AWỌN ẸWA FUN AWỌN ALAMỌ 2 2: AWỌN ILANA ATI AWỌN FỌTO

Send

Dun desaati kii ṣe ounjẹ adun nikan. Glukosi jẹ nkan ti o wulo ati pataki. O nlo nipasẹ gbogbo sẹẹli ti ara eniyan lati gba agbara pataki. Awọn akara ajẹdun pese ipese agbara ti o wulo si ara eniyan. Awọn akara a le pese fun awọn alatọ? Ati ohun ti awọn lete ti wa ni laaye fun ounje ti awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ?

Ere-ijeẹru, awọn carbohydrates ati àtọgbẹ

Gbogbo eniyan mọ pe awọn alatọ ko yẹ ki o jẹ suga. Fun awọn alagbẹ, awọn kuki àtọgbẹ pataki, ṣokoto ati paapaa akara ti ko ni suga ni a ṣe jade.

Ṣe o looto bẹ ṣe pataki lati ṣe atẹle gbogbo giramu gaari ti o jẹun nipasẹ alagbẹ?

Alaisan ti o ni àtọgbẹ mellitus ko ni tabi ko ṣe iṣelọpọ insulin to. Eyi jẹ homonu ti o yẹ fun ọna ti glukosi lati inu ẹjẹ si awọn sẹẹli ti awọn ara oriṣiriṣi oriṣiriṣi.

Fun gbigba ti awọn carbohydrates ni àtọgbẹ, awọn abẹrẹ (abẹrẹ) ti hisulini atọwọdọwọ. Wọn ṣe ohun kanna si ti ara. Iyẹn ni pe, wọn ṣe iranlọwọ fun awọn sẹẹli glukosi lati kọja nipasẹ awọn ogiri ti awọn iṣan inu ẹjẹ.

Iyatọ laarin hisulini atọwọda ni pe iye rẹ jẹ isunmọ nigbagbogbo. Ko ṣee ṣe lati ṣe iṣiro iye abẹrẹ insulin pẹlu deede.

Ni àtọgbẹ 1 (ko si hisulini ninu ara), eniyan ti o ṣaisan ṣe iṣiro iye ti awọn carbohydrates (awọn akara burẹdi - XE) ṣaaju jijẹ ounjẹ ati ṣe abẹrẹ. Ni akoko kanna, mẹnu awọn akojọ aṣayan alagbẹ ko fẹrẹ yatọ si ti akojọ aṣayan eniyan ti o ni ilera. Awọn carbohydrates ti o gba iyara (suga, awọn didun lete, wara ti o ni adehun, oyin, awọn eso aladun) ni opin, eyiti lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o jẹun jẹ ifọkansi giga ti glukosi ninu ẹjẹ.
Ni àtọgbẹ 2 2 (ara ko ṣe iṣelọpọ hisulini to), awọn ounjẹ carbohydrate ni opin si aaye ti o ṣeeṣe lati gba eniyan laaye lati ni ominira ti awọn abẹrẹ hisulini. Nitorinaa, awọn carbohydrates tito-nkan lẹsẹsẹ ni a yọkuro ati awọn carbohydrates ti o lọra-ounjẹ ti ni opin (awọn woro irugbin, poteto, akara).

Nitorinaa, nọmba awọn didun lete fun awọn alatọ ti iru eyikeyi lopin o nilo iwulo awọn oloye. Awọn nkan wọnyi jẹ awọn ohun elo ti o fa fifalẹ ninu ifun ati ṣe idiwọ iṣọn glukosi ninu ẹjẹ.

Awọn aropo suga: kini lati lo fun awọn akara ajẹkẹyin?

Fun awọn ti o fẹran itọwo ti awọn didun lete, sise itọju funni nfunni ọpọlọpọ awọn oriṣi ti aropo - adayeba ati sintetiki.

Pupọ julọ jẹ awọn aropo ọgbin ọgbin ọgbin - stevia ati licorice. Wọn fun adun ati pe ko ni awọn kalori.

Ọpọlọpọ awọn ololufẹ aladapọ jẹ kalori giga ati nitorinaa pẹlu àtọgbẹ iru 2 wa ni opin si awọn iwọn kekere (to 30 g fun ọjọ kan). Awọn ologe ti atọwọda ko ni awọn kalori ti o pọ ju, ṣugbọn farawe itọwo ti awọn didun lete. Sibẹsibẹ, iye wọn ti o pọ si le han ni inu bibajẹ.

