Gbogbo eniyan dayabetik fẹ lati di ara rẹ pẹlu awọn didun lete ti ko ni akoko ooru nikan, ṣugbọn ni akoko otutu. Aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ lati ṣe jam laisi lilo gaari ti a fi agbara mu, eyiti o lewu pupọ ninu aisan yii.
O wa ninu Jam pe gbogbo iwọn ti awọn vitamin ati awọn alumọni ti o wa ni awọn eso titun ati awọn eso yoo ni ifipamọ. O fẹrẹ to gbogbo awọn oludoti ti o wulo paapaa paapaa pẹlu itọju ooru ti pẹ ti eso. Ni afikun, ohunelo naa rọrun ati ti ifarada.
Jam laisi gaari yẹ ki o ni oye boiled ninu oje tirẹ. Iru ọja yii yoo ni nọmba kalori to kere ju ati kii yoo fa:
- ere iwuwo;
- ẹjẹ glulẹ;
- awọn iṣoro walẹ.
Ni afikun, awọn eso ati awọn eso ti a lo yoo mu awọn anfani wa fun ara nikan nikan ati iranlọwọ fun ọ lati koju ija si awọn otutu ati ọpọlọpọ awọn ọlọjẹ.
O fẹrẹ to gbogbo awọn eso yoo dara fun ṣiṣe jam laisi gaari, ṣugbọn o ṣe pataki pe wọn wa ni ipon to ati ti pọn niwọntunwọsi, eyi ni ofin akọkọ, ati awọn ilana afonifoji lọpọlọpọ sọ lẹsẹkẹsẹ nipa rẹ.
Awọn ohun elo aise gbọdọ ni lati wẹ, niya lati awọn igi gbigbẹ ati ki o gbẹ. Ti awọn berries ko ba ni sisanra pupọ, lẹhinna ni ilana sise, o le nilo lati ṣafikun omi.
Pulu Jam
Ohunelo naa pese kilo 2 ti plums, eyiti o yẹ ki o pọn ati ni wiwọ ni iwọntunwọnsi. Awọn eso naa gbọdọ fọ daradara ki o gbọdọ wa niya lati irugbin.
Awọn ege pilasima ni a gbe sinu eiyan kan nibiti yoo ti fi Jam tẹ ati fi silẹ fun wakati 2 lati le jẹ ki oje naa duro jade. Lẹhin iyẹn, a fi eiyan sinu ina ti o lọra ati jinna, ko da duro lati dapọ. Lẹhin iṣẹju 15 lati akoko farabale, ina ti wa ni pipa ati pe a ti fun jam ni ọjọ iwaju lati tutu ati ki o fun ni wakati 6.
Pẹlupẹlu, ọja ti wa ni sise fun iṣẹju 15 miiran o si fi silẹ fun awọn wakati 8. Lẹhin akoko yii, ifọwọyi kanna ni a ṣe lemeji siwaju sii. Lati ṣe ọja ti o pari ni ipon diẹ sii, awọn ohun elo aise le wa ni boiled ni lilo imọ-ẹrọ kanna lẹẹkansi. Ni ipari sise, a le fi kun tablespoon ti oyin Bee ni afikun.
Gbona Jam ti wa ni gbe lori awọn pọn ni ifo ilera ati gba ọ laaye lati tutu. Nikan lẹhin iṣu suga kan ti wa ni dida lori dada ti Jam (iṣẹtọ ipon suga kan), o ti wa ni iwe pẹlu parchment tabi iwe miiran, ti a we pẹlu twine.
O le fipamọ Jam laisi gaari lati awọn plums ni eyikeyi ibi tutu, gẹgẹbi ninu firiji.
Jam Cranberry
Igbaradi yii yoo wulo fun gbogbo awọn ẹbi, ati ohunelo nibi tun rọrun pupọ. Nitori akoonu ọlọrọ ti awọn eso igi gbigbẹ ninu awọn vitamin, jam lati Berry yii yoo jẹ ọna ti o tayọ lati ṣe idiwọ awọn aarun.
Fun sise, o nilo lati mu kilo kilo 2 ti awọn eso igi ti a ti yan, eyiti o yẹ ki o wa niya lati awọn ewe ati eka igi. A wẹ berry labẹ omi ṣiṣan ati gba ọ laaye lati imugbẹ. Eyi le ṣee ṣe nipasẹ kika awọn eso igi gbigbẹ bibi ni colander kan. Ni kete bi o ti gbẹ, a gbe Berry naa si idẹ gilasi ti a pese silẹ pataki ati ki a bo pẹlu ideri kan.
