Ounjẹ fun àtọgbẹ nilo ko nikan lati ṣe deede suga ẹjẹ, ṣugbọn lati ṣaṣeyọri ati ṣetọju iwuwo to dara julọ. Fun ni pe pẹlu aisan yii ọpọlọpọ awọn alaisan ni ibẹrẹ ti ni awọn iṣoro pẹlu iwuwo ara, ọkan ninu awọn ibi-afẹde ti awọn ounjẹ pupọ julọ fun awọn alamọ-ijẹ jẹ pipadanu iwuwo. Ofin jẹ gbogbo eewọ fun lilo ninu àtọgbẹ, pataki fun awọn alaisan wọnyẹn ti o nilo lati padanu iwuwo. Fun ọpọlọpọ awọn eniyan, o jẹ imọ-jinlẹ lati nira kọ lati kọ awọn ohun mimu lete eyiti wọn ṣe deede. Awọn aladun le wa si igbala, ṣugbọn nigba lilo wọn, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi nọmba ti awọn nuances pataki.
Njẹ gbogbo awọn olohun le ṣe iranlọwọ ni pipadanu iwuwo?
Awọn oriṣi awọn aladun meji lo wa, eyiti o yatọ ni ọna iṣelọpọ ati orisun ti awọn ohun elo aise: Orík and ati adayeba. Awọn analogues ti ara sintetiki ni odo tabi akoonu kalori to kere julọ, wọn gba chemically. Awọn adun aladaani ti wa ni lati inu eso, ẹfọ tabi awọn ohun elo aise egboigi. Wọn ni awọn carbohydrates, eyiti ko fa alekun didasilẹ ni awọn ipele glukosi ninu ẹjẹ ara eniyan, ṣugbọn ni akoko kanna, akoonu kalori ti awọn ọja wọnyi nigbagbogbo ga pupọ.
Bii o ṣe le yan doko kan ati ni akoko kanna aropo gaari ti ko ni eewu fun pipadanu iwuwo? Ṣaaju lilo eyikeyi iru ọja, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi awọn ohun-ini rẹ ni pẹkipẹki, iye agbara, ka nipa contraindications ati awọn ẹya ti lilo, ki o kan si dokita kan.
Awọn olohun aladun
Pupo awọn iyọ suga adayeba jẹ giga ninu awọn kalori, nitorinaa o ko le lo wọn ni titobi nla. Nitori idiyele agbara pataki, wọn le ja si ṣeto ti awọn poun afikun ni igba diẹ. Ṣugbọn pẹlu lilo iwọntunwọnsi, wọn le rọpo gaari daradara (nitori pe o jẹ ọpọlọpọ igba ti o wuyi) ati imukuro ifẹ ti o lagbara lati jẹ nkan ti o dun. Paapaa anfani indisputable wọn jẹ ailewu giga ati ewu kekere ti awọn ipa ẹgbẹ.
Fructose
Fructose, ko dabi glukosi, ko ni ja si awọn fo ninu gaari ẹjẹ, ati nitori naa o jẹ igbagbogbo niyanju fun lilo ninu àtọgbẹ. Ṣugbọn akoonu kalori ti ọja yii fẹrẹ jẹ kanna bi ti gaari ti o rọrun - 380 kcal fun 100 g. Ati pe ni otitọ pe o jẹ akoko 2 ju ti o lọ, eyiti o tumọ si pe iye fructose ninu ounjẹ ni o le ṣe idaji, lilo ọja yi jẹ eyiti a ko fẹ fun eniyan ti o fẹ lati padanu iwuwo di graduallydi gradually.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti fihan pe iwọn nla ti fructose ninu ounjẹ n yori si awọn iṣoro pẹlu iwọn apọju ati isanraju.