Stevia - ni stevioside didùn, eyiti o ṣe afikun afikun iṣelọpọ ti iṣọn-alọ ni inu. Ni afikun, Stevia ṣe ifunni eto ajẹsara ati iwosan ọgbẹ (pataki fun awọn alaisan pẹlu àtọgbẹ), ṣe idiwọ awọn kokoro arun pathogenic, yọ awọn majele ati iyọ iyọ, mu awọn ilana iṣelọpọ sii.
Ni likorisi ni - 5% sucrose, 3% glukosi ati glycyrrhizin, eyiti o pese awọn ohun-ini igbadun rẹ. Ni likorisi ni tun ṣe atunṣe awọn sẹẹli pẹlẹbẹ ati mu iṣelọpọ ti insulin.

Awọn oriṣi miiran ti awọn aladun adun jẹ awọn ounjẹ kalori giga:

Sorbitol (E42) - ti a rii ni awọn eso igi rowan (to 10%), hawthorn (to 7%). O ni awọn ohun-ini iwulo ti o wulo miiran: o ṣe iwakọ bile, ṣe deede iṣaro kokoro ti ifun, mu iṣelọpọ ti awọn vitamin B. sorbitol pupọ (diẹ sii ju 30 g fun ọjọ kan) fa ikun ọkan, gbuuru.
Xylitol (E967) - ti a rii ni oka, saarin birch. Fun idaniloju rẹ nipasẹ awọn sẹẹli, insulin ko nilo. Ni afikun, xylitol ṣe afikun gbigba ti atẹgun nipasẹ awọn sẹẹli ati dinku nọmba awọn ara ketone (olfato ti acetone lakoko ẹmi ti alakan alakan). O tun jẹ choleretic ati ọna kan.
Fructose - jẹ ọja ti fifọ gaari ati pe a rii ninu awọn eso, awọn eso igi ati oyin. O ni oṣuwọn gbigba fifalẹ ninu ẹjẹ ati akoonu kalori giga.
Erythritol (suga melon) - iyatọ si awọn aladun miiran ni akoonu kalori pupọ.

Iku sinima dun mimms jẹ awọn afikun awọn eto ijẹẹmu. Ni afikun, awọn olohun ti ko ni itanilara fun lilo nipasẹ awọn aboyun ati awọn ọmọde.

Awọn ẹkọ-ẹrọ pupọ wa ti o sọrọ nipa ipa iparun wọn lori ara - safikun idagbasoke awọn eegun akàn.

Awọn ohun-ini carcinogenic ti o pọ julọ ti saccharin (E954), cyclamate (E952), dulcin. A ka Suclarose gẹgẹbi aropo ti ko ni ipalara, ati aspartame (E951) ati Acesulfame K (E950). O ṣe pataki lati mọ pe acesulfame ko ni iṣeduro fun ikuna okan. Aspartame decomposes ni awọn iwọn otutu to gaju, ko le ṣe afikun si awọn awopọ ti itọju ooru gigun.

Nitorinaa, kini desaati oloyinmọnu kan le funni ti o ni atọgbẹ?

Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ fun awọn alagbẹ: awọn ilana ilana-iṣe

Awọn alagbẹ ti o jẹ iru eyikeyi yẹ ki o ṣe idiwọ gbigbemi suga ati ṣakoso gbigbemi carbohydrate.

Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ, iyẹfun alikama ni awọn ọja ti a rọ pẹlu rye, oka, oat tabi buckwheat.

Ni afikun, fun àtọgbẹ 2 2, idinku kan ninu gbigbemi ti iṣuu ngba ni a gba ọ niyanju. Nitorinaa, awọn ounjẹ fun awọn akara ajẹkẹyin fun iru awọn alamọ 2 ni a ṣe lori ipilẹ awọn ẹfọ aladun, awọn unrẹrẹ, warankasi ile kekere.
Fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ 1 iru, a pese laaye igbaradi ti awọn akara ajẹkẹyin pẹlu awọn ifọle suga.

