Pẹlu gaari ẹjẹ ti o ni agbara, awọn alaisan yẹ ki o tẹle ounjẹ pataki kan ti o yọkuro lilo awọn ọra ati awọn ounjẹ to dun. Ni akoko kanna, awọn amoye ṣe iṣeduro njẹ diẹ awọn ọja ibi ifunwara. Fun apẹẹrẹ, warankasi ni iru 2 àtọgbẹ yoo jẹ anfani pupọ. Ṣugbọn nibi o ṣe pataki lati yan orisirisi to tọ, nitori diẹ ninu awọn eya ni a leewọ muna. Awọn warankasi lati fẹ awọn alamọgbẹ, ati bi o ṣe le yan ni pipe?
Awọn anfani ati awọn eewu wara-kasi fun awọn alagbẹ
Ninu ounjẹ ti gbogbo eniyan igbalode ti o ṣe itọsọna igbesi aye ilera, awọn ọja ibi ifunwara gbe ọkan ninu awọn aaye ti o dari. Ṣugbọn jẹ warankasi bẹ dara fun àtọgbẹ? O jẹ hypoallergenic, ti o kun pẹlu awọn ọlọjẹ ati gbigba deede.
O ni:
Àtọgbẹ ati awọn iṣan titẹ yoo jẹ ohun ti o ti kọja
- Normalization gaari -95%
- Imukuro isan isan inu ọkan - 70%
- Imukuro ti ọkan to lagbara -90%
- Bibẹrẹ le kuro ni titẹ ẹjẹ giga - 92%
- Alekun agbara lakoko ọjọ, imudara oorun ni alẹ -97%
- tocopherol jẹ ẹda apanirun ti o lagbara ti o lowo ninu awọn ilana biokemika ti awọn sẹẹli. Ṣe idilọwọ idagbasoke iredodo, mu iṣẹ ọpọlọ ṣiṣẹ, ṣe idiwọ idagbasoke ti hypoxia, ṣe deede sisẹ iṣẹ ti awọn ara wiwo;
- Vitamin C - ṣe alabapin ninu ilana ti hematopoiesis, ni ipa rere lori eto aifọkanbalẹ, mu awọn odi ti awọn iṣan ẹjẹ, mu awọn nkan majele ṣiṣẹ ati iranlọwọ lati yọ wọn kuro ninu ara;
- Vitamin A - ni ipa ti o ni anfani lori iran, mu awọn itutu tutu duro, mu ki eto ajesara lagbara, ṣe iyara iwosan awọ ara, ati dinku eewu ikolu;
- Awọn vitamin B - ṣe deede eto aifọkanbalẹ, kopa ninu iṣakojọpọ ti awọn ọlọjẹ ati ilana ti hematopoiesis, igbelaruge didọkun iṣan;
- kalisiomu - ṣetọju agbara awọn eegun ati eyin, ṣe deede coagulation ẹjẹ, ṣe idiwọ thrombosis, eyiti o ṣe pataki fun àtọgbẹ;
- irawọ owurọ - takantakan si iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ ati kolaginni ti awọn ensaemusi;
- potasiomu - ṣe deede iwọntunwọnsi omi, ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti haipatensonu, arawa awọn iṣan eegun, mu iṣẹ ọpọlọ ṣiṣẹ.
Warankasi ni awọn ọra, eyiti o ṣọ lati gbe si labẹ awọ ara pẹlu liloju. Nitorinaa, awọn onkọwe ijẹẹmu ni iyanju ni yiyan yiyan awọn ọra-ọra-kekere ti ọja ifunwara.
Pẹlupẹlu, maṣe gbagbe nipa awọn eroja idaabobo awọ. Ọpọlọpọ wọn wa ninu warankasi ọra. Awọn akopọ Organic wọnyi buru si iṣẹ ṣiṣe ti eto iṣan, ṣe alabapin si dida awọn plaques, eyiti o jẹ idapọ pẹlu idagbasoke ti atherosclerosis - ẹlẹgbẹ loorekoore ti iru 1 ati àtọgbẹ 2.
Erogba carbohydrates ni awọn ọja ibi ifunwara ni awọn orisun agbara. Ni afikun, wọn tun le ṣajọ bi awọn eepo. Awọn carbohydrates pupọ wa ninu awọn oriṣiriṣi rennet sanra. Ṣugbọn awọn oriṣi warankasi wa ti o jẹ ainiwọn ti awọn oludoti wọnyi (warankasi maalu, warankasi Adygea).
Awọn oriṣiriṣi rennet olokiki julọ pẹlu iyọ pupọ. Paapaa itọwo ti o dara julọ, olfato ti o wuyi ati irisi, lilo wọn ninu àtọgbẹ yẹ ki o ni opin bi o ti ṣee ṣe. Eyi ṣe pataki ni pataki fun awọn eniyan ti arun “suga” jẹ sii nipasẹ haipatensonu. Awọn warankasi le yan, diabetologist yoo sọ ni idaniloju.
