Yiyan akojọ aṣayan ounjẹ ni ibamu si atọka glycemic jẹ igbagbogbo ṣe fun awọn idi meji.
Ni igba akọkọ ni nigbati eniyan ba ni iwọn apọju ati igbiyanju lati dinku rẹ, botilẹjẹpe diẹ. Ẹlẹẹkeji ni niwaju awọn àtọgbẹ mellitus I, II. Loni a yoo sọrọ nipa boya o ṣee ṣe lati jẹ guguru ni oriṣi mejeeji ti àtọgbẹ.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe pẹlu aisan II iru, a ṣe ewọ fun awọn ẹfọ lati jẹ ninu iye pataki, eyi tun kan oka. Ṣugbọn itọrẹ rẹ - guguru, jẹ ohun ti o dara fun ifisi igbakọọkan ni akojọ ounjẹ.
Àtọgbẹ
Àtọgbẹ jẹ ti ẹgbẹ ti awọn arun ti eto endocrine, eyiti a ṣe agbekalẹ nitori aito tabi isansa ti insulin pipe.
Bi abajade, wiwa glukosi ninu ẹjẹ ga soke ni pataki. Nigbagbogbo àtọgbẹ jẹ ailera onibaje. O wa pẹlu awọn rudurudu ti iṣelọpọ - carbohydrate, sanra, nkan ti o wa ni erupe ile, iyọ-omi ati amuaradagba.
Idagbasoke ti arun naa nyorisi iṣẹ ti ko ni nkan ti oronro, eyiti o ṣe agbekalẹ homonu kan taara (hisulini). Insulin jẹ nkan ti amuaradagba ti iṣelọpọ ti ara. Iṣẹ akọkọ ti homonu ni lati kopa ninu awọn ilana iṣelọpọ, eyun ninu sisẹ ati iyipada atẹle ti suga sinu glukosi.
Lẹhinna a ti fi glukosi fun awọn sẹẹli. Pẹlupẹlu, homonu naa ṣe alabapin ninu ṣiṣakoso wiwa gaari ninu ẹjẹ. Ọpọlọpọ awọn ti o ni atọgbẹ, laibikita idibajẹ ti arun na, wa ni ehin didùn ati fẹ lati jẹ orisirisi awọn didun lete. Nitorinaa, wọn beere lọwọ ara wọn - o ṣee ṣe fun wọn lati jẹ guguru, ati pe awọn abajade wo ni o le waye nitori abajade iru iṣe bẹ. Laisi idaniloju ibeere yii jẹ iṣoro pupọ.
Awọn Aleebu ti Guguru
Kii gbogbo eniyan mọ pe oka ni iye pataki ti awọn ohun alumọni, awọn ajira. Awọn ọja oka jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin B, iyipada, retinol, kalisiomu, okun ti ijẹun ati potasiomu. Ewa yii jẹ ti awọn antioxidants ti o lagbara ti o pese iṣelọpọ lati ara ti awọn ọja ibajẹ, bakanna bi o ti fa fifalẹ ilana ti ogbo.
Oka ati Guguru
Oka ni awọn 80 g ti awọn carbohydrates fun 100 giramu, eyiti o fun laaye wa lati pe ni ounjẹ ti o lẹwa. Bibẹẹkọ, ni iṣelọpọ ti guguru, itọka ti wiwa ti awọn carbohydrates ninu rẹ pọ si nitori imukuro ọrinrin. Ni ibere fun alaisan ko ṣe ipalara fun guguru, o yẹ ki o mura silẹ ni iyasọtọ lori tirẹ.
Aṣọ-ara ti a ṣe ti ara ẹni jẹ iyatọ nipasẹ wiwa ti awọn ohun alumọni ti o tẹle, awọn eroja to wulo:
- okun;
- retinol;
- polyphenols - awọn antioxidants ti ara;
- Awọn vitamin B;
- iṣuu magnẹsia
- Vitamin E;
- iṣuu soda;
- Vitamin PP;
- potasiomu.
Fun awọn alaisan ti o ni iru mellitus suga II iru, akoonu pataki ti okun jẹ pataki pupọ, eyiti o ṣe idaniloju titẹsi iṣọkan aṣọ ti glukosi sinu ẹjẹ. Lati pinnu iwulo ti guguru, o nilo lati mọ GI rẹ (itọka glycemic).
Atọka glycemic
GI jẹ afihan ti kikankikan ti ilosoke ninu suga ẹjẹ lakoko lilo ọja.