Pẹlupẹlu, ohunelo naa ni imọran mu garawa nla kan tabi panti, fifi iduro irin si isalẹ rẹ tabi gbe gauze ti ṣe pọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ. A fi idẹ sinu apo kan ati pe o kun pẹlu omi titi di arin. Cook Jam lori ooru kekere ati rii daju pe omi ko ni sise.
O ṣe pataki lati ranti pe o ko gbọdọ tú omi ti o gbona ju lọ, nitori eyi le fa ki banki ki o ṣubu nitori iyatọ iwọn otutu.
Labẹ ipa ti nya, awọn eso-igi ekuru yoo di oje di mimọ ati di graduallydi gradually. Nigbati Berry ba ti gbero, o le tú ipin titun sinu idẹ titi ti apoti naa yoo fi kun.
Ni kete ti idẹ naa ti kun, a mu omi naa wa si ipo ti o farabale ti o si tẹsiwaju lati di mimọ. Ikoko gilasi le with:
- Agbara lita 1 fun awọn iṣẹju 15;
- 0,5 liters - iṣẹju 10.
Ni kete ti Jam ti ṣetan, o ti bo pẹlu awọn ideri ki o tutu.
Jam rasipibẹri
Ohunelo nibi jẹ iru si ti tẹlẹ, o le Cook Jam rasipibẹri laisi gaari. Lati ṣe eyi, ya awọn kilo 6 ti awọn igi ati farara idoti naa. O ko ṣe iṣeduro lati wẹ ọja naa, nitori pẹlu omi, oje ti o ni ilera yoo tun lọ, laisi eyiti kii yoo ṣeeṣe lati ṣe Jam ti o dara. Nipa ọna, dipo gaari, o le lo stevioside, awọn ilana lati Stevia jẹ ohun ti o wọpọ.
A gbìn Berry náà ninu idẹ idẹ 3-lita. Lẹhin Layer ti o tẹle ti awọn eso beriṣ, idẹ nilo lati wa ni gbigbọn daradara ki awọn Berry ti wa ni tamped.
Ni atẹle, mu garawa nla ti irin ti o jẹ eeru ati bo isalẹ rẹ pẹlu eekanna tabi aṣọ inura ibi idana nkịtị. Lẹhin iyẹn, a fi idẹ naa sori idalẹnu ati garawa ti kun pẹlu omi ki idẹ naa wa ninu omi nipa 2/3. Ni kete bi omi ba ti ṣa, ina naa dinku ati simmered Jam lori ooru kekere.
Ni kete bi awọn berries jẹ ki oje ati yanju, o le ṣafikun awọn berries ti o ku si idẹ ti o kun. Cook Jam laisi gaari lati awọn eso beri dudu fun wakati 1.
Lẹhin iyẹn, Jam ti wa ni dà sinu awọn pọn o mura silẹ o si yiyi. Fipamọ iru iṣẹ iṣẹ ni ibi otutu.
Ṣẹẹri Jam
Iru Jam laisi gaari ni a le jẹ bi ounjẹ olominira tabi lati ṣeto awọn akara ajẹkẹyin ti o da lori rẹ. Fun Jam ṣẹẹri laisi gaari, o nilo lati mu awọn kilo 3 ti awọn berries. O gbọdọ wẹ daradara (igbagbogbo eyi ni a ṣe ni igba mẹta 3). Ni ibẹrẹ, o nilo lati fa ṣẹẹri naa fun awọn wakati meji. Pẹlupẹlu, a ti yọ awọn eso kuro ninu awọn irugbin ati ki o dà sinu apo kan (nkún nipasẹ 2/3, bibẹẹkọ ọja naa yoo bẹrẹ si ni pipa lakoko sise), nibi ti yoo ti mu Jam ni ọjọ iwaju.
A gbe eiyan sori adiro ati lori ooru kekere, a mu Jam naa si sise. Lati akoko yii, Jam ti ko ni suga yẹ ki o lẹẹmọ fun ko to ju iṣẹju 40 lọ. Bi akoko yii ba gun to, iwuwo ti o nipọn yoo jade. Desaati ti a ti ṣetan laisi gaari ti wa ni dà sinu pọn ati corked. Ibi ipamọ le paapaa wa ni iwọn otutu yara. Jam fun awọn ti o ni atọgbẹ pẹlu baamu deede ninu akopọ ni gbogbo ọdun yika.
