Ọpọlọpọ awọn ounjẹ le mu suga ẹjẹ rẹ soke yarayara. Eyi ni odi ni ipa lori iṣakoso ti glycemia ati pe o le ja si awọn abajade to ṣe pataki, titi de idagbasoke ti hyperglycemic coma.
Ṣugbọn idagbasoke ti iru awọn ilolu to ṣe pataki ni a le yago fun ni rọọrun ti o ba mọ atokọ awọn ounjẹ ti o ga ni awọn carbohydrates sare.
Kini itọkasi glycemic?
Atọka glycemic jẹ nọmba ti o fun ọ laaye lati ni oye bi o ti jẹ pe o jẹ ki ounjẹ ti o yara jẹ iyipada si glukosi. Awọn ọja pẹlu iye kanna ti awọn carbohydrates le ni awọn itọka glycemic ti o yatọ patapata.
GI jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣe iyatọ laarin awọn walẹ-ounjẹ ara-ara (“awọn carbohydrates ti o dara”) ati awọn ọkan ti ngbe ounjẹ kaakiri (“buburu”). Eyi ngba ọ laaye lati ṣetọju suga suga ni ipele iduroṣinṣin diẹ sii. Iye diẹ ti awọn carbohydrates “buburu” ni ounjẹ, dinku ipa rẹ lori ipele ti iṣọn-ẹjẹ.
Awọn afihan ti o da lori akoonu gaari:
- 50 tabi kere si - Atọka kekere (o dara);
- 51-69 - alabọde (ala);
- 70 ati loke - giga (buburu).
Tabili ti diẹ ninu awọn ọja pẹlu awọn ipele oriṣiriṣi ti GI:
| 50 ati < | 51-69 | 70 ati diẹ sii |
|---|---|---|
| oatmeal | gbogbo alikama rye burẹdi | burẹdi funfun |
| oat bran | oats | bagel |
| muesli | brown, iresi egan | oka flakes |
| ewa, ewa | couscous | elegede |
| lentil | apọn-oyinbo | melon, ope oyinbo |
| agbado | sipaki | guguru |
Farabalẹ ṣe iwadii apoti naa, wọn tọka GI. O tun le rii lori Intanẹẹti. Tabi o le kan si alamojuto endocrinologist rẹ fun imọran ti ijẹẹmu. Ati pe ki o ranti, awọn ounjẹ ti o sunmọ bi wọn ṣe rii wọn ni iseda ni atokọ glycemic kekere ju awọn ounjẹ ti a ti tunṣe tabi imọ-ẹrọ lọ.
Nọmba ti GI jẹ aaye ibẹrẹ lori iwe ati pe o le han lori awo rẹ pẹlu awọn nọmba oriṣiriṣi, da lori ọpọlọpọ awọn ohun:
- Igbaradi.
Awọn to gun o Cook awọn kọọdu, bii pasita, iwọn wọn glycemic ti o ga julọ. Citric acid tabi kikan le dinku. - Ripeness. GI, fun apẹẹrẹ, bananas pọ si bi wọn ti n pọn.
- Apapo. Nipa apapọ awọn ounjẹ carbohydrate kekere ati giga, o le ṣe aṣeyọri idinku ninu iṣẹ ṣiṣe gbogbogbo.
- Ọjọ ori, iṣẹ ṣiṣe ti ara, ati agbara lati walẹ ounjẹ tun ni ipa bi ara rẹ ṣe dahun si gbigbemi carbohydrate.
Awọn to gun o Cook awọn kọọdu, bii pasita, iwọn wọn glycemic ti o ga julọ. Citric acid tabi kikan le dinku.Bawo ni lati lo tabili?
Lilo tabili jẹ irọrun. Ni ori akọkọ, orukọ ọja naa ni itọkasi, ni omiiran - GM rẹ. Ṣeun si alaye yii, o le ni oye fun ara rẹ: kini o ni ailewu ati kini o nilo lati yọkuro lati ounjẹ. Awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic giga ni a ko niyanju. Awọn iye GI le yatọ die-die lati orisun si orisun.
