Rilara igbagbogbo ti ongbẹ, rirẹ iyara, oju iriju ati imularada gigun ti paapaa awọn ọgbẹ kekere - gbogbo eyi le tọka si gaari ẹjẹ ti o pọ si. Ni ọran yii, o jẹ dandan lati yi eto agbara pada.
Awọn ilana fun didalẹ suga ẹjẹ, eyiti a gbekalẹ ni isalẹ, jẹ o dara fun awọn alabẹgbẹ ti iru akọkọ ati keji, ati fun awọn eniyan ni akoko ti aarun suga. Gbogbo awọn ounjẹ yẹ ki o jẹ atọka glycemic (GI) ati ooru mu nipasẹ awọn ọna itẹwọgba nikan.
Nigbamii, ipinnu kan ti atọka glycemic ni yoo fun, awọn ilana fun awọn n ṣe awopọ ti o dinku ipele glukosi ninu ẹjẹ ni a gbekalẹ, ati pe akojọ aṣayan isunmọ fun ọsẹ naa tun ṣe apejuwe.
Atọka Ọja Ọja ti Glycemic fun Iwon suga
GI ti awọn ọja ounjẹ jẹ deede oni-nọmba ti ipa ti ọja lẹhin lilo rẹ lori gaari ẹjẹ. Atokọ awọn ounjẹ ti o gba laaye jẹ gbooro pupọ, eyiti o fun ọ laaye lati ṣẹda akojọ aṣayan oriṣiriṣi.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe diẹ ninu awọn ẹfọ ati awọn eso, pẹlu oriṣiriṣi awọn isọdi ati awọn itọju ooru, le yi olufihan wọn pada. Apẹẹrẹ to daju ti eyi jẹ awọn Karooti. Ni fọọmu aise rẹ, o ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o jiya lati atọgbẹ, ṣugbọn ni ọna ti o rọ o le mu ki fo ni awọn ipele glukosi.
Ọpọlọpọ awọn eso le wa ninu ounjẹ alaisan, bi wọn ti ni GI kekere. Ṣiṣe oje jade ninu wọn ti wa ni contraindicated. Gbogbo eyi jẹ nitori otitọ pe pẹlu iru sisẹ yii, ọja npadanu okun, eyiti o jẹ lodidi fun pinpin iṣọkan ti glukosi. Nitorinaa, lẹhin mimu gilasi ti oje eso titun, suga ni iṣẹju mẹwa le dide nipasẹ 3-4 mmol / l.
Ti pin GI si awọn ẹgbẹ mẹta:
- to 50 AGBARA - awọn ounjẹ jẹ ounjẹ ti o jẹ akọkọ ati iranlọwọ gaari ẹjẹ;
- 50 -70 TIJẸ - ounjẹ le wa lẹẹkọọkan ninu akojọ aṣayan;
- Awọn sipo 70 ati loke - iru ounjẹ wa labẹ wiwọle ti o muna.
Ni igbaradi ti itọju ailera ounjẹ, o jẹ pataki ni akọkọ lati san ifojusi si GI ti awọn ọja, ipo keji ni kalori kekere. Diẹ ninu awọn ounjẹ kù ni atọka glycemic, fun apẹẹrẹ, ọra. Ṣugbọn ọja yii ni ipalara ninu prediabetes ati àtọgbẹ, nitori akoonu kalori giga ati idaabobo awọ giga.
Lehin ti pinnu lori ounjẹ “ailewu”, o yẹ ki o kawe awọn ofin ti itọju ooru wọn. Ti gba awọn wọnyi laaye:
- simmer ninu omi lilo kekere iye ti epo Ewebe;
- sise;
- fun tọkọtaya;
- lori Yiyan;
- ninu makirowefu;
- beki ni adiro;
- ni alase o lọra.
Nitori gbogbo awọn ofin to wa loke, o le ni ominira lati ṣe ounjẹ kan.
Asiri ti sise
Yiyan awọn ounjẹ lati dinku gaari ẹjẹ rẹ jẹ apakan ti aṣeyọri ti ṣiṣẹda akojọ aṣayan ilera. Awọn ofin pupọ wa ti yoo ṣe iranlọwọ fun alaisan naa ni ominira ṣe agbekalẹ awọn awopọ tuntun tabi mu awọn ilana ayanfẹ atijọ, ṣiṣe wọn ni “ailewu.”