Awọn craze fun gaari eso dipo deede ni igba miiran nyorisi si otitọ pe eniyan dẹkun ibojuwo kini awọn abere ati bii igbagbogbo ti wọn lo. Ni afikun, fructose ti wa ni gbigba yarayara ninu ara, ati pe o pọ si toju. Ati pe nitori akoonu kalori giga rẹ ati ti iṣelọpọ ti ko nira, gbogbo eyiti ko daju yii nyorisi hihan ti awọn poun afikun. Carbohydrate yii ni awọn iwọn kekere jẹ ailewu ati paapaa wulo, ṣugbọn, laanu, kii yoo ṣiṣẹ lati padanu iwuwo pẹlu rẹ.
Xylitol
Xylitol jẹ adun aladun miiran ti o wa lati awọn eso ati ẹfọ. O jẹ agbedemeji ọja ti iṣelọpọ, ati ni iwọn kekere o jẹ iṣelọpọ nigbagbogbo ninu ara eniyan. Afikun nla ti xylitol ni ifarada ati aabo to dara rẹ, nitori kii ṣe nkan ajeji ni iṣe-ara ti kemikali rẹ. Ohun-ini afikun ti o wuyi jẹ aabo ti enamel ehin lati idagbasoke ti awọn caries.
Atọka glycemic ti xylitol jẹ to awọn ẹya 7-8, nitorinaa o jẹ ọkan ninu awọn olohun ti o wọpọ julọ ti a lo ninu atọgbẹ. Ṣugbọn akoonu kalori ti nkan yii jẹ giga - 367 kcal fun 100 giramu, nitorinaa o ko yẹ ki o ti gbe lọ pẹlu rẹ.
Stevia
Stevia jẹ ohun ọgbin lati eyiti eyiti a gba stevioside ti adun aladun ni iṣẹ. O ni itọwo adun ti o dun pẹlu tinge egboigi kan pato.
Awọn kalori Stevia - nipa 18 kcal fun 100 g
Lilo rẹ ninu ounjẹ kii ṣe pẹlu ayipada iyipada ninu suga ẹjẹ, eyiti o tọka atọka kekere ti glycemic ti ọja.
Afikun miiran ti stevia ni isansa ti ipalara ati awọn ipa ẹgbẹ lori ara eniyan (koko ọrọ si awọn iwọn lilo iṣeduro). Titi ọdun 2006, ọrọ aabo ti stevioside ṣi wa ni ṣiṣi, ati pe ọpọlọpọ awọn idanwo ẹranko ni a ṣe lori koko-ọrọ yii, awọn abajade eyiti kii ṣe ẹri nigbagbogbo ni ojurere ti ọja naa. Awọn agbasọ ọrọ wa nipa awọn ipa odi ti stevia lori ẹda eniyan ati agbara ti aladun yi lati fa awọn iyipada. Ṣugbọn nigbamii, nigbati o ba ṣayẹwo awọn ipo fun awọn idanwo wọnyi, awọn onimo ijinlẹ sayensi wa si ipari pe awọn abajade ti idanwo naa ko le ṣe akiyesi ohun-afẹde, nitori a ti gbe e ni awọn ipo ti ko yẹ.
Pẹlupẹlu, lilo rẹ nigbagbogbo nyorisi ilọsiwaju si ilọsiwaju ti awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus ati haipatensonu. Awọn idanwo iwosan ti stevia tun nlọ lọwọ, nitori gbogbo awọn ohun-ini ti eweko yii ko sibẹsibẹ ni kikun iwadi. Ṣugbọn fun akoonu kalori kekere ti ọja naa, ọpọlọpọ awọn endocrinologists tẹlẹ ro Stevia lati jẹ ọkan ninu awọn aropo suga ti o ni ailewu julọ ti ko ja si ere iwuwo.
Erythritol (erythritol)
Erythritol jẹ ti awọn oniyọ ti awọn eniyan bẹrẹ lati ṣe lati awọn ohun elo aise adayeba lori iwọn-iṣẹ ile-iṣẹ jo laipe. Ninu ẹda rẹ, nkan yii jẹ oti polyhydric. Itọwo erythritol ko dun bi gaari (o fẹrẹ to 40% o kere si o sọ), ṣugbọn akoonu kalori rẹ jẹ 20 kcal fun 100 g nikan Nitorina, fun awọn alamọgbẹ ti o ni iwọn apọju tabi awọn eniyan ti o fẹ lati padanu iwuwo, adun yii le dara omiiran si gaari deede.