Awọn ounjẹ

A ti pese jelly ni ilera lori ipilẹ ti oatmeal. Lati ṣe eyi, ya:

Awọn eso ti a gba laaye nipasẹ dokita - 500 g.
Oatmeal - 5 tbsp. l

Eso naa jẹ ilẹ pẹlu ile-omi bibajẹ ati 1 lita ti omi ti dà. Tú oatmeal ati simmer fun wakati 0,5.

Awọn ohun mimu desaati miiran ti awọn alakan ninu jẹ eyiti o jẹ mimu Punch. Lati ṣe eyi, o gbọdọ:

Oje oloje-eso didi (Cranberry, osan, ope oyinbo) - 0,5 l.
Omi alumọni - 500 milimita.
Lẹmọọn - 1 PC.
Awọn ege ti yinyin - ago 1.

Oje ti wa ni adalu pẹlu omi nkan ti o wa ni erupe ile, a ge lẹmọọn sinu awọn iyika ati fi kun si adalu pẹlu yinyin.

Ka diẹ sii nipa awọn mimu ti o dinku iṣeeṣe ti àtọgbẹ le ka ninu nkan yii.

Jelly ati akara oyinbo jelly

Fun igbaradi ti jelly, awọn eso rirọ tabi awọn berries ni a mu ti o fọwọsi fun lilo nipasẹ dokita ti o lọ. Lọ wọn lori idaṣan kan, ṣafikun gelatin, duro fun wakati meji ati ooru lati tu (60-70ºC). Lẹhin itutu agbaiye si 40 ºC, a fi ohun aladun kun ati ki o dà sinu molds.

Lori ipilẹ ti jelly, o le ṣe akara oyinbo wara ọsan ati ologo. Lati ṣe eyi, o gbọdọ:

Wara wara kekere-ọra 0,5 l.
Ipara Skim 0,5 l.
Gelatin 2 tbsp. l
Rirọpo suga (to awọn tabulẹti 5).

Ti o ba fẹ, o le ṣafikun awọn eso grated, koko, vanillin.

Mura bi atẹle: Soak gelatin ni iye kekere ti omi (100 milimita) fun iṣẹju 30. Lẹhinna ooru laisi farabale ati itura. Illa wara, ipara, gelatin tutu, aropo suga, tú sinu awọn agolo ati ki o tutu fun wakati 1.

Ile kekere warankasi casserole ati curd

Awọn akara aarọ Curd ti wa ni pese lori ipilẹ ti warankasi Ile kekere (ọra-kekere - pẹlu àtọgbẹ 2). Ayanfẹ pẹlu olọnrun, tinrin pẹlu ipara-ọra-wara tabi wara, wakọ pẹlu fifun ida lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o nipọn, ibi-isokan kan.

Nọmba ti awọn ọja:

Ile kekere warankasi - 500 g.
Sweetener - awọn tabulẹti 3-4.
Wara tabi ọra-ọra-wara kekere - 100 milimita.
Berries, awọn eso aise (iyan).

Lati ṣeto casserole, fikun si awọn ọja ti o wa loke:

Awọn ẹyin meji (o le rọpo 2 tbsp. L. Ẹfọ lulú).
5 tbsp. l iyẹfun oat.

Aruwo ati beki ni adiro.

Eso awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ

Casseroles ti pese sile lori ilana awọn eso ti a gba laaye. Lati awọn eso igi berries ati olufọrun ṣe ipara didan ati Jam.

Fun desaati apple kan, 500 g ti awọn apples ti wa ni itemole sinu ibi-puree, eso igi gbigbẹ oloorun, awọn olun didun, awọn eso aise grated (hazelnuts ati awọn walnuts), ẹyin 1 ni a ṣafikun. Wọn gbe wọn ni awọn molds ati fi sinu adiro.
Eso casserole ti wa ni jinna pẹlu oatmeal tabi iru ounjẹ arọ kan. Si 500 g ti awọn eso grated (awọn plums, pears, awọn apples) ṣafikun 4-5 tbsp. l oatmeal tabi awọn tablespoons 3-4 ti oatmeal. Ti o ba ti lo awọn flakes, lẹhinna a fi adalu naa silẹ lati yipada fun awọn iṣẹju 30, lẹhin eyi ti o jẹ ndin.

Awọn ilana ti o wa loke yoo faagun akojọ aṣayan alagbẹ, pese ọpọlọpọ itọwo, jọwọ ararẹ pẹlu awọn didun lete.

Send