Eya oyinbo wo ni o dara lati yan
Awọn akoonu kalori ti warankasi gbarale iru rẹ, niwaju awọn eekanna ailagbara ati imọ-ẹrọ iṣelọpọ. Ni ibere ki o má ba jẹ ki ounjẹ naa ni idamu, ati kii ṣe lati dara si ilọsiwaju, awọn alakan o nilo lati yan awọn kalori rirọ-kekere:
- Adygea - o le jẹun lojoojumọ: kalori-kekere, ọlọrọ ninu awọn ohun alumọni, awọn ajira, ọja amino acids;
- Bukovina Vitamin A-ọlọrọ, kalori-kekere, ọja ibi ifunwara;
- Roquefort ti a ṣe lati wara wara;
- Camembert - olorinrin ounjẹ kalori kekere-kalori, pẹlu m ati ifọwọkan ti awọn aṣaju;
- Mozzarella - warankasi rirọ ti awọn oriṣiriṣi ọdọ pẹlu ọrọ elege ati itọwo elege;
- Awọn warankasi Curd - ni iyọ diẹ ati ọra. O ṣe lati ipara tabi wara nipasẹ bakteria pẹlu awọn kokoro arun lactic acid.
Atọka glycemic ti o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ti a ṣe akojọ si jẹ odo. Ko wulo diẹ nitori wiwa ti:
- amuaradagba casein;
- awọn ọra pataki;
- awọn ile Vitamin ara
ipara warankasi ti wa ni kà. Ṣugbọn lati ṣe o, awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ aiṣootọ lo awọn nkan ti o ni ipalara (awọn ohun itọju, awọn adun, awọn afikun ounjẹ). Awọn eroja wọnyi ni idiwọ muna ni àtọgbẹ, ọgbẹ inu ati ẹjẹ haipatensonu, awọn iwe aisan inu ọkan ati ẹjẹ.
Ṣe warankasi soseji fun awọn alagbẹ? O ṣe lati awọn irẹjẹ ti rirọ ati lile. Si wọn ti wa ni afikun didara warankasi kekere kanna, ipara, bota. Ni afikun, imọ-ẹrọ iṣelọpọ pese fun ifihan ti awọn aibikita awọn ohun atọwọda ati iyọ iyọ pataki lati dẹrọ adapo ọja warankasi.
Ni àtọgbẹ mellitus, iru awọn oriṣiriṣi jẹ contraindicated. Paapaa eniyan ti o ni ilera yẹ ki o jẹ ki o jẹ, ni diẹ diẹ. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe warankasi ti o ṣiṣẹ ati warankasi soseji jẹ kalori giga, fun idi eyi wọn ko yẹ ki o gbe lọ.
Aṣayan ti o dara julọ jẹ warankasi ti ile ti a ṣe ni ibamu si ohunelo. Ko nira lati ṣe o, ohun akọkọ kii ṣe lati fi akoko ati lilo wara didara ti ko ni ọra ga.
Ti o ba ni lati ra warankasi ni ile itaja kan, lẹhinna ni akọkọ o nilo lati iwadi aami-akọọlẹ ti awọn ẹru, eyi ti yoo tọka akopọ ati ọjọ ipari. O ti ni ewọ muna lati ra warankasi lori ọja lati awọn ọwọ. Ọkan le ṣe amoro nipa ipilẹṣẹ ti awọn iru awọn ọja bẹ, ati pe o jẹ ki aarun alakan ori eewu jẹ eyiti ko tẹwọgba.
Ni ibatan laipẹ, awọn ọja warankasi han ni awọn ile itaja, eyiti o jẹ din owo ati ti ifarada diẹ sii fun awọn alabara lọpọlọpọ. Wọn ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun ipalara ti ko ni iwulo fun awọn alagbẹ. O yẹ ki o tun yago fun awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati mu. Wọn jẹ ailoriire lalailopinpin ninu ounjẹ alaisan.
Elo ni o le jẹ ni akoko kan
Ọja eyikeyi ti a lo laisi odiwọn ṣe ipalara fun ara. Eyi tun kan awọn ọja ifunwara. Njẹ warankasi ti àtọgbẹ 2 jẹ eyiti a gba laaye ni iye ti o kere ju, bi o ṣe n fa ifunra ati pe o jẹ ounjẹ kalori giga.
O ni ṣiṣe lati gbadun warankasi ni oriṣi 1 ati iru àtọgbẹ 2 ni owurọ, ni iwọn ti ko ju 35 g.
Nigbati lati ni ihamọ lilo
Ni awọn ọrọ miiran, rennet ninu àtọgbẹ ti ni idiwọ mu muna. Pupọ da lori:
- ati luba arun na;
- ilera ti alaisan;
- didara ọja.
Ṣaaju ki o to pẹlu warankasi lori akojọ aṣayan, awọn alakan ni o gba ọ niyanju lati kan si dokita.
Ti ọja naa ba ni didara giga, kii ṣe kalori giga, ati aibikita, lẹhinna o le ṣee lo fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ to dayabetik. Bibẹ pẹlẹbẹ wara-kasi kan yoo ṣe itọwo itọwo ti rye tabi burẹdi ọkà ni gbogbo, ni ara ara, yoo fun ni okun ati ipa.