Nitorinaa, nigbati o ba ngbaradi awọn n ṣe awopọ akọkọ - awọn ounjẹ ti o jẹ ẹran, borsch, o nilo lati Cook wọn boya lori Ewebe tabi lori omitooro kekere-ọra keji. O gba ni ọna yii: a mu ẹran naa si sise, lẹhinna a fi omitooro naa silẹ, a tú omi tuntun sinu ẹran ati satelaiti omi ti pese tẹlẹ lori rẹ. Ni gbogbogbo, awọn dokita ṣe iṣeduro n mura awọn soups ati borscht lori oje Ewebe, ati ṣafikun eran si satelaiti ti o pari.
Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, awọn poteto jẹ Ewebe ti ko ṣe pataki lori tabili. Ṣugbọn pẹlu gaari ti o pọ si, o ni idinamọ, nitori GI wa ninu ẹgbẹ giga. Ti, Biotilẹjẹpe, o pinnu lẹẹkọọkan lati ṣafikun awọn poteto ninu ounjẹ, ni pataki ninu awọn iṣẹ akọkọ, lẹhinna o yẹ ki o mọ awọn ofin meji. Ni akọkọ, a nilo gige ge sinu awọn cubes ati ti a fi sinu alẹ moju ninu omi tutu. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati yọ sitashi pupọ. Ni ẹẹkeji, awọn ege ọdunkun nla, kekere ni GI wọn.
A le ṣe iyatọ awọn ofin ipilẹ fun ngbaradi awọn ounjẹ ti a pinnu lati dinku gaari ẹjẹ:
- soups ti pese sile lori Ewebe tabi omitooro eran keji;
- o jẹ ewọ lati jẹ iyọ ounjẹ ni plentifully - eyi ṣe idilọwọ yiyọkuro omi-ara kuro ninu ara;
- maṣe lo awọn ọja ti o mu ni awọn ilana, wọn mu ẹru ti oronro pọ si, eyiti ko ni tẹlẹ pẹlu iṣẹ rẹ;
- o dara lati ṣan awọn ounjẹ ti o jẹ steamed tabi jẹ alabapade, bi awọn saladi;
- idinwo nọmba awọn ẹyin ni awọn ilana - kii ṣe ju ọkan lọ fun ọjọ kan;
- mayonnaise ati ipara ekan ni a yọkuro lati awọn ilana naa, o le rọpo wọn pẹlu ipara ti ọra 10% tabi wara aarọ.
Awọn ofin wọnyi jẹ ipilẹ kii ṣe fun itọju ailera nikan, ṣugbọn wọn tun lo gẹgẹbi ipilẹ fun ounjẹ to tọ.
Awọn ilana-iṣe
Ni isalẹ yoo ni imọran awọn ilana pupọ - eran ati awọn n ṣe awopọ ẹja, awọn woro-wara, awọn didun lete ati awọn awo Ewebe. A yoo fun ni igbehin ni akiyesi diẹ sii, nitori awọn ẹfọ yẹ ki o kun okan si idaji ounjẹ akọkọ.
A lo awọn ẹfọ lati ṣe awọn saladi ati awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o nipọn. Ṣakojọpọ satelaiti Ewebe pẹlu ẹran tabi ẹja, o le ṣẹda ounjẹ aarọ ti o kun fun ounjẹ tabi ale. Saladi Ewebe ti ina yoo di ipanu ilera fun eniyan.
Onidan aladun kan le ṣẹda awọn ilana saladi lori tirẹ, yiyan awọn ẹfọ lati inu akojọ ti o gba laaye. Ohun gbogbo ti da lori awọn ohun itọwo ti ara ẹni nikan. A lo epo ẹfọ bi asọ. O dara lati yan olifi, eyiti a fun pẹlu ewe. Epo yii yoo fun itọwo ti a ti refaini pataki si eyikeyi satelaiti.
