Iṣakoso iṣakoso ipilẹ lori suga ẹjẹ ni iru 2 àtọgbẹ, tabi bi o ṣe tun n pe ni iru ominira-insulin, jẹ ounjẹ-kabu kekere. Pẹlupẹlu, iru ounjẹ naa dinku ni iṣe deede si odo awọn ewu oriṣiriṣi ti awọn ilolu lati aisan “adun” kan.
Laisi, ọpọlọpọ awọn alaisan ṣe akiyesi kekere si akojọ aṣayan wọn, wọnifiyesi awọn iṣeduro ti endocrinologist. Gẹgẹbi abajade, eyi fa lilo awọn oogun ti o lọ si suga, ati ni awọn ọran ti ilọsiwaju - itọju isulini ti igbesi aye.
Ẹya kan ti iru keji ti àtọgbẹ ni pe awọn sẹẹli ati awọn ara ti o padanu ifamọra si insulin homonu, ṣugbọn laibikita, wọn gba diẹ ninu rẹ. Iyẹn ni idi iṣẹ akọkọ ti alaisan ni lati dinku sisan ti glukosi sinu ẹjẹ ki iye insulin ti o wa to le gba.
Ni isalẹ yoo ṣe apejuwe kini ijẹẹmu ijẹẹmu yẹ ki o jẹ fun àtọgbẹ 2, a ti gbekalẹ akojọ isunmọ, awọn ilana ti o wulo ni a fun, ati awọn iṣeduro fun yiyan awọn ounjẹ fun ounjẹ ojoojumọ.
Bi o ṣe le jẹ ati yan awọn ounjẹ
Ounjẹ fun àtọgbẹ yẹ ki o jẹ kabu-kekere, iyẹn ni, ni a nira pupọ lati ko awọn carbohydrates kuro. O le jẹ awọn woro irugbin, awọn unrẹrẹ ati awọn riru pasteri.
Aṣayan ojoojumọ lo pẹlu awọn ọja ti ọgbin ati ti orisun ẹranko. O ṣe pataki pe ni gbogbo ọjọ alaisan naa jẹ awọn woro irugbin, ẹfọ, awọn eso, eran tabi ẹja, gẹgẹ bi awọn ọja ifunwara.
Nigbagbogbo, ọkan ninu awọn okunfa ti ailera yii jẹ isanraju, iru ikun julọ. Nitorinaa o nilo lati iduroṣinṣin iwuwo ti dayabetiki ki o jẹ awọn kalori-kekere nikan.
Awọn ofin ipilẹ wọnyi fun jijẹ ounjẹ ni a le ṣe iyatọ:
- awọn ipin jẹ kekere;
- O jẹ ewọ lati overeat ati ki o lero ebi npa;
- mu o kere ju liters meji ti omi mimọ fun ọjọ kan;
- gbiyanju lati gbero ounjẹ ni awọn aaye arin ati ni akoko kanna;
- Maṣe Cook nipasẹ didin;
- gbogbo awọn ọja yẹ ki o jẹ kalori-kekere, pẹlu awọn eso ti eso (gbigbemi ojoojumọ yoo to 50 giramu);
- o jẹ dandan lati ṣe akopọ akojọ oriṣiriṣi ọjọ lojumọ fun alaisan naa ki o má ba ni ifẹ lati jẹ ọja “ewọ” kan.
Endocrinologists ko nigbagbogbo sọ fun awọn alaisan nipa bi wọn ṣe le yan awọn ounjẹ fun ounjẹ kan. Sisọ ararẹ si itan ti ounjẹ ti a fi leewọ. Ọna yii jẹ aṣiṣe aiṣedeede, nitori alagbẹ kan ko paapaa daba ni iye ounjẹ ti o gba laaye si fun.
Yiyan awọn ọja ni a ṣe ni iyasọtọ gẹgẹ bi tabili ti atọka atọka wọn.
Atọka Glycemic (GI) ti awọn ọja ijẹẹmu
Iwọn yii tọka si ipa ti ọja kan lẹhin lilo rẹ lori jijẹ awọn ipele glucose ẹjẹ. Awọn ọja Onjẹ jẹ awọn ti o ni atokọ ti o to 50 sipo. Ounje, pẹlu awọn iye apapọ, eyini ni, lati awọn iwọn 50 si awọn sipo 69, ni a gba laaye si igba meji ni ọsẹ kan.
Ounje ati ohun mimu ninu eyiti itọka ti awọn sipo 70 ati loke ni a leewọ muna. O ni anfani lati mu gaari pọ nipasẹ 4 - 5 mmol / l ni iṣẹju mẹwa mẹwa lẹhin lilo rẹ.
