Eyikeyi iṣelọpọ wara ọra jẹ ẹya pataki ti ounjẹ kikun-eniyan ti eniyan igbalode. Wara wara ti n ṣetọju iranlọwọ lati ṣetọju iwọntunwọnsi inu jakejado ara, ati tun ṣe pataki iṣelọpọ ti iṣelọpọ, tito nkan lẹsẹsẹ, o si ni ipa ti o ni anfani lori eto ajẹsara. Ọja ọra-wara ti o gbajumo julọ ni a pe ni kefir.
Kini a mọ nipa kefir?
O yẹ ki a mọ Kefir gẹgẹbi ọja ti ara ti o gba bi abajade ti lactic tabi bakteria ọti ti gbogbo tabi wara wara skim. Ti a pe ni awọn olu kefir lo laisi ikuna.
Ni orilẹ-ede wa, iru ọja wara yoo jẹ kefir, eyiti o ni 2,8 g ti amuaradagba fun gbogbo 100 g, ati pe awọn ohun alamọ-ifiwe diẹ sii 10 yoo wa ninu rẹ7iwukara 104.
Awọn akoonu ọra ti kefir Ayebaye le yatọ lati 0,5 si 7,2 ogorun. Awọn akoonu ọra Kefir ti 2,5 ogorun ni a gba pe o jẹ boṣewa.
Ọja ibi ifunwara yii jẹ ọlọrọ ni:
- amuaradagba;
- ọra wara;
- awọn nkan ti o wa ni erupe ile;
- lactose;
- awọn ajira;
- ensaemusi.
Ẹgbẹ alailẹgbẹ ti kefir ni yiyan iyasọtọ ti probiotics.
Kini lilo kefir?
Ọja yii gbe ọpọlọpọ awọn agbara to wulo, fun apẹẹrẹ:
- ṣe ifunni awọn ilana putrefactive;
- atunse microflora ti iṣan;
- idi lọna idagba ti awọn microorganisms pathogenic;
- daadaa ni ipa lori ipo awọ ara, ojuran, ilana idagbasoke;
- arawa awọn eegun pẹlu eto aarun ara;
- lowers ẹjẹ glukosi;
- ṣe atunṣe iyọkuro ti ikun;
- takantakan si idena ti atherosclerosis, dinku idinku ti idaabobo buburu;
- o dinku o ṣeeṣe ti awọn egbo ti aarun to dagbasoke ni ara;
- ni ipa lori awọn poun afikun nitori ilana ti iṣelọpọ;
- ni a le lo ni cosmetology odidi.
Kini o ṣe pataki lati ranti nigba lilo kefir?
Titi di oni, ariyanjiyan pupọ wa nipa awọn eewu ti kefir nitori niwaju oti ethyl ninu rẹ. Ti a ba gbero ọrọ yii ni pẹkipẹki, o wa ni pe iye rẹ ninu mimu wara yii kii yoo kọja 0.07 ogorun, eyiti o jẹ aifiyesi.
Paapaa lori ara ọmọde, iru iwọn didun ti nkan yii ko lagbara lati ṣe eyikeyi awọn ipa ipalara.
San ifojusi! Ti o wa ni kefir to gun julọ, ti o ga julọ akoonu oti ethyl.
Kefir ti wa ni contraindicated ni gastritis pẹlu acidity giga, ọgbẹ inu, ọgbẹ duodenal, bii daradara pẹlu iparun iredodo ti oronro..
Àtọgbẹ ati Kefir
Pẹlu mellitus àtọgbẹ ti eyikeyi iru dajudaju, kefir jẹ aṣẹ ati mimu akọkọ. O ṣe iranlọwọ lati ṣe iyipada glukosi ẹjẹ ati suga wara sinu awọn ohun elo ti o rọrun ju ti o ṣeeṣe, lakoko ti o dinku ifọsi ti glukosi ati fifọ awọn ifun.
Ni afikun, kefir fun àtọgbẹ ti iru keji yoo ṣe iranlọwọ lati yọ awọn iṣoro kuro pẹlu awọ ara.
Lilo ti kefir bẹrẹ nikan lẹhin ijumọsọrọ iṣaaju pẹlu dọkita ti o wa ni wiwa.
Ti o ba gba kefir, lẹhinna o mu ọti ni owurọ fun ounjẹ aarọ ati ni alẹ ṣaaju ki o to ibusun. Iru ilana kan ti mu ọja naa yoo yago fun diẹ ninu awọn arun ati mu ilọsiwaju dara si pẹlu àtọgbẹ 2.
Nigbati o ba pẹlu kefir ninu ounjẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi rẹ nigbati o ba n ṣe iṣiro XE (awọn apo akara), eyiti o ṣe pataki fun mellitus àtọgbẹ ti iru keji ti dajudaju. O yẹ ki o mọ pe ago 1 ti ọja (250 g) jẹ dogba si 1 XE.
Kini ọna ti o dara julọ lati jẹ?
Pẹlu àtọgbẹ oriṣi 2, o nira pupọ lati ṣatunṣe ijẹunjẹ nitori ko ni ilera nikan, ṣugbọn tun dun. Ojutu bojumu ni lati lo diẹ ninu awọn awopọ ti o da lori kefir.
Buckwheat pẹlu kefir
Ni irọlẹ, o nilo lati mu kefir pẹlu akoonu ọra kekere ati ki o dapọ pẹlu gige-igi ti a ti ge pẹlu ti ga julọ. O nilo fun gbogbo awọn tabili 3 ti buckwheat lati tú 100 milimita ti kefir. Abajade idapọmọra naa ti ku lati wú titi di owurọ.
Lakoko ounjẹ aarọ, a ti jẹ buckwheat ti a pari pẹlu gilasi ti mimọ tabi omi nkan ti o wa ni erupe ile laisi gaasi. Ọna iru itọju ailera yoo jẹ ọjọ 10, ati pe o yẹ ki o tun ṣe ni gbogbo oṣu mẹfa.
Ọna yii ngbanilaaye lati dinku ifọkansi gaari nikan, ṣugbọn lati ṣe idiwọ idagbasoke ti àtọgbẹ 2 iru. Ni gbogbogbo, buckwheat fun àtọgbẹ jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o wulo julọ ni eyikeyi ọna.
Apple Kefir
O le jẹ Kefir pẹlu eso adun ati eso oloorun ati eso igi gbigbẹ oloorun. Lati ṣe eyi, ge eso naa daradara ki o tú pẹlu gilasi kefir. Ipara igi gbigbẹ olodi ti wa ni afikun si itọwo rẹ, fun apẹẹrẹ, o le jẹ idaji teaspoon ti turari.
Desaati elege yii yoo ni ipa idaamu ninu ara ati o le di satelaiti ayanfẹ ti alaisan. O ṣe pataki lati tọka pe iru akojọpọ awọn ọja ni contraindicated lakoko oyun ati lactation, ati fun awọn ti o jiya lati awọn rudurudu ẹjẹ ati haipatensonu.
Kefir pẹlu Atalẹ
Ijọpọ dani yii yoo tun ṣe iranlọwọ lati dinku ifọkansi ti glukosi ninu ẹjẹ, nitori Atalẹ ninu àtọgbẹ wulo pupọ. Lati ṣeto satelaiti, o nilo lati mu gbongbo kekere ati ṣaju rẹ lori grater itanran. Illa 1 teaspoon ti gbongbo pẹlu eso igi gbigbẹ olodi ati dilute pẹlu gilasi ti kefir ti ko ni ọra.
