Awọn alaisan pẹlu eyikeyi àtọgbẹ yẹ ki o ṣe idiwọn ara wọn nigbagbogbo si awọn ounjẹ kan. Nọmba ti o tobi julọ ti awọn ikọsilẹ ṣubu lori awọn didun lete. Ṣugbọn o fẹrẹ jẹ gbogbo eniyan le wa yiyan.
Lati igba ewe, ọpọlọpọ ti di aṣa si iru adun-wara yii bi wara ti o mọ. Ni àtọgbẹ, o jẹ contraindicated nitori suga suga. Sibẹsibẹ, awọn ilana wa fun wara ti a fi sinu laisi gaari, eyiti o jẹ itẹwọgba ni ori tabili ounjẹ. O yẹ ki a mura silẹ nikan lati awọn ounjẹ pẹlu itọka kekere glycemic (GI).
Alaye ti Erongba ti GI yoo fun ni isalẹ, lori ipilẹ yii, wọn yan awọn ọja ni awọn ilana fun wara ti ile olomi. Awọn anfani ti wara ti ile ti a fiwewe ati oṣuwọn agbara fun àtọgbẹ jẹ apejuwe.
Atọka glycemic ti wara ti a fi oju mu
Erongba ti GI tọka si oni nọmba oni nọmba ti oṣuwọn ti ilosoke ninu glukosi ẹjẹ lẹhin ti gba ọja kan pato. Fun awọn alakan, ounjẹ pẹlu GI ti o to 50 AGBARA ni a ti yan, eyiti o jẹ ounjẹ akọkọ.
Nigbakọọkan o gba ọ laaye lati fi awọn ounjẹ pẹlu itọkasi ti to awọn sipo 70 ninu satelaiti dayabetiki, kii ṣe diẹ sii ju ọpọlọpọ igba lọ ni ọsẹ kan, ati lẹhinna, ni awọn ipin kekere. Gbogbo awọn ounjẹ ti o ni atokọ ni iwọn 70 sipo le mu gaari ẹjẹ pọ si, ati pe bi abajade, fa hyperglycemia. Ati pẹlu iru keji ti àtọgbẹ, ounje ti o lewu mu inu bi o ti kọja lati yi arun na si iru igbẹkẹle insulin.
GI ti ra wara ti a fiwewe yoo jẹ aadọrin 80, niwọn igba ti o ni suga. Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, awọn ilana wa ni igba ti a ti pese wara ti ile ti a fiwe pẹlu olufẹ kan, fun apẹẹrẹ, stevia. GI rẹ yoo wa laarin awọn iwọn itẹwọgba ati kii yoo kan awọn ipele glucose ẹjẹ.
Atẹle yii ni atokọ ti awọn ounjẹ kekere-GI ti a le lo lati ṣe fun wara ti a fi sinu:
- gbogbo wara;
- wara wara
- gelatin lẹsẹkẹsẹ;
- aladun, nikan alaimuṣinṣin (Stevia, fructose).
Wara wara ti a fi sinu laisi gaari tun le ra ni ile itaja, ohun akọkọ ni lati farabalẹ ka iwadi rẹ.
Gbogbo About Sugar Free Condensed Milk
A n ta ọra-wara ti ko ni suga ni ọpọlọpọ ni fifuyẹ, ati pe o yẹ ki o wa ni jinna nikan ni ibamu si GOST. Ti aami naa ba sọ pe “ṣe ni ibamu si TU”, lẹhinna iru ọja kan ni awọn ọra Ewebe ati awọn afikun ijẹẹmu.
Orukọ to tọ fun wara ti a ṣofo ni “gbogbo wara ti a ṣofo”; ko si orukọ miiran. Pẹlupẹlu, ọja adayeba jẹ eyiti a tu silẹ ni iyasọtọ ninu awọn agolo, ko si ṣiṣu tabi ọpọn.
Awọn ilana mimu ti wara ti ipilẹ atilẹba pẹlu wara, ipara ati suga. Iwaju eroja ti o kẹhin jẹ nikan ni ọja pẹlu gaari. Ati nitorinaa, a le ṣe idanimọ awọn ipilẹ akọkọ fun yiyan wara ile itaja aladaani:
- wara ati ọra-wara nikan;
- ọja ti wa ni abawọn nikan ni imuduro ti a fi agbara mu;
- A ṣe ọra wara ni ibamu pẹlu GOST, ati kii ṣe ni ibamu pẹlu eyikeyi awọn ofin ati awọn iṣedede miiran;
- ni oorun ti wara;
- awọ jẹ funfun tabi fẹẹrẹ die-die.