Awọn ọna ti itọju ooru ko ni pataki ni ipa lori ilosoke ninu atọka naa. Ọkan, ati awọn imukuro wa si ofin yii, gẹgẹ bi awọn Karooti ati awọn beets. GI wọn ni fọọmu alabapade ni itọka ti o to awọn sipo 35, ṣugbọn ni awọn iwọn sipo 85. Nipa ọna, ti a ba mu awọn ẹfọ ati awọn eso wa si ipo ti awọn poteto ti o ni mashed, lẹhinna atọka naa yoo pọ si.
Ni isalẹ ni atokọ ti awọn ounjẹ ti o wọpọ julọ ti o ni atọkasi giga ninu ounjẹ ti eniyan ti o ni ilera. Iwọnyi pẹlu:
- poteto ni eyikeyi fọọmu;
- eyikeyi eso oloje;
- sise Karooti ati awọn beets;
- elegede
- semolina;
- elegede;
- bota ati ipara ipara;
- iresi funfun;
- agbado ati afonifoji lati inu rẹ;
- iyẹfun alikama.
Awọn ọja pupọ wa fun eyiti atọka jẹ odo. O dabi ẹni pe a le jẹ wọn ni awọn iwọn ailopin, nitori glukosi ninu ẹjẹ ko dide. Awọn ounjẹ bẹ pẹlu, fun apẹẹrẹ, lard ati ororo Ewebe. Ṣugbọn nibi awọn ipọnju wa.
Fun apẹẹrẹ, ọra ko ni awọn carbohydrates, sibẹsibẹ, o ga ni awọn kalori ati pe o ni idaabobo idaamu ti o buru, ti o fa pipani ti awọn iṣan ẹjẹ. Eyi jẹ ohun ti o lewu, paapaa fun awọn alamọgbẹ prone si aisan yii.
Ni ṣoki alaye ti o wa loke, o tọ lati pinnu pe awọn ọja fun ounjẹ lati ọdọ alakan yẹ ki o lọ ni GI ati kalori-kekere.
Awọn ounjẹ ti o ni ilera
Ẹfọ yẹ ki o kun apakan ti o tobi julọ ti ounjẹ ojoojumọ, to idaji. Wọn le jẹun mejeeji fun ounjẹ aarọ ati fun ounjẹ ọsan ati ale. Orisirisi awọn n ṣe awopọ ni a se lati awọn ẹfọ - awọn akara, awọn saladi, awọn awopọ ẹgbẹ ti o nipọn ati awọn kasẹti.
O jẹ dandan lati jẹ ẹfọ alabapade ni o kere ju lẹẹkan lọjọ kan, nitori wọn ni lati ni iwuwo awọn vitamin ati alumọni ti o ni anfani pupọ. Nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn ẹfọ, o yẹ ki o fun wọn ni itọju ooru pẹlẹ, iyẹn, yọkuro sise. Awọn aṣayan ti o dara julọ jẹ iṣere, fifun ni adiro tabi jiji.
Yiyan awọn ẹfọ pẹlu itọka kekere jẹ fifẹ pupọ ati eyi gba ọ laaye lati Cook ọpọlọpọ awọn awopọ oriṣiriṣi lati lenu. Pẹlupẹlu, awọn ọya ko ni idinamọ - parsley, dill, oregano ati basil.
Ohunelo fun awọn olu stewed pẹlu ọkà barli jẹ ọkan ninu awọn olokiki julọ laarin awọn alagbẹ. Otitọ ni pe awọn olu ti eyikeyi awọn oriṣiriṣi ni GI ti o to awọn sipo 35, ati pele parili jẹ awọn ẹya 22 nikan. Paapaa iru porridge jẹ ile-iṣọ ti a ko le sọ di ti awọn ajira.
Awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- ọkà barli - 300 giramu;
- olu olu ṣiriri - 400 giramu;
- alubosa kan;
- opo kan ti alubosa alawọ ewe;
- tablespoon ti epo olifi;
- iyọ, ata dudu dudu ilẹ - lati lenu.
Sise barle titi ti a fi jinna. O ti wa ni sise fun bii iṣẹju iṣẹju 45, ni iwọnṣe si ọkan si omi ati idaji. Lẹhin ṣiṣe porridge, o yẹ ki o wẹ labẹ omi ti n ṣiṣẹ.
Ge awọn olu si inu awọn ibi ati gbe sinu pan pẹlu epo, iyo ati ata. Ge alubosa ni awọn oruka idaji ki o ṣafikun si awọn olu. Ṣọn labẹ ideri pipade lori ooru kekere titi ti a fi jinna, nipa iṣẹju 15 si 20. Awọn iṣẹju diẹ ṣaaju ki opin, ṣafikun awọn alubosa alawọ ewe ti a ge si adalu olu, da ohun gbogbo pọ.