A fun ọ ni bii atẹle: tú 250 milimita ti epo sinu apoti ti o mọ ki o ṣafikun awọn ewe tuntun (thyme, tarragon) nibẹ. Lati gba epo gbona, o le lo ata ilẹ tabi ata ti o gbona.
Ẹfọ ti ko mu gaari ẹjẹ pọ si:
- alubosa;
- ata ilẹ
- Igba;
- elegede;
- zucchini;
- Tomati
- gbogbo awọn oriṣi eso kabeeji (funfun, pupa, broccoli, ori ododo irugbin bi ẹfọ);
- ata ti o gbona ati adun;
- Jerusalẹmu atishoki;
- radish.
O tun gba laaye lati pẹlu awọn olu ninu akojọ aṣayan ojoojumọ, o fẹrẹ to gbogbo wọn ni GI kekere (awọn aṣaju-ija, olu olu), ati wiwe oju omi.
Ohunelo fun eso kabeeji stewed pẹlu olu, awọn eroja wọnyi ni yoo beere:
- eso kabeeji funfun - 400 giramu;
- olu olu ṣegun - 300 giramu;
- oje tomati pẹlu ti ko nira - 150 milimita;
- boiled iresi brown - agolo 0,5;
- alubosa kan;
- ororo - Ewebe 1,5;
- iyọ, ata dudu lati ilẹ itọwo.
Gige eso kabeeji, ge alubosa sinu awọn cubes, ki o ge awọn olu sinu awọn ẹya mẹrin. Gbe ẹfọ sinu pan din-din ti a fi kikan pẹlu epo ati simmer lori ooru kekere fun iṣẹju meje, saropo lẹẹkọọkan, iyo ati ata. Lẹhin ti tú iresi ti a fi omi ṣan ki o tú omi oje tomati, aruwo ati simmer lori ooru kekere labẹ ideri fun iṣẹju mẹwa miiran.
Iru satelaiti yii yoo jẹ ounjẹ aarọ ti o tayọ tabi ounjẹ ale ni kikun, ti a ba ṣe afikun pẹlu ọja eran kan - patty tabi gige.
Iwaju ẹja ninu ounjẹ ti eniyan ti n wa lati dinku suga ẹjẹ jẹ eyiti a ko le gbagbe. Awọn ounjẹ ẹja yẹ ki o wa lori akojọ aṣayan o kere ju merin ni ọsẹ kan. Iru ọja ounje bẹẹ jẹ ara ti o dara julọ ju ẹran lọ ati ni ọpọlọpọ awọn eroja wa kakiri - irawọ owurọ, irin, amino acids.
Eja yẹ ki o yan awọn iru-ọra kekere, laibikita boya odo tabi okun. O yẹ ki Caviar tu silẹ. Lati ṣe cod bimo ti o gbọdọ:
- mẹta liters ti omi mimọ;
- fillet cod - 600 giramu;
- seleri - 200 giramu;
- karọọti kekere;
- alubosa kan;
- tablespoon kan ti epo Ewebe;
- cilantro ati parsley - awọn ẹka pupọ;
- iyọ, allspice - lati lenu.
Mu omi salted si sise, ṣafikun ẹja ati allspice, ṣe ounjẹ fun bii iṣẹju 10 (titi tutu), yọ foomu ti o yọrisi. Yọ omitooro kuro lati ooru, igara, ki o fi ẹja sinu ekan miiran.
Tú epo sinu pan kan ki o ṣafikun alubosa, Karooti ati seleri. Gige alubosa ati seleri pari, ṣugbọn karọọti sinu awọn cubes kan centimita. Saut awọn ẹfọ lori kekere ooru, saropo continuously fun iṣẹju marun.
Fi omitooro sori ina lẹẹkansi, mu lati sise. Ṣafikun awọn ẹfọ ati ẹja passivated, ni iṣaaju ge si awọn ege kekere. Cook fun iṣẹju mẹwa. Sin bimo naa, ti a fi omi ṣan pẹlu ọya.
Iru bimo yii ni a gba kalori-kekere ati ki o ni ẹyọ burẹdi 0.1 nikan.