Tabili GI giga:
| Ọja | GI |
|---|---|
| Faranse baguette | 136 |
| ọti | 110 |
| alikama bagel | 103 |
| awọn ọjọ | 101 |
| awọn kuki kukuru | 100 |
| iyẹfun iresi | 94 |
| ipanu buns | 94 |
| apricots ti a fi sinu akolo | 91 |
| nudulu, pasita | 90 |
| ọdunkun ti a ni mashed | 90 |
| elegede | 89 |
| donuts | 88 |
| oka oka | 87 |
| oyin | 87 |
| awọn eerun | 86 |
| oka flakes | 85 |
| Awọn elede, Mars | 83 |
| awọn onija | 80 |
| marmalade | 80 |
| wara wara | 79 |
| yinyin | 79 |
| oka agbọn | 78 |
| elegede | 75 |
| Karooti ti a hun | 75 |
| funfun iresi | 75 |
| oje osan | 74 |
| bredi | 74 |
| burẹdi funfun | 74 |
| zucchini | 73 |
| ṣuga | 70 |
| awọn ọmu oyinbo | 70 |
Tabili apapọ GI:
| Ọja | GI |
|---|---|
| croissant | 69 |
| ope oyinbo | 69 |
| bulgur | 68 |
| sise poteto | 68 |
| iyẹfun alikama | 68 |
| banas | 66 |
| raisini | 66 |
| beetroot | 65 |
| melon | 63 |
| iwe afọwọkọ | 62 |
| iresi egan | 61 |
| Twix (igi gbigbẹ) | 61 |
| funfun iresi | 60 |
| àwọn ẹyẹ | 60 |
| awọn kuki oatmeal | 60 |
| wara pẹlu awọn afikun | 59 |
| kiwi | 58 |
| Ewa ti akolo. | 55 |
| apọn-oyinbo | 51 |
| oje eso ajara | 51 |
| iyasọtọ | 51 |
Tabili GI Kekere:
| Ọja | GI |
|---|---|
| oje apple | 45 |
| eso ajara | 43 |
| burẹdi | 40 |
| Ewa alawọ ewe | 38 |
| oranges | 38 |
| awọn ọja ẹja | 37 |
| ọpọtọ | 36 |
| Ewa alawọ ewe | 35 |
| ewa funfun | 35 |
| alabapade Karooti | 31 |
| wara ṣe iyipo. | 30 |
| wàrà | 30 |
| eso ogede | 30 |
| awọn eso igi eso | 30 |
Awọn kalori ara, awọn ọlọjẹ ati awọn ọra jẹ awọn iṣelọpọ agbara ti o pese ara pẹlu agbara. Ninu awọn ẹgbẹ mẹta wọnyi, awọn iṣiro carbohydrate ni ipa ti o tobi julọ lori gaari ẹjẹ.
Ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ninu carbohydrates le mu glycemia pọ si awọn ipele giga ti o lewu. Ni akoko pupọ, eyi ṣee ṣe lati ja si ibaje si awọn opin nafu ara ati awọn iṣan inu ẹjẹ, eyiti o le fa idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, awọn arun kidinrin, ati bẹbẹ lọ
Gbigba gbigbemi ti a dinku le ṣe iranlọwọ idiwọ fo ninu glukosi ẹjẹ ati dinku eewu awọn ilolu alakan.
Ṣe Mo le jẹ eso pẹlu itọ dayabetiki?
Unrẹrẹ le ati ki o yẹ ki o wa ni! Wọn jẹ ọlọrọ ninu vitamin, alumọni ati okun. Ṣugbọn o ṣe pataki lati ma ṣe ilokulo awọn eso ti o dun, nitori eyi le ja si awọn abajade alailori.