Erythritol ko ni ipa lori iṣelọpọ hisulini, nitorinaa o jẹ ailewu fun oronro. Ayanfẹ yii ko ni awọn ipa igbelaruge, ṣugbọn niwọn igba ti a ti lo o ni igba pipẹ, ko si data timo gangan lori ipa rẹ ni lafiwe ti awọn iran pupọ. O gba laaye daradara nipasẹ ara eniyan, ṣugbọn ni awọn iwọn lilo giga (diẹ sii ju 50 g ni akoko kan) le fa gbuuru. Ainilara nla ti aropo yii ni idiyele giga ti a ṣe afiwe si awọn idiyele ti gaari gaari, stevia tabi fructose.
Sintetiki Sweeteners
Awọn ologe ti atọwọda ko ni awọn kalori, ati ni akoko kanna ni itọwo didùn ti o sọ. Diẹ ninu wọn dara ni igba 300 ju gaari lọ. Wiwọle wọn sinu iho ẹnu o fa idara ti awọn olugba ti ahọn, eyiti o jẹ iduro fun ifamọra ti itọwo adun. Ṣugbọn, laibikita akoonu kalori odo, o ko nilo lati kopa ninu awọn nkan wọnyi. Otitọ ni pe pẹlu iranlọwọ ti awọn oniyọ sintetiki, eniyan kan tan ara rẹ jẹ. O jẹ ounjẹ ti a ro pe o jẹ ohun ti o dun, ṣugbọn ko mu ipa ti itẹlọrun. Eyi nyorisi ebi pupọ, eyiti o mu eewu ti padanu ounjẹ.
Njẹ awọn aropo suga Orík safe ailewu fun ilera? Ko si idahun kan ṣoṣo si ibeere yii.
Diẹ ninu awọn onimo ijinlẹ sayensi gbagbọ pe awọn oludoti ti ara ko gba ati, ni otitọ, jẹ ajeji si rẹ, priori kan ko le wulo ati laiseniyan si eniyan. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ ti analogues gaari ti sintetiki ko le ṣee lo fun yan ati awọn ounjẹ ti o gbona, nitori labẹ ipa ti iwọn otutu to gaju wọn bẹrẹ lati tusilẹ awọn majele (titi de carcinogens).
Ṣugbọn ni apa keji, awọn ijinlẹ ile-iwosan afonifoji ti jẹrisi aabo ti nọmba ti awọn aropo suga Orík,, labẹ koko ti a ṣe iṣeduro. Ni eyikeyi ọran, ṣaaju lilo eyi tabi oloye yẹn, o nilo lati ka awọn itọnisọna ni pẹkipẹki, kawe awọn ipa ẹgbẹ ti o ṣeeṣe ki o kan si dokita kan.
Aspartame
Aspartame jẹ ọkan ninu awọn olohun ti o wọpọ julọ, ṣugbọn kii ṣe si ọna yiyan fun awọn alaisan naa ti o fẹ lati padanu iwuwo. Ko ni awọn kalori ati awọn itọwo ti o dara, ṣugbọn nigbati o ba fọ, iye nla ti amino acid phenylalanine ti dida ni ara. Phenylalanine jẹ deede ninu pq ti ọpọlọpọ awọn ifura ti ẹda ti o waye ninu ara eniyan, ati pe o ni awọn iṣẹ pataki. Ṣugbọn pẹlu iṣipopada kan, amino acid yii ni ipa ti iṣelọpọ.
Ni afikun, aabo ti olun yii jẹ ibeere nla. Nigbati o ba gbona, a yọ itusilẹ jade kuro ninu nkan yii (o ni awọn ohun-ini carcinogenic, fa awọn nkan-ara ati awọn rudurudu ijẹun). Aspartame, bii awọn olohun adani miiran, o jẹ eewọ fun lilo ninu awọn obinrin ti o loyun, awọn ọmọde ati awọn alaisan ti o ti ni ibajẹ.
