Ṣe o ṣee ṣe lati lo awọn poteto fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, kii ṣe ọpọlọpọ mọ. Awọn alatọ yẹ ki o ṣọra gidigidi nipa yiyan ounjẹ tiwọn. Lẹhin gbogbo ẹ, njẹ awọn ounjẹ to tọ le fa fifalẹ arun lilọsiwaju.
Nigbati o ba yan awọn ounjẹ kan, awọn alatọ yẹ ki o gbarale kini awọn ajira ati awọn eroja wa kakiri ninu wọn. O jẹ dandan lati gbero ipa ti ọja kan pato lori awọn ayipada ninu gaari ẹjẹ.
Iṣe ti awọn carbohydrates
Ṣugbọn awọn ariyanjiyan nigbakan lori lilo awọn poteto nipasẹ awọn alagbẹ o tun dide nitori ipa pataki ti awọn carbohydrates lori ara alaisan. Awọn kalori ara wa ni pin si rọrun ati eka:
- Rọrun. Ara eda eniyan gba nkan yii laiyara. Lẹhin ti o wọ inu ẹjẹ, o bẹrẹ lati yi iye gaari ninu rẹ, ni alekun.
- Apapo (polysaccharides). Wọn wa ninu pupọ diẹ sii laiyara, ati diẹ ninu awọn paati wọn le ma wa ni akiyesi nipasẹ ara. A rii nkan yii ni oka, awọn woro irugbin, ati ninu awọn poteto. Pẹlu lilo lọpọlọpọ ti ounje ijekuje ninu ara eniyan, awọn eepo ifipamọ pọ si, eyiti o jẹ aimọ lati kii ṣe fun awọn alakan nikan, ṣugbọn fun awọn eniyan ti ko ni iru iru ailera bẹ.
Ara eniyan, mejeeji ni ilera ati aisan, nilo lati ni iye to tọ ti awọn carbohydrates ninu mẹtta ni ojoojumọ. Awọn paati iwulo yii ni a rii ninu awọn eso, ẹfọ, awọn ẹfọ, bakanna ni awọn woro irugbin. Ṣugbọn, awọn eniyan ti o ni ayẹwo pẹlu àtọgbẹ yẹ ki o ṣọra gidigidi nipa jijẹ awọn ounjẹ oriṣiriṣi, bii awọn poteto.
Ṣe Mo le jẹ poteto fun àtọgbẹ?
Nipa boya awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le jẹ awọn poteto, imọran ti awọn amoye jẹ aijọpọ - a gba ẹfọ yii lati jẹ, ṣugbọn ni awọn iwọn kekere.
Ni gbogbogbo, awọn poteto jẹ ọja ounje ti o wulo pupọ, eyiti o ni ọpọlọpọ awọn ọpọlọpọ awọn vitamin. Sibẹsibẹ, iye pataki ti awọn polysaccharides ninu rẹ, nitorinaa awọn alagbẹ o yẹ ki o ṣọra gidigidi ni titẹ si inu akojọ ojoojumọ (nipa 250 g fun ọjọ kan).
Ṣugbọn ni afikun si iṣiro iye awọn poteto, o gbọdọ wa ni pese sile ni awọn ọna kan. Awọn onimọran ijẹrisi jiyan pe ọna ti igbaradi ti Ewebe yii ni ipa taara lori jijẹ alaisan.
Niwọn igba ti àtọgbẹ nigbagbogbo wa pẹlu awọn aiṣedeede ninu eto ounjẹ, awọn amoye ṣeduro pe awọn ti o ni atọgbẹ nigbagbogbo tẹle awọn ofin nipa sise.
Bii o ṣe le din akoonu ti carbohydrate ni poteto?
Ríiẹ ọdunkun ṣe pataki dinku akoonu sitashi rẹ. Ni afikun, iru ilana yii ni ipa ti o ni anfani lori eto eto-ounjẹ. Lati dinku iye sitashi ni ọdunkun - o yẹ ki o wẹ eso ti o wa labẹ omi nṣiṣẹ.
Awọn isu ti a fi omi ṣan yoo mu tito nkan lẹsẹsẹ sii, lakoko ti ikun yoo dawọ lati ṣe nkan ti o mu ki gaari ẹjẹ pọ si. Ríiẹ ti wa ni ṣe bi wọnyi:
- Ewebe ti wa ni peeled ati lẹhinna wẹ daradara.
