KEFIR FUN àTỌGBẸ

Send

Iwọntunwọnsi ati didara didara-ko dara ni ipa lori awọn ipa buburu ti gbogbo awọn eto ara:

ounjẹ
aifọkanbalẹ
ẹda afetigbọ,

endocrine
kadio
osteoarticular.

Ilera eniyan ni taara taara si ohun ti o jẹ.

Apakan pataki ti ounjẹ ojoojumọ jẹ awọn ọja ibi ifunwara. Wọn ṣetọju iwọntunwọnsi inu ninu ara, mu tito nkan lẹsẹsẹ ati awọn ilana ijẹ-ara, pọ si ajesara. Pupọ julọ ninu wọn ni kefir.

Kini a pe kefir

Ti gba kefir adayeba lati wara maalu (ti skimmed tabi odidi) pẹlu iranlọwọ ti oti tabi bakteria wara ọra ati lilo awọn kefir "elu".

Ni Russia, ni ibamu si GOST, a ka pe kefir lati jẹ ọja ti o ni diẹ sii ju 2,8 g ti amuaradagba ni 100 g, acidity 85-130 ° T, diẹ sii ju 10 yẹ ki o wa ni 1 g⁷awọn microorganism ti ngbe ati diẹ sii ju 10⁴ iwukara. Awọn ọra akoonu ti mimu mimu le yatọ lati ọra kekere (0,5%) si ọra giga (7.2% ati ju bẹ lọ). Iwọn akoonu ti ọra ti kefir jẹ 2.5%.

Eyi jẹ ọja alailẹgbẹ lactic acid ọja pẹlu awọn ọlọjẹ, awọn ọra wara, lactose, awọn vitamin ati awọn ensaemusi, alumọni ati awọn homonu. Agbara ti kefir jẹ eto ailẹgbẹ ti elu ati awọn kokoro arun ninu akopọ - probiotics.

Awọn ohun-ini to wulo ti kefir:

ṣe ilana idapọ ti microflora ninu ifun, ọpẹ si awọn "kokoro" ti o wulo;
dẹrọ awọn ilana ti ibajẹ;
idi lọna idagba ti awọn microorganisms pathogenic;
ifunni àìrígbẹyà;
ipa ti o ni anfani lori ipo ara, awọn ara ti iran, awọn ilana idagba, mu egungun lagbara ati awọn ọna ajẹsara, kopa ninu hematopoiesis (gbogbo eyi o ṣeun si awọn paati ti kefir - awọn vitamin ati alumọni);
dinku ipele glycemic ninu ẹjẹ (o yẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ);
mu ifun inu ti ikun (ti a ṣeduro fun gastritis pẹlu acid kekere ati deede);
Sin bi prophylaxis ti atherosclerosis, dinku idaabobo “ipalara” ninu ẹjẹ, ati nitorina o wulo ninu haipatensonu ati arun ọkan;
dinku eewu oncology (kansa) ati cirrhosis;
ṣe iranlọwọ lati padanu iwuwo nipasẹ ṣiṣe ilana awọn ilana ase ijẹ-ara ninu ara;
ti a lo fun awọn ohun ikunra.

Awọn ariyanjiyan ti ọti oti ethyl ni kefir jẹ ipalara si ilera ko ni ipilẹ. Iwọn rẹ ninu mimu ko kọja 0.07%, eyiti ko ni ipa lori ipa buburu paapaa ara awọn ọmọde. Iwaju oti ethyl ninu awọn ọja miiran (akara, warankasi, awọn eso, ati bẹbẹ lọ), bakannaa wiwa ti ọti oti ninu ara funrara (ti a ṣẹda ni ilana igbesi aye).

Ṣugbọn! Ti fipamọ kefir to gun, ti o ga ifọkansi oti ninu rẹ!

Ọja naa ni contraindicated ni gastritis pẹlu hyperacidity (pọ si), inu ati awọn ọgbẹ duodenal, pẹlu isodi-pẹlẹ ti pancreatitis.