Ohun aladun yii ni awọn bulọọki ti o ṣe pataki ninu ifun - ipilẹ fosifeti, eyiti o ṣe idiwọ idagbasoke ti àtọgbẹ ati ailera. Nigbati o ba njẹ aspartame, ara kan lara ti o ni itọwo didùn (nkan yii jẹ igba 200 ju ti gaari lọ) ati ṣetan lati awọn kalsheeti ti o ni ounjẹ, eyiti ko ni wọle. Eyi nyorisi si iṣelọpọ iṣelọpọ ti oje onibaje ati o ṣẹ si walẹ deede.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi yatọ si lori aabo ti aladun yii. Diẹ ninu wọn sọ pe lilo rẹ lati igba de igba ati ni iwọntunwọnsi yoo ko mu ipalara wa (pese pe kii yoo ṣe labẹ itọju ooru). Awọn dokita miiran sọ pe lilo aspartame ni pataki pọ si ewu ti orififo, awọn iṣoro kidinrin, ati paapaa ifarahan ti awọn aarun buburu. Olutọju aladun yii ko daju fun pipadanu iwuwo, ṣugbọn lati lo tabi kii ṣe fun awọn alagbẹ ti ko ni awọn iṣoro pẹlu iwọn apọju jẹ ọrọ ti ara ẹni kọọkan ti o nilo lati wa ni ipinnu papọ pẹlu dokita ti o wa deede si.
Saccharin
Saccharin jẹ awọn akoko 450 ti o dùn ju gaari lọ, akoonu kalori rẹ jẹ awọn kalori 0, ṣugbọn o tun ni ibanujẹ, aftertaste die. Saccharin le fa awọn nkan ti ara korira si ara-ara lori ara, awọn ohun elo ifunra, ati awọn orififo (pataki ti awọn iwọn lilo iṣeduro ti kọja). O tun ti gbagbọ tẹlẹ pe nkan yii fa akàn ni awọn ẹranko yàrá lakoko iwadii, ṣugbọn a ti sọ di mimọ. Saccharin ṣe afihan iṣaro tai-ara lori oni-iye nikan ti ibi-ti ohun aladun to jẹ ba dogba si iwuwo ara ti ẹranko.
Titi di oni, o ti gbagbọ pe ni awọn iwọn lilo to kere ju nkan yii ko ni majele ati ipa carcinogenic. Ṣugbọn ni eyikeyi ọran, ṣaaju lilo awọn tabulẹti, o nilo lati kan si alamọran nipa ikun, nitori ninu awọn alaisan ti o ni awọn iṣoro ti ọpọlọ inu, afikun yii le fa ilodi si awọn arun iredodo onibaje.
Saccharin ko dara fun pipadanu iwuwo, nitori o ṣe idiwọ iṣan ara
O ṣe irẹwẹsi iṣẹ ti awọn enzymu pupọ ninu awọn iṣan ati inu, nitori eyiti ilana ti ounjẹ tito nkan dojuru ati pe eniyan le ni idaamu nipasẹ idaamu, bloating ati irora. Ni afikun, saccharin disru gbigba ti awọn vitamin ni inu-ara kekere. Nitori eyi, ọpọlọpọ awọn ilana ijẹ-ara ati awọn idahun ajẹsara biokemika ti ni idibajẹ. Pẹlu lilo loorekoore ti saccharin, eewu ti hyperglycemia pọ si, nitorina, ni bayi, endocrinologists di Oba ko ṣeduro afikun yii si awọn alakan.
Cyclamate
Cyclamate jẹ adun sintetiki ti ko ni iye ijẹun, o si ni igba mẹwa ju ti gaari lọ. Ko si ẹri osise kan pe o taara fa awọn alakan tabi awọn arun miiran. Ṣugbọn diẹ ninu awọn ijinlẹ ti ṣe akiyesi pe cyclamate ṣe alekun awọn ipalara ti awọn eroja majele miiran ninu ounjẹ. O mu iṣẹ-ṣiṣe ti carcinogens ati awọn mutagens, nitorinaa o dara lati kọ nkan yii.