Awọn unrẹrẹ gbe ipele ti glycemia ṣe ki o ma buru ju akara oyinbo ti o dun lọ. Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ yẹ ki o tẹle ounjẹ ti o ni ibamu ti o pese agbara ati iranlọwọ ṣetọju iwuwo ni ilera.
O dara lati yan eyikeyi alabapade, aotoju tabi eso ti a fi sinu akolo laisi ṣafikun gaari. Ṣugbọn ṣọra pẹlu iwọn iranṣẹ! Nikan awọn tabili 2 ti awọn eso ti o gbẹ, gẹgẹ bi awọn raisins tabi awọn eso cherry, ni awọn 15 g awọn carbohydrates. Awọn eso ti o dun pupọ julọ ni atokasi glycemic kekere nitori wọn ni fructose ati okun.
Atẹle yii ni atokọ ti awọn eso alara ti o wọpọ:
- plums
- elegede;
- melon;
- apricots
- piha oyinbo
- banas
- aishnas;
- Kiwi
- nectarine;
- peach;
- àjàrà;
- awọn tangiran;
- awọn apple
- pears
- eso ajara.
Ohun ti ko tọ si njẹ?
- Awọn ohun mimu Karooti Dudu. Wọn le ni rọọrun gbe awọn ipele suga ẹjẹ si iwọn-opin, nitori 350 milimita ti iru mimu bẹẹ ni 38 g ti awọn carbohydrates. Ni afikun, wọn jẹ ọlọrọ ni fructose, eyiti o ni ibatan pẹkipẹki pẹlu iṣeduro isulini ninu awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Fructose le ja si awọn ayipada ti iṣelọpọ ti o ṣe alabapin si arun ẹdọ ọra. Lati ṣakoso ipele deede ti glycemia, o jẹ dandan lati rọpo awọn mimu mimu pẹlu omi nkan ti o wa ni erupe ile, tii tii iced.
- Trans awonya. Awọn eeyan trans transsi ti ile-iṣẹ jẹ ailori-ara ti apọju. A ṣẹda wọn nipa fifi hydrogen si awọn acids ọra-ara ti ko ni iyọda lati jẹ ki wọn ni iduroṣinṣin diẹ sii. Awọn ọra Trans ni a rii ni awọn maili, bota epa, ipara, ati awọn ounjẹ aarọ. Ni afikun, awọn oṣiṣẹ oúnjẹ nigbagbogbo ṣafikun wọn si awọn olufọ, awọn muffins, ati awọn ẹru miiran lati fa igbesi aye selifu. Nitorinaa, lati le gbe ipele glukosi ti o dinku, a ko gba ọ niyanju lati lo awọn ọja Beki ti ile-iṣẹ (waffles, muffins, cookies, bbl).
- Burẹdi funfun, pasita ati iresi. Iwọnyi jẹ kabu-carb, awọn ounjẹ ti a ti ṣetan. O ti fihan pe jijẹ akara, awọn apo ati awọn ọja iyẹfun miiran ti a tunṣe ti mu alekun awọn ipele glucose ẹjẹ pọ si ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ 1 ati iru 2.
- Eso wara. Wara wara le jẹ ọja ti o dara fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Bibẹẹkọ, itọwo-eso jẹ itan ti o yatọ patapata. Igo kan (250 milimita) ti wara eso le ni awọn 47 g gaari.
- Iru ounjẹ arọ kan. Laibikita awọn ipolowo ti apoti, ọpọlọpọ awọn woro-ọkà ni a ṣe ilana pupọ ati ni awọn carbohydrates pupọ diẹ sii ju ọpọlọpọ eniyan ro. Wọn tun ni amuaradagba pupọ, awọn ounjẹ.
- Kọfi. Awọn ohun mimu ti kofi ti o ni itọsi yẹ ki o gbero bi desaati omi. Apapọ 350 milimita ti caramel frappuccino ni 67 g ti awọn carbohydrates.