Awọn alaisan yẹ ki o pẹlu awọn ọja pẹlu itọka kekere glycemic ninu mẹnu ounjẹ wọn.
Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn carbohydrates ninu awọn ọja wọnyi ni a yipada si agbara di graduallydi,, eniyan kan ṣakoso lati lo wọn laisi awọn abajade odi fun ara.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe guguru, ti atọka glycemic rẹ jẹ 85, awọn alagbẹ yẹ ki o jẹra ni pẹkipẹki. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn ọja “ailewu” pẹlu awọn ti GI ko pọ si awọn ẹya 49. Wọn wa ninu akojọ ojoojumọ ti alaisan. Awọn ọja pẹlu 50-69 GI ni a le jẹ awọn akoko 1-3 ni ọsẹ kan ni awọn ipin kekere.
Awọn ọja pẹlu GI ti o ju 70 awọn sipo lọ jẹ aṣoju nipasẹ awọn carbohydrates irọrun, eyiti o pọ si ilosiwaju glukosi ninu ẹjẹ.
Nitorinaa, guguru ti ni iyatọ nipasẹ niwaju awọn itọkasi atẹle:
- GI jẹ awọn ẹya 85;
- akoonu kalori fun 100 g ọja ti o pari ni 401 kcal;
- akoonu kalori fun 100 g ọja caramelized jẹ 401 kcal.
O wa ni jade pe guguru pẹlu àtọgbẹ yẹ ki o run ni ṣọwọn.
Awọn aaye odi
A ko le gbagbe pe ọja ti o ra tabi ta ọja ni kafe jẹ ti didara to gaju.
Nibi o le ra guguru pẹlu awọn afikun awọn ipalara tabi suga funfun. Iṣuu suga le ja si idahun inira, lakoko ti o jẹ eewọ patapata si awọn alagbẹ.
Ni afikun, gbogbo awọn eroja ti awọn adun, awọn afikun ni ipa odi lori ipa ajesara eniyan, bakanna bi iṣẹ deede ti iṣan ngba. Ilana sise ni epo Ewebe n fun ọja ni alebu akoonu kalori.
Awọn alailanfani akọkọ ti pẹlu guguru ninu akojọ ašayan pẹlu:
- akoonu kalori ti o pọ si mu awọn aye wa lati ni iwuwo iwuwo ara, eyiti o jẹ eyiti a ko fẹ fun awọn alagbẹ;
- awọn adun ni anfani lati ṣe idiwọ iṣẹ deede ti iṣan ara;
- iyọ, ọja aladun n fa ongbẹ ati awọn kikọlu pẹlu ijade deede ti awọn fifa lati ara.
Iru awọn aito kukuru yorisi si otitọ pe o jẹ ohun aimọ lati fun awọn alagbẹ lati jẹ guguru.
Awọn abajade iwadi
O ṣeun si iwadi naa, ati atọka glycemic giga ti guguru jẹrisi eyi, o di mimọ pe ifisi ti iye nla ti ọja yi ninu akojọ aṣayan ounjẹ jẹ ipalara fun alagbẹ.Eyi jẹ nitori diacetyl pupọ, eyiti o wa ninu olopobobo ti awọn adun, eyiti o le fa dida ti anm.
Awọn aṣelọpọ lo nkan yii lati ṣafikun adun bota si guguru. Awọn eniyan ti o se o wa ninu eewu o pọju. Ni igbagbogbo gbigbe eeya eero ti majele fun ọpọlọpọ ọdun, ẹka yii ti awọn eniyan ṣe afihan ara si ewu nla.
Awọn fidio ti o ni ibatan
Afikun akojọ ti awọn ọja leewọ fun awọn alatọ.
N ṣe apejọ gbogbo awọn ti o wa loke, a le pinnu pe fifun idahun ti ko ni idaniloju si ibeere naa - ṣe o ṣee ṣe lati jẹ guguru pẹlu àtọgbẹ jẹ iṣoro iṣoro. Oka funrararẹ jẹ ọja ti o ni ilera pupọ (paapaa oka ati olifi), eyiti awọn dokita ṣe iṣeduro igbagbogbo pẹlu awọn alatọ ninu ounjẹ wọn.
Ni ida keji, guguru ti wa ni iṣejuwe nipasẹ atọka glycemic ga julọ, itọkasi eyiti o tọka si ofin nipa ifisi ọja yi ni mẹnu ounjẹ. Ni eyikeyi ọran, alatọ yẹ ki o wa ni ibamu pẹlu ipilẹ ti ọgbọn ori ki o kan si dokita kan ṣaaju gbigba guguru.