Darapọ porridge ati olu olu stewed. Satelaiti yii yoo jẹ ounjẹ aarọ ti o ni kikun. O dara, wọn joko lati ṣafikun ọja eran si i, lẹhinna a gba ounjẹ iyalẹnu kan.
Ọpọlọpọ awọn alaisan nigbagbogbo adojuru lori kini lati ṣe fun ounjẹ ipanu kan. O ṣe pataki pupọ ki o jẹ ina. Ati nibi awọn ẹfọ tun le wa si igbala, lati eyiti o le ni rọọrun ṣe saladi ounjẹ.
Awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- Eso kabeeji Beijing - 150 giramu;
- karọọti kekere;
- kukumba titun;
- ẹyin ti a hun;
- opo ti dill ati parsley;
- opo kan ti alubosa alawọ ewe (ti o ba fẹ, o le ṣe laisi rẹ);
- iyọ lati lenu;
- ororo olifi fun imura.
Grate awọn Karooti lori grater kan, eso kabeeji, gige ọya ati alubosa finely gige, ge awọn ẹyin ati kukumba sinu awọn cubes. Illa gbogbo awọn eroja, iyọ ati akoko pẹlu epo olifi. Imọlẹ, ati ni pataki julọ, ipanu ilera ni o ti šetan.
Lati awọn ẹfọ, o le mura satelaiti ti o nipọn, eyiti yoo jẹ afikun iyanu si paapaa tabili ajọdun kan. Nitoribẹẹ, iru sise bẹẹ yoo gba diẹ. Awọn ọja wọnyi ni a nilo:
- ẹyin ẹyin meji;
- adì kan;
- tomati kekere meji;
- ata ilẹ dudu;
- alubosa kan;
- ata ilẹ
- ororo olifi;
- warankasi lile.
Foo fillet adiro ati alubosa nipasẹ epa ẹran kan tabi gige ni Ipara kan, ata ati iyo. Ge Igba gigun si awọn ẹya meji ati ge mojuto. Kun iho yii pẹlu adie minced.
O jẹ dandan lati yọ awọ ara kuro lati awọn tomati - tú omi farabale sori wọn ki o ṣe awọn oju-ọna iyika ni oke. Nitorinaa awọ yoo ni irọrun ya. Mu awọn tomati pẹlu ata ilẹ wa si ipo puree, ni ida-ara tabi bi won ninu nipasẹ sieve kan.
Girisi oke ti ọfọ Igba pẹlu obe tomati, pé kí wọn pẹlu warankasi lori oke, grated lori itanran grater. Girisi satelaiti ti a yan pẹlu epo olifi, dubulẹ Igba. Cook ni preheated 180 ° C adiro fun awọn iṣẹju 40.
Nigbati o ba n ṣiṣẹ, pé kí wọn Igba ẹyin pẹlu ewebe tabi garnish pẹlu awọn ewe Basil.
Aṣayan
Lati le ni oye to dara julọ bi a ṣe ṣe ounjẹ fun àtọgbẹ 2 iru ki suga ko ba le dide, a ṣàpèjúwe akojọ aṣayan apẹẹrẹ ni isalẹ. Dajudaju, a gba ọ laaye lati yipada, ti o da lori awọn ohun itọwo ti ara ẹni ti alaisan.
Ohun akọkọ ni pe rirọpo ti awọn n ṣe awopọ jẹ onipin. Ounjẹ ti a gbekalẹ pẹlu ounjẹ mẹfa, ṣugbọn o gba ọ laaye lati dinku wọn si marun.
O yẹ ki o tun ranti pe ale alẹ keji yẹ ki o rọrun. Aṣayan pipe jẹ ọja wara wara tabi eso saladi Ewebe.
Ọjọ kini:
- Ounjẹ aro 1. - oatmeal pẹlu awọn eso ti o gbẹ, tii alawọ ewe;
- aro ajekii 2 - saladi Ewebe, ẹyin sise, tii dudu;
- ounjẹ ọsan - bimo pẹlu awọn ẹfọ, buckwheat, cutter adie stelet, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, omitooro egbogi;
- ipanu - bibẹ pẹlẹbẹ kan ti rye akara pẹlu lẹẹ ẹdọ adiẹ, kọfi pẹlu akoonu ọra ipara ti ko ju 15%;
- ounjẹ Bẹẹkọ 1 yoo jẹ ipẹtẹ Ewebe fun iru awọn alagbẹ 2 ati awọn eefun ti o wa ni apo, tii;
- nọmba ale 2 - 150 giramu ti warankasi ile kekere-ọra, eso pia kan.