Ohun mimu naa gbọdọ wa ninu ounjẹ ti alaisan kan pẹlu àtọgbẹ.

Kefir ṣe iyipada glukosi ati suga wara sinu awọn nkan ti o rọrun, gbigbe ni suga ẹjẹ ati gbigbejade ti oronro. O ti lo bi atunṣe fun awọn iṣoro awọ ni àtọgbẹ.

Nigbawo ati bii o ṣe le mu kefir fun àtọgbẹ

Bẹrẹ lilo ojoojumọ ni kefir lẹhin ijumọsọrọ pẹlu dokita kan.

Gilasi ti mimu fun ounjẹ aarọ ati ṣaaju akoko ibusun yoo jẹ idena ti o dara ti ọpọlọpọ awọn aisan ati ilera ti ko dara.

Nigbati o ba ṣafikun kefir si ounjẹ, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi rẹ nigbati o ba n ṣe iṣiro awọn iwọn akara. Gilasi ti ọja = 1XE. Kefir kopa ninu ọpọlọpọ awọn tabili ounjẹ, itọka glycemic rẹ (GI) = 15.

Awọn ilana iwulo lori kefir

Ninu mellitus àtọgbẹ, o nira lati yan ounjẹ ti o ni adun ti nigbakannaa dinku awọn ipele glukosi ẹjẹ. Ojutu ti o dara julọ yoo jẹ:

Buckwheat porridge pẹlu kefir. Ni alẹ ṣaaju, a mu nonfat kefir (1%), buckwheat raw raw ti ipele ti o ga julọ, gige rẹ. Fa 3 tbsp. ninu eiyan kan ati ki o tú 100 milimita ti kefir. Fi buckwheat silẹ lati wú titi di owurọ. Ṣaaju ki o to jẹ ounjẹ aarọ, jẹ ounjẹ naa, lẹhin wakati kan a mu gilasi kan ti omi. Ṣeto ounjẹ owurọ. Ẹkọ naa jẹ ọjọ mẹwa 10. Tun ṣe ni gbogbo oṣu mẹfa. Ohunelo naa kii ṣe pe o dinku awọn ipele glucose ẹjẹ nikan, ṣugbọn o ṣe idiwọ idagbasoke ti àtọgbẹ.
Kefir pẹlu apple ati eso igi gbigbẹ oloorun. Gbẹ awọn eso ti a ge ti o ṣoki, fọwọsi wọn pẹlu milimita 250 ti mimu, fi 1 dl kun. eso igi gbigbẹ oloorun. Adun adun ati oorun aladun ti a papọ pẹlu iṣepo ara ti mu ki desaati jẹ ohun mimu ti o fẹran fun awọn alagbẹ. Oogun naa jẹ contraindicated lakoko oyun ati ọmu, si awọn eniyan ti o ni haipatensonu ati awọn ailera didi ẹjẹ.
Kefir pẹlu Atalẹ ati eso igi gbigbẹ oloorun. Bi won ninu awọn Atalẹ agbọn tabi lọ o pẹlu kan Ti idapọmọra. Illa 1 tsp. Atalẹ ati eso igi gbigbẹ oloorun. Dilute pẹlu gilasi ti kefir kekere-ọra. Ohunelo fun didalẹ suga ẹjẹ ti ṣetan.

Ọpọlọpọ awọn onimo ijinlẹ sayensi jiyan nipa awọn ewu ti oti ni kefir, ṣugbọn awọn ohun-ini anfani ti mimu yii ko le ṣe ṣiji bò. Kefir jẹ eyiti ko ṣe pataki fun àtọgbẹ ati diẹ ninu awọn arun miiran. Paapaa eniyan ti o ni ilera yẹ ki o kiko si ara rẹ, bi ounjẹ ojoojumọ, mu gilasi kefir ni alẹ. Eyi yoo daabobo lodi si ọpọlọpọ awọn iṣoro inu.

Send