Nigbagbogbo, lati ṣafipamọ lori iṣelọpọ wara wara, awọn aṣelọpọ ṣafikun awọn ọra Ewebe, gẹgẹbi epo ọpẹ, si rẹ. Ati pe, ni ọwọ, ni ipa lori ilera eniyan.
Awọn ilana fun wara ti a ṣofintoto jẹ irọrun - o yẹ ki o mu wara ọra, eyiti a ko kọja nipasẹ alayatọ, ati yọ apakan omi kuro ninu rẹ, si aitasera ti o fẹ.
O wa ni jade pe wara ti a ṣofintosi jẹ ogidi ogidi.
Awọn anfani ti wara ọra
Ti igbaradi ti lo awọn ilana gidi gidi fun wara ti a di, lẹhinna iru ọja yii ni iye pataki fun ilera eniyan. Ni akọkọ, nitori otitọ pe wara wa ni idojukọ, lẹhinna awọn nkan ti o wulo diẹ sii ninu rẹ.
Lilo awọn tabili 2 ti ọja yii fun ọjọ kan, eniyan ni agbara awọn egungun, ehin ati awọn iṣan ni pataki. Wara ti a fọwọsi tun ṣe iranlọwọ iyara gbigba ti agbara ti ara lẹhin awọn ere idaraya. Ọja yii ṣe ilọsiwaju iran, iṣẹ-ọpọlọ ati mu ifarada ara si awọn akoran ati awọn kokoro arun ti awọn oriṣiriṣi etiologies.
Pẹlu wara ti a di, kalisiomu ati potasiomu tẹ ara eniyan ni iye ti o to. Ni afikun, ọja naa jẹ ọlọrọ ninu awọn nkan wọnyi:
- Vitamin A
- Awọn vitamin B;
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin PP;
- sẹẹli;
- irawọ owurọ;
- irin
- sinkii;
- oogun eleyi.
Awọn kalori ti 100 giramu ti wara ti a fi sinu laisi gaari jẹ 131 kcal.
Ile sise
Awọn ilana wara ti o ni igbẹkẹle le ni wara nikan. Ohun akọkọ ni pe o jẹ epo ati kii ṣe ilana ni ipinya. Adayeba jẹ bọtini si aṣeyọri ti ọja ti nhu.
Ofin ti igbaradi jẹ rọrun, o yẹ ki o yọkuro pupọ julọ ti omi nikan lati wara. Ni akoko kanna, a ko bo wara wara, ti a ṣe simẹnti lori ooru kekere, ti o tẹsiwaju nigbagbogbo fun o kere ju wakati meji. Ni ipilẹ, boya ọja ti ṣetan tabi rara, o rọrun lati pinnu boya o jẹ pataki lati Cook wara ti a fi sinu ifunmọ ti o fẹ.
Pẹlu iru wara ti a ṣofo, o dara lati sin awọn ounjẹ ti ko ni suga ti yoo di ounjẹ aarọ akọkọ ni kikun.
Fun awọn eniyan apọju, ati pe iru iṣoro yii jẹ atorunwa ni ọpọlọpọ awọn alakan 2, awọn ohunelo kan ti o da lori wara skim ati gelatin.
Awọn eroja wọnyi yoo nilo:
- 0,5 l skim wara;
- Stevia tabi aropo suga miiran ti a tuka - lati lenu;
- gelatin lẹsẹkẹsẹ - awọn teaspoons 2.
Illa wara pẹlu aladun didun ki o si fi sori ina, ma ṣe fi ideri bo ideri naa. Nigbati wara ba yọ, aruwo, dinku ooru ati ideri. Simmer fun wakati 1 - 1,5 titi omi yoo bẹrẹ si ni nipọn.
Ni kiakia tu gelatin pẹlu iye kekere ti omi, jẹ ki o yipada. Lẹhin ti a fi sori adiro ki o mu isọdọkan wa ni isokan, lakoko ti o tẹ nigbagbogbo. Tú ṣiṣan tinrin sinu wara ti o tutu. Fi itọju ọjọ iwaju sinu firiji fun o kere wakati marun marun. Iru wara wara ti a le fi kun si awọn akara ajẹsara laisi gaari, yatọ itọwo wọn.
Fidio ninu nkan yii ṣe apejuwe bi o ṣe le yan wara ti fipamọ.