- Oyin, Maple omi ṣuga oyinbo. Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ nigbagbogbo gbiyanju lati dinku lilo gaari funfun, awọn didun lete, awọn kuki, awọn paati. Sibẹsibẹ, awọn ọna miiran miiran ti gaari ti o le ṣe ipalara. Iwọnyi pẹlu: brown ati suga “adayeba” (oyin, awọn omi ṣuga oyinbo). Botilẹjẹpe awọn olukọ yii ko ni ilana ti a nyara, wọn ni awọn carbohydrates diẹ sii ju gaari deede.
- Eso gbigbẹ. Awọn eso jẹ orisun ti o tayọ ti nọmba kan ti awọn vitamin ati alumọni pataki, pẹlu Vitamin C ati potasiomu. Nigbati awọn eso ba gbẹ, omi ti sọnu, eyiti o yori si paapaa awọn ifọkansi ti awọn eroja. Laisi ani, akoonu suga naa tun n pọ si. Fun apẹẹrẹ, awọn eso raisini ni awọn igba mẹta diẹ sii awọn carbohydrates ju àjàrà.
Kini ko ṣe alekun gaari?
Diẹ ninu awọn ọja ko ni awọn carbohydrates ni gbogbo, ni atele, ati pe ki o ma ṣe mu glukosi ninu ẹjẹ, awọn ọja miiran ni atokasi kekere glycemic ati pe wọn ko ni ipa lori glycemia.
Tabili ti awọn ounjẹ ti ko ni suga;
| Orukọ | Ihuwasi rẹ |
|---|---|
| Warankasi | Carbohydrate-ọfẹ, orisun to dara ti amuaradagba ati kalisiomu. O le jẹ ipanu nla ati ọna ti o dara lati ṣafikun amuaradagba afikun si ounjẹ aarọ. |
| Eran, adie, ẹja | Wọn ti wa ni kekere sanra onjẹ. Awọn orisun amuaradagba wọnyi ko ni awọn carbohydrates ayafi ti a ba jinna ni akara tabi obe. Awọn ounjẹ Ija Le tun ṣe Awọn acids Omega-3 |
| Olifi | O jẹ orisun ti o dara ti awọn ọra-ẹyọkan. Ko ni awọn carbohydrates ati pe ko ni ipa ni gaari ẹjẹ taara |
| Awọn eso | Wọn ni iye kekere ti awọn carbohydrates, eyiti pupọ julọ jẹ okun. Cashew - aṣayan ti o dara julọ fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ |
| Ata ilẹ, alubosa | Awọn ijinlẹ fihan pe jijẹ ata ilẹ tabi alubosa le dinku glukosi |
| Awọn Cherries | Ekan cherries ni kekere atọka atọka. Iwọn kekere ti o jẹ yoo ko ipalara awọn ipele suga. |
| Awọn ọya (owo, eso kabeeji) | Awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe jẹ giga ni okun ati awọn ounjẹ bi iṣuu magnẹsia ati Vitamin A |
| Eso beri dudu ati eso beri dudu | Awọn berries wọnyi ga ni anthocyanins, eyiti o ṣe idiwọ awọn awọn enzymu ti ounjẹ lati fa ifun lẹsẹsẹ. |
| Awọn ẹyin | Bii gbogbo awọn orisun amuaradagba funfun, awọn ẹyin ni GI ti 0. Wọn le ṣee lo bi ipanu tabi ounjẹ aarọ. |
Fidio lori awọn ọna lati lọ si ṣuga suga ẹjẹ:
Itọju pẹlu awọn atunṣe eniyan (bunkun Bay, hawthorn, awọn ẹwa elewe) ni a ti yan ijẹẹmu ti a yan daradara ati pe yoo ṣe iranlọwọ ni idinku glukosi ẹjẹ ni pataki. Itọju ailera ni apapo pẹlu ounjẹ ṣe iranlọwọ lati ṣafikun awọn abajade to dara ni awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ. Ṣe itọju arun rẹ pẹlu ọgbọn ati ni idije.