Awọn mimu to ni ilera
Lakoko “Ijakadi” pẹlu gaari ti o ga, ọkan ko yẹ ki o gbagbe nipa agbara ti iwọn to to. Iwọn oṣuwọn ojoojumọ ti o kere julọ yoo jẹ lita meji. Ọna kan ti iṣiro iṣiro kọọkan, fun kalori kan jẹ, mililita omi kan wa.
Ti fun laaye dudu ati tii alawọ, kọfi alawọ. A le pese kọfi pẹlu afikun ti wara tabi ipara pẹlu akoonu ọra ti 10%. A ko gba laaye ninu eso ati awọn eso eso stewed ni ounjẹ. Ṣugbọn wiwọle yii ko kan si oje tomati, oṣuwọn ojoojumọ ti o ga julọ ti eyiti yoo jẹ 200 milimita.
Ṣiṣepo ti awọn peeli tangerine pẹlu àtọgbẹ tun jẹ olokiki pupọ, eyiti kii ṣe pe o dinku ipele ti glukosi ninu ẹjẹ, ṣugbọn tun ni ipa ti o ni anfani lori eto aifọkanbalẹ. Lati ṣeto iṣẹ iranṣẹ kan:
- ya peeli ti Mandarin kan si awọn ege;
- tú 200 milimita ti omi farabale;
- jẹ ki o pọnti fun iṣẹju mẹta si iṣẹju marun.
Iru ọṣọ yii ni a gba laaye lati Cook ni gbogbo ọjọ, ilana ojoojumọ jẹ to 400 milimita. Ni akoko ti eso yii ko ba wa lori awọn selifu itaja, o le ni iṣura lori Peeli tangerine ilosiwaju.
Lati ṣe eyi, Peeli ti gbẹ ati pe o fipamọ ni ibi aye dudu ti o tutu ninu apoti gilasi kan. Ti o ba jẹ dandan, fifin ọṣọ kan, peeli ti wa ni ilẹ si ipo lulú ni ile-omi bibajẹ tabi kọlọfin kọfi. Ifiṣẹ-iranṣẹ kan yoo nilo teaspoon ti lulú tangerine kan. Ma lọ pupo ti Peeli, o dara ki lati lọ lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to Pipọnti tii.
Pẹlu gaari ti o pọ si, jelly ohun tio wa fun contraindicated, ṣugbọn eyi ko tumọ si ni gbogbo eyiti iru mimu mimu ko le pese ni ile. Ifi ofin de ni otitọ pe nigbati a ba lo sitashi sise, eyiti o ni GI giga. Ni ọran yii, eroja yii yoo rọpo nipasẹ oatmeal.
Fun eso ati Berry jelly o nilo:
- ọkan lita ti omi mimọ;
- 200 giramu ti awọn eso igi;
- 100 giramu ti Currant dudu;
- 100 giramu ti Currant pupa;
- iyẹfun oat;
- oniye - lati lenu.
Awọn eso ti o mọ ati awọn eso lati eka igi ati iru, fi omi ṣan ati ibi ninu omi, ṣe ounjẹ titi a fi jinna, yọkuro lati ooru ati ki o ṣafikun oloyin (stevia, fructose). Igara awọn broth. Mu oatmeal kuro ni iye kekere ti omi eso ti o gbona.
Fi omitooro naa sori ina lẹẹkansi ki o ṣafihan omi oat ni ṣiṣan tẹẹrẹ, titẹsiwaju pupọ ibakasiẹ fun ọjọ iwaju. Eyi jẹ dandan ki awọn lumps ko ni dagba. Simmer titi ti dan. Ilana ojoojumọ ti jelly jẹ to milimita 200. Ohun mimu bii kissel fun àtọgbẹ mu ilọsiwaju iṣan ara ati iṣẹ ẹdọ.
Alaisan gbọdọ ranti pe paapaa nigba ti suga suga ba lọ silẹ, eniyan ko yẹ ki o pada si ounjẹ ti tẹlẹ. Awọn ofin loke o ṣe iṣeduro kii ṣe ipele iduroṣinṣin gaari nikan ninu ẹjẹ, ṣugbọn tun fi idi iṣẹ gbogbo awọn iṣẹ ara ṣiṣẹ.
Fidio ti o wa ninu nkan yii pese iṣafihan awọn ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ lati dinku gaari ẹjẹ.
