jẹ iru kanna si isulini homonu, eyiti ara ṣe.
Gẹgẹ bi a ti ṣe mọ, amuaradagba ni awọn amino acids; awọn ewa mejeeji ati awọn padi ti o gbẹ jẹ ọlọrọ ninu wọn. Nigbati amuaradagba kan ba wọ inu iwe-ara ti ngbe ounjẹ, ara ara yoo kun, ati pe amuaradagba, pẹlu hisulini, ni iṣelọpọ.
Ni afikun si awọn amino acids ninu akopọ ti iru awọn ewa, awọn vitamin ti awọn ẹgbẹ B, C, P, awọn eroja oriṣiriṣi wa kakiri, iye nla ti okun. Ohun kọọkan n ṣe iranlọwọ lati ṣe deede idaabobo awọ ninu ẹjẹ, mu apakan ti nṣiṣe lọwọ ninu yomijade ti hisulini.
A le pinnu pe awọn ewa, laibikita iru ati ọna ti igbaradi, jẹ ọja ti ko ṣe pataki ti o ṣe iranlọwọ lati tọju ati ṣe idiwọ idagbasoke ti àtọgbẹ.
Awọn Ilana Bekin Ni ilera
Itọju ijẹẹmu fun àtọgbẹ le pẹlu kii ṣe awọn ewa ti o ni sise nikan, o gba ọ laaye lati Cook awọn ounjẹ pupọ lati inu ọja naa. O wulo pupọ lati jẹ bimo puree ti a ṣe lati awọn ewa funfun, fun sise o nilo lati mu 400 g ti ọja yii, orita kekere ti eso kabeeji, alubosa, ata ilẹ kan, tọkọtaya ti awọn ẹfọ Ewebe, tablespoon ti epo Ewebe, ẹyin ti a ṣan, awọn turari ati iyọ lati ṣe itọwo.
Ni akọkọ, ata ilẹ, alubosa, awọn turari ti wa ni gbigbe ni obe kekere titi ti rirọ, ati lẹhinna ori ododo irugbin bi ẹfọ, awọn ewa, ti ge si awọn ẹya dogba, ti wa ni afikun. Ti sate pẹlu satelaiti pẹlu omitooro, ti a mu fun sise, ati lẹhinna ṣe fun iṣẹju 20 miiran.
Ti bimo ti wa ni dà sinu Bilisi kan, ti a tẹ lulẹ si ipo omi puree, ati lẹhinna da a pada sinu pan. Ni ipele atẹle, ṣafikun ọya, iyọ, ata ati sise fun tọkọtaya iṣẹju diẹ. Sin satelaiti ti o pari pẹlu ẹyin adiye ti a ge. Awọn ewa ti a fi sinu akolo ṣan ko dara fun satelaiti yii.
O le mura awọn ounjẹ ti o dun lati awọn ewa alawọ ewe, fun apẹẹrẹ, o le jẹ saladi. Iwọ yoo nilo lati mu:
- ewa elede - 500 g;
- karọọti - 300 g;
- eso ajara tabi eso ajara apple - 2 tbsp. l;
- Ewebe epo - 2 tbsp. l;
- turari, iyọ, ewebe lati lenu.
A mu omi naa wa ni sise, o fi iyọ diẹ fẹẹrẹ ati awọn ewa alawọ ewe ti a fi omi ṣan, awọn Karooti ti o ge ninu rẹ fun iṣẹju marun. Lẹhin akoko yii, awọn ọja naa ni a sọ sinu colander, jẹ ki ṣiṣan omi omi, gbe si awo jinna, ti igba pẹlu turari, kikan ati ewe.
Ni omiiran, o le ṣe saladi ti awọn ewa asparagus ati awọn tomati, iru awọn ewa naa ni itọka glycemic ti awọn aye 20. O jẹ dandan lati mu:
- kilogram kan ti awọn ewa alawọ ewe;
- 50 g ti alubosa;
- 300 awọn Karooti;
- 300 g awọn tomati alabapade.
Lati ṣe itọwo, iwọ yoo nilo lati ṣafikun dill, parsley, ata dudu ati iyo.
Sise bẹrẹ pẹlu otitọ pe a ti wẹ awọn ewa, ge si awọn ege kekere, dà pẹlu omi farabale ati ki o gba ọ laaye lati fa omi. Lẹhinna Karooti ati alubosa ni a ge ge daradara, ni sisun ni iye kekere ti epo Ewebe titi ti rirọ. Ni ipele ti o tẹle, awọn tomati ni o kọja nipasẹ ọlọ grinder, papọ gbogbo awọn paati ki o fi sinu adiro, Cook fun iṣẹju 20 ni iwọn otutu ti iwọn 180.
O jẹ dandan lati fi satelaiti sinu firiji, o le ṣe iranṣẹ mejeeji tutu ati igbona.
Awọn anfani ati awọn eewu ti awọn ewa
Laiseaniani, ọja ewa naa wulo pupọ ati pe ko fa awọn spikes ẹjẹ ẹjẹ, sibẹsibẹ, ọja naa tun ni diẹ ninu awọn ohun-ini ipalara. Nitorinaa, o mu idasi gaasi ti o pọ si ninu iṣan inu. Lati yọ ipa yii kuro ni satelaiti nibiti a ti n se awọn ewa, fi iwe kekere kekere ti ata ṣiṣẹ.
Ti alakan ba ni arun kan, o le ṣaisan pẹlu ilera lati jẹun awọn ewa. Awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ ni a gba farada pupọ ti wọn ba ni ilana iṣan tabi ilana iredodo onibaje ninu ti oronro, cholecystitis. Pẹlu arthritis gouty, jia, awọn ewa yoo mu awọn ilolu ati awọn ikọlu tuntun ti arun naa.
O ko fẹ lati jẹ awọn ewa alawọ ewe, o le jẹ majele. O tun dara julọ lati maṣe kun awọn ewa pẹlu awọn ọra tabi amuaradagba ẹran lakoko sise, nitori eyi yoo dinku tito nkan lẹsẹsẹ.
O nilo lati mọ pe awọn ihamọ miiran wa lori lilo ọja ti o jinna, fun apẹẹrẹ, awọn ewa yẹ ki o yọkuro nipasẹ awọn alagbẹ.
- pẹlu ifura arannini, awọn ewa ati awọn ewa;
- lakoko oyun, ọmu.
Ti alaisan naa fẹ ṣe pẹlu ọja ninu ounjẹ, o jẹ dandan lati kan si dokita kan, o le fun awọn iṣeduro ni deede nipa ọna ti igbaradi ati iye awọn ewa. Nikan ti o ba ti ba ipo yii pade ni a le nireti pe ara yoo gba anfani ti o pọ julọ ati arun naa ko ni buru si.
Onimọran kan ninu fidio ninu nkan yii yoo sọ nipa awọn anfani ti awọn ewa ni àtọgbẹ.