Atọka Eso GlycemicCyclamate nigbagbogbo jẹ apakan ti awọn ohun mimu ti a mu kaari kuro, ati pe a le tun lo lati mura awọn ounjẹ ti a gbona tabi ti a yan, nitori o le ṣe idiwọ awọn ayipada ninu awọn ipo iwọn otutu. Ṣugbọn funni pe kii ṣe igbagbogbo ṣee ṣe lati mọ pato tiwqn ti awọn ọja lati eyiti o ti pese ounjẹ naa, o dara lati rọpo aladun suga yii pẹlu awọn aṣayan ailewu.
Omi onisuga pẹlu cyclamate ni itọwo didùn ti o ni imọlẹ, ṣugbọn ko pa omigbẹ run patapata. Lẹhin rẹ, igbagbogbo ẹmi kan wa si ẹnu, ati nitorinaa eniyan nigbagbogbo fẹ lati mu. Gẹgẹbi abajade, dayabetiki n mu ọpọlọpọ awọn fifa, eyiti o pọ si ewu edema ati mu ẹru lori awọn kidinrin. Ni afikun, cyclamate funrara ẹni ni ipa lori eto ito, nitori pe awọn anfani wa pẹlu ito. Fun pipadanu iwuwo, afikun yii tun jẹ eyiti a ko fẹ, nitori pe ko gbe awọn iwulo ti ẹkọ ati pe o mu itunnu nikan, fa ongbẹ ati awọn iṣoro iṣọn.
Sucralose
Sucralose tọka si awọn olohun itọka ti atọwọda, botilẹjẹpe o wa lati gaari adayeba (ṣugbọn ni irufẹ ẹro-ara bi sucralose ko ni tẹlẹ). Nitorinaa, nipasẹ ati tobi, a le fi itọsi aladun yii mọ si atọwọda ati adayeba. Ẹrọ yii ko ni akoonu kalori ati pe ko gba inu ara, 85% ninu rẹ ti yọ jade nipasẹ iṣan-ara ni ọna ti ko yipada, ati pe 15% to ku ni a yọ jade ninu ito, ṣugbọn wọn ko ṣe ara wọn si eyikeyi iyipada. Nitorinaa, nkan yii kii ṣe mu awọn anfani tabi ipalara si ara.
Sucralose le farada awọn iwọn otutu to ga nigba kikan, eyiti o fun laaye lati lo fun igbaradi ti awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Eyi jẹ aṣayan ti o dara fun awọn eniyan wọnyẹn ti wọn fẹ padanu iwuwo ati ni akoko kanna tọju ara wọn si ounjẹ adun. Ṣugbọn aropo suga yii kii ṣe laisi awọn idinku. Bii awọn ọja suga miiran pẹlu akoonu kalori odo, sucralose, laanu, yori si alekun ounjẹ, nitori ara nikan gba itọwo adun nikan, ṣugbọn kii ṣe agbara. Daradara miiran ti sucralose jẹ idiyele giga rẹ ni lafiwe pẹlu awọn analogues sintetiki miiran, eyiti o jẹ idi ti ko fi wọpọ si lori awọn selifu itaja. Laibikita aabo ibatan ati gbogbo awọn anfani ti aropo gaari yii, o nilo lati ranti pe o jẹ nkan ti ko ni abinibi fun ara wa, nitorinaa o yẹ ki o ma ṣe ilokulo rara.
Awọn eniyan apọju yẹ ki o gbiyanju lati pa ongbẹ wọn fun awọn didun lete pẹlu awọn eso ti o ni ilera pẹlu atọka kekere tabi alabọde. Ati pe ti nigbakan ba fẹ ṣe itọju ararẹ si awọn akara ajẹkẹlẹ, lẹhinna o dara lati lo iye kekere ti awọn aropo suga ati ailewu.
