Loni kii ṣe aṣiri si ẹnikẹni pe ifunwara ati awọn ọja ọra-wara jẹ apakan ara ti ounjẹ iwontunwonsi ati ṣe iranlọwọ fun wa lati wa ni apẹrẹ ti o dara ni ita ati ni inu. Laipẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe wara jẹ nkan pataki ninu awọn aṣa ode oni ni ijẹẹmu to peye.
Awọn ijinlẹ laipe fihan pe agbara igbagbogbo ti wara ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwuwo idurosinsin ati ounjẹ ti o ni ilera. Iṣẹ iranṣẹ wara ti ọjọ kan dinku ewu ti àtọgbẹ iru 2 nipasẹ 18%, ati pe o tun jẹ idena ti arun inu ọkan ati ẹjẹ, ti iṣelọpọ ati dinku ewu isanraju. Pẹlupẹlu, ko ṣe pataki ti o ba jẹ ọra tabi wara wara.
Ipa ti rere wara wara lori ara jẹ lọpọlọpọ ati ni iṣọpọ pẹlu iye ti ijẹun ni ọja yii:
- ọra wara ni amuaradagba, awọn vitamin B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg;
- iwuwo ounjẹ ti o ga julọ (itẹlera pẹlu awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn carbohydrates, awọn ajira, awọn alumọni, ati bẹbẹ lọ) akawe si wara (> 20%);
- agbegbe ekikan (pH kekere) ti wara ṣe imudara gbigba ti kalisiomu, sinkii;
- lactose kekere, ṣugbọn acid lactic ti o ga julọ ati galactose;
- wara ṣe ipa ilana ti ifẹkufẹ nipa jijẹ imọlara ti kikun ati, bi abajade, ni ipa rere lori dida awọn aṣa jijẹ deede;
Ipa ti wara ni ounjẹ ti o ni ilera ati iṣakoso iwuwo ṣe pataki ni pataki ni ina ti otitọ pe ni ọdun mẹwa 10 sẹhin, Russia ti ri ilosoke pataki ninu ilosiwaju ti isanraju.
Ni akiyesi awọn ohun-ini to dara ti wara-wara, awọn onimo ijinlẹ sayensi gbero ọja yii bi ọkan ninu awọn ifosiwewe ijẹẹmu ti o le ni ipa ipa to gbooro ti arun yii.
Fun igba akọkọ ni Russia, pẹlu atilẹyin ti Igbimọ Ẹtọ Eto Isuna-owo ti Federal State Budgetary and Biotechnology Federal State Budgetary Institution, a ṣe awọn iwadii lori ibatan laarin agbara wara ati ipa rẹ lori idinku eewu iwuwo.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti Ile-iṣẹ Iwadi Federal fun Ounje, Imọ-ẹrọ ati Aabo Ounjẹ sọrọ nipa awọn abajade ti awọn iwadii wọnyi lakoko apero kan ti o waye pẹlu atilẹyin ẹgbẹ ti Awọn ile-iṣẹ Danone ti Awọn ile-iṣẹ ni Russia.
Awọn oniwadi ti rii pe ifisi wara ninu ounjẹ ti ni ipa ti iṣelọpọ ati, nikẹhin, iwuwo ara eniyan naa. Awọn ijinlẹ naa wa nipasẹ awọn idile Russian 12,000. Iye akoko ibojuwo jẹ ọdun 19.
Lakoko akiyesi naa, a rii pe awọn obinrin ti o jẹ wara wara nigbagbogbo ko ni iwọn apọju ati isanraju. Wọn tun ni ipin kekere ti idapọ ti ẹgbẹ-ikun ati ayipo ibadi. Ibasepo ti iṣeto laarin agbara wara ati lilo ti iwọn apọju tọka si idaji obinrin ti o kawe. Ni ibatan si awọn ọkunrin, iru ibatan bẹẹ ko dide.
Iwari ti o yanilenu ni wiwa ti ẹya miiran: eniyan ti o jẹ wara wara nigbagbogbo pẹlu awọn eso, awọn eso, awọn oje ati tii alawọ ni ounjẹ wọn, njẹ awọn ounjẹ aladun diẹ ati, ni apapọ, gbiyanju lati jẹun diẹ sii daradara.
Awọn oniwosan ṣe aniyan nipa jijẹ npo ti isanraju laarin awọn ọdọ, nitorinaa, oluṣe TV ti o gbajumọ ati akọrin Olga Buzova ni ifojusi si ipolowo awujọ lori iwulo lati ṣafikun awọn ọja ifunwara si ounjẹ wọn. Wo fidio naa pẹlu ikopa rẹ ni isalẹ.