Ọjọ keji:
- Ounjẹ aarọ 1 - awọn alubosa meji meji, 200 milliliters ayran;
- Ounjẹ aro No. 2 - ẹyin ti o koro pẹlu ẹfọ, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, tii alawọ ewe;
- ounjẹ ọsan - bimo ẹja pẹlu iresi brown, agbon omi, ẹdọ adie ni obe tomati, kọfi pẹlu ipara;
- ipanu - bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, warankasi tofu, kofi pẹlu ipara;
- ounjẹ Bẹẹkọ 1 - epa agun, ahọn eran malu, saladi Ewebe, tii egboigi;
- nọmba ale 2 - 150 milili ti kefir ati ikunwọ awọn walnuts.
Ọjọ kẹta:
- Ounjẹ aro 1. - barle pẹlu olu, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye;
- Ounjẹ aro No. 2 - 200 giramu ti awọn eso igi gbigbẹ, gilasi ti wara;
- ounjẹ ọsan - bimo ti beetroot laisi awọn beets, awọn ewa asparagus stewed, squid squid, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, tii egboigi;
- ipanu - jeli lori oatmeal, bibẹ pẹlẹbẹ kan ti rye akara;
- ounjẹ Bẹẹkọ 1 - agbọn efin barley, quail ti a se, saladi Ewebe, kofi pẹlu ipara;
- nọmba ale 2 - 150 giramu ti wara-ọfẹ ọra-wara, 50 giramu ti awọn apricots ti o gbẹ.
Ọjọ kẹrin:
- Ounjẹ aarọ 1 - ọlẹ ipọn, ọra pẹlu ipara;
- Ounjẹ aro 2. - steamed omelet pẹlu wara, bibẹ pẹlẹbẹ kan ti rye burẹdi, tii egboigi;
- ounjẹ ọsan - bimo ti ounjẹ irugbin, pasita alikama, pasita ẹran malu, saladi ẹfọ, tii dudu;
- ipanu - awọn alubosa meji ti a ṣe, meji giramu ti wara ọra ti ko ni ọra;
- ale No. 1 - ipẹtẹ Ewebe, sisu squid, bibẹ pẹlẹbẹ kan ti rye akara, tii alawọ ewe;
- nọmba ale 2 - 150 milili ti ayran.
Ọjọ karun:
- aro ajekii 1 - oatmeal pẹlu awọn eso ti o gbẹ, tii;
- Ounjẹ aro No. 2 - eso-apọnti 200 giramu, warankasi ile kekere-ọra;
- ounjẹ ọsan - bimo ti ẹfọ, buckwheat, ẹja akara, saladi Ewebe, tii egboigi;
- ipanu - gilasi kan ti ryazhenka, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye;
- ounjẹ Bẹẹkọ 1 - awọn ẹfọ stewed, adiro ti o lọ, kofi pẹlu ipara;
- nọmba ale 2 - awọn alubosa meji ti a wẹwẹ, iwonba ti epa.
Ọjọ kẹfa:
- aro ajekii 1. - awọn ẹyin ti o koro pẹlu ẹfọ, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara ajẹ, tii;
- ounjẹ aarọ No .. 2 - 200 giramu ti persimmon, gilasi kan ti kefir;
- ounjẹ ọsan - bimo ti ẹja pẹlu iresi brown, awọn boolu ni tomati, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, tii;
- ipanu - curd soufflé, kọfi pẹlu ipara;
- ounjẹ Bẹẹkọ 1 - awọn ewa stewed, Tọki ti a rọ, tii egboigi;
- nọmba ale 2 - 50 giramu ti awọn eso ati 50 giramu ti prunes, tii dudu.
Ọjọ Keje:
- Ounjẹ aarọ 1. yoo ni awọn wara-wara pẹlu oyin dipo suga ati kọfi pẹlu ipara;
- Ounjẹ aro No. 2 - oatmeal pẹlu awọn eso ti o gbẹ, tii alawọ ewe;
- ounjẹ ọsan - bimo ti beetroot laisi awọn beets, eso kabeeji braised pẹlu iresi brown, eso ẹja, bibẹ pẹlẹbẹ kan ti rye akara, tii;
- ipanu - soufflé warankasi kekere, apple ati eso pia;
- ale No. 1 - buckwheat, ẹdọ adie ni gravy, bibẹ pẹlẹbẹ ti akara rye, tii alawọ ewe;
- nọmba ale 2 - gilasi kan ti ayran.
Ninu fidio ninu nkan yii, a gbekalẹ awọn ọja ti ko wulo nikan, ṣugbọn tun ṣe iranlọwọ lati dinku suga ẹjẹ.