- O ti wa ni gbe ninu awọn awopọ (pan, ekan) ati dà pẹlu omi tutu.
- Poteto ti wa ni steeped ninu omi tutu fun wakati 11.
Lakoko yii, pupọ julọ sitashi ati awọn eroja miiran ti o jẹ aimọ ati paapaa ipalara si awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ yoo jade kuro ninu ọdunkun. Fun IwUlO nla, awọn epo ti a ṣe ni ọna yii jẹ steamed ti o dara julọ.
Awọn ọna wo ni o wa lati ṣiṣẹ fun awọn poteto fun awọn ti o ni atọgbẹ?
Ni aṣọ ile. O wulo julọ fun awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ lati jẹ awọn poteto ti o lọ ni awọ ara wọn.
Sisun. Ni iye pọọku, lilo awọn poteto sisun ati awọn eerun ti o jinna ni epo Ewebe gba laaye. Ṣugbọn awọn ọdunkun sisun ni ọra ẹran, o dara ki a ma jẹ rara.
- Ọdunkun fun. Niwaju iru àtọgbẹ 2, o wulo lati jẹ awọn eso ti a fi omi wẹwẹ, eyiti a le mura silẹ mejeeji ni adiro ati ni alabẹbẹ ti o lọra. Ṣugbọn awọn poteto ti a yan ni aimọ lati jẹ lori ara wọn. O dara lati ṣafikun satelaiti ẹgbẹ si satelaiti yii, fun apẹẹrẹ, saladi ti ẹfọ titun. O yẹ ki o tun mọ pe apapọ ọdunkun ndin kan ni awọn kalori 145. Eyi ni o yẹ ki a gbero nigbati o ba ṣajọ ounjẹ fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Pẹlupẹlu, Ewebe ti a din ni a ṣe iṣeduro lati wa ni igbagbogbo ninu akojọ aṣayan bi iṣe-ara ti aiya ati awọn arun iṣan.
- Ni fọọmu boiled. Aṣayan sise yii dara julọ fun awọn alagbẹ. Ifiwọn boṣewa ti awọn poteto ti o ni sise ni to awọn kalori 114. Iru satelaiti yii ni ipa kanna lori iyipada ninu akoonu suga bi awọn eso eso laisi suga ati akara burẹdi gbogbo pẹlu bran.
- Awọn eso ti a ti ni mashed. Awọn irugbin ti a gbin papọ fun awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ, o jẹ ohun ti a ko fẹ lati jẹ. O yanilenu, awọn poteto ti o ni mashed pọ si awọn ipele glukosi ni pataki, bi awọn didun lete tabi Coca-Cola. Ni pataki, suga yọ ti o ba ṣe ounjẹ ni epo dipo ju omi.
Kini MO le wo nigba rira ọdunkun?
Nigbati o ba yan awọn poteto, ohun akọkọ ti o yẹ ki o fun ààyò si awọn isu alabọde-odo. Ewebe kan nigbakan ko ni itara ni irisi, sibẹsibẹ, o le ni ile-itaja ti ounjẹ.
Awọn eroja ti o ni anfani wọnyi pẹlu bioflavonoids, eyiti o ni ipa ti o ni okun lori awọn iṣan ẹjẹ ati awọn vitamin B, PP, C. Paapaa ni awọn isu ọdunkun ọdọ, iye ti o niyelori ti awọn eroja wa kakiri bii irin, kalisiomu, zinc, iṣuu magnẹsia ati bẹbẹ lọ.
Ni apapọ, awọn ọja ti o gba laaye fun lilo ojoojumọ nipasẹ awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ gbọdọ tun ṣayẹwo fun ifarada ti ara ẹni kọọkan nipasẹ ara. Fun apẹẹrẹ, ipin kekere ti awọn poteto ti a fi sinu ni diẹ ninu awọn le mu glukosi ẹjẹ pọ si, lakoko ti awọn miiran iwuwasi suga suga ko ni yipada.
Ti awọn alakan ba ṣetọju eto eto ijẹẹmu kan, wọn le ṣe igbesi aye igbesi aye ti o kun fun kikun. Lẹhin gbogbo ẹ, ọna ti a gbero daradara si dida jijẹ fun alakan jẹ iṣeduro ti ilera to dara ati iṣesi to dara